玫瑰馒头怎么做视频教程_玫瑰馒头的做法大全

1.玫瑰花馒头的做法图解窍门

2.玫瑰馒头怎么做

3.玫瑰花型馒头怎么做好吃

4.玫瑰形状的馒头怎么做 玫瑰花形馒头的做法

玫瑰花馒头做法如下：

用料：面粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。

步骤：

1、紫薯泥加入面粉酵母粉白糖揉成团在揉个白面团醒发二倍大搓条。

2、切小节。

3、分别擀成宽条。

4、在二条白色一条紫色像辫辫子一样。

5、在卷起。

6、玫瑰花就做好。

7、二次醒发二十分钟左右开火水开蒸十五分钟左右。

8、成品。

玫瑰花馒头的做法图解窍门

用料 ?

面粉250克，抹茶粉10克，糖50克，酵母3克，水按照面粉一点点加我没有称

抹茶味玫瑰花馒头的做法 ?

除了水粉类全放一起。

用根筷子，水一变加一边搅拌至碗底看不到干粉。水要慢慢加。

面团揉到光滑放温暖处发酵2倍大

发酵好的面团拿出排气，拿一部分分成剂子7个，擀成薄片。磊在一排，用根筷子在中间嗯一下，用力嗯。然后从下往上卷起

中间一刀切下，就有2朵玫瑰

切完花朵稍微整理下，花瓣往外掰点

整理好的馒头醒15分钟上锅蒸15分钟即可

玫瑰馒头怎么做

玫瑰花馒头

“有兴趣的朋友可以跟我一起做做这个玫瑰花馒头，十分简单，我用的是一次性发酵的方法，别看这玫瑰花造型花哨，其实花费的时间还没做一锅馒头多，不信您看看步骤，相信大家一定都可以做成功。”

用料

主料

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面粉200克

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温水100克

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酵母2克

辅料

玉米油

8克

白砂糖

5克

泡打粉

0.5克

红色素

少许

玫瑰花馒头的做法

1.

准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。

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2.

称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。

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3.

揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点点色素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，我想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到自己喜欢的程度就可以了。

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4.

加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。

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5.

最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。

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6.

用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。

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7.

取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，我用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。

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8.

按从上到下的方向，将面皮贴合地卷起来，卷的时候不要心急，慢慢来，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出来的玫瑰花容易散开。

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9.

顺着折痕的位置将面团切断，这样就是两朵玫瑰花的雏形，十分简单。

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10.

把玫瑰花竖起来，用手整理一下花瓣，如果用手把边缘捏薄一下视觉效果更好，有条件在玫瑰花中间裹一块**的面团做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸笼上，置于温暖处醒发三十分钟即可。

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11.

醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了。

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玫瑰花馒头成品图

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烹饪技巧

做馒头用的面粉，一般都选择中筋面粉，面粉的品质越好，成功率就越高；

现在天气比较冷，用温水融化酵母能让酵母的活性得到更好的发挥，发酵起来更蓬松；

做馒头时加的玉米油，如果换成猪油效果会更好，猪油做出来的馒头更细腻洁白，光泽度好，当然，粉色的馒头就看不出白色了。

玫瑰花型馒头怎么做好吃

主料：中筋面粉200克、酵母3克、细砂糖23克、碟豆花4克

辅料：热水130克

步骤：

1、用热水浸泡碟豆花几分钟，待水温晾凉至手温后，倒出103克的碟豆花水，加入酵母，搅拌溶解

2、和面盆里装入面粉和细砂糖

3、将酵母水倒入，搅拌成絮状

4、和成光滑的面团

5、室温太低，将和面盆盖上保鲜膜和湿布，放入烤箱内，35度发酵1个小时，面团发酵两倍大。（视面团发酵状态决定时间）

6、案板上撒一些面粉，将面团揉匀排掉气体。分成30个小面团，每个10克，盖上保鲜膜，以免风干

7、另外，再分出6个3克的小面团，搓成两头尖，做花芯

8、将10克的面团擀成圆形，不是十分圆也没有啥关系

9.5个一组，如图重叠

10、用筷子在中间压一条痕，不压也可以，在末端放入花芯

11、从下往上卷起来

12、从中间切开，整理一下切口

13、放在蒸笼里

14、在温暖处醒发20-25分钟（可以将蒸锅里的水烧热，再放上蒸笼），可以清楚看到馒头坯大了一些

15、冷水上锅蒸，大火转中小火蒸9分钟。时间到，关火，3分钟后揭盖

玫瑰形状的馒头怎么做 玫瑰花形馒头的做法

玫瑰花馒头步骤1

玫瑰花馒头的做法大全

食材

步骤2

玫瑰花馒头的做法图解

南瓜去皮蒸熟

步骤3

玫瑰花馒头的家常做法

再入料理机杯子打成泥

步骤4

酵母用少许温水和开

步骤5

南瓜泥，和糖拌匀面粉中

步骤6

加入酵母水，拌为面絮状

步骤7

和面光滑面团

步骤8

盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至1.5或2倍大

步骤9

把面团再揉为光滑面团进行排气，切等量剂子

步骤10

擀为圆片，五片层叠一起

步骤11

从一头卷起来

步骤12

中间切开

步骤13

做好的玫瑰花面坯

步骤14

全部做好放盘上，静放20分钟进行二次发酵

步骤15

冷水上锅，锅开后蒸约10分钟，停火焖三分钟即可

步骤16

漂亮也美味的馒头

玫瑰花馒头成品图

烹饪技巧

南瓜蒸好之后水份不同，和面时看吸水量而添加面粉。和为软硬适中的面团

做馒头的面团不宜太软，要不不易成形

做好的馒头生坯要静放15至20分钟，再次发酵后再蒸

蒸好的馒头停炎焖一会虚蒸二三分钟

开盖时先开小缝再全掀开

主料

高筋面粉

500克

温水

260克

辅料

酵母

5克

糖

10克

步骤

1.500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，揉至光滑面团。

2.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。

3.面条发酵到原来的2倍大小，在表面戳个洞，洞口不会缩，就表示发酵完成.

4.将发好的面团，再次揉成不粘手的长条面团。

5.分成大小相等的若干小面剂。

6.把每个面剂擀成圆面片，然后一个压一个的摞起来。

7.叠好的面片用筷子在中间压一下。

8.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

9.把梭子状面团放在第一个面片上，然后卷起来。（一定要从底部往上卷）

10.卷好的面团从中间掐断。

11.断面朝下即成两个花坯。

12.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。

13.蒸好的玫瑰馒头。