素汤面条的做法大全图解_素汤面条的做法大全

1.汤面怎么做好吃又简单？

2.如何做一碗好吃的面？

3.汤料有哪些

番茄素汤面的做法

1.准备好面条；

2.锅中烧开水，放一点油和盐，水开后下面条；

3.加入切好块的番茄一起煮至面条熟；

4.倒入切好的芹菜丁；

5.盛起时加入香菜，滴两滴香油即可！

汤面怎么做好吃又简单？

　面条按照自己的口味来做是最好的，有些人喜欢吃汤面，有些人喜欢吃拌面，想要面条好吃，调料是少不了的，很多人就不会做面条卤子，导致面条的口感非常不好，那么面条卤子具体怎么做呢?下面介绍面条卤子做法大全集吧。

面条卤子做法大全集

　一、经典番茄鸡蛋卤

　用料 西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许

　做法

　1、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮

　2、把去皮后的西红柿用手掰成小块备用

　3、小葱末 蒜末切好

　4、鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用

　5、锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒直至炒出浓郁汤汁。

　6、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

　7、在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。

　8、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。

　9、吃的时候搅拌均匀就可以啦!

　二、海鲜打卤面

　食材：干墨鱼一只，虾皮一撮，干木耳一小把，平菇，西红柿一个。

　调料：大蒜两瓣儿，生姜，一品鲜，盐巴，老抽，生粉。

　做法：

　1、墨鱼泡发一晚，把泡发的水留着。

　2、墨鱼切条，西红柿切片，平菇撕小块。

　3、干木耳提前泡发。

　4、大蒜和生姜切碎末。

　5、锅里放油，下姜蒜末，爆香之后，下墨鱼条，虾皮，木耳，平菇炒。把泡墨鱼的原汁倒进锅里，下西红柿，放一品鲜，老抽，盐，一点白糖调味，小火炖入味儿之后，最后倒入生粉汁勾芡，放尾油收浓出锅。

　6、面条煮好放碗中，浇卤开吃。

面条卤子怎么做

　一、麻酱面卤子

　用料：盐适量、麻酱适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量、鸡精适量、糖适量、榨菜适量、碎米芽菜适量、香油适量

　1、芝麻酱用香油泻开，稍微稀一点，搅拌至无颗粒状。

　2、鱼泉榨菜切沫备用。

　3、把泻好的麻酱里，放糖，五香粉，醋，酱油，醋，鸡精，放榨菜和碎米芽菜。

　4、用盐调味，口味偏咸最好，因为面条没有味道

　二、三鲜打卤面

　原料：面条(手擀面最好，粗细均可)、西红柿、土豆、小蘑菇、海米、香菜、花生油、香油、姜末、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉

　做法：

　1、将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用;

　2、海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉;

　3、上锅，锅热放适量花生油，先放土豆、蘑茹、海米煸炒，然后再放西红柿煸炒，最后放适量水和泡海米的水，只放泡海米的水也可;

　4、开锅加入适量盐、鸡精、胡椒粉、勾芡，然后打入鸡蛋，撒上香菜末，淋上香油即可。

如何做一碗好吃的面？

汤面最家常，主要分素汤面和荤汤面两种，做法各不相同。

清汤面是一种老少皆宜的美味面食，汤面做法简单快捷。可以被称为大众美味面食。

童年我在南方生活时除了主食大米饭，最喜欢吃的就是，那种汤上漂着韭菜段的素汤面条。那鲜香可口的味道至今令我回味无穷。

我到了北方生活，偶尔也喜欢吃面条，同样的食材，但是我就做不出童年时吃到的那种味道。童年时代的味道是留在我记忆中的美味……。

除了鲜香的素汤面，其实还可以做荤素搭配的汤面 。口感也很美味好吃哟！

汤面的做法简单快捷，只需要有一锅美味鲜香可口的汤。这个汤可以是猪骨汤；也可以是美味多汁的牛肉汤；还可以是令人看着都馋涎欲滴的鸡汤等等。

汤面好吃离不了好喝的汤。有了好汤，加上劲道爽滑的面条。再配以时令蔬菜，那绝对是鲜香可口好吃的不得啦！

下面和大家分享~牛肉汤面的做法

食材：提前煮好牛肉汤，放凉后牛肉切片，面条，荆芥，葱花等。

调味料：盐，糖，耗油，生抽，胡椒粉等。可以根据个人的口味来放调料。

炖牛肉汤的做法，发在了我的悟空问答上，《煮牛肉的正确方法》以及还有几篇烹饪牛肉做法的文章，大家可以点开查看。这里就不多啰嗦了。

下面开始煮面

1，锅中放凉水，水煮开后下面条。并用筷子划散，防止面条粘连。（要多放水，宽汤下面。）

2，煮面要先用大火，再用中火煮。

3，面条煮好后，马上捞出来装碗。

4，把提前煮好的牛肉汤浇在面条碗里。汤要放足量，并把切好的牛肉片装碗。

5，面条上撒上荆芥、葱花，在根据个人的口味添加调味料就可以啦！

汤料有哪些

要做一碗好吃的面，你可以按照以下步骤进行：

准备食材：选择新鲜的面条和适当的配料，如蔬菜、肉类或海鲜。清洗和切割蔬菜，处理好肉类或海鲜，使其准备就绪。

煮面条：将适量的水煮沸，加入适量的盐。根据面条的种类和厚度，将面条放入水中煮熟。注意不要过度煮熟，以免面条变得太软或糊状。煮熟后，用冷水冲洗面条，使其停止继续烹饪。

准备汤底：可以选择用高汤、肉汤或蔬菜汤作为汤底。你可以提前熬制好汤底，也可以使用现成的高汤或汤料包。将汤底加热至适宜的温度，并根据个人口味加入调味料、香料等，调整味道。

炒制配料：根据配料的种类，可以选择炒、煮、煎或烤等方式进行处理。使用适量的油，加热锅，将配料放入锅中进行翻炒，直至熟透或变色。你可以根据个人口味加入一些调味料、香料或酱汁来增加配料的味道。

盛装：将煮熟的面条放入碗中，倒入准备好的汤底，然后将炒制好的配料摆放在面条上。可以根据个人喜好加入蔬菜、香草等装饰。

调味：根据个人口味，可以在面条上加入一些调味料，如酱油、辣椒油、花椒粉、醋等，来增加风味和口感。

搅拌均匀：使用筷子或汤匙将面条和配料搅拌均匀，使汤底和调味料充分融合，让每一口都能品尝到各种风味。

记住，以上只是一般的做面方法，你可以根据自己的口味和创意进行调整和改良，加入你喜欢的配料和调料，创造出属于你自己的独特美味面条。

问题一：我想问一下 淮南牛肉汤的汤料是什么，，我见过。但是不知道叫什么，有 怎么做就是不让别人看出来他的秘密配方，这里问不出什么的。好的配方有时用钱都买不到，不要钱的配方同样白送你也懒的要

问题二：素汤的做法大全带 素汤的做法大全带

玉米土豆蘑菇素汤、

菜谱简介 玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。

材料

玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)

做法

1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

功效：

防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。

问题三：面条汤料包有哪些 面条是否好吃，跟面条有关，最主要的就是汤料了，好的汤料是绝密的不外露的，面条汤料做法大全，让你的面条更好吃，下面给大家分享下各种面条汤料的做法介绍。

一、加州牛肉面牛肉汤料的做法

主料：牛肉(牛腩或牛肋条肉)2斤

配料：葱段、姜切块拍破、炖肉料包1个(超市买的现成的)、大料2颗、四川豆瓣酱2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白萝卜2大块。

做法:

1、将牛肉切块(别太小，熟后收缩)焯水，控净放高压锅中，炒锅放少许油烧热，小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下，往炒锅中加水(多一些，煮牛肉用)。

2、煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用(喜欢辣味重的，可以多煮一会)、把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽，大约是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放进高压锅，不用放盐(酱是咸的)、大火开锅后，中火压25分钟(用普通锅需要小火2个小时)

3、做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤。

二、家常汤料

用葱花爆锅，然后放谁些许，放盐、味精、鸡精、鸡汁、肉香宝(适量)，烧开锅，放入面条，开锅即可食用。

原料：面、青菜、鸡蛋。

调味料：盐、鸡精、荤油。

做法：

1、青菜洗净切寸段，鸡蛋打散。锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面。

2、下盐、鸡精、荤油调味。

3、等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成。

问题四：瓦罐汤有哪些品种 香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、墨鱼肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、冬瓜排骨汤、乌鸡枸杞汤、鸭腿汤、鸭杂汤、桂圆猪心汤、花生猪心汤、墨鱼排骨汤、黄豆猪肚汤、参猪肚汤、香菇排骨汤、当归羊肉汤、大枣瘦肉汤、百合老鸭汤、萝卜鸭杂汤、腐竹排骨汤、乳鸽汤、党参炖大鳝汤、桂圆肉饼汤、淮杞猪肝汤、冬菇鲜鸡汤、萝卜牛肉汤、冬瓜老鸭汤、野山椒猪蹄汤、冬瓜鸡块汤、淮杞鸡心汤、香菇鸡块汤、乌鸡桂圆汤、乌鸡大枣汤、火腿冬瓜汤、鹌鹑蛋肉饼汤、莲子鸡汤、老鸭薏米汤等等

问题五：昨晚我搜出来的火锅底料，还有那些各种调料的都有 红果家，红果时代

问题六：肉枣汤做法大全 肉枣的制作材料：

主料：猪肉(瘦)5000克辅料：猪小肠50克调料：肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克

芜湖肉枣的特色：

此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。

教您芜湖肉枣怎么做，如何做芜湖肉枣才好吃

1. 将瘦猪肉洗净，切成米粒状；2. 猪小肠（干肠衣）用温水泡软，洗净，擦干备用；3. 将精盐、白糖、大曲酒（高粱大曲酒）、肉桂末、硝水100克配成卤汁；4. 把瘦肉粒放入卤汁中拌匀，腌2 小时左右；5. 将腌好的肉米灌入肠衣内，用牙签扎几个小孔，以便排出空气；6. 再用细麻绳每隔4 厘米捆扎一段，每4 段为一串，用温水冲洗一下，用炭火盆烘干，放置阳光下暴晒二三天；7. 然后挂阴凉通风处，干燥存放；8. 经20 天即可蒸食或煮食，蒸或煮后，晾凉，刷上香油，吃时从捆扎处切断，去掉麻绳，装入盘内即可。

芜湖肉枣的制作要诀：

硝水尽量少用，可视肉质而定。肉质鲜可少加，反之，则适当多加；2. 精盐使用时，冬季与夏季不同，冬季要少用；3. 灌入肠衣中的肉米要紧密些，外观才光滑；4. 用烘炉烘干也可，但不要烤得过干或烤糊，烘干是为了防止肉枣变质。

肉枣是山茱萸的别名。

另外，肉枣是皖北地区一种美食的名字，一般过年的时候家家做，属于比较常见的年货之一。

山萸肉，别称山茱萸、山芋肉、山于肉、枣皮等，落叶灌木或小乔木，高4-10米；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛或稀被贴生短柔毛冬芽顶生及腋生，卵形至披针形，被黄褐色短柔毛。花**，核果长椭圆形，长1.2-1.7厘米，直径5-7毫米，红色至紫红色；核骨质，狭长椭圆形，长约12毫米，有几条不整齐的肋纹。花期3-4月；果期9-10月。成熟果实为中药，用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱

原料配方：猪肉100公斤，精盐3公斤，白糖10公斤，白酒3公斤，味素0.3公斤

制作方法：

1.原料整理：选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉。将选好的猪肉，剔去骨骼，割下不带筋鞘和韧带的精肉，然后将精肉割成重250克左右的肉条，投入5毫米篱眼的绞肉机内绞碎。

2.制馅：先把各种调料放入搅拌机内混合在一起，搅拌至肉与调料混合均匀，肉馅粘稠为止。

3.灌制和风干：肠衣在使用前，必须注意清洗，检查是否合乎卫生要求，最好是在灌肠前就过完水，不是在灌时进行。肉馅灌入肠衣后，将肠用绳扎结成一个个红枣样的形状，在成形的过程中注意使肉馅紧密而无间隙，防止肠内形成空洞，如有空气用针刺放出，然后把肉枣成串地挂在干燥通风处风干，春秋两季用半个月时间左右，风干程度达到指压有弹力，肠皮干燥褶皱为宜。

4.煮制：风干后的肉枣用温水刷洗干净，然后放入煮锅，水温在86～90℃之间，煮15分钟左右取出即为成品。

问题七：杂肝汤里，都有什么配料，里面是什么东西 新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三汤匙。

酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙。

?操　　作:

鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去**胃膜，同冼鸡肠方法，将鸡肫洗净；全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切一厘米小粒烧热砂锅，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用筷子迅速搅散，待滚起、材料皆熟即可。

贴士: 鸡杂在一遍盐洗后，也可用盐和葱丝腌三十分钟再洗，用辣椒和生抽放热锅内略炒，煲汤无腥味

问题八：味精一般用什么实物表示呢？已经用过诱人的汤菜了。其他还有什么可以表示的吗，知道的朋友告知一下 精灵透亮、颗粒饱满，放到菜里的时候最好有个美女问一下感觉很香的意境！

问题九：有谁知道黄果是什么东西，有什么别名？是一种调料，有吗？ 是不是草果？

问题十：火锅汤料和火锅底料有什么区别？ 汤料糸指液体，底料糸指固体。希望帮到你