儿童营养汤大全及做法窍门_儿童营养汤大全

1.冬天儿童喝什么汤好

2.适合小孩喝的汤 夏天小孩喝什么汤好

3.春天孩子喝什么汤好 四季应该给孩子怎么煲汤最营养

4.儿童喝什么汤最有营养

5.六款家常营养汤做法

6.小孩营养粥食谱大全

7.适合儿童喝的鸡汤

夏暑气当今，天气炎热，小孩子要么就胃口不好导致营养不良，要么就会中暑导致营养流失，同时以立夏起是儿童发育最快的时段，及时补钙、维生素及各种生长发育所需的营养。以下是我为你整理有关于夏季儿童养生汤食谱，希望能帮到你。

夏季儿童养生汤食谱

　老冬瓜鲜荷叶汤

　功效：清暑、利湿、健脾

　材料：老冬瓜1000克，鲜荷叶1/4-1/2片，扁豆、苡仁、木棉花各20克 ，芡实30克，灯芯花8扎。

　做法：老冬瓜洗净，切成块状;各药物洗净，用清水稍浸泡15分钟，然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，然后调入食盐或黄糖便可。

　五豆汤

　功效：养心、健脾、益气

　材料：红豆、眉豆、绿豆、黑豆、黄豆各30-40克、冰糖或红糖适量(也可不用)。

　做法：

　1、在熬制五豆汤之前，先把白扁豆、绿小豆、红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一块纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

　2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，然后把白扁豆、黑豆、红小豆、绿小豆和生甘草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后可以放凉后搁在冰箱里。

　黄豆眉豆煲鱼骨

　功效：养阳、健骨、平补

　材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

　做法：黄豆眉豆稍浸泡，洗净;鱼骨洗净，起油镬慢火煎至微黄，溅入少许清水。加瘦肉一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入少许食盐、油便可。

　糯稻根煲泥鳅鱼

　功效：敛汗、养阳、消肿、护肝

　材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。

　做法：

　1、糯稻根用清水反复洗净;用热水把泥鳅洗去黏液、剖腹去肠脏，用文火煎至金**。

　2、之后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲至2~3碗水量，调入适量食盐和少许生油便可。

夏季儿童养生的食物

　1、小米

　小米最有营养，而且健脾开胃，好吸收。做成小米粥孩子都爱喝。

　2、绿豆

　因为绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。夏天出汗多，小孩体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过，脾胃虚弱的小孩不能多吃。正在服用中药的小孩也最好不要吃。

　3、山楂片

　山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外，吃山楂片还能减肥、降低血脂。山楂开胃消食，可以和红枣一起煮成粥给小孩吃。

夏季儿童养生的细节

　1、忌过多食用生冷瓜果

　夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。

　2、饮食要讲究营养均衡

　夏季孩子的饮食也应多样化避免单一清淡，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。

　3、大汗后不宜冲冷水澡

　孩子生性好动，夏季极易出汗，家长们应注意，孩子大汗时不能冲冷水澡，大汗后如用冷水一冲，全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而储留体内，影响机体功能，一些感冒就会乘虚而入，宝宝容易生病。因此，较好的降温方式是在运动后半小时洗个温热水澡，更有利于调节体温、使全身肌肉组织得到放松。

猜你喜欢:

1. 儿童一日三餐健康食谱

2. 宝宝一日三餐食谱

3. 适合一岁宝宝吃的食谱及做法大全

4. 儿童一日三餐营养食谱

5. 19个月的宝宝一日三餐的食谱

冬天儿童喝什么汤好

孩子都是父母的心头肉，只想孩子能健康无病痛的成长，就算每天辛苦的准备三餐也是幸福的。其实喝汤能有效的帮助孩子补身体哦，那么孩子适合喝什么汤呢？孩子喝什么汤有营养，下面跟随小编一起来看看吧~

孩子喝泥鳅汤治多汗

泥鳅汤

材料：泥鳅+茨实+淮山+苡米。

做法：

1.泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的黏液就会脱落。

2.然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，落四碗水，滚一下。

3.然后转落个细煲，加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。

孩子喝鱼骨汤补钙去湿

鱼骨汤

材料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳。

做法：

1.起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水。

2.滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

功效：增强钙质、清润、去湿。

孩子喝大骨汤补钙健脾

大骨汤

材料：猪骨(最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。)+茨实+淮山+苡米。

做法：最方便的是用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

功效：增强钙质，健脾开胃。

孩子喝象牙丝炖雪梨止咳润肺

象牙丝炖雪梨

材料：象牙丝(中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显)+雪梨。

做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。

功效：清润、止咳、润肺。

第2页 /(共2页)

孩子适合喝什么汤 孩子不可错过的八款汤水

分享：

孩子都是父母的心头肉，只想孩子能健康无病痛的成长，就算每天辛苦的准备三餐也是幸福的。其实喝汤能有效的帮助孩子补身体哦，那么孩子适合喝什么汤呢？孩子喝什么汤有营养，下面跟随小编一起来看看吧~

孩子喝苹果瘦肉无花果煲雪耳清肝开胃

苹果瘦肉无花果煲雪耳

材料：苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。

做法：把苹果、瘦肉、无花果、雪耳放一起，用汤煲煲2小时左右。

功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。

孩子喝谷芽麦芽煲山楂开胃消滞

谷芽麦芽煲山楂

材料：到中药房买谷芽、麦芽、山楂，告诉执药的小孩有多大，人家就会执相应的分量了。

做法：把谷芽、麦芽、山楂放一起煲水喝。可常喝。

功效：健脾、开胃、消滞。

孩子喝竹蔗马蹄红萝卜茅根水清热降火

竹蔗马蹄红萝卜茅根水

材料：竹蔗+马蹄+红萝卜+茅根水。

做法：把竹蔗、马蹄、红萝卜、茅根水放在一起煲2小时即可。微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。

功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。

孩子喝米汤清热

米汤

做法：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。可直接当水喝。小孩病中、病后、热气，都可以饮用。

功效：清热、有“米气”。

适合小孩喝的汤 夏天小孩喝什么汤好

1，鱼骨汤（或者大骨汤）

选用精良的大鱼骨或者猪大骨，切成小块在油锅中稍微炸一下，然后红萝卜爆炒，然后加入水转入煲锅，放入黄豆和雪耳以及之前的鱼骨，煲汤50分钟，汤可以用来直接喝，也可以做面汤煮粥食用。煲汤的过程中将鱼骨的钙质充分的融入到了汤中，方便孩子补充钙质，同时还可以清心润肺，降燥祛湿。

2，象牙丝炖雪梨

到了冬季，很多小宝宝的气管就不好了，容易患上咳嗽或者支气管炎，再严重的就会演变成肺炎，情况十分危急。为了防止宝宝遭受病痛的折磨，家长就要做好防御工作，给宝宝做这款象牙丝炖雪梨汤。首先将雪梨切开，从中间挖空，然后将象牙丝填在中间，隔着水炖熟，然后吃梨喝汤，润肺化痰的效果非常好。（

春天孩子喝什么汤好 四季应该给孩子怎么煲汤最营养

夏天气温高，儿童喝汤消暑有效又营养，但是儿童年纪小，太寒太凉的汤对儿童身体不好，而且容易引发感冒等。那么，夏天小孩喝什么汤好？

一、绿豆百合汤

原料：绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。

制法：

将绿豆拣去杂质，洗净。鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食。

功效：绿豆性寒，味甘，入脾、胃经，能清热解毒，消暑利湿止渴;鲜百合性微寒，味甘淡，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神作用。与葱花等合用，具有清暑泄热，益气生津之功。

二、丝瓜汤

夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。

做法：取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

三、海带绿豆煲老鸽

材料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量。

做法：

1、绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙;

2、鸽子去皮斩件，洗干净凉水;

3、在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。

功效：海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效，中医生说对痱子有一定的治疗效果，最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天，让宝宝多喝这道汤，让痱子远离宝宝。

儿童喝什么汤最有营养

孩子的健康成长离不开均衡营养的饮食，而汤水作为补充水分、营养的绝佳载体，在孩子的日常饮食中扮演着不可或缺的角色。特别是春季万物复苏，气候多变，汤水的滋补作用更是不可小觑。在这个生机盎然的季节，为孩子煲什么样的汤最合适呢？

春季养生汤

春季，孩子的脾胃尚未完全适应气温变化，容易出现消化不良的情况。因此，在煲汤时，宜选用健脾养胃的食材，如淮山、莲子、薏米等。还可以加入一些时令蔬菜，如春笋、菠菜、香椿等，既能补充维生素和矿物质，又可清热解毒。

推荐汤品：淮山莲子汤

食材：淮山100克，莲子50克，枸杞20克，冰糖适量

做法：将淮山、莲子洗净，放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入枸杞和冰糖，继续炖煮15分钟即可。

四季煲汤指南

除了春季，在不同的季节为孩子煲汤，也应遵循不同的原则，充分发挥汤水的滋补功效。

夏季清热解暑汤

夏季炎热，孩子容易出汗、烦躁，此时煲汤宜选用清热解暑的食材，如绿豆、莲藕、冬瓜等。还可以加入一些清凉的水果，如西瓜、梨子，既能补充水分，又可降温解毒。

推荐汤品：绿豆莲藕汤

食材：绿豆50克，莲藕100克，冰糖适量

做法：将绿豆和莲藕洗净，切块，放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖，继续炖煮15分钟即可。

秋季滋阴润肺汤

秋季气候干燥，孩子容易出现口干舌燥、咳嗽等症状，此时煲汤宜选用滋阴润肺的食材，如百合、银耳、罗汉果等。还可以加入一些润燥的水果，如梨子、苹果，既能补充水分，又可滋养肺部。

推荐汤品：百合银耳汤

食材：百合50克，银耳10克，冰糖适量

做法：将百合和银耳洗净，放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖，继续炖煮15分钟即可。

冬季温补驱寒汤

冬季寒风刺骨，孩子容易着凉感冒，此时煲汤宜选用温补驱寒的食材，如羊肉、鸡肉、生姜等。还可以加入一些温热的蔬菜，如胡萝卜、山药、香菇等，既能补充营养，又可驱寒保暖。

推荐汤品：羊肉萝卜汤

食材：羊肉500克，萝卜1根，姜片3片，料酒2勺，盐适量

做法：将羊肉洗净，切块，放入砂锅中，加入姜片和料酒，焯水后捞出。将萝卜洗净，切块，放入砂锅中，加入羊肉，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入盐，继续炖煮30分钟即可。

为孩子煲汤是一件既有爱心又有营养价值的事情，通过根据不同的季节选择不同的食材，既能满足孩子身体的需要，又能预防各种小毛病。快快动手，用一碗碗暖心的汤水，为孩子送去健康和爱吧！

六款家常营养汤做法

摘要：孩子的成长需要多种营养，如何让孩子吃的健康，长得茁壮呢？这时可以给孩子煲点汤，因为汤类不仅养胃暖心，还营养易吸收，是孩子营养餐的理想选择之一。那么，儿童喝什么汤最有营养？一起来看看吧！红萝卜竹蔗马蹄茅根水

材料：红萝卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、马蹄10-12个。

做法：

1、竹蔗洗净，开边，斩段状，马蹄洗净削皮，切半。

2、红萝卜洗净切块，茅根洗净。

3、竹蔗洗净，切块，氽水捞起。

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。

功效：清热、润燥、利湿、解毒。

枸杞叶炖猪肝

材料：枸杞叶400克、猪肝150克、猪扁骨300克、生姜3片。

做法：

1、将枸杞叶洗净，可切段，猪肝洗净，切块，猪扇骨洗净，用刀背敲裂。

2、将上面材料与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。

3、进饮时方调入适量食盐。

功效：养肝明目、益气暖胃

土茯苓蝎子煲龟

材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龟1-2只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、蝎子用塑料袋盛装，倒入开水烫后，去除肠杂和刺，洗净。

2、土茯苓洗净，草龟请售者宰洗净，猪瘦肉洗净。

3、将所有材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入食盐便可。

功效：祛湿浊、解邪毒

淮山芡实炒扁豆煲笋壳鱼

材料：淮山、芡实各50克、炒扁豆30克、笋壳鱼1-2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、将各药材洗净，稍浸泡。

2、笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎。

3、猪瘦肉洗净。

4、一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

功效：健脾利湿、清润补阳

菠菜鸡蛋汤

材料：草鸡一只，菠菜500克、鸡蛋3-4个、江瑶柱10克、生姜3片。

做法：

1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用。

2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用。

3、鸡蛋打散。

4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。

功效：养肝暖胃、补益明目

白芷芫茜豆腐滚鱼片汤

材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2块、鲩鱼肉片300克、生姜3片。

做法：

1、将白芷先用5碗水滚20分钟，白芷取出，白芷水备用。

2、然后放豆腐、鱼片、生姜、最后放芫茜、油盐等即可。

功效：解表散邪、清热除烦

玉米排骨汤

材料：糯玉米、猪排骨、葱段、姜片、盐适量。

做法：

1、猪排骨洗净沥水后剁成小段，热水下锅煮尽血沫后再捞出排骨洗净，煮排骨的汤水则倒掉。

2、糯玉米洗净后剁成小段。

3、把排骨和糯玉米放入高压锅里，加适量净水和葱段、姜片，然后盖上锅盖并开始煲汤。

4、约煲制半个小时停止，等压力浮子落下后再打开锅盖，加盐调味就完成了。

西蓝花鲜蘑汤

材料：西蓝花200克、鲜蘑菇50克、色拉油、盐、酱油、葱、姜、喷香油。

做法：

1、将西蓝花洗净，掰成小块，鲜蘑菇洗净，撕成条，备用。

2、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝喷香，放入西蓝花、鲜蘑菇，同炒至断生，调入酱油、盐，倒入水烧沸，淋入喷香油即可。

小孩营养粥食谱大全

以下是六款家常营养汤的做法，从食材清单和制作步骤两个方面详细介绍：

一、玉米排骨汤

1. 食材清单：排骨、玉米、姜片、葱花、盐、味精、料酒、白砂糖。

2. 制作步骤：

（1）把排骨和玉米洗净、切好备用。

（2）锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。

（3）煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面的水烧开了，就把水倒入热锅中。注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了。

（4）煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下，别烧干了，最好在一开始一次性加够。最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可。

二、冬瓜猪骨汤

1. 食材清单：猪脊骨、冬瓜、姜、葱、盐、味精、料酒。

2. 制作步骤：

（1）猪脊骨洗净焯水。洗去浮沫备用。

（2）锅中放油，下入姜片和葱花，爆香后加入猪脊骨煸炒。

（3）加入适量料酒，炒至猪脊骨变色后倒入开水，大火煮开转小火煮至40分钟。

（4）加入切好的冬瓜，继续煮20分钟，最后加盐调味即可。

三、鲫鱼豆腐汤

1. 食材清单：鲫鱼、豆腐、姜、料酒、盐、葱。

2. 制作步骤：

（1）鲫鱼洗净沥干水分备用。豆腐切块备用。

（2）锅中放油，下入姜片和鲫鱼煎制。

（3）煎至两面金黄后倒入开水

适合儿童喝的鸡汤

宝宝生病时、或者胃口不好不想吃饭的时候，可以选择给宝宝喝粥。易消化不会给身体造成负担，又有营养好吸收。天冷时更是可以暖胃。

推荐几款适合孩子吃的粥：

山药胡萝卜粥

1、食材：

山药，大米，小米，胡萝卜。

2、做法：

（1）把大米和小米清洗干净。

（2）山药去皮洗净之后切成片状。

（3）将山药与大米小米一起放在锅中煮。

（4）胡萝卜去皮后捣成泥。

（5）加在锅中，所有食材一起煮，直至煮烂就可以了。

胡萝卜银鳕鱼粥

1、食材：

鳕鱼，胡萝卜，大米等。

2、做法：

（1）将鳕鱼和胡萝卜分别清洗干净，蒸熟。

（2）将蒸熟的食材捣成泥备用。

（3）大米洗干净，先浸泡一会儿，然后熬煮成粥。

（4）粥快要熬好的时候，加入胡萝卜和鳕鱼一起熬煮片刻，然后就可以了。

鸡肉末碎菜粥

1、食材：

大米粥，鸡肉，青菜。

2、做法：

（1）鸡肉切末，青菜切碎。

（2）在锅内放入少量植物油，烧热。

（3）把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜。

（4）炒熟后放入白米粥煮开。

1：莲子猪心汤

猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用、健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者

　2：鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

3：安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。

4：补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。

5：冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。此汤是儿子最喜欢的，美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

6：木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，。盐，葱花，鸡精各适量。将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥；锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时；木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。