鸡蛋布丁_鸡蛋布丁制作方法

1.懒人简易鸡蛋布丁的好吃做法？

2.请问鸡蛋布丁怎样做好吃呢？

3.鸡蛋布丁烤箱要烤多久 鸡蛋布丁的烹饪方法

4.如何做出好吃的布丁？要注意什么问题呢？

鸡蛋如何做布丁？

鸡蛋布丁在家也可以做，它可以用蒸的也可以用烤的可以用，也可以用吉利丁粉煮后冷藏的。接下来介绍两种简单又便利方法给你。方法一

用料：鸡蛋、糖、牛奶、炼奶、水。

做法：首先将牛奶和鸡蛋倒入碗中打匀，然后再按自己的喜好放入糖。然后拿出一个平底锅，开小火放入少量的水，按二比一的比例加入糖，将糖熬成糖浆，等到糖出现焦糖色的时候就可以取出备用了。再准备一个碗，碗里刷入一点点的油（最好是黄油），然后倒上一层焦糖，再将最好调好了的鸡蛋牛奶放入。最后上水蒸20分钟。拿出一个盘中将鸡蛋布丁倒扣取出，吧炼奶挤在上面就可以吃了。蒸出来的鸡蛋布丁口感鲜嫩爽滑，炼奶奶香四溢。大人小孩都爱吃。

方法二

用料：鸡蛋、牛奶、糖，吉利丁粉

做法：将牛奶和鸡蛋打匀放入适量的糖。然后再放入吉利丁粉（没有吉利丁粉的可以用一下QQ糖：选择一包你喜欢口味的QQ糖，隔水加热，大概十几分钟就融化了，然后倒入打匀的鸡蛋牛奶中搅拌）搅至完全融化。倒入锅中，煮开后盛出。在外面放凉后放入冰箱冷藏半个小时。然出来就可以吃了。吉利丁粉调制的鸡蛋布丁吃起来更加的q弹。这种方法也更加的简单，不需要用到大型的烹饪器材，自己一个人在家也可以做，只不过唯一硬性得限制就是它做出来只能是凉的，适合夏天食用。跟布丁在做的过程中，你还可以加入任何你喜欢的水果，例如草莓，芒果，香蕉等。然后鸡蛋布丁上面也可以淋上各种酱，巧克力酱、草莓酱、蓝莓酱等等任何你喜欢的都可以东西。

懒人简易鸡蛋布丁的好吃做法？

鸡蛋布丁制作方法如下：

用料：鸡蛋1个、牛奶100毫升、糖8克。

步骤：

1、准备好材料。如下图所示。

2、鸡蛋打撒。如下图所示。

3、加入糖。如下图所示。

4、加入牛奶。如下图所示。

5、搅拌均匀。如下图所示。

6、放入一个耐高温的碗里。如下图所示。

7、空气炸锅预热，185度烤十五分钟。如下图所示。

8、烤好了，表皮完美。如下图所示。

9、好看又好吃，一碗不够来两碗。如下图所示。

请问鸡蛋布丁怎样做好吃呢？

鸡蛋布丁的做法步骤

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1

准备好所有材料。

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2

牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

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3

分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

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4

把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。

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5

把过滤好的布丁液静置半小时。

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6

然后分装在三个小容器中。

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7

在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。

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8

把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。

小窍门

1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。

2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。

3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。

鸡蛋布丁烤箱要烤多久 鸡蛋布丁的烹饪方法

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁的用料：

鸡蛋2个 牛奶100毫升

白糖10g 面粉10g

炼乳10g 淡奶油120g

鸡蛋布丁的做法：

步骤1

碗里倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀

步骤2

再放白糖炼乳继续搅拌

步骤3

放入两个鸡蛋黄，搅合均匀

步骤4

倒面粉搅合均匀

步骤5

过滤蛋液倒入烤盘

步骤6

放入烤箱185度，15~20分钟

步骤7

烤完表面撒白糖再烤化就可以了，布丁入口嫩滑，奶香浓郁

如何做出好吃的布丁？要注意什么问题呢？

1、鸡蛋布丁烤箱要烤20到30分钟。

2、材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量。调料：砂糖300克，香草粉少许。

3、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。

4、鸡蛋四个，搅拌均匀。

5、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。

6、将蛋液加入放凉的牛奶中。

7、加一勺香草精，搅拌均匀。

8、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。

9、把蛋液倒入蛋壳中。

10、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

如果是自己在家制作布丁的话，那首先需要准备好用料，准备几个鸡蛋，准备40克的白糖，200克的牛奶以及150克左右的淡奶油。其实在制作布丁的时候，主要就是得注意一下最后烤的时间，一般烤箱如果选择中层160度的话，大概要考一个小时左右。而且在吃之前最好是放到冰箱的冷藏室里面冷藏一段时间，这样口感更加。

准备好这些食材之后，我们就可以开始烹饪了，准备一个容器，把鸡蛋打入到容器当中，在鸡蛋液里面加入白糖，一定要保证白糖完全融化在鸡蛋液里面。在鸡蛋液当中加入适量的牛奶以及淡奶油，并且要搅拌均匀。然后把液体过筛，大概要过3~4次，过筛后把布丁液放到一边，静置20分钟左右，这样可以去掉布丁液里面的那些小气泡，做出来的布丁口感会更细腻一些。

准备好烤箱，提前预热，用中层160度大概考60分钟左右。需要把静置好的布丁液分布到布丁碗当中，而且一定要用锡纸把布丁碗的碗口封住，这样做可以有效的防止液体蒸发。在烤盘里面加入一些热水，水的深度一定要达到布丁碗的一半。烤完之后我们可以把布丁放到冰箱当中冷藏，特别是在夏天的时候，冷藏过的布丁吃起来会更爽一些。

很多小孩都特别喜欢吃牛奶布丁，以上这个其实就是牛奶布丁的制作方法相对来说还是比较简单的，宝妈们一学就会。最后提醒一下大家在选择牛奶的时候，一定要选择那种鲜牛奶，一般的大型超市冰柜里面都是有这种鲜牛奶出售的，千万不要购买那种隔夜的牛奶，因为鲜牛奶制作出来的布丁口感确实更佳一些。