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秋季养生汤_秋季养生汤家常煲汤食谱大全

佚名 2024-04-27 人已围观

简介秋季养生汤_秋季养生汤家常煲汤食谱大全大家好,今天我将为大家详细介绍秋季养生汤的问题。为了更好地呈现这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。1.秋季养生汤煲汤食谱大全2.秋季开始养生,必不可少的三鲜菌菇汤,怎么做?3.秋季养生:雪梨水清凉润肺怯燥秋季养生汤煲汤食谱大全秋季煲汤推荐具体如下:1、四

秋季养生汤_秋季养生汤家常煲汤食谱大全

       大家好,今天我将为大家详细介绍秋季养生汤的问题。为了更好地呈现这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。

1.秋季养生汤煲汤食谱大全

2.秋季开始养生,必不可少的三鲜菌菇汤,怎么做?

3.秋季养生:雪梨水清凉润肺怯燥

秋季养生汤_秋季养生汤家常煲汤食谱大全

秋季养生汤煲汤食谱大全

       秋季煲汤推荐具体如下:

1、四神汤

       排骨清洗掉血水,放入盆中加入料酒和清水,浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味,枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡,山药去皮冲洗后切小段,姜和葱切片备用,薏米属于寒性,在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。加入山药继续煮10分钟,加入枸杞、适量的盐和鸡精搅拌均匀,即可出锅,一碗鲜香味美的四神汤就做好了。

2、香菇玉米鸡汤

       鸡肉剁成大块,清洗掉表面的血水,放入盆中加入没过鸡肉的水,倒入1勺料酒,浸泡10分钟左右,用手揉抓鸡肉,让血水慢慢析出,玉米清洗干净,剁成小段,香菇清洗干净,用刀在表面划出花刀,红枣、虫草花洗净干净浸泡5分钟,姜洗净去皮切片,大葱切段备用。

       待玉米煮熟后,加入红枣和虫草花,适量的盐,搅拌均匀后再煮10分钟,让盐分和食材充分的结合,关火即可,一碗营养滋补的香菇玉米鸡汤就做好了。

3、鸭肉菌汤煲

       鸭肉冲洗干净浸泡10分钟,银耳和野山菌泡发备用,菌类可自行选择品种。鸭肉冷水下锅,加入几勺黄酒、小葱段、姜片,大火煮开2分钟后捞出鸭肉控水备用。锅中少许油,将鸭肉倒入锅中翻炒至表皮焦黄,倒入半勺白酒翻炒几下,倒出多余的油脂,加入没过鸭肉的开水,大火煮开3分钟,汤色变的奶白。

       加入撕碎的银耳、野山菌、生姜、红枣、桂圆等辅料,盖上锅盖大火煮开,慢煲一个半小时,出锅前加入适量的盐和味精调味,搅拌均匀再焖几分钟入味即可。

4、山药菠菜蛋花汤

       山药清洗干净,去皮后放在案板上,用刀背拍扁,剁成带有颗粒感的泥状,山药剁成泥煮汤会更浓稠细腻,也更容易消化吸收,菠菜摘掉不好的部分,用清水冲洗干净切碎。碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散备用,将清洗干净的菠菜倒入锅中,加入少许的盐和鸡精调味,搅拌均匀后关火。将打散的鸡蛋液顺时针淋入锅中,等待3秒后,搅拌均匀即可出锅。

5、西红柿鸡蛋疙瘩汤

       鸡蛋打开,将蛋黄和蛋清分离,大碗中加入适量的面粉,蛋清倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌,直至面粉都结块成面疙瘩,西红柿清洗干净后,用开水烫1分钟左右,去掉表皮后切碎,2个蛋黄打散备用,青菜清洗干净切段。炒锅中加入适量的油,油热后加入切好的西红柿碎,炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水,大火烧开。

       锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味 ,关火倒入打散的蛋黄,3秒后用筷子搅拌打散,加入青菜,淋入香油即可出锅,一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。

秋季开始养生,必不可少的三鲜菌菇汤,怎么做?

       秋天喝的养生汤有塘葛菜煲生鱼、川贝南北杏煲猪肺、五爪龙菊花土鲮鱼、霸王花煲猪肘、苹果雪梨煲瘦肉、沙参玉竹煲猪(月+展)、龙牙合麦冬煲猪脚、花旗参田七煲鸡。

       1、塘葛菜煲生鱼:鲜塘葛菜一斤,生鱼一斤(去鳞和内脏),瘦肉二两,蜜枣四枚,老姜30克,果皮1/8个,清水18碗,明火煲取10-12碗,收汤后调味,供8-10人用。

       2、川贝南北杏煲猪肺:猪肺半斤,瘦肉二两,猪骨四两,川贝25克,南北杏各一两,蜜枣5枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。

       3、五爪龙菊花土鲮鱼:土鲮鱼一斤(去鳞脏),五爪龙三两,鲜菊花三两,蜜枣四枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。

       4、霸王花煲猪肘:连皮猪肘一斤,霸王花二两,章鱼一两,猪骨四两,蜜枣五枚,果皮1/4个,前法收汤,供8-10人用。

       5、苹果雪梨煲瘦肉:苹果六两,雪梨四两,猪骨一斤,瘦肉三两,果皮革1/4个,前法收汤,供8-10人用。

       6、沙参玉竹煲猪(月+展):猪(月+展)四两,猪骨二两面三刀,海蛤二只,沙参50克,玉竹50克,蜜枣4枚,老姜25克,前法收汤,供8-10人用。

       7、龙牙合麦冬煲猪脚:猪脚一斤,瘦肉二两,腊鸭头二两,龙牙合50克,麦冬30克,花生仁50克,蜜枣4枚,老姜20克,果皮1/8个,前法收汤,供8-10人用。

       8、花旗参田七煲鸡:老鸡斤半,花旗参30克,田七头20克,蜜枣5枚,老姜25克,前法收汤,供8-10人用。

扩展资料

       1、秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。

       2、体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿,但不能猛吃大鱼大肉,瓜果也不能过食,以免伤及肠胃。

       百度百科-秋季养生

       百度百科-秋季养生汤

秋季养生:雪梨水清凉润肺怯燥

       三鲜菌菇汤的做法步骤

       把所有食材洗好备用,锅底放玉米、山药垫底,我熬高汤时有两个骨头也一并放上了。依次摆上泡发好的香菇、虫草菇、茶树菇、海鲜菇午餐肉。中间放上水晶粉葱段,倒入熬好的高汤。放少许盐,大火煮开后小火煮上二三十分钟,时间越久越鲜哦。快出锅前放上豆皮或是自己喜欢的菜都可以 。看着有没有很诱人啊,全是食材自身的鲜味。

中小火预热炒锅,然后放黄油下去。待完全融化的时候,把菇类和小洋葱放进去里面快炒,炒大约5分钟左右,或直到他们变软。加入面粉,炒匀。最后加入鸡汤,煮开,约5分钟,或直到汤冒泡变稠。然后加入奶油和牛奶,用盐和黑胡椒调味。再撒一点点肉桂粉调味,加热但不必烧开。趁热吃。做法

       嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵,去蒂洗净。白玉菇、蟹味菇分别去根,洗净。锅中倒入橄榄油烧热,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒几下,添入适量水煮沸。放入嫩豆腐用大火煮沸。转中火续煮5分钟,调入盐和鸡汁。撒葱花煮开即可出锅。小贴士菌菇自身有鲜味,鸡汁和盐都要少放,甚至不用放鸡汁,保留原汁原味。

菌类有药力

止痛药:香菇。香菇中带有香菇含糖量,在其中的赖氨酸是胆汁酸的成份,能融解胆固醇,消化吸收、消化吸收长链脂肪酸物质,因而能舒筋活血,最合适腰部酸痛的老人服用。平菇炒肉、炖骨头、炒蛋,老少皆宜,能养血补气血,提高免疫力。

脑黄金:金针蘑。金针蘑能推动脑部发育,小孩更应当多吃。它是调凉菜和涮火锅的上选,但最好是煮六七分钟以上,不然非常容易中毒了。假如购到色调过白的金针蘑,可能是用硫磺粉熏白的,最好用盐开水焯一下。脾胃虚弱者不应多食。?

       秋季气候干燥,小孩子容易上火,咳嗽、口干舌燥等症状时有发生。针对这种情况,我们推荐一款简单实用的食疗方法:雪梨水。它不仅能够清凉润肺,还能够怯燥止咳,是秋季养生的好选择。

雪梨水的制作方法

       只需一只雪梨,去皮对剖去核,加入适量的水发银耳和五颗枸杞子。银耳煮熟至汤汁粘稠后,加入切碎的雪梨和枸杞子,煮至雪梨熟软,再加入适量冰糖调味,搅拌均匀。最后熄火焖5分钟,清凉润肺怯燥的雪梨水就好啦!

适用人群

       雪梨水适用于秋季气候干燥,小孩子容易上火,咳嗽、口干舌燥等症状的人群。建议开始时可以每天给宝宝喝,一周后改为隔天喝。

多喝温开水

       秋季气候干燥,多喝水有助于润肺止咳。建议多给宝宝喝温开水,特别是晚上睡前和早上起床后。

避免寒凉食物

       秋季气候干燥,容易伤肺。建议避免给宝宝吃寒凉食物,以免伤肺哦。

       好了,今天关于“秋季养生汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“秋季养生汤”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。