_牛奶布丁 吉利丁

1.只有纯牛奶该怎么做布丁呢？大家能分享些步骤吗？

2.做牛奶布丁时牛奶和吉利丁粉比重是多少？

3.牛奶布丁180毫升牛奶放多少吉利丁片

4.5克吉利丁片加多少牛奶？

用料：白砂糖15克、牛奶250克、吉利丁片7.5克?

1、准备好如上材料，还有白糖

2、牛奶加入白糖搅匀，煮沸后关火，吉利丁片放在冷水里泡两分钟。沥干水分，放入牛奶里搅匀

3、装模，待降至常温放入冰箱里，冷藏3小时

4、小心脱模倒出来，即可食用

只有纯牛奶该怎么做布丁呢？大家能分享些步骤吗？

所需原材料：

1、主料：火龙果汁80克、橙汁125克、牛奶170克、吉利丁片15克。

2、辅料：白糖35克。

第一步：先备好以上材料。

第二步：将火龙果，橙子去皮切块，分别放入料理机打成浆。

第三步：牛奶加热到50度左右。

第四步：将45克加入到火龙果汁里，搅拌均匀。

第五步：然后将吉利丁片用冰水泡软。

第六步：攥干水分放到火龙果牛奶汁里面。

第七步：搅拌使其完全融化。

第八步：然后将其装入裱花袋。

第九步：剪小口注入布丁瓶中，每瓶25克。

第十步：放入冰箱冷藏至凝固。

第十一步：125克牛奶加热至50度，放入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀使吉利丁完全融化。

第十二步：装入裱花袋，取出凝固的布丁瓶。

第十三步：将牛奶液均分注入瓶中，再次入冰箱冷藏至凝固。

第十四步：橙子汁微微加热，将用冰水泡软的吉利丁加入搅拌至完全融化。

第十五步：再将其注入到瓶中冰箱冷藏至凝固。

第十六步：成品图如下。

做牛奶布丁时牛奶和吉利丁粉比重是多少？

家里有好几袋纯奶，总是冲奶茶喝有点喝腻了，不如来做一个超好吃的小甜品！简单易学，0失败，喜欢的可以动手试试。牛奶布丁，是很多甜食爱好者的最爱，甜而不腻的味道，丝丝滑滑的口感，让人爱不释手。大部分的布丁方子都需要烤箱来做，今天教你一个不需要烤箱就能做的牛奶布丁！我用的是乐扣乐扣仙人掌辅食锅，颜值高，好打理。

乐扣乐扣的辅食锅，有奶锅，有煎锅，还有蒸笼。奶锅，煎锅里面都是不粘的，清洗很方便，另外底部是厚实的不锈钢，受热均匀 白凉粉可以用吉利丁片替代，但是白凉粉更加便宜，也更容易买到。 如果家里有奶粉，可以用奶粉替代鲜牛奶来做牛奶布丁，但个人觉得鲜奶味道更好！ 煮的过程要不停地搅拌，而且不要煮开锅了，因为牛奶煮开锅很容易溢出来 挑选自己喜欢的容器、模具，将煮好的液体倒入定型，两个小时后各种萌萌哒的牛奶布丁就出现了！

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质的，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用的。

牛奶布丁180毫升牛奶放多少吉利丁片

牛奶布丁比例用料是：吉利丁粉一片5克、牛奶200克、雀巢淡奶油 100克、糖粉 30克 、纯净水 30克

这款牛奶布丁非常简单，原料除了牛奶和淡奶油，就是作为凝固剂的鱼胶粉，以及一点点糖而已，牛奶和淡奶油我全部选的是雀巢的，很纯正的奶香，打造出这一款细嫩、幼滑的牛奶布丁。

注意制作之前，牛奶、淡奶油等原料都要是常温的哦。

做法：

1、首先将鱼胶粉倒入小碗，加入30克纯净水，稍稍搅拌，静置片刻。使鱼胶粉完全泡发。

2、在大碗里加入糖粉，倒入雀巢全脂牛奶。

3、继续倒入雀巢淡奶油。搅拌均匀（用手动打蛋器、勺子、筷子等任何工具搅拌都可以）。

4、第一步泡软的鱼胶粉，用微波炉加热15秒或隔水加热，使鱼胶粉受热熔化成液态。将鱼胶粉溶液倒入第三步的牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，就是布丁液了。

5、得到的布丁液过筛2-3遍（过筛可以帮助消除因为搅拌产生的乳沫）。

6、如果布丁液表面还是小泡沫，也可以使用勺子之类的工具将泡沫撇掉。

7、把布丁液倒入透明玻璃杯里，然后将玻璃杯放入冰箱，冷藏4个小时，完全凝固即可食用。

5克吉利丁片加多少牛奶？

0.2克10g吉利丁片在40ml冷水中浸泡，先放置在旁边。

步骤 2

400ml牛奶和250ml淡奶油放在锅中加热（不必煮沸），根据自己的口味加入白砂糖（建议稍多一些），搅拌至白砂糖融化。

步骤 3

将步骤2的牛奶稍放冷一些，把软化的吉利丁片倒入牛奶中，搅拌至吉利丁片融化。

步骤 4

将步骤3的牛奶过筛3-4次，此步骤很重要，过完筛的布丁非常柔和光滑。

步骤 5

将以上牛奶分装在布丁瓶中，放在冰箱里5小时左右，美味布丁就完成啦！

5克吉利丁片加?200ml牛奶

用料：牛奶400ml；淡奶油250ml；吉利丁片10克（2片）；白砂糖30克

牛奶布丁（吉利丁片版）的做法

1、准备食材

2、10克吉利丁片，每片剪成两半，在凉水中浸泡2分钟，水可淹过吉利丁片即可。泡软后捞出沥水（含水量大会影响成品效果）

3、400ml牛奶和250ml淡奶油倒入锅中小火加热（不用烧开），不断搅拌，根据自己的喜甜程度加入适量白砂糖。搅拌至白砂糖融化。关火，放凉一会

4、泡软的吉利丁片倒入稍放凉的牛奶中，搅拌至融化（牛奶不宜超过70度，以免影响吉利丁的凝冻性）。奶液过筛2~3次，过完筛的布丁非常光滑细腻

5、倒入准备好的布丁瓶中（没有布丁瓶用其它容器都ok)

6、放入冰箱冷藏5小时以上即可。