汤圆怎么煎才不会爆裂窍门_汤圆怎么煎才不会爆裂窍门视频

汤圆怎么煎才不会爆裂窍门_汤圆怎么煎才不会爆裂窍门视频

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于汤圆怎么煎才不会爆裂窍门的问题。关于汤圆怎么煎才不会爆裂窍门的讨论，我们正式开始。

1.炸汤圆不爆做法 炸汤圆怎么做不爆

2.炸汤圆怎么做，里面的馅料不爆出来

3.炸速冻汤圆不爆的做法 速冻汤圆可以直接炸吗

4.怎样炸汤圆才不会爆破？求师傅指点，谢谢

炸汤圆不爆做法 炸汤圆怎么做不爆

       1、原料：汤圆面250g，雪菜100g，淀粉0.8g，油15g，鸡精0.2g，酱油0.2g。

       2、先把汤圆面倒入盆中，用水和好面，然后用手搓成圆球。

       3、把锅内放入油，然后把汤圆一个一个下入锅中，下锅之前要把汤圆均匀滚一层淀粉。

       4、汤圆在锅中时一定要用小火慢慢煎，等到两面成均匀的金**时捞出。

       5、把雪菜放入锅中翻炒3分钟，放入酱油，把汤圆倒入锅中几分钟，翻炒均匀放入鸡精装盘即可。

炸汤圆怎么做，里面的馅料不爆出来

       1、呀签在汤圆上扎3-4个眼，深度1米左右,刚扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。 (如果是 速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵湖水,湿润之后再扎孔)

       2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。街宵呈浅**时,竹筷翻动，使之受熟均 匀，离至金黄时,表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

       3、在炸好的元宵上放适量白糖。

       炸元宵的小技巧：

       1、元宵在油炸时，内外受热不均匀,外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出 的热油烫伤自己，可在下锅前用针在"元宵”。上扎两个小针眼, 这样就可以防止"元宵”在油 锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。

       2、同时用小火温油炸,这样炸出的"元宵”香甜可口，皮酥里糯。

       炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅**时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

炸速冻汤圆不爆的做法 速冻汤圆可以直接炸吗

       准备原料：汤圆、食用油、面包糠、牙签。

       1、煮汤圆，相比于直接解冻，煮过的汤圆更不容易爆。

       2、煮熟的汤圆放置在凉水中，防止互相粘黏及汤圆变形。将汤圆捞起、控水，用牙签在汤圆上扎3-6个洞（不宜扎得过深，防止馅料在煎炸的过程中漏出）。

       3、炸汤圆的油温不宜过高，5成热左右（手放在油锅上方，感受到微烫的热气，就可以下锅了）。一个一个地下入汤圆，注意面包糠的颜色变化，及时翻面，炸至金黄，就可以捞出了。

       4、因为汤圆已经是煮熟过的，油炸稍微定型一下，外皮就能金黄酥脆，而里面的馅料也会在高温的作用下，达到“爆浆”的状态。

怎样炸汤圆才不会爆破？求师傅指点，谢谢

       速冻汤圆需要解冻了后在炸

       炸汤圆的做法

       1.汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。

       2.用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来。

       3.等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥。

       其实所有油炸食品，都可以炸两次，第一次半熟，然后在复炸，这样炸出来的食品，酥脆

扩展资料

       煮汤圆时要注意：

       1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

       2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。

       3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，两三次就好了。

       4、及时煮。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。速冻汤圆最好不要存放一周以上。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。

       在炸汤圆之前想要它不会爆的话，可以在汤圆的上面用牙签或者其他锋利的东西扎上几个小孔。

       做法一：

       材料：红、白汤圆。调味料：花生粉、白细砂糖。

       1、先将调味混匀,铺在平盘。

       2、油锅油先热,竹筷放入会起泡泡即是。

       3、把汤圆一颗颗放入,不要让它黏在一起(用小火慢慢炸,皮会脆脆的,也不会黏在一起。

       4、盛起炸好汤圆滤油,放入盘中,左右摇晃,只要料平均的沾，在汤圆上,就可以了。

       做法二：

       1、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔

       2、锅中加入适量的食用油略微加热。

       3、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。

       4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。

       做法三：

       1、煮好的汤圆捞到盘中，用牙签在汤圆上扎两个小孔，深度为一厘米就可以了。记住，扎的不要太深，以免防止汤圆“露馅”。

       2、准备好馒头屑，均匀的倒在汤圆上，用筷子翻动汤圆，使其均匀裹满馒头屑。

       3、打开火烤干锅底，加油烧至六成热，放入汤圆炸制，炸至金**，汤圆表面开始已经有小泡泡出现了，这说明汤圆已经炸好了，装盘即可食用。

       好了，今天关于“汤圆怎么煎才不会爆裂窍门”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“汤圆怎么煎才不会爆裂窍门”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。