酥脆玉米粒的做法大全_玉米粒的做法大全

1.玉米的做法有很多，怎样做才能让玉米更好吃一些？

主料：玉米2个、猪肉150克、食用油5克、盐2克

辅料：生抽5克

1、准备好玉米和猪肉，玉米要颗粒饱满的。

2、玉米脱粒，把玉米掰成2段，取其中一段剥出3-4整行空位，这样就可以把剩下的玉米依次剥出一整行，又快又漂亮。

3、猪肉剁成肉末。

4、热锅下油，放入肉末翻炒到变色。

5、加入生抽翻炒到肉末上色。

6、加入玉米粒大火翻炒2分钟。

7、加盐调味关火出锅。

8、黄金玉米粒成品图。

玉米的做法有很多，怎样做才能让玉米更好吃一些？

一、松仁玉米

食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

做法：

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；

2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；

3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；

4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

二、尖椒玉米粒

食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法：?

1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

三、橄榄油玉米水果沙拉

食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

做法：

1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可。

四、山药玉米煲牛蒡

食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

做法：

1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。

五、茄汁笋丁玉米

食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素蚝油、干罗勒碎。

做法：

1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；

2、加入西红柿丁翻炒至黏稠；

3、加入少量罗勒碎拌匀；

4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素蚝油、适量盐、糖调味；

5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。

六、玉米冬瓜粉丝汤

原料：玉米、冬瓜 辅料：红薯粉丝 调料：香油、盐

做法：将玉米煮好后切成段，在煮玉米的汤中放入冬瓜和红薯粉丝，加入盐，至红薯粉丝熟，冬瓜变透明盛出，最后点两滴香油即可。

七、玉米蒸糕

食材：玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量（比正常和面做馒头要多一点）、葡萄干、枸杞、红枣少许。

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀；

2、中间挖洞将干酵母置于中央；

3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分；

4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊；

5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模；

6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大；

7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟；

8、出锅后稍凉脱模切块。

八、蚝油玉米豆豆皮

食材：做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油。

做法：

1、绿豆皮、红豆皮捏去残余水分，锅里放适量油，烧热，倒入双豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；

2、放入甜玉米青豆粒，再炒几下；

3、倒入适量素蚝油，继续大火翻炒，炒匀，出锅即可。

九、腰果玉米

食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克。 ?调料：盐，味精1/2匙。

做法：

1、将芹菜摘洗干净，切成小段。

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。

3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

十、彩蔬玉米

食材：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。

调味料：花生油2大勺、盐。

做法：美食天下菜谱大全

1、将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。

2、再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。

3、蒜切米，青红椒切小丁

4、西芹切小叮。

5、锅入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右。

6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。

十一、棒香玉米

主料：玉米、姜末、红椒末、香菜末、白芝麻。

调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油、白糖。

做法：

1、先将玉米洗净切成块状、放上少许淀粉拌均匀，油温升至六成热的时候放进玉米炸至六成热的时候、放入玉米炸至金**捞出控干油待用。（注：炸玉米的时候要小心油点溅到手上哦）

2、另起锅放入少许油、放入姜末、红椒末煸香后加入少许水、放入盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油调好味，再放入炸好的玉米、翻炒均匀撒上香菜末、白芝麻出锅装入盘中即可。

十二、冬瓜炒玉米

原料：冬瓜、玉米。 辅料：胡萝卜 ? 调料：植物油、酱油、盐。

口味：玉米香甜，冬瓜脆滑，清爽可口哦。

做法：

1、将冬瓜去皮切丁备用，胡萝卜切丁备用，玉米用水煮好后拨出玉米粒备用；

2、电饭锅内放植物油，放入胡萝卜翻炒几下，倒入少许酱油继续翻炒，而后倒入冬瓜和玉米继续翻炒，加入盐，当冬瓜变为透明色时关电，盛出即可。

我最近在网上看到了这样一条消息，玉米的做法有很多，怎样做才能让玉米更好吃一些？其实玉米的做法很多，吃法也很多，但是也很好吃。现在正是玉米大量上市的季节，都知道玉米营养丰富，壳你还只会煮玉米烤玉米吗？玉米的做法可多了，有几十种做法。

一、玉米芝士

用料速冻甜玉米粒，淡奶油，糖，马苏里拉奶酪做法。将两勺淡奶油、一勺糖均匀搅拌，具体用量根据自己口味。将马苏拉里芝士刨成细丝或者直接用刀切成玉米粒差不多大小的小丁，一碗玉米粒基本上一碗芝士差不多。把玉米粒、一半左右的芝士粒和淡奶油糖搅拌均匀，铺在烤盘中。在玉米混合物的表层，将剩下的一半芝士均匀地秘密地铺在上面，放入预热180度的烤箱，中层，上下火烤10分钟左右。烤的过程中芝士会慢慢的融化，由于下层有淡奶油，会不断的有沸腾的泡泡在继续下层，时间快，到时注意观察，芝士表面上色的时候就可以出炉了。

二、红枣玉米发糕

用料玉米面100克、普通面粉100克、红枣、白砂糖10克、干酵母5克、小苏打二克，温水适量做法。玉米面和面粉比例为1:1，把玉米面，面粉，白糖，小苏打，粉放进容器里均匀混合。把酵母放在温水里融化开，静置10分钟，慢慢加入水用筷子搅拌。用筷子搅成均匀的浓稠糊状，面盆盖好放置温暖处发酵，发至原来的一倍高以上即可。准备好形状规整的带热容器，容器里刷上一点点食用油，没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入，摆上红枣。去掉保鲜膜，凉水上蒸锅，中火20分钟后转大火15分钟即可。这就是我介绍的两种玉米的做法，如果大家感兴趣的话可以去查一些其他的做法哦。