_粉丝丸子汤的做法步骤

1.粉丝丸子汤的做法

2.粉丝肉丸子怎么做

3.粉丝汤的家常做法

4.肉圆粉丝汤的做法

粉丝贡丸汤做法一，

材料

"盐巴 少许",粉丝，"油 少许","巧口手工丸子 数个","剥皮辣椒 半罐","白萝卜 1条","红萝卜 1条","杏鲍菇 5个","干香菇 6朵","姜 一小块",

做法

1:材料准备好，就能开始罗！

2:备料将白萝卜、红萝卜切块，杏鲍菇、姜切片

3:备料干香菇泡水，剥皮辣椒切成两段，倒出半罐剥皮辣椒汁

4:爆香热少许油，将姜片放入锅中爆香，再放入香菇进去炒香

5:将贡丸放入锅中拌炒，吸收锅气

6:加入杏鲍菇及泡香菇的香菇水进去煨煮

7:放入白萝卜、红萝卜、剥皮辣椒及其汁液(约半罐)，并放入淹过食材的水煨煮，沸腾后转小火煮50分到1小时。

8:煮至白萝卜的心熟透，成微透明状，用少许盐巴调味，即可关火起锅。

9:由于汤头是用蔬菜煮成，汤头结合了蔬菜的鲜甜与剥皮辣椒的辣，层次感十足贡丸吸收了汤汁，也变得十分美味荸荠脆脆的口感，让人忍不住一口接一口，不小心就把整锅分食光！

做法二，

材料

"竹笋 1支",粉丝，"排骨 300g","贡丸 6粒","水 适量","盐 少许"

做法

1: 竹笋去外壳，削去头部外皮及老纤维，洗净。

2: 将竹笋切段再切半，半再切成约0.2厚度的片状。

3: 排骨清洗，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开大火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

4: 重新起锅，放入排骨与竹笋，加水，开大火煮滚5分钟后，改中小火续煮约20-25分钟。

5: 贡丸清洗后（可不切或切开或划十字刀），放入再煮约3-5分钟。

6: 最后，以少许盐调味即完成。

做法三，

材料

"榨菜丝 少许",粉丝，"紫菜 少许","红葱酥 少许","葱花 少许","蛋丝 少许",

做法

1: 骨头汤熬煮后加入盐巴调味，放进贡丸煮好备用。

2: 备好所有配料。蛋液用平底锅煎成薄片切成细丝。

3: 热水煮沸将馄饨煮好捞到碗公内，加入汤头及贡丸。

4: 放入所有配料即可享受好吃的馄饨贡丸汤。

5: 肚子比较饿时，可以加入烫好的面，好吃的贡丸馄饨面就完成啦。

做法四，

材料

"味噌 1包/140g",粉丝，"盒装嫩豆腐 1盒","贡丸 6颗","葱 1枝","水 900cc","蔬果味素 1小匙",

做法

1:豆腐切丁，贡丸划十字刀，切葱花。

2:煮沸水后，加入味噌，搅拌至融解，再加入贡丸煮滚，最后放入豆腐丁，煮滚，加葱花及一小匙蔬果味素搅拌一下就好了~~

做法五，

材料

"笋子1 支",粉丝，"大骨高汤 2000cc","贡丸 10颗","盐 1大匙","高鲜味精 1大匙","青葱 15g","胡椒粉 些许"

做法

1:先将笋子剥皮后洗净并切片 . 接着将贡丸洗干净接着将大骨高汤 + 贡丸 + 笋子放入一起煮

2:煮到到快熟时 . 下调味 . 试汤头 . 加青葱段就可以了

做法六，

材料

"猪肉贡丸 400g",粉丝，"玉米 1根","豚骨高汤 1000ml","胡椒 适量","盐 适量","香菜 少许",

做法

1:将贡丸切十字，香菜洗净切碎，玉米洗净切块备用。

2:备一锅子放入豚骨高汤加热，放入切块玉米。

3:等汤滚后，放猪肉贡丸，等贡丸浮起，加入适量的盐及胡椒调味，最后放入香菜即可。

粉丝丸子汤的做法

　对于瓠瓜相信很多朋友都是没有听说过，但是说起葫芦相信大家都是熟悉，着两者其实是属于一科，所以做法也是非常的相似，瓠瓜是很适合煮着食用，所以做汤是一种不错的做法，今天也是为大家准备了这款瓠子粉丝丸子汤。

　 瓠子粉丝丸子汤

　主料：瓠子500g、猪肉馅300g

　辅料：葱、姜末、食盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、香油、粉丝

　步骤：

　1、肉馅中加入葱姜末、食盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、香油搅拌均匀；

　2、肉馅搅拌均匀后，加入一勺干淀粉、半个鸡蛋清；

　3、继续搅拌至上劲备用，瓠子洗净去皮去瓤切成滚刀块，粉丝用清水泡软；

　4、锅中注入清水烧至微沸；

　5、取一小块肉馅用两个勺子互相倒圆成丸子，放入微沸的锅中；

　6、所有丸子依次做好；丸子定型后，放入切好的瓠子中火煮沸；

　7、我们在煮沸后是会出现很多的浮沫，大家是可以用勺子将浮沫撇去，然后再煮上大约两分钟，直到瓠瓜变成半透明状，然后就是可以放入味精进行调味。

　8、最后就是加入泡好的粉丝，然后煮到粉丝变软，关火，加入一些香油和胡椒粉就是可以出锅了。

　功效：瓠瓜中含有蛋白质和多种微量元素，是能够帮助增强机体的免疫力，含有的丰富的维生素和胡萝卜素，是可以起到降糖的作用，我们食用瓠瓜是有很好预防癌症的效果。猪肉可以补充身体所需要的蛋白质其他的营养物质，补充身体能量，加入一些粉丝是可以帮助提升菜肴的味道，而且这款汤品是很适合免疫力低和高血糖的人群食用。

　我们在购买瓠瓜的时候是要注意瓠瓜是有两种，一定是要买皮是绿色的，这种的品质好，而且是可以食用的，如果是买到苦瓠瓜的话是不能够食用，所以大家一定是要很好的注意了，上面的这种做法也是非常的不错。

粉丝肉丸子怎么做

▲和粉丝先煮至软熟，放入豆腐丸子煮开即可起锅。

文/图 笨鸟

前几天在家做了豆腐丸子，照片发到朋友圈里受到一致好评，都说看着就想吃，纷纷索要做法，搞得我倒有些压力了，就怕辜负了大家的期望。于是我又重做试验，这是改良了几次之后的配方，相信会符合大多数人的口味。

一碗简单的粉丝汤，加几颗豆腐丸子，包含了蛋白质、淀粉、粗纤维，不但营养全面，味道也多了几个层次。唯一的缺点，就是丸子先过了油炸，不够健康，所以吃的时候要本着解馋品尝的目的，别过量。

丸子原料（约做50个丸子）:

卤水豆腐:1块（385克）

杏鲍菇:2根（300克）

胡萝卜:2根（200克）

面粉:1碗（250克）

盐、五香粉:适量

做法:

1. 胡萝卜去皮，用擦板擦成丝。

2. 将杏鲍菇切成小粒，和胡萝卜丝混合在一起，加适量盐拌匀，静置几分钟腌出水，用纱布挤干。

3. 将豆腐压成泥。

4. 将豆腐泥和挤干水分的胡萝卜、杏鲍菇混合，加五香粉，拌匀。

5. 向大碗中一点点加面粉，拌匀，直至能用手捏成丸子。

6. 油锅烧热，放入豆腐丸子，小火炸5分钟即可捞起。

7. 丸子炸好以后可以直接吃了，很香，也可以做菜做汤用。

粉丝丸子汤原料（两人份）:

芯:半棵

粉丝:1把

豆腐丸子:8个

盐、生抽、白胡椒粉:适量

做法:

1. 将大剥去外面几层菜帮子，留用菜心，洗净切成小块，入汤锅加清水煮开。

2. 加入粉丝，煮至和粉丝软熟，调入盐、生抽和白胡椒粉。

3. 放入豆腐丸子，再开锅时即可起锅。

Tips

1. 豆腐本身比较细腻柔软，加入胡萝卜丝是为了让丸子内部有疏松感，不至太过紧实；加杏鲍菇是让丸子的口感劲道些，不至于太面。只要基于这个原则，也可以加入或替换为其他食材，自己可以多尝试。

2. 豆腐丸子是熟的，用来做菜或做汤时只要热了就行，不要长时间加热，否则可能会碎掉。

粉丝汤的家常做法

粉丝肉丸子

食材明细

炸肉丸适量

粉丝适量

葱末适量

香菜适量

虾皮适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

香油适量

辣椒油适量

老陈醋适量

粉丝丸子汤的做法步骤

1

原料。

2

炒锅倒少许油，放入葱末炝锅。

3

葱末炒香后倒入适量水，放入丸子和粉丝同煮。

4

取一个碗放入葱末和香菜末。

5

放入盐，生抽，醋，胡椒粉，香油调匀。

6

煮到用筷子能夹断粉丝就熟了。

7

关火，倒入碗汁，撒点虾皮，搅匀即可。

肉圆粉丝汤的做法

粉丝汤的家常做法如下：

材料/工具：青萝卜半个、猪肉馅150g、粉丝1把、鸡蛋1只、姜末少许、白胡椒粉少许、料酒1汤匙、生抽1勺、蚝油1小勺、黄豆酱1小勺、葱花适量、盐适量、香油适量、水淀粉1勺、砂锅。

1、准备好材料。

2、猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀。

3、葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉。

4、搅打均匀。

5、青萝卜洗净去皮切丝。

6、取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出。也可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。

7、另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟。

8、放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油。

肉丸粉丝汤做法一，

材料

粉丝，青菜，葱花，肉丸，高汤，盐，醋，胡椒粉，香油，辣椒油

做法

1.粉丝泡软捞出，沥干备用.几棵青菜洗净.葱切成葱花。

2.锅中倒入一碗高汤烧开放入肉丸煮熟，再放青菜和粉丝煮。

3.再加入少量盐、醋，胡椒粉，香油，辣椒油，撒上葱花即可!

做法二，小肉丸冬粉汤

材料

"冬粉（可先泡水） 2~3把","小肉丸 8颗","高汤或水 5杯","酒 2大匙","盐 1小匙","白胡椒 少许","香油 0.5","青江菜等旅色蔬菜 1~2把",

做法

1:高汤或水加酒、盐、胡椒煮滚后，加入肉丸，盖锅中小火煮10分钟

2:加入冬粉盖锅煮5分钟，加入青江菜等青菜再煮2~3分钟

3: 熄火前加入香油，加盐调咸淡即完成。请享用暖身暖心的清爽「肉团子春雨」！

做法三，粉丝羊肉丸子汤

材料

羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

做法

1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，

5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）

将丸子放入锅中煮，

6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

小诀窍

1.羊肉馅中加入花椒水去腥

2.出锅前撒入香菜提香