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7种食物美味有毒_7种食物美味有毒性吗
tamoadmin 2024-09-06 人已围观
简介1.最受欢迎的八种有毒美味是什么?2.5道有毒家常菜的“克星”3.除了河豚,还有什么有毒的美食?4.常见食物的饮食禁忌是什么?5.别偷懒,这几种食物营养美味,带皮吃却会引起中毒6.十大有毒食品7.有哪些为了健康你一定不吃的食物?哪几种蔬菜自带“毒素”,千万不要给孩子乱吃?儿童处于一个成长发育的主要环节,因而很多家长都会喜爱给孩子填补各种各样食物来推动孩子生长发育。但是有些食物就不建议让孩子服用,所
1.最受欢迎的八种有毒美味是什么?
2.5道有毒家常菜的“克星”
3.除了河豚,还有什么有毒的美食?
4.常见食物的饮食禁忌是什么?
5.别偷懒,这几种食物营养美味,带皮吃却会引起中毒
6.十大有毒食品
7.有哪些为了健康你一定不吃的食物?
哪几种蔬菜自带“毒素”,千万不要给孩子乱吃?
儿童处于一个成长发育的主要环节,因而很多家长都会喜爱给孩子填补各种各样食物来推动孩子生长发育。但是有些食物就不建议让孩子服用,所以这些食物很有可能会给孩子人体造成伤害,如养成对应的饮食结构,很有可能很容易引发一些严重疾病。
1、剩饭剩菜一般在我国是注重勤俭节约的传统美德,所以有一些没可以吃过的饭食也会选择第2顿继续吃,可是剩饭剩菜是一定要避免给孩子吃的东西。由于剩饭剩菜当中,也会存在领先水平的磷酸盐,而且储放环节中因为病菌代谢出内毒素,可能会让磷酸盐转变成亚硝酸钠,这是一种常见的有害物质,因而剩饭剩菜会给孩子产生很明显的危害。
2、反复解冻的肉类反复解冻的肉类,也是最容易给孩子产生影响的,由于肉类在解除冻结的过程当中环境温度逐步上升,在部分残余的病菌会慢慢融入环境温度而且快速繁育,因此每一次解除冻结也会增加病菌的总数,所以在烹制的时候要提升留意。并且有一些肉类在反复冷冻以后,很有可能会过去了冷冻保存期,这个时候就不建议少年儿童服用。
3、腌制食品腌制食品在日常生活中是常见的,就比如说香肠腊肉闲鱼或者咸菜。这种腌制食品会产生亚硝酸钠,并且在腌渍的过程当中也会有细菌繁殖,由于这些腌制食品在设计完毕之后亚硝酸钠含量明显下降,但依然有一定的有害物存有,幼儿的抵抗力较弱,因此就需要防止吃多了腌渍食物。
4、半熟的食物现阶段因为饮食结构的变化,有人喜欢吃半熟的生鸡蛋,就比如说溏心鸡蛋或者刺身,这种食物虽然不能立即对身体造成伤害,可是孩子在吃这种食物时是有一定感柒几率的。孩子应当如何健康饮食?孩子的日常饮食应注意防止引起感柒或者饮食搭配不干净问题。
此外对于孩子的现象要进行平衡的营养摄入,能选肉类,蔬菜水果及其蔬菜等多种类型的食物来确保孩子营养的。在日常生活中许多比较常见的食物都很有可能会给孩子产生影响,尤其是一些本来就不正常的食物,一定要避免长期性给孩子服用不正常的食物,在日常生活中也需要给孩子养成良好健康饮食习惯,那么在成长过程中才会对很多疾病具有防止实际效果。
最受欢迎的八种有毒美味是什么?
在生活中有很多食物中毒的案例,很多都是因为饮食不当导致的,因此生活中的饮食一定要特别注意,而且生活中很多常见的食物也可能诱发食物中毒,那么有哪些容易中毒的常见食物?吃什么不当容易中毒?下面就来详细了解容易食物中毒的食物吧。
1、容易中毒的常见食物
一、土豆
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶土豆
我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒,还是别的相关历史,都已经耳熟能详了,但你可能没有听说过土豆也是有毒的。土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例,虽然很罕见,但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的也不是突发的,当事人在食用后往往是起初虚弱无力,而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片,但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给儿童吃。
二、苹果
毒物:氰化物
有毒部位:果核
不管走到哪里,苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似,苹果也含有氰化物,但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
三、樱桃
毒物:氢氰酸
有毒部位:果核
樱桃绝对是吃法最多的水果之一,生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以,樱桃甚至可以配某些酒吃。尽管好处多多,但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来,你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了,他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐,最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
四、蘑菇
毒物:蝇蕈素等
有毒部位:5%蘑菇
大约有五千种蘑菇,其中约一百种据说有毒,而能致死的不到十个。尽管如此,蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类,所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看,通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
五、杏仁
毒物:氰化物
有毒部位:生杏仁
多数人总是认为杏仁是一种坚果,但实际上它是,而且在全世界的烹饪界特别流行。和腰果类似,如果不经过某种形式加热的话,杏仁是剧毒的,而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在许多国家,出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
六、红辣椒
毒物:辣椒素
有毒部位:红辣椒
你一生中多多少少吃过红辣椒,不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的,你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里,辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大,但你如果吃得太多到一定量的话,可能会有生命危险。这种化学物质很是给力,人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。在很辣的红辣椒如哈瓦那里,辣椒素的含量惊人,以致于你如果切开辣椒,立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感。
七、木薯(树薯)
毒物:氰化物
有毒部位:木薯
在用木薯作食材的时候,将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量,这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味,因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。如果吃木薯前的准备工作没有做好,很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物,木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病,也会引起永久性瘫痪。
八、番茄
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶
尽管在许多国家番茄受热捧,但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大,事实上,它往往用来驱虫。
九、河豚鱼
毒物:河豚毒素
有毒部位:某些器官
河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到,但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是,某些器官比如肝脏,是剧毒致命的。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素,它能造成高血压、肌肉麻痹等症状,并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。
十、腰果
毒物:漆酚
有毒部位:生腰果
虽然不是坚果类植物而是,但腰果有一个似壳结构,并生长在水果上。当你在商店里买“生腰果”的时候,一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚,这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见,但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触,有时候会有副作用的隐患。
2、土豆的饮食搭配禁忌
1、土豆不宜与樱桃搭配
因为吃了土豆后,人体的胃肠中产生大量的盐酸,与樱桃相遇就会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。所以土豆不能与樱桃一起吃。
2、豆不宜与香蕉搭配
土豆与香蕉一起食用会发生化学作用并产生一定的毒a素,这些毒素会导致人们长斑。
3、土豆不宜与香雀搭配
两者在一起食用脸上容易生雀斑。
4、土豆不宜与西红柿搭配
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
5、土豆不宜与石榴搭配
石榴可治于咽干,口疮,润秋燥。但与土豆一起吃会引起中毒。必须用韭菜泡水喝才能解毒。
6、土豆不宜与柿子搭配
吃了土豆后,人体的胃肠中产生大量的盐酸,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。
5道有毒家常菜的“克星”
什么是有毒食品?其实,我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物,食物中毒的事也时有发生。 菜宝宝 提示,为了保证这种事永远不要发生在我们身上,有必要了解一下我们厨房中最常见的有毒食品。
一、樱桃的叶子和
樱桃是很常见的水果,可用于烹调、酿酒或者生吃,它们与李子、杏和桃子来自同一家族,所有这些水果的叶子和中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这一家族的成员,但是,它是唯一的尤其以收获为主的果实。
樱桃的被压碎、咀嚼,或者只是轻微的破损,都会生成氢氰酸,以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者咀嚼樱桃。
二、苹果的
与樱桃和杏仁一样,苹果也含氰化物,但是,量要比前两种少的多。苹果一不小心就会被人吃到,但是,只有吃下很多,你才会感到不舒服。
一个苹果的不会毒死人,但是,只要吃的多,完全有可能中毒死亡。建议尽量不要举行什么吃苹果比赛,顺便说一下,如果你想吃苹果,不料发现里面有一个虫子,你可以把苹果放进一个盐水碗里,虫子就会死掉。
三、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的之一,独一无二的味道和良好的烹调适用性,让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼的最流行成分。最具风味的杏仁是苦杏仁,杏仁有着浓郁的香味,深受欢迎。但是,有一个问题,杏仁含氰化物。
菜宝宝 提示,苦杏仁在吃之前,必须经过加工去毒,尽管如此,有些国家仍非法出售苦杏仁,新西兰就在其中。另外,你也可以食用杏核中的杏仁,它们的口味和毒性差不多。加热可去除杏仁毒性,事实上,你可能不知道,现在美国出售生杏仁是非法的,所以,现在你买到的杏仁都是经过加热去除毒性和细菌的。
四、蓖麻油的籽
蓖麻油是我们小时候头疼的众多食品之一,蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中,很多人现在仍吃蓖麻油。还好,我们购买的蓖麻油是经过加工的安全食品,蓖麻籽是致命的。
一颗蓖麻籽就能毒死一匹马,它的毒性来自蓖麻毒素,这是一种毒性很大的物质,以致于集蓖麻籽的工人们必须遵守严格的规范,以避免意外死亡。尽管如此,很多集蓖麻籽的工人仍会不慎中毒。
五、蘑菇
我们都听说过毒菌,也知道毒菌有毒,毒菌就是毒蘑菇。虽然毒蘑菇比较容易辨认,但我们仍需注意,所有来源未知的蘑菇,我们都应该慎食。
你应该仔细检查一番,以确定蘑菇是否有毒:无毒蘑菇的菌帽应该是扁平、没有突起的,还应该有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶),而且菌褶应该长在菌帽上,而不是茎上。要记住,虽然这些鉴别知识适用于很多种蘑菇,但也不是真理。当然,如果你没有十足的把握,还是先不吃为好。
六、河豚
菜宝宝 提示,河豚毒性很大,1克河豚毒素能使500人丧命。在日本,河豚厨师必须训练有素,要经过一番考试后,才能获得从业证书。培训要经过两到三年,为了通过考试,厨师们必须先经过笔试,然后展示他的削切水平,最后一项考试包括厨师吃他切下的河豚。只有30%的人能通过考试,这并不是说其他人因为吃下他们削切的河豚被毒死了,而是他们没有通过前两项考试。河豚只有肉是可食用的,因为河豚肉的毒性较小,河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。
鉴于河豚的毒性,河豚是日本天皇唯一不能吃的合法食品!
七、大黄
大黄是一种不起眼的植物,它能被制成几种口味最佳的布丁,极容易在室内栽培。
大黄还是一种神奇的植物——除了叶子上的不明毒性之外,它们还有一种腐蚀酸,把大黄叶子和水以及苏打混合,腐蚀性甚至变的更强。大黄的茎可食用,味道很棒,大黄的根可用于制作泻药和解毒药。
八、接骨木
接骨木树很漂亮,相当大。树上开满散发幽香的小花,这些花可用来制作接骨木花酒和苏打。
菜宝宝 提示,人们有时会把这种花弄扁,油炸了吃,但是,这其实是有风险的。接骨木树的根部和一些其他部分的毒性很大,可导致严重的胃病。所以,下次你摘接骨木花吃的时候,要确保吃的只是花。
除了河豚,还有什么有毒的美食?
? 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。但是人们常常忽略了有一些美味的家常菜也是有毒的,下面就为你介绍几款有毒家常菜以及它们的“克星”。
有害食物1.油条
? 油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。
解物:豆浆
? 如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。
有害食物2.酸菜鱼
? 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。
解物:猕猴桃。
? 科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
有害食物3.咸肉、腊肉、香肠等
? 这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。
解物:绿茶。
? 经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。
有害食物4.火锅
编辑:admin?
? 如何健康食疗养生 胃炎不能吃什么食物 ? 日常应该如何养胃 暖胃健脾有哪些茶呢 ? 日常应该如何养胃 宝宝胃热吃什么好呢 ? 日常该如何养胃 怀孕胃酸吃什么能缓解 ? 日常如何养胃 宝宝脾虚胃热的症状有哪些 //此处调价评论代码常见食物的饮食禁忌是什么?
河豚美味是众所周知的,河豚有毒,且是剧毒也是众所周知的。那么大家知道吗?在我们的生活中,常见或常吃的和河?一样美味却有毒的食物其实还有很多。
1、四季豆
豆角中含有皂毒素和某种血凝毒素,生吃会引发中毒,严重时可以致命,因此吃的时候一定要炒至熟透。
2、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,严重的还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。这种卟啉类物质经过曝晒后会分解掉大部分,所以食用木耳宜选用干木耳,而且干木耳在食用前要经水浸泡,木耳中含有的剩余有毒物质就会溶于水,清洗干净后,有毒物质几乎就没有了。
不过,干木耳在泡发的过程中要注意时间,一般两小时就够了,最长也别超过一天,尤其是在夏季闷热天气,时间更不能过长,否则容易滋生细菌导致中毒。
如果喜欢食用新鲜木耳,那一定要先在锅中将水烧开,开盖用沸水将其焯透,然后清洗干净再炒制。
3、鲜黄花菜
黄花菜也是人们常食的一种蔬菜,平常我们食用的大多是干黄花菜。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体后会被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。不过,鲜黄花菜在经过蒸、煮、晒制成干黄花菜后,在加工过程中有毒物质已遭到破坏,不会引起中毒。
4、魔芋
魔芋植物全株有毒,特别是根茎部分,人体摄入后容易中毒,会出现舌喉灼热肿大,腹泻呕吐等等症状。如果要吃的话,一定要蒸煮三小时以上,去除毒性以后才可食用。而我们平常在市场上所见到魔芋食物,如魔芋块、魔芋条、魔芋丝、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等等,是经过专业的流程,去除魔芋的毒性后制成的,可以放心食用。所以,由此可见,虽然有些食物本身会具有毒性,但只要我们处理得宜,也同样能享受其美味。正因为如此,掌握食物的习性和用正确烹饪方法是尤为重要的。
别偷懒,这几种食物营养美味,带皮吃却会引起中毒
在生活中有很多常见的食物,其本身是含有毒素的,在食用的时候一定要注意这些问题,否则很容易对健康带来不利影响,甚至出现食物中毒,那么常见食物的饮食禁忌是什么?哪些常见食物的禁忌不可忽视?下面就来详细了解常见食物的饮食禁忌吧。
1、常见食物的饮食禁忌
1、番茄
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶
番茄本身是没有毒的,而且番茄还非常受欢迎,但不能否认番茄的茎和叶却含有一种配糖生物碱的化学物质,但现在人工培育的番茄这种东西含量较少,野生的番茄含量更高。毒性就在于会导致肠胃功能紊乱和神经的焦虑,如果想要用茎和叶来做调味品,一定要在食用前祛除,一般用来驱虫!
番茄鸡蛋杯
2、苹果
毒物:氰化物
有毒部位:果核
“一天一苹果,医生远离我”苹果无论在哪都非常受欢迎,但是却不知苹果也含有有毒的化学物质,苹果也含有氰化物,但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
3、土豆
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶土豆
如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片)。土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给小孩吃。
4、樱桃
毒物:氢氰酸
有毒部位:果核
尽管樱桃好处多多,但樱桃是有毒的,正确来说樱桃没有毒,但是樱桃核是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来,你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了,他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐,最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
5、蘑菇
毒物:蝇蕈素等
有毒部位:5%蘑菇
因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类,所以很难判断哪种有毒那种没毒。蘑菇的种类千千万万,其中约百多种据说有毒,而能致死的不到十个。尽管如此,蘑菇还是可能导致肠胃不适。凭经验来看,通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
蘑菇鸡肉_饭
6、杏仁
毒物:氰化物
有毒部位:生杏仁
多数人总是认为杏仁是一种坚果,但实际上它是,而且在全世界的烹饪界特别流行,和腰果类似,如果不经过某种形式加热的话,杏仁是剧毒的。而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在许多国家,出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
7、红辣椒
毒物:辣椒素
有毒部位:红辣椒
当然吃一个红辣椒问题不大,但你如果吃得太多到一定量的话,可能会有生命危险。你一生中多多少少吃过红辣椒,不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的,你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里,辣椒素是辣味的始作俑者。这种化学物质很是给力,人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。
8、腰果
毒物:漆酚
有毒部位:生腰果
当你在商店里买“生腰果”的时候,一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚,这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见,但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触,有时候会有副作用的隐患。
蜜瓜腰果鸡丁
9、河豚鱼
毒物:河豚毒素
有毒部位:某些器官
河豚鱼吃不好的很和容易中毒,这是很多人都知道的。河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到,但许多韩国人和觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是,某些器官比如肝脏,是剧毒致命的。
这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素,它能造成高血压、肌肉麻痹等症状,并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。
2、吃土豆的禁忌事项
1、忌连皮吃
土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素,如果经常食用龙葵素含量较高的土豆,会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆,吃多会胀气。
3、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。
4、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
6、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。
7、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。
十大有毒食品
土豆
红薯是生长在地下的块茎果实。由于红薯的表皮与土壤直接接触,会同时接触到土壤中的有害物质,红薯的表皮也因此会发生毒素沉积。且红薯皮大量含碱,食用过多会对肠胃造成刺激。此外,烤红薯的外皮还容易沉积二氧化硫等物质,会有致癌风险。土豆与红薯类似,并且土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质也都集中在土豆皮里,吃了会引发肠胃不适和中毒。
柿子
众所周知,柿子中含有丰富的单宁和鞣酸,鞣酸在人体内会与胃酸和蛋白质发生反应,生成沉淀物柿石,吃多了容易增加结石风险,结石病人也是由于这个原因,不能吃柿子。而鞣酸就主要集中在成熟的柿子皮中。如果吃了皮,不仅会增加结石风险,还会大大地刺激肠胃,造成不适。
荸荠
荸荠多生长于水田之中,生长环境十分潮湿,周围除去各种微生物,还分布有。因此,荸荠的皮往往含有。此外,荸荠的皮能够聚集有害的生物排泄物和化学成分,吃了这样的荸荠皮,会给身体造成非常不好的影响。荸荠既可以生吃,也能熟食,但食用前都应该洗净去皮。
有哪些为了健康你一定不吃的食物?
红豆
生红豆是有毒的。它们含有凝集素,一种导致恶心,腹泻和呕吐的糖蛋白。这种毒素也发生在其他谷物中,但红豆的浓度最高。为了避免红豆中毒,你应该煮得很好。只需要四到五个未加工或未煮熟的豆子就可以给你带来麻烦。
红豆中毒的最大罪魁祸首是烹饪缓慢,所以在食用前淹死在水中煮熟。而且绝不吃生吃。
西红柿
西红柿也列在我们喜爱的有毒食品清单上。西红柿是茄科的成员,有土豆,茄子和颠茄。植物部分含有茄碱,一种高剂量的生物碱可引起胃肠道症状,幻觉,瘫痪和死亡。
不要吃番茄,土豆或茄子的叶子和茎。一些对茄碱敏感的人应该避免吃茄科的蔬菜。绿色土豆含量很高,所以尽量不要吃。
苦杏仁
有两种类型的杏仁树。甜杏仁是您常见杏仁的品种。苦杏仁是一种带有毒坚果的树木。苦杏仁的坚果充满了氰化物,一种致命的毒药。
在美国购买生的(未经处理的)苦杏仁是违法的。但由于它们是几个地方的天然植物,两个物种非常相似。确保你正在吃的是可以吃的很重要!
肉豆蔻
肉豆蔻在西方被用作新年前夜派对中典型的各种食物的调味料。为馅饼,咖啡和其他东西带来温和的味道。它甚至可以缓解肌肉和牙齿的疼痛。
如果你吃得过多,你可能会出现幻觉或,使用者感到焦躁不安并有不愉快的感觉。每次膳食少于三茶匙肉豆蔻,不可多食。肉豆蔻被滥用了,所以购买调味料或者其他的加工食物请关注一下含量。
蘑菇
大多数人不认识野生菌,也不知道怎么吃!也不会区分好的野生菌和有毒的野生菌,给你一个提示:去超市买野生菌会比较安全,虽然不是很新鲜,但是相对安全,不然尽量不要吃野生菌,因为你不认识。就算是土生土长的云南农村人也会把好的野生菌和致命的野生菌混淆,所以每年都因为野生菌死了很多人。
基本上,如果你吃了有毒的野生菌,无论是否煮熟,你都可能死于肝功能衰竭。如果你活下来,你可能需要一个新的肝脏。
木薯
木薯在我们国家和周边的热带国家都很常见。它是一种棕色根,市场和餐桌上是很常见的,煮熟的根味道和营养价值都很不错,但没有煮过的根包含几种类型的氰化物。如果加工不到位,则毒性很大。
掌叶大黄
大黄有美丽的红色茎和巨大的绿叶。大黄用于馅饼,橘子酱,并且由于酸味也可以生吃。它富含营养,很多人很容易种植。但是,由于它在此列表中,您可以看到大黄中含有有毒成分。
叶子含有草酸盐和蒽醌糖苷。草酸盐可以减少矿物质的吸收,并导致肾结石。蒽醌既是泻药又是泻药。
苹果和樱桃,杏和桃子
苹果比樱桃,杏子或桃子更容易吃,但吃太多其中的任何一种都是有毒的。这些含有淀粉样蛋白。如果你消化它,特别是如果咀嚼,淀粉样蛋白会变成氰化氢。这是非常毒的。
你可能需要吃几粒-相当于两杯毒药-所以除非你想自杀,否则你可能不会吃一两个。
蓖麻
蓖麻油用于舒缓胃。也可以在调味剂和染料中找到。蓖麻油毒性极强。蓖麻可以杀死一个孩子。
粘蛋白含有蓖麻毒素,蓖麻毒素比氰化物毒性大得多。蓖麻毒素中毒没有任何补救措施。
河豚
大多数人永远不会吃河豚鱼。Fugu是一种在日本供应的美味佳肴,而且爱好者声称它是最美味的鱼类。河豚的肝脏,卵巢和皮肤含有河豚毒素。
如果杀鱼和吃前没有准备好,它最终会变得非常有毒,并且由于摄入它会导致死亡。
有许多食物虽然受到人们疯狂喜爱,但是多吃真的对健康有害!
1、麻辣烫
很多人都喜欢吃这种街边美食,但却不知道这种有很大危害。
麻辣烫又辣又咸,经常吃会破坏胃肠道正常功能,损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡。长时间、无节制地吃麻辣烫,会增加患胃癌的风险;街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和卵就不会彻底杀死,食用后容易引起消化道疾病。
烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质,比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。这些有害物质有致癌的风险,经常吃,会增大患癌风险。
2、隔夜菜
一般隔夜菜容易产生致命的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。
尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。
3、咸鱼腊肉等熏制类食品
熏肉、火腿等食品在加工时需利用木屑等各种材料焖烧产生的烟气来熏制,以提高其防腐能力,而且使食品产生特殊的香味。
在熏制过程中,肉类中的蛋白质会分解产生一种胺类物质,这些胺类物质遇到盐里边的亚硝酸盐,又要变成亚硝胺这类致癌物。
4、冰冷的甜点
生活中冷冻、冰冷的甜点,包括我们常见的雪糕、冰淇淋等等。这类食物最大的问题就是本身含有比较高的奶油,很容易出现肥胖。
里面还含有较高的糖分,很容易降低食欲,另外也可能会因为低温度从而刺激到肠胃。
5、奶油制品
经常食用奶油制品,很容易导致体重增加。如果在饭前食用甜点,还会大大的降低我们的食欲。
另外,这些食物当中的高糖以及高脂肪成分还会直接影响到我们的肠胃排空,甚至还会引起胃食管出现反流。不少人在空腹的时候进食奶油食物之后,就很容易出现烧心、反酸等症状。
6、功能饮料
少量可以提高运动员的身体机能,使你的跑步变得稍微轻松一些。但实际上从咖啡或能量胶中补充到的并非完全带来好处。
一项研究表明,饮用含的功能饮料仅能略微提高跑步速度和距离,但是接下来,在比赛结束后的数个小时内,你将会感受到的是烦躁、失眠以及紧张的情绪。