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家常猪骨汤的做法大全_简单猪骨汤怎么做
tamoadmin 2024-09-16 人已围观
简介1、猪骨500克，菜干50克，红萝卜，1根玉米2根，马蹄100克，蜜枣2颗，盐1/2小匙菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。2、干60克，猪骨600克、蜜枣适量，薏米适量、姜适量，盐适量。锅
1、猪骨500克，菜干50克，红萝卜，1根玉米2根，马蹄100克，蜜枣2颗，盐1/2小匙
菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。
2、干60克，猪骨600克、蜜枣适量，薏米适量、姜适量，盐适量。
锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火。
3、菜干100克、猪骨300克3人份、盐1.5汤匙、阿胶枣6粒。
菜干用适量热水泡发一下，猪骨洗净后放入热水中焯烫一下，把焯烫好的猪骨捞出放入砂锅中，用热水烫过的菜干多清洗几遍也放入砂锅中，砂锅中倒入足量的水，加入适量阿胶枣，盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时，关火加盐调味即可。
猪骨汤
猪骨汤的营养价值
猪骨汤一直被认为具有良好的补钙效果，但后来又出现另一种说法，认为猪骨汤其实不补钙，而且喝多了还会发胖。虽然猪骨中钙相比一些含钙高的食物是低很多，不过它也能起到补钙的作用。之所以认为猪骨汤不补钙，大多是因为煲猪骨汤的时候没有加入醋，醋加得越多，猪骨中钙溶出就越多。
猪骨汤具有补钙、抗衰老、促进生长发育的功效，当然只通过喝猪骨汤来达到补钙效果是不太科学的，因为猪骨中钙毕竟有限。但是并不能否定猪骨汤具有滋补的功效，猪骨中其实含有较多的营养元素，是能起到补身子的作用。猪骨头中含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素，多喝猪骨汤，身体棒棒哒。
猪骨头中的营养元素到底有多高，通过与多种食物比较就能得出结果。猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多。可见猪骨头中的钙和磷含量还是颇高的。
食材
主料
蒲扇骨750g 胡萝卜1个 白果25粒
辅料橄榄油适量 盐适量 大葱1根 黄酒适量 姜适量
猪骨汤的做法步骤少许油，下切段的葱姜，先下葱白。
2.骨头浸出血水，洗净，下锅翻炒。
3.加黄酒。
4.取砂锅，水烧开后加入超过的骨头及葱姜，烧开后去血末。
5.下白果一起煮。
6.下胡萝卜，煮至骨头酥烂加盐调味。
7.成到碗里更漂亮了，真的很好喝。营养又美味。 喝到嘴里有种甜甜的味道
