怎么卷寿司卷_怎么卷寿司卷的紧图解

怎么卷寿司卷_怎么卷寿司卷的紧图解

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答怎么卷寿司卷的问题。这个问题集合囊括了一系列与怎么卷寿司卷相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.怎样卷寿司

2.寿司怎么卷才紧

3.寿司卷的做法

4.卷寿司怎么卷好

5.做卷寿司的方法步骤

6.不用竹帘怎么卷寿司

怎样卷寿司

       卷寿司时第一下要卷实，要将食材都包裹在饭里，还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其他食材。这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。

       寿司是一种制作方法比较简单的食物，做寿司的时候也不需要我们接触油烟，就只需要将米饭和其它食材煮好、铺好、卷好就可以了，在这个流程中最难的可能就是卷寿司了。

       很多人第一次卷寿司时，卷出来总是特别容易就散开，这一般是因为卷的时候用力不到位的原因。卷寿司的时候第一下一定要卷实，要将食材都包裹在饭里，还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其他食材。

       这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。最后，我们在切寿司的时候可以往刀上抹一点油，这样刀就不容易粘饭了。

寿司怎么卷才紧

       有过卷寿司经历的或者是看过别人卷寿司的人应该都知道，在卷寿司的这个过程中，竹帘的主要作用就是帮助我们托起寿司并控制它的工具，这个是不可或缺的，但是如果实在没有竹帘的话，那我们应该怎样来卷寿司呢，接下来就让小编来告诉大家。方法：

       我们可以用一些其他的东西来代替竹帘，比如我们可以将平时喝牛奶的盒子剪开并将牛奶盒的侧面平铺开来，然后把它垫在米饭、海苔下面当做竹帘使用。

       当然了除了牛奶盒之外，还有一些杂志的封面、塑料袋都可以这样使用，我们只需要在使用的时候垫上保鲜膜就可以了，不过不可以不使用任何东西直接用手卷寿司基本是不可以的，这样可能会破坏寿司表面的海苔，而且没法卷紧寿司。

       小贴士：

       日式寿司饭制作方法：将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈，再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干，把大米放置30分钟，使它完全晾干，然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟，按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀，最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散即可。日式细卷寿司制作方法：先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并要按实，然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜，再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽，将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。

寿司卷的做法

       寿司卷紧的步骤如下：

       主料：蒸熟的米饭3碗、寿司海苔片4片。

       辅料：白醋或凉拌醋适量、黄瓜1根、胡萝卜适量、鸡蛋丝适量、千岛酱适量、肉松适量、香油适量。

       1、铺一张海苔。

       2、均匀的铺一层米饭，薄一些，压实。

       3、铺好食材。

       4、卷寿司的大概步骤，用海苔把食材包裹住。

       5、向外卷。

       6、攥紧些。

       7、寿司就卷好了。

卷寿司怎么卷好

       寿司卷的做法

        食材：

       　主料：大米50g、糯米150g

       　辅料：火腿肠3根、黄瓜2根、沙拉酱1瓶

        做法：

       　1.把糯米和大米淘洗干净，放在电饭锅里蒸熟。

       　2.黄瓜切细条、火腿肠切细条(也可以针对自己的口味加入蟹棒、肉松、鸭蛋黄等。)

       　3.准备卷帘。

       　4.把笼布铺在卷帘上，(笼布可以湿水后拧干用)放上一张海苔。

       　5.在海苔上均匀地抹上蒸熟的米饭，然后在上面涂抹少许沙拉酱(也可以针对自己的口味抹番茄酱等)。

       　6.再在涂好的米和沙拉酱摆上黄瓜条和火腿肠。

       　7.用笼布和卷帘稍用力卷紧海苔，使之成为一个卷状。

       　8.然后用刀切开成2公分左右厚度的段装盘即可。

       

做卷寿司的方法步骤

       　寿司是一种非常受欢迎的食物了，很多的上班族都是会经常在街上买一些寿司来作为饭食用。寿司制作起来也是比较的简单的，我们可以自己在家里面制作食用，和家人一起享受美味的食物，我们卷寿司也是有很多需要注意的技巧，一起来和了解了解吧。

卷寿司怎么卷好

       　做法一

       　1、我们在做寿司的寿司帘上面放上一层海苔，可以将海苔粗糙的一面朝上放。

       　2、然后将米团就是放到海苔的中间，再向四周铺开了，将米饭均匀的覆盖在海苔靠近我们的一侧，远离我们的一侧一定要空出来，然后用手铺展了。

       　3、接着就是放填充的食材了，然后就是将材料都放置好，每种材料都要列上，而且之间要保持一定的距离。

       　4、然后用拇指将卷帘的边缘握住，然后就是从先铺材料的一端开始卷，大家在卷的时候一定是要注意将所有的配料都是保持在原位，和米粒团结在一起。

       　5、然后就是继续卷寿司了，将海苔前面的边缘都是塞进寿司卷里面，我们继续卷的时候就是将帘移开了，慢慢的进行卷，这样是可以确保整个寿司卷大小一致。

做法二

       　1、将熟的米饭里面放少一勺寿司醋，搅拌均匀了。

       　2、然后就是将胡萝卜和黄瓜切成条，然后就是用一些盐和醋进行腌制。

       　3、然后就是将香肠切成条。

       　4、将寿司卷上面铺上一张海苔。

       　5、然后在海苔上面铺上搅拌好的米饭。

       　6、等到铺满之后，就在一段放上几条黄瓜、火腿肠和胡萝卜。

       　7、现在就是开始卷。

       　8、我们卷好之后，就是切开了，建议大家用快刀，在刀上面沾一些冷水，这样就不粘了。

寿司反卷的做法

牛油果反卷寿司

       　食材：米饭200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、牛油果50克、蟹棒80克、鸡蛋1个、海苔1张、食用油1汤匙、寿司醋1汤匙、日本酱油1茶匙、芥末酱少许

       　步骤

       　1、我们将鸡蛋打散了，在锅里面倒入适量的食用油，等到烧热之后，就将鸡蛋倒入了，然后摊成鸡蛋饼。

       　2、我们将摊好的鸡蛋饼切成条状，将黄瓜、蟹棒、胡萝卜、牛油果切成条。

       　3、然后就是在寿司帘上面铺上一层保鲜膜，在上面再均匀的铺上一层米饭，倒入适量的寿司醋。

       　4、然后就是将海苔放在米饭上面，将上面的食材都排列在上面。

       　5、将寿司寿司帘卷起来，然后就是一边卷一边将所有的食材都压实了。

       　6、然后就是将寿司帘撤掉，将卷好的反卷寿司都切成片，然后装盘，大家可以在上面撒上一些芝麻和海苔碎，我们可以蘸着芥末酱和日本酱来食用。

反卷寿司

       　1、首先就是将糯米洗干净了，然后在用水浸泡一晚上。

       　2、将电饭锅放在蒸笼上面，将糯米均匀的平铺开了，然后在低下倒入适量的水，蒸20分钟。

       　3、等到米饭稍微凉了，就是可以将白糖和醋放入进行搅拌。

       　4、我们将香肠和黄瓜切成条，将芝士切成条。

       　5、然后将鸡蛋打撒了，摊成鸡蛋皮，切成条。

       　6、将寿司帘用保鲜膜包上一圈，在上面放上一张海苔。

       　7、将糯米平铺在台上，然后在收口的地方留一些空隙。

       　8、将糯米粉和海苔翻面，将香肠条、黄瓜条、肉松、鸡蛋条和芝士放好了。

       　9、然后就是卷寿司了，大家一边卷一边用力捏。

       　10、将寿司席摊开了，然后就是可以切开食用了。

寿司要怎么卷才卷的紧

       　我们要注意米饭是不要铺太满的，而且在边缘的地方一定是要留2厘米左右的剧烈，而且大家一定是要注意不要用颈过大，我们一边卷，一边捏紧了，然后就是一直重复，直到完成寿司了。

寿司帘哪种好

       　我们在选择的时候是可以根据大家的条件和喜好了，一般来说，我们掌握一些技巧，就可以很好的利用寿司帘做出的。我们在做寿司的时候尽可能不要用糯米，而且不要多吃，因为容易引起消化不良等一些不适的状况。

       　看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了寿司怎么卷了，寿司是可以用很多的方法来一起搭配制作的，这样吃起来不仅是会非常的美味，而且营养价值也是会非常的高，所以大家不妨就是参考上面的做法自己动手试一试，一定是不会让大家失望的。

不用竹帘怎么卷寿司

        做卷寿司的方法步骤

       　喜欢吃寿司，吃的多了自己就手痒痒了，想自己做做。当初上学的时候还让外教亲自教我们做，不过好几年过去了 都有些生疏了，还好寿司作法简单，一学就会，现在就分享给大家，食材不固定，按照大家的口味来，里边夹的料料可有可无自己搭配吧!

       

        一、食材明细：

        二、使用的厨具： 电饭煲

        三、寿司卷的做法步骤：

       　1、米洗净放入电饭锅煮熟，我在煮饭的时候加了点白醋，煮出来的饭特香(我用的米是平常比较好的米，不是寿司专用米，不过不比寿司米差们照样非常好吃)

       　2、煮熟的米饭盛出来趁热加入苹果醋(我没用用寿司醋或按白醋和糖的比例调成的，苹果醋一样很好吃，而且超市也都有的卖)

       　3、把饭和醋切拌均匀，放凉备用

       　4、准备好材料

       　5、在寿司帘上放上一张海苔

       　6、然后再海苔上铺上一层米饭，米饭不要铺太满，三分之一就差不多了

       　7、在米饭上铺上一层沙拉(我用的是丘比甜味的沙拉，所以吃起来甜甜的，特好吃)

       　8、铺好沙拉酱后在铺上一层肉松

       　9、然后放上黄瓜，香肠，盐水萝卜，胡萝卜

       　10、用手卷起寿司帘，从下向上卷起，到最后的边上沾少许水使之黏牢即可

       　11、把卷好的寿司均匀的切成块即可好好的享受美食了

        小窍门： 因为我做的比较多，所以材料多点，做的少的可以适当的减少材料。

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       问题一：做寿司可以不用竹帘吗 寿司是可以做成卷的，你可以做手卷寿司，把米和料做好，放到紫菜上，最后就像我们卷纸袋一样卷起来就可以了

        还有个办法是用手团一个饭团，饭团是长椭圆形的，饭团的长度和你的手掌宽度一样即可，然后盖上一片三文鱼、火腿肠什么的，这些做法都可以不用寿司帘的，在日本非常常见，只是中国的寿司店很少用，我们不知道就是了

        用这个办法不要求海苔很大，你的海苔也不用换了

        我来举个例子：

        手卷寿司做法：

        ①先将一张海苔（或是能直接使用的紫菜）平放，光面向下。

        ②把寿司饭均匀铺在海苔上。

        ③饭上再放各类食物，如鱼肉、虾、贝肉等海鲜，蔬菜，调味品、辣、酱之类。

        ④最后，从一头开始将海苔卷成卷，刀沾水切成均匀薄厚的圆墩即可。

        问题二：如果做寿司没有寿司竹帘怎么做啊？ 做寿司没有寿司竹帘，可以找杂志代替。

        补充

        太卷寿司无竹帘简陋版的做法步骤

        米饭趁热拌入寿司醋，拌匀然后等它自然凉。没有现成寿司醋的按照白醋：糖=3：1的比例调制即可。糖要化在醋里才好，调制时请加热，但是不要过热因为醋的酸味会跑掉。

        鸡蛋三颗打成蛋液，加入白糖1大匙和甜口酱油1小匙，搅匀。

        黄瓜一根切成6等分的条，去掉中间的籽，备用。

        杂志。用了4本因为都太薄太软了，但是如果用太厚和硬的书的话不利于做太卷，因为要用手去感觉然后整理形状卷太卷， 杂志上面敷上保鲜膜。

        放上海苔，然后铺米饭。米饭不要铺太薄。

        和风太卷，黄瓜+腌干瓢+鸡蛋+蟹棒，可以挤一条蛋黄酱上去。

        来卷啦，这里需要注意，先卷起来在正好卷一圈的时候用力捏紧。然后将卷好的半个卷拉到书脊部分，掀开保鲜膜，再继续卷起整个太卷。

        问题三：做寿司怎么才能不让竹帘卷进去啊? 卷的时候竹帘要留一个边在外面，一只手卷寿司，一只手拉住竹帘的一端，两只手同时用力！

        问题四：不用寿司帘怎么做寿司 没寿司帘不做卷类的寿司就是了，寿司的种类很多。

        手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。如鱼籽卷

        手握寿司，就是吧寿司饭捏成小团，挤点青芥末，放上各种海鲜切片就行了。

        箱寿司和盒寿司：

        将腌渍食材放入木盒中用力挤压一段时间后切成一块块如箱子模样。

        问题五：我想做寿司，但是没有竹帘该怎么办啊 就做握寿司啊,然后把海苔剪成长条恭度要高于你做的握寿司多出来的地方方便放菜， 不过你说寿司里面放酸黄瓜？这个没放过，寿司的饭里面就有白醋，那个是为了防腐坏还有调和一些菜品味道和开胃的在放酸黄瓜两个酸味融合不知道怎么样，我都是直接放黄瓜，做这样的寿司菜都是丝装，肉都是颗粒状，怎么配都是自己，蛋皮拌沙拉酱陪黄瓜或胡萝卜丝，或是蟹 *** 拌千岛酱，黄瓜丝或胡萝卜丝陪酱鱿鱼或是酱肉，这些都可以。

        问题六：我想做寿司，一般的寿司怎么做啊，不用竹帘的做法有吗 可以做手卷,

        市面上有一种纸专门做手卷的,用于定型.

        问题七：怎么做寿司啊？我没有竹帘啊，谁教我怎么卷啊？ 那就找个硬一点的防水的纸筒子

        其实那种东西家乐福就有才6-7块

        一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。

        一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

        卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

        外卷的做法：

        紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

        整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

        内卷：

        和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

        半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然浮手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

        问题八：不用卷帘能做寿司吗？ 如果你不想用卷帘就用保鲜盒或什么长方形的盒子也可以，把两头剪掉，把盒子放平，包上一层保鲜膜，再卷也可以，还有就是用手卷也可以．不过用卷帘卷出来的比较好吃也比较好看些．答案希望你满意｀｀｀

        问题九：寿司到底怎么用竹帘卷啊 半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。铺上约0.5厘米厚的米饭，但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽，将填充的材料放入。将竹卷提起，使海苔与米饭包裹住馅料，形成卷寿司。然后将竹卷滚紧，将开口两边的米饭压紧。拿开竹卷，卷寿司用利刀切半。然后将两半并列，各切成三等分，成为六块寿司。将切面朝上摆放。

        问题十：没有卷帘怎么做寿司 记得我第一次做寿司的时候，手边也没有竹帘，当时很着急，用过好几个办法。

        当时想到早餐卖蒸饭的摊子上用的是白纱布拧蒸饭，所以我就试着用过，但效果不怎么好，海苔卷在里面容易烂。

        后来我找到一个办法，就是用保鲜膜，你到超市买卷保鲜膜（注意是保鲜膜，不是保鲜袋）。

        根据自己的需要对保鲜膜进行裁剪，平铺在桌子上，然后在上面铺上海苔和米饭以及蛋皮黄瓜之类的寿司必备食料，然后开始卷，手要轻，不然海苔容易破。

        另：我觉得做寿司卷不一定非要竹帘，比如我后来买了竹帘，但感觉用起来并不是很习惯。如今我又买了寿司模具，感觉制作速度明显提升很多，更加方便些。

       好了，今天关于怎么卷寿司卷就到这里了。希望大家对怎么卷寿司卷有更深入的了解，同时也希望这个话题怎么卷寿司卷的解答可以帮助到大家。