做鱼丸汤_做鱼丸汤配什么菜

做鱼丸汤_做鱼丸汤配什么菜

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于做鱼丸汤的问题。现在，让我们开始探讨一下做鱼丸汤的话题。

1.自制鱼丸汤怎么做好吃又简单，做法解分

2.番茄鱼丸汤怎么做？

3.温州鱼丸汤的做法步骤图，温州鱼丸汤怎么做

自制鱼丸汤怎么做好吃又简单，做法解分

       食材用料

       食材用料

       鱼丸汤的做法

       新鲜的鱼剔下鱼肉，冲洗干净。

       2.用刀切小块，放进绞肉机里。

       3.鱼肉特别嫩，三分钟就搅成肉糜。

       4.绞好啦 嘿嘿！

       5.把绞好的鱼肉放一大碗里，先打入一个蛋清。

       6.在放盐。

       7.在放鸡精。

       8.在放白胡椒粉。

       9.在放适量的香油。

       10.都放进去啦。

       11.拌匀。

       12.然后把葱丝和姜丝用开水泡上，碗旁边的小勺，5勺开水，晾凉。

       13.晾凉后把葱丝和姜丝挑出去，水倒进肉糜里。

       14.拌匀。

       15.在加入淀粉拌匀即可。

       16.锅里加水，放入葱，姜丝。

       17.大火烧开。

       18.这是我做肉丸滴神器，嘿嘿！

       19.把肉糜填满这个凹进去的位置。

       20.然后用另一个小片片，一块一块滑下来，就是肉丸啦。我这是滑在碗里做实验给小伙伴们看哦！

       21.依次都滑入锅里，鱼肉特别容易熟，大火烧开，煮3分钟就可以。

       22.然后放入香菜末，在放适量的盐，鸡精，香油调味，关火即可。

       23.装碗，来一颗肉丸吃，滑滑嫩嫩滴 好好吃哦！

       24.成品图。

番茄鱼丸汤怎么做？

       鱼丸是潮汕特有的美食，味道鲜美，入口弹牙，用来做汤，简单方便，好吃。

       食材

       主料

       鱼丸

       200g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       青菜

       适量

       番茄

       适量

       步骤

       1.番茄切块

       2.油热后，炒香番茄

       3.加入水

       4.水开后，放入鱼丸

       5.鱼丸浮上来后，加盐调味

       6.出锅

       小贴士

       鱼丸不要煮久，否则口感差。

温州鱼丸汤的做法步骤图，温州鱼丸汤怎么做

       原料：乌江鱼、大番茄、鸡蛋清、姜、大葱、盐、白胡椒粉、凉水、淀粉、油、香葱。

       做法步骤：

       第1步、新鲜鱼肉和大西红柿准备好；西红柿选择色泽红润，摸着有弹性汁水丰盈；鱼我用的乌江鱼，肉嫩且没有鱼刺，除了做火锅外，特别适合做鱼丸；也可以用其它刺少肉厚嫩的鱼；

       第2步、鱼肉去掉鱼皮，切2公分的鱼块；

       第3步、西红柿切2公分左右的块，皮可去可不去，如果去皮可先在顶部划一个十字花刀，再入开水锅中滚30秒，可轻松撕掉表皮；

       第4步、鲜姜切细丝，大葱切细丝，同入碗中，倒50克左右凉水浸泡，使用时只取20克左右；一个鸡蛋清、盐、白胡椒粉；

       第5步、鱼肉比较多，分两部分入料理机中分别打泥；第一次打好的泥盛出来，再放入另一半鱼肉，同时将盐和白胡椒粉同打；

       第6步、将第一次打好的鱼泥倒回到料理杯中，将鸡蛋清和20克左右的葱姜水入料理杯中，启动2档，使液体与鱼泥充分混合均匀；

       第7步、鸡蛋清约45克重，再加20克葱姜水同打，鱼泥的含水量比较大，两种处理方法，一是减少鸡蛋清的使用，使鱼泥经过搅拌和摔打后能够自然上劲儿；二是加入30克的玉米淀粉，增加鱼泥的粘性；

       第8步、煮锅中倒少许油，先将西红柿煸炒出浓汤，倒适量热水烧开；

       第9步、取适量鱼泥，双手蘸凉水，将鱼泥在双手间倒来倒去，倒成圆润的鱼丸；

       第10步、西红柿汤煮开后转小火，保持微沸的状态，将鱼丸依次全部入西红柿汤中后再转中火，直到所有的鱼丸全部浮在水面，撒适量盐、香葱末，离火。

       第11步、番茄鱼丸汤，清淡、开胃、低脂增食欲！

       用料

       鮸鱼（或其他活鱼，保证新鲜） 一条

       姜 一颗

       小葱 若干

       淀粉 20茶匙

       精盐 3茶匙

       醋 少许

       温州鱼丸汤的做法

       将鱼去皮去骨。清洗干净。温州鱼丸汤的做法 步骤1

       横着纹理切成厚度1mm左右的薄片。温州鱼丸汤的做法 步骤2

       切完所有的鱼片晾干水分温州鱼丸汤的做法 步骤3

       姜去皮。葱姜切成末。温州鱼丸汤的做法 步骤4

       取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。温州鱼丸汤的做法 步骤5

       用手将其抓均匀。温州鱼丸汤的做法 步骤6

       锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐温州鱼丸汤的做法 步骤7

       用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。温州鱼丸汤的做法 步骤8

       等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。温州鱼丸汤的做法 步骤9

       可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。温州鱼丸汤的做法 步骤10

       小贴士

       将所有的鱼丸正式下锅之前，可以先放入少量的鱼丸烧开烧熟尝尝味道。如果觉得筋道不够可以加入少量的淀粉再次抓匀。刚开始的时候不要放入太多的盐分。避免味道过咸无法调整。

       好了，关于“做鱼丸汤”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“做鱼丸汤”，并从我的解答中获得一些启示。