洋葱的做法大全59个图片_洋葱的做法大全59个

1.洋葱可以做什么菜洋葱菜谱大全家常

2.洋葱怎么做好吃,五种简单又美味的洋葱做法

3.洋葱的十种简单做法

洋葱的做法大全家常菜有洋葱炒鸡蛋、洋葱烤鸡翅、洋葱土豆沙拉、洋葱炒腊肉、洋葱圈蛋饼。

一、洋葱炒鸡蛋

这道菜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。首先将洋葱切成小块，然后将鸡蛋打散，加入盐和少许生抽调味。在热油锅中炒香洋葱，然后倒入蛋液，用铲子翻炒至蛋液凝固，出锅即可。

二、洋葱烤鸡翅

这道菜是一道健康又美味的烤菜，首先将鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，然后加入盐、黑胡椒粉、蜂蜜和少许生抽调味。将洋葱切成小块，铺在鸡翅下面，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟即可。

三、洋葱土豆沙拉

这道菜是一道适合夏天食用的沙拉，首先将土豆去皮，切成小块，然后将洋葱切成小丁，用盐腌制10分钟，挤出水分。将土豆和洋葱混合在一起，加入蛋黄酱、芥末酱和少许柠檬汁调味，搅拌均匀即可。

四、洋葱炒腊肉

这道菜是一道充满浓郁风味的炒菜，首先将腊肉切成小块，在热水中焯水去盐分。将洋葱切成小块，在热油锅中炒香，然后加入腊肉翻炒至变色。最后加入青椒和红椒继续翻炒，加入生抽和盐调味即可。

五、洋葱圈蛋饼

这道菜是一道简单又美味的早餐，首先将洋葱切成圈形，然后将鸡蛋打散，加入盐和少许生抽调味。在平底锅中加热适量的油，将洋葱圈放入锅中，倒入蛋液，煎至两面金黄即可，最后撒上一些黑胡椒粉和香菜叶即可享用。

洋葱可以做什么菜洋葱菜谱大全家常

1、炒葱头。材料：洋葱120克。做法：剥去外皮，切细丝。食油适量，旺火烧热，放入洋葱翻炒，加盐、酱油、醋、糖等拌炒均。

2、凉拌洋葱。材料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。做法：洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

3、葱头炒蛋。材料：鸡蛋200克，洋葱（白皮）100克，辅料：柿子椒50克，调料：植物油15克，盐3克，辣椒粉2克。将葱头去皮，洗净切成丁；柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。

洋葱怎么做好吃,五种简单又美味的洋葱做法

洋葱可以做什么菜：凉拌洋葱

材料 ：洋葱1粒(200g)，柠檬半粒(取汁约10g)，盐5g，糖10g左右，柠檬皮屑2g左右，食品袋1个。

做法 ：

1、洋葱要逆纹路切成细丝，尽量切细一些，吃起来会脆口。

2、切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，让食品袋里保留一些空气，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，很快会发现有汁液渗出，大概摇个1分钟，盐份和洋葱丝混合均匀后就可以了。

3、此时将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍，然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

4、将冰水沥乾，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀就完成了。

小贴士 ：

1、洋葱紫色的会比较好看，但会比较辛辣，白色的会比较甜，依自己的喜好选择。

2、最后加盐的动作，视洋葱的冲水和泡水时间决定，如盐分去除较干净则需要加盐，反之则不用。

洋葱可以做什么菜：炸洋葱圈

材料 ：洋葱2个，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，盐少许，胡椒粉少许，番茄酱适量。

做法 ：

1、洋葱切圈;鸡蛋在碗中打散;面包糠放入碗中;淀粉放入碗中。

2、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀。

3、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉

4、再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。

5、油温六七热时，放入面包糠包裹好的洋葱圈，小火炸至金黄，盛出将油沥干即可。

小贴士 ：吃时可蘸番茄酱，味道更好。

洋葱可以做什么菜：孜然洋葱土豆片

材料：土豆，洋葱，孜然，干辣椒，盐，生抽，老干妈。

做法：

1、土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，取出沥水。

2、洋葱洗净切小块。

3、锅中放适量油，放土豆片不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦

后盛出，油沥在锅中。

4、煎土豆片的油留用，放洋葱和干辣椒，小火炒香，放一小匙老干妈，拌炒。

5、放土豆片，放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。

小贴士：

1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样能防止土豆变黑，炒出来的土豆片也会更清爽。

2、生抽一点点就好，不然会黑乎乎的。

洋葱可以做什么菜：洋葱炒牛肉

材料：牛肉，洋葱，老姜，辣椒酱，老抽，料酒，芝麻油，淀粉(马铃薯)，白糖。

做法：

1、牛肉洗净沥干水，切成小块。

2、牛肉块加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿，下油锅之前再放半匙色拉油拌匀。

3、先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐和1/3匙白糖，搅拌均匀。

4、姜剁成末;洋葱逆纹切条。

5、锅中加油，加至8成热后，关火。

6、将牛肉和洋葱一起过油，再捞出沥油。

7、锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉。

8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁。

9、出锅前加少许料酒即可

洋葱的十种简单做法

洋葱是我们生活中最常见的食材之一，洋葱营养价值极高，几乎集营养、医疗和保健于一身。在欧洲洋葱好被誉为“菜中皇后”，其营养成分非常丰富。那么你知道洋葱怎么做好吃吗？下面一起跟我来看看吧。

洋葱怎么做好吃

一、洋葱拌木耳

主料 ：黑木耳 50克、洋葱 1个；

辅料 ：香菜 1小把；

调料 ：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量；

做法：

1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；

2.洋葱切片，香菜切段备用；

3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

二、洋葱炒猪肝

主料 ：猪肝 250克；

辅料 ：洋葱 半个；

调料 ：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克；

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

三、洋葱炒鸡蛋

主料 :鸡蛋 3个、洋葱 1/2个

调料 :食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；

4.翻炒至蛋液全部凝固；

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

四、洋葱牛肉丝

主料 :牛里脊 250克；

辅料 :洋葱 1个、红椒 1个；

调料 :色拉油 1小勺、食盐 少许、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 适量;

做法：

1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；

2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；

3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出；

4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；

5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；

6.起锅撒上剩余的香菜段即可。

五、青椒洋葱

材料： 洋葱、油、盐、味精（根据实际人数取用自行定量）

做法：

1、青椒洗净，去籽，切片；

2、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用；

3、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒；

4、再加青椒一起炒；

5、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

洋葱的营养价值

1、洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

2、洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。

3、洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

洋葱的十种简单做法：凉拌洋葱、炸洋葱圈、洋葱炒牛肉、洋葱海鲜汤、洋葱焖鱼、洋葱炖排骨、鹌鹑炒洋葱、洋葱饼、法式洋葱汤、洋葱炒土豆。

1、凉拌洋葱

将洋葱洗干净后切成细丝，然后放在一旁，然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水（没有条件也可以用自来水），然后将切好的洋葱丝放进去，但要注意一定要将洋葱丝浸于水中，接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右，第二天将洋葱丝捞出，放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油（芥末），这样美味的凉拌洋葱就搞定了。

2、炸洋葱圈

将一个洋葱先去头去尾，然后选择横面切成圈后放在盘子里待用，接着将面包糠倒入一个空置的容器里，打入鸡蛋二个，这是为了可以更好的粘住洋葱圈，将洋葱圈在制好的面包糠里滚几下。另一边点火烧油，油烧至六成热后，将洋葱圈一个个的放入锅中炸，看洋葱圈炸到金**后就可以捞出来啦，然后将蕃茄酱和焦盐、精盐分别放在小碟里就可以吃啦。

3、洋葱炒牛肉

云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。

4、洋葱海鲜汤

鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

5、洋葱焖鱼

番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金**铲起，煎时放二片姜。起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。

6、洋葱炖排骨

冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。

7、鹌鹑炒洋葱

将鹌鹑去毛和内脏，切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮，切成8瓣。在锅内加适量花生油烧热，鹌鹑肉放入锅内急炒，至8成熟时加入洋葱，再加入其他佐料，拌匀，熟后即可。

8、洋葱饼

大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，两面煎成金**即可。

9、法式洋葱汤

将洋葱洗净，全部切成丝状备用。奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。

10、洋葱炒土豆

土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感。