香砂薏仁猪肚汤的功效与作用_薏仁猪肚汤的做法大全

1.猪肚怎样煲汤才好喝？

2.每天60克薏仁　可降胆固醇

3.要生宝宝时候可以吃薏米汤吗

薏苡仁猪肚汤

美容功效：润滑、细嫩皮肤，修复疤痕性皮肤，除水肿

材料：薏苡仁、猪肚

做法：把薏苡仁、猪肚放在一起，煲一到两个小时即可。

白胡椒煲猪肚汤

原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

猪肚怎样煲汤才好喝？

仙人掌，薏米和猪肚一块煮着吃的功效：

行气活血 清热止痛 溃疡病

2. 溃疡病 气滞有热 胃脘胀痛 时有灼热感

3.嗳气吞酸 食后胀痛

4.健胃滋养强壮剂

材料：猪肚250克，仙人掌30克，薏米仁100克

仙人掌薏米和猪肚汤的做法：

将仙人掌洗净、切碎

薏米仁洗净，浸泡8小时

猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去白膜

把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可

每天60克薏仁　可降胆固醇

猪肚怎样煲汤好吃方法如下：

1、猪肚切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3、白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

要生宝宝时候可以吃薏米汤吗

在日常生活常吃的四神猪肚汤中，薏仁就是不可或缺的材料，四神汤主要的功效在调理脾胃，而脾胃是中医认为后天免疫非常重要的器官。

近十多年来，薏仁这个原本隐藏在包括四神汤、参苓白术散、绿豆薏仁汤、八宝粥里面的食药材，不仅从配角变成主角，还在养生市场中爆红，美白、减肥都需要它；降血脂、调整体质也需要；抗过敏、防癌名单中也有；秋冬季流感流行期来临，抗、防止风湿肿痛也用得到。

在过去，即使没有特别的文章来歌颂薏仁，但中医对于薏仁早就颇为倚重。在日常生活常吃的四神猪肚汤中，薏仁就是不可或缺的材料之一。而四神汤主要的功效在调理脾胃，而脾胃是中医认为后天免疫非常重要的器官，因为若脾胃无法良好吸收，不能把食物的精华布输到全身，免疫力就无法发挥正常功能，人体也会虚弱无力、未老先衰。

另外，夏天大家经常都要来上一杯的绿豆薏仁汤，早期的重点也都是放在绿豆可以清热、解毒、利水。但事实上，薏仁除了和绿豆都有利湿的作用，还有健脾益胃、补肺清热等作用，保健养生的作用，并不比绿豆低。

薏仁开始变得热门，约在10多年前，大家开始注意薏仁具有降血脂作用。19年，时任辅大食品营养系教授、现任财团法人千禧之爱健康基金会董事的蔡敬民发表「薏仁对血脂质之影响」的研究报告，不只从动物研究中证实，薏仁可降低仓鼠血浆的总脂质浓度、极低密度及低密度脂蛋白胆固醇及总胆固醇浓度，并可改善由高油脂饮食导致的肝脏脂肪堆积。

每天60克薏仁，可降胆固醇

在人体的研究也证实，每天只要吃60克的薏仁，血胆固醇明显下降，无论是血浆总脂质、三酸甘油酯、低密度脂蛋白胆固醇（俗称「坏的胆固醇」），以及血糖浓度都可；而好的胆固醇，也就是血浆高密度脂蛋白胆固醇浓度，则可提高。

屏东基督教医院营养室组长刘纯君表示，从营养学来说，薏仁里含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、矿物质镁、维生素、薏仁多糖（Coixans）、薏仁酯（Coixenolide）等营养成分，目前在市面上看到的薏仁，多半是进口的去除外壳与种皮的谷仁，也就是「白薏仁」。

但若想要得到薏仁更多的营养成分，建议选择只除去外壳，而留下种皮的「红薏仁」，又称为「糙薏仁」，因为薏仁的红色种皮是含有「薏仁酯」最多的地方，薏仁酯在近几年的研究中显示，对于癌细胞有抑制作用。

所以，台湾生产的糙薏仁，不仅所含的维生素B群和纤维质较完整，含有薏仁酯的防癌作用，也是进口精白薏仁比不上的。

更完整内容，请见常春月刊362期

产妇可以吃薏米汤，但建议在分娩后两周吃。薏米在中医里是常见的中药，具有利水消肿、健脾去湿的功效。

产妇食用薏米汤对于子宫的恢复有一定的作用、也可避免身体肿胀，有助于促进新陈代谢，但体质虚寒的产妇不建议吃薏米汤。

产妇可以选择薏米煲猪肚汤喝，薏米煲猪肚汤有助于产妇在产后的身体恢复。薏米所含的蛋白质含量是比较多的，而人体细胞生长的主要原料便是蛋白质，蛋白质可以在孩子出生时修复受损组织，有利于子宫的恢复。

薏米也是谷物中纤维含量最高的食物，属于低脂肪食物，因此对于减肥人群是可以多吃的，薏米还含有大量的矿物质和维生素成分，对于新陈代谢有一定的促进作用，还可减轻胃肠负担功能。它可以作为膳食补充食品，帮助恢复伤口。