早餐鸡蛋饼的做法大全_早餐鸡蛋饼的做法大全

1.超简单早餐松软鸡蛋饼怎么做

2.奶香鸡蛋饼

取一碗面粉倒小盆里，放三个生鸡蛋，放盐和味精，蔬菜切碎放里，加上水调成糊状，锅里放少许油，将调好的糊舀一勺放锅里，转一下成薄饼状，一分钟后煎另一面，出锅，然后煎下一张，这就是蔬菜鸡蛋饼的做法。

超简单早餐松软鸡蛋饼怎么做

早餐吃什么？这真真是一个千古难题了。尤其是家中有宝宝的朋友，更是每天都犯了难，早餐鸡蛋饼或许也是大家经常选择的一道早餐主食了，我也教过大家很多种做法，什么加菜的，加香肠的，加上各种配料的，都挺好吃，今天咱们就来个最最简单的吧，它又薄又软，蛋香浓郁，全家人都挺爱吃的。虽然说这个鸡蛋饼都会做，但是做得薄而软，还是需要注意面粉和水的比例的。

营养早餐鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个，普通中筋面粉100g，温热的水150ml，盐1小勺，鸡精1小勺，油适量，小香葱碎适量。

做法：

1.首先将鸡蛋放入碗中，打散。

2.在鸡蛋的大碗中，加入100g的普通中筋面粉，也就是饺子粉，加入1小勺盐，1小勺鸡精，如果不是给孩子吃的，也可以再加一点点的白胡椒粉提香。然后倒入150ml温热的水，用凉水也行，但是口感不如温热的水，也不要过烫了，大约40-50度的水吧，不烫手那种，搅拌匀。

3.香葱切末，放入碗中搅拌匀。如果没有葱那就别加，但是加了才香哦。蔬菜什么的都不要，今天就是简单的鸡蛋饼，加了菜反而影响口感，你可以炒菜配着吃。

4.看看这个状态哦。不挂筷子，对，就要这个浓稠程度，比较稀，这样才可以摊得薄，进锅之后才能转圈铺满整个锅底。

5.用刷子在锅内刷一层油，别太多了，也别太少了。锅用什么样的都行，但是我这个用起来尺寸比较合适，是宜家那个9.9的平底小煎锅，每次打折我都会买两个留着用的，大概是个8-9寸吧。

6.汤勺，舀这样一勺，放进去，放面糊的时候，将锅端起来，很轻的，然后快速转动锅子，让它均匀地铺满整个锅底，再放回煤气上，小火烙。

7.看看底下，有一点点**了，翻面，再两面熟透就行，面是稍微烫了一下的，很好熟，烙1张大概也就是2分钟吧。葱别糊了，出香味的程度，就行。

奶香鸡蛋饼

普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

制作步骤

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

炼乳鸡蛋饼

主料：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

制作步骤：

1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；

4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

青蒜鸡蛋饼

青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、少量食用盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末·火腿切沫。

做法

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

奶香鸡蛋饼

今天早餐做了简单又好吃的奶香鸡蛋饼，营养又健康，关键做法还简单，5分钟就能搞定，家里的小朋友超喜欢吃呢，喜欢的姐妹快安排～

准备食材：鸡蛋3个、面粉100g、奶粉20g、火腿肠1根、葱花

做法：

1、先将20g奶粉加入到200毫升温水中溶解备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入葱花、火腿肠丁、面粉，加入牛奶，搅拌均匀

3、锅中抹油，舀入一勺面糊，轻轻转动锅体，小火煎至定型后翻面再煎熟即可。

简单又好吃的奶香鸡蛋饼就做好了，加了奶粉的早餐饼奶香浓郁，比普通鸡蛋饼好吃百倍，早餐来一份真的是超赞。。