西兰花菜的做法_西兰花菜的做法大全

1.西兰花的做法大全家常菜

2.西兰花的6种家常做法

西兰花的炒菜做法：

材料：西兰花、葱、姜等。＜br>1.食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。＜br>2.西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。＜br>3.肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。＜br>4.下入葱姜蒜末煸炒出香味。下入西兰花和胡萝卜煸炒。淋入水淀粉翻拌均匀。

西兰花的做法大全家常菜

西兰（南）花菜的家常做法如下：

材料/工具：西兰花菜1颗、鲜虾150g、胡萝卜半个、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、盐适量、油适量、糖一小勺、大蒜2瓣、炒锅、清水。

1、将鲜虾洗净，拨壳、去虾线。

2、在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻。

3、西兰花菜、胡萝卜洗净，切块。

4、准备一锅清水，放入切好的西兰花菜，加入适量盐，色拉油，开大火煮开。

5、煮至西兰花变色，捞出沥干水分。

6、热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金**。

7、加入切好的胡萝卜片翻炒一下。

8、加入焯熟的西兰花菜。

9、加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅。

西兰花的6种家常做法

家常西兰花的美味盛宴

各位亲爱的美食家，西兰花作为一种备受推崇的蔬菜，其翠绿鲜嫩的外表和清脆爽口的口感，让它在众多菜肴中脱颖而出。今天，我们就来探索一下西兰花的各种家常烹饪方法，让这道美味佳肴为您和您的家人带来味蕾的享受。

经典炒西兰花

说到西兰花，经典的炒西兰花绝对是首选。将西兰花切成小朵，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干。热锅倒油，爆香葱姜蒜，放入西兰花翻炒至熟透，调入少许盐和鸡精调味即可。这道家常菜简单易做，清淡爽口，保留了西兰花最原始的鲜香。

清蒸西兰花

清蒸是另一种保留西兰花原汁原味的好方法。将西兰花切成小朵，放入蒸锅中蒸熟，蒸至西兰花变色即可。食用时，可以根据个人喜好淋上酱油、蚝油或蒸鱼豉油，简单又美味。清蒸西兰花不仅保留了西兰花的营养，而且热量低，是健康饮食的不二之选。

蒜蓉西兰花

如果你喜欢蒜香四溢的菜肴，蒜蓉西兰花绝对不可错过。将西兰花切成小朵，焯烫后沥干。热锅倒油，爆香蒜末，放入西兰花翻炒至断生，调入盐、鸡精和少许酱油调味。这道蒜蓉西兰花色泽鲜亮，蒜香浓郁，口感清脆，是下饭菜的绝佳选择。

西兰花炒肉片

西兰花与肉片的搭配，也是家常菜中的经典组合。你可以选择猪肉片、牛肉片或鸡肉片，切成薄片后腌制入味。热锅倒油，先将肉片炒至变色，再放入西兰花翻炒至断生，最后调入酱油、蚝油、胡椒粉等调味料即可。西兰花与肉片的碰撞，既有蔬菜的清香，又有肉片的鲜美，营养均衡又美味可口。

西兰花汤

西兰花汤是一种营养丰富的汤品，适合在寒冷的季节享用。将西兰花切成小朵，与洗净的米粒一起放入锅中，加水煮沸。当米粒煮至开花时，放入切好的胡萝卜、洋葱和香菇，继续煮至蔬菜熟透。最后调入盐和鸡精调味，一碗清香四溢、营养满分的西兰花汤就完成了。

西兰花沙拉

如果你想换换口味，不妨尝试一下西兰花沙拉。将西兰花切成小朵，焯烫后沥干。搭配其他蔬菜，如西红柿、黄瓜、洋葱等，放入沙拉碗中。淋上自己喜爱的沙拉酱，搅拌均匀即可食用。西兰花沙拉清脆爽口，营养丰富，是夏日餐桌上的绝佳选择。

温馨小贴士

选择新鲜的西兰花，花朵紧密、颜色翠绿的西兰花口感更佳。

焯烫西兰花的时间不宜过长，否则会影响口感。

调味料的用量可以根据个人喜好调整。

搭配不同的食材，可以创造出更多风味独特的西兰花菜肴。

相信通过这些家常菜的介绍，大家对西兰花的烹饪有了更深入的了解。无论是作为配菜还是主菜，西兰花都能为您带来美味与健康。快来动手尝试一下这些菜谱，让这道绿色精灵点亮您的餐桌吧！

日常生活中,西兰花是常吃的蔬菜,它的营养价值很高,所以深受人们的亲睐。那么你知道西兰花的家常做法有哪些吗?下面是我整理的西兰花的6种家常做法，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

目录

西兰花的家常做法

西兰花的功效与作用

西兰花的营养价值

西兰花的家常做法

西兰花的好吃做法一

西兰花的材料

鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只

西兰花的做法

1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!

2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末

3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，

4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

小诀窍

此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!

西兰花的好吃做法二

西兰花的材料

西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精

西兰花的做法

1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟

2.捞出西兰花放入凉水中过凉

3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用

4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可

西兰花的好吃做法三

西兰花的材料

西兰花 一颗

尖椒、蒜、葱姜

植物油、各种调料

西兰花的做法

1.西兰花洗净掰成小瓣儿

2.葱姜切沫。蒜切薄片

3.热锅倒油，等油稍温后放入尖椒葱姜蒜爆香

4.放入西兰花，翻炒，放适量调味料，翻搅出锅

西兰花的好吃做法四

西兰花的材料

鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末

西兰花的做法

1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!

2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末

3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

西兰花的好吃做法五

西兰花的材料

西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣

西兰花的做法

1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。

2、锅里放少许油爆香蒜片，加入 其它 材料和少许水炒熟。

3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。

鱼滑材料与制作：

～材料

新鲜马鲛鱼1条，稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐，放入冰箱冷冻待用)，胡椒粉少许

～做法

1、鱼刮出肉用刀剁成肉糜刃，剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时，洒下少许稀盐水。

2、将鱼肉剁至细腻后，盛入大碗中，加入胡椒粉，用手把鱼糜握在手中，然后使劲摔入碗中。

3、如此来回动作直到鱼糜上劲有弹性，在抛的过程中要不时洒入稀盐水，使其不会粘手及为鱼糜降温。(盐水不可洒过多)

4、手沾冰水，抓起一小团鱼糜，搓成橄榄型，放油锅里煎香即可。

西兰花的好吃做法六

西兰花的材料

虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙

西兰花的做法

1.将虾仁剔除泥线备用;

2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用;

3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟;

4.捞出过冷水，沥干水分备用;

5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香;

6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀;

7.加入西兰花，翻炒均匀;

8.2分钟后加盐，关火即可。

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西兰花的功效与作用

1、避免血管阻塞

西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

2、清化血管

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂。

3、增强肝脏解毒能力

多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。

4、杀菌

西兰花中含有丰富的异硫氰酸酯等成分，是幽门螺杆菌的天敌，具有很强的抑制作用。

5、对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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西兰花的营养价值

1、硒：西兰花含有的硒可以阻止癌变细胞的形成，对于乳癌、胃癌的防治效果极佳。

2、抗坏血酸：抗坏血酸有提高免疫力和提高肝脏解毒能力的功效。

3、膳食纤维：西兰花含有的膳食纤维有清理肠道脂肪的功效，特别适合减肥人士和肥胖病人食用。

4、胡萝卜素：西兰花中含有大量的胡萝卜素的成分，这种成分对于眼睛有很大的帮助，能够明目和治疗预防夜盲症的功效。

5、维生素C：维生素C有强的抗氧化和美白功效。

6、类黄酮：西兰花含有较多类黄酮，有清理血管、阻止胆固醇氧化的功效，进而减少心脏病和中风发病的风险。

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