甲鱼烧牛筋的做法_甲鱼烧牛鞭图片大全菜谱

1.火腿如何做好吃？

2.谁能给我一份详细的成都小吃，火锅的攻略

3.谁有卡里路表？

4.湖北有什么土特产？

5.年夜饭吃什么

6.养血粥及6道补血菜做法

1.红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。

2.红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

3.红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。

4.枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。

而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。

5.红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。

6.红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

7.红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。

8.红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。

此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃；用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃；牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。

火腿如何做好吃？

说起“打边炉”这个词，你们会想到什么，估计有不少人都没听说过，其实打边炉的真名为打甂炉，经常有人写错为“边”，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系——港式火锅。

围炉而食，人在炉边，边涮边吃，在香港称“打边炉”。海鲜打边炉，最讲究的是汤底，味美无穷。汤底是由鸡、猪骨和海鲜熬制成的高汤，配上淮山、枸杞、桂元肉、党参、玉竹等各种煲汤常用的中药材熬制成营养价值超高的汤底，配上各类海鲜类涮菜，既能滋补养颜、祛寒健身又能补充营养。

在广东，火锅不是四季都可以吃的，因为会“热气”(就是上火的意思)。秋季和冬季就是打边炉的好时候啦。每到秋风起，各饭店就纷纷将火锅搬上台面，人们也成群结伴地去打边炉，热热闹闹地开怀大吃。

打边炉，南方人和北方人吃法不同。北方人吃火锅主料相对简单，一般常用羊肉、白肉、酸菜等，沾料特别丰富，什么酱油、香油、醋、卤虾油、腐乳、韭菜花酱，吃到满嘴香。南方人打边炉可用的料就特别多，鸡、狗、蛇、海鲜等都是打边炉常用的料，沾料就没那么多了，因为南方人讲究的是原汁原味。

港式海鲜打边炉

用料

甲鱼、老母鸡、红枣、枸杞、葱、姜、蒜、盐、油、米酒、肉桂叶。

涮料

甲鱼肉，鳝鱼，鱿鱼，草鱼，青虾，鱼丸，蟹柳，蟹钳，文蛤，海虹，田螺，带子，芥兰，金针菇，油麦菜，玉米，冬瓜，丝瓜

做法

1、将甲鱼放入盆中，倒入热水，令其排尽杂质，然后剁去甲鱼头，将外层衣膜去掉，再沿甲鱼裙边把壳撬开，去除内脏及体内黄油，最后将甲鱼肉和壳剁成件。

2、母鸡宰杀干净，将鸡骨和鸡肉分开，鸡肉切成片放入碟中淋上一层油，鸡骨、爪、颈、翅斩件备用。

3、大火加热炒锅中的油，把鸡骨、鸡爪、鸡颈、鸡翅和甲鱼壳放入锅中爆炒，随后淋入米酒一同烹炒3分钟，然后倒入沸水（沸水要是固体材料的4-5倍），放入葱姜蒜粉和肉桂叶，再加入红枣和枸杞。

4、待锅中的水煮沸后撇去浮沫，转入大砂锅中，改小火加盖熬制3小时。待汤汁熬呈奶白色时，加盐调味，并把适量的底汤移至涮锅中即可分别涮食。

小贴士

1、可用普通鱼骨代替甲鱼烹调底汤。一般卖甲鱼的小贩都会免费帮忙把甲鱼收拾干净，可以让你省去不少麻烦。

2、可将海鲜涮料吃尽后，再把涮锅中的底汤分添喝掉（这就是广东人所说的“头啖汤”，在没有喝头啖汤之前是不可把青菜下到锅里，那样会把汤败掉），然后再倒入涮锅中剩余的底汤继续涮食。

3、最好在第二次下汤时再将冬瓜

谁能给我一份详细的成都小吃，火锅的攻略

火腿菜肴的烹调方法丰富多彩。火腿可单独蒸煮食用，也可作菜肴的主料，更多的是作高级肴馔的辅料，起调味作用，或作为菜点装饰点缀的上等原料。瘦火腿肉做菜肴辅料适用范围极广，山珍野味、水产、禽蛋、蔬菜、豆制品及鲜肉等菜类及甜菜、芙蓉菜、瓤制菜、象形冷盘、各式拼盘和花色总盆等，均可配用。从烹调方法上讲除常用的蒸（清蒸、混蒸）、炖（清炖、混炖）和煮外，还可以烩、炒、烧、煎、炸、烤、贴、熘、瓤、扒、拌、拔丝、蜜汁、做羹、做汤、火锅以及各种点心小吃做馅等等。

以火腿为主料的菜，特别是单纯火腿菜，如浙江风味的”薄片火腿”、“排南”（也叫“蒸火腿块”），是选用火腿上方为原料，蒸熟后经刀工处理，按一定形式装盆的菜肴，成菜色泽红润，腊香浓郁，酥软柔细，鲜咸适口，是品尝“金华”火腿纯正滋味的典型菜品。以火腿为主料的菜，还有很大一部分是混制菜肴，如浙江风味的“火踵神仙鸭”、“火腿蚕豆”、“火烩蹄筋”，江苏风味的“清汤火方”、“火腿炖芽菜”、“酒凝金腿”，四川风味的“锅贴火腿”、“火腿冬瓜夹”，广东风味的“金华玉树鸡”、“南腿蒸乳鸽”、“宫保火腿丁”，湖南风味的“火方银鱼”、“蜜汁白果火腿”，福建风味的“生煎金华腿”、“火腿烧螺”，上海风味的“火腿煮干丝”、“明虾火腿”，安徽风味的“荷叶包火腿”、“火腿炖鞭笋”，山东风味的“糟蒸火腿”，北京风味的“锅贴三夹火腿”、“火腿鱼”及山西风味的“火腿烧鸡米”等等，都是典型的火腿混烧菜品。

用火腿做辅料的菜肴，数量则更多，各大菜系均普遍便用。其中花色菜和花色拼盘、总盘中，使用更广，既是辅料，又起到调味、增鲜、配色的作用，可谓琳琅满目，各有千秋。浙江菜系中的“赛蟹羹”、“杭三鲜”、“火蒙鞭笋”，山东菜系中的“清蒸加吉鱼”、“凉拌什景粉丝”，江苏菜系中的“蝴蝶海乡”、“八宝鸡”，四川菜系中的“酸辣鱿鱼锅巴”、“五彩烩虾仁”，广东菜系中的“双菇炖南蛇”、“麒麟桂鱼”，福建菜系中的“佛跳墙”、“海参鸽蛋”，湖南菜系中的“洞霆肥鱼肚”、“龙穿风翅”，安徽菜系中的“火腿瓤甲鱼”、“珍珠火腿丸子”，上海菜中的“寿桃虾仁”、“清蒸三丝鳝卷”，北京菜中的“白汁大乌”、“八宝鸡”，香港菜中的“石斑浓汤”、“七彩火腿丝”，都是以火腿为辅料的菜品。宫廷风味御膳珍馐如“凤凰趴窝”、“攒丝燕菜”、“怀胎桂鱼”等，更是离不开火腿了。

“金华”火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的“火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。此外，制作调味用的高级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料。事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。

火腿因味献香醇，风味独特，已越来越多地成为名特糕点和风味小吃的原料，一般用来制馅或作配料，如“金华火腿月饼”、“金华火腿酥”、“金华火腿酥饼”、“火腿冬瓜饺”、“火腿栗子粽”、“火腿虾肉小笼”、“火打滚”等等，品种繁多，百态千姿，不胜枚举。家庭自制小吃，可按口味爱好配用适量地火腿制馅，以提高质量，改进风味。

“金华”火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，如用葡萄酒则更为理想。火腿菜除少数特殊风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形。另外，牛、羊肉类菜肴，除“扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品。特殊菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品

谁有卡里路表？

明婷饭店

地址: 金牛区曹家巷菜市场内

推荐秘籍：成都顶级苍蝇馆子”，光是那个“本店为残疾人经营，不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看着“有点吓人”，一吃才晓得它的“温柔”，“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了，人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”，天天来吃还真“遭不住”呢。豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香腰花、水豆豉鸭肠、凉粉烧牛肉

豆腐脑花 荷叶酱肉 葱香腰花 凉粉烧牛肉 水豆豉鸭肠 烟袋巷的八宝粥，

地址：青石桥海产市场那边哈……

推荐秘籍：里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适！当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆 了！”

八里小区里有一家牛肉馆子……

坝坝宴火锅对面的那条巷子进去20米，很好找。吃吃牛肉，想想过去，思绪万千……温暖，温心，温情。谢谢生活。”

甘记肥肠粉

地址：马鞍北路

推荐秘籍：小有名气的“甘记肥肠粉”，不大的店面里照例是“左右开弓”的好吃嘴们，一口肥肠粉，就着一口锅魁。

光头烧烤

地址：火车北站五块石，七里香大酒店前方200米处。

招牌菜：火爆鱿鱼、手撕烤兔、烤鲫鱼

推荐秘籍：特别是烤五花肉，很香！才3角钱1串，价格实惠，味道巴适，好吃得很。 青椒人家

地址：双流县迎春路1段。招牌菜：青椒鸡、青椒鱼、青椒兔推荐秘籍：都是青椒系列，多安逸的，还有其他的川菜家常菜系，价位不高，五六个人才50多元钱。 巴山烧腊

地址：玉林小区玉洁东路

招牌菜：猪拱嘴、香耳朵、五香牛肉 小吃一条街

地址：西华大学周边小店

招牌菜：烤兔、冷锅鱼、钵钵鸡推荐秘籍：东西多得吃不完，随便找一家味道都很好。价格公道，性价比很高。 新疆大盘鸡

地址：龙泉航天职业技术学院对面

招牌菜：新疆大盘鸡等清真菜系推荐秘籍：价格不贵，大份超不过50元，够5个人吃，完了还可以加些素菜、粉条或者面条，味道不摆了。

(注：玉林和川师大南门好像都有，味道还不错，不需要跑那么远哈）

肉夹馍招牌菜

地址：龙泉阳光城四川大学门口

推荐秘籍：保证吃了一个还想吃，1元钱一个，还可以给老板说“多5角，多放点馅”，安逸。期盼 汤王谢氏牛肉粉

地址：金牛区法院对面的长久一巷推荐秘籍：招牌菜是牛肉粉，小份4元，大份5元，吃完不够随便添（仅限大份）。 和口面

地址：双林路

推荐秘籍：这家的面都加了芝麻酱，很香。而且强烈推荐它的泡菜，和面一起吃简直是太爽口了，安逸得不摆了！ 高家猪耳朵

地址：温江柳城镇外北街

招牌菜：凉拌猪耳、凉拌猪头肉等推荐秘籍：每天中午限时限量，卖完就收工，生意很好。正宗川味，佐料很香。又便宜又好吃，才五块钱一份。过段时间就想吃，专门开车跑过去买两份。 沈妈砂锅

地址：青羊区光华村街56号四川行政学院小巷内

招牌菜：砂锅牛肉饭、砂锅咕咕肉、砂锅鸡翅、砂锅藕片

推荐秘籍：地道的四川菜，消费又便宜。最适合学生或者是吃惯了高档东西的。白味汤巴适，红味牛肉、肥肠、咕咕肉都安逸，特别是砂锅牛肉，太经典了！ 春阳水饺

地址：锦江区仁和东方校园广场B-12号(近川师南大门)

推荐秘籍：可称得上是成都最好的饺子店。饺子皮筋斗，馅扎实又新鲜。3块钱一两，虽说价钱涨了，可一两10个还是能把人给吃懵。生意很好，中午过后就可能吃不到了，去的话要赶早。 自力面店

地址：锦江区华兴街

招牌面：杂酱面、排骨面、牛肉面推荐秘籍：地道的成都面馆，从面条到调料到浇头都是精选原料，最喜欢牛肉面，牛肉香嫩，面条软硬适中，还能吃出一点豆瓣味道。杂酱也很不错，肉臊很香。 王肥肠

地址：锦江区纯阳观街10号

招牌菜：干锅肥肠、土豆泥、金沙玉米推荐秘籍：店面简直烂，但是味道好惨了！楼都像要垮了，要不是朋友介绍根本不晓得这家馆子会那么好吃。土豆泥上面浇了层芹菜炒肉渣渣的芡汁。

19楼同学补充：王肥肠都搬起走了，没在华兴街了 零零冷锅串串

地址：武侯区祥和里芳草街瑞升花园底楼

推荐秘籍：成都最好吃的拌脑花，好好吃哦，简直安逸哈！串串也比较入味，牛肉和冒粉也很不错。下午人多得很，去晚了就没位子。 温江距陈家桅杆一公里处

推荐秘籍：鱼全吃系列，鱼肠、椒盐鱼鳞，还有七八种鱼的做法，火锅鸡也非常不错，味道好，价格也公道。 土鸡炖面

地址：九里堤星河路67号

推荐秘籍：土鸡炖面、炖鸡米线很有特色，全是如假包换的正宗土鸡，新鲜，香嫩。大碗7元，小碗5元。还有论个卖的清炖鸡腿和鸡翅。 魏鸡肉

地址：青羊大道

推荐秘籍：拌鸡和热窝鸡都好吃，墨鱼炖鸡也不错哈，生意很好，门口停了堆车，都是跑过来吃的好吃嘴。 张砂锅

地址：四川师范大学南门校园广场

推荐秘籍：砂锅米线那些，狂好吃，特别推荐红味牛肉、鱿鱼，味道不摆了。 花溪牛肉粉

地址：红星路口

推荐秘籍：成都最正宗、最好吃的一家花溪牛肉粉，大份5元、小份4元，店子很小。 王记老幺肥肠粉

地址：青羊北路4号

推荐秘籍：就在青羊小区的菜市场门口，味道安逸，熟油海椒特别好，红油很安逸。 佑佑面

地址：四川师范大学南门校园广场

招牌面：肥肠刀削面、酸菜米线、各种面食推荐秘籍：面的汤头品种比较多，海鲜米线味道还可以，味道也还不错，去晚了就没位子，生意奇好。 万春腌卤

地址：西门内化成营和巷51号

招牌菜：藕、尾巴、猪蹄、肥肠

推荐秘籍：味道很不错，有嚼头，比较喜欢。卤的藕也好吃，味道鲜嫩，价格实惠。 钟宇鸡杂

地址：西御河沿街18号

推荐秘籍：泡菜回甜，鸡杂入味，和渝东的“燃瓦瓦”的鸡杂比起来口感好得多，不油腻，一定要干辣椒面碟子，他们的干辣椒面很香，分量也足。 晏式串串

地址：总府路15号王府井百货超市

推荐秘籍：就一个字———辣。超级辣，我本来是很能吃辣的，却觉得这个串串超级辣，越吃越想吃，太过瘾了！ 大碗仔生椒牛肉米线

地址：新希望路9-2号

推荐秘籍：味道好，份量足，街边小摊摊，很喜欢那里的生椒米线，我觉得面不是很好吃，不太有嚼劲。最喜欢的是生椒牛肉，凉拌的那种，又香又辣，爽！ 文记白宰鸡

地址：新鸿路86号

推荐秘籍：凉拌鸡块，分白味和红味，白味是用藤椒油和野山椒拌的，红味的红油也非常正宗，15元/份。推荐者肖女士是第三届、第四届美食节的美食导游，吃了许多美食，就觉得这家的凉拌鸡块非常好吃。 胜利小吃

地址：五里墩支路

推荐秘籍：主要经营面食，牛肉面，排骨面，肥肠面，分量足，价格公道，是从西安路搬到该地的，已经经　　营了十多年，天天生意都　　非常好。 卤鸭子

地址:北新干道到底后往右拐，立交桥头左手边

推荐秘籍：是一家卖鸭子的小店，卤鸭子的味道非常好，但是这家店只在中午营业。 宜宾燃面

地址：青羊区金家坝街3-15号

推荐秘籍：有点辣，喜欢辣的朋友可以尝尝，芽菜、花生很香。 钵钵鸡

地址：海椒市公交站牌（出城方向）背后小巷口

推荐秘籍：好吃得不摆了，无骨凤爪味道很巴适。 贵州花溪牛肉粉

地址：纯阳观街

推荐秘籍：经常逛街累了过来吃，推荐生椒牛肉和贵州辣子鸡这两种口味，特别是生椒牛肉。店里的辣油很霸道，花溪牛肉粉倒是一般。 银树饺子庄

地址：青羊区小南街15号

推荐秘籍：饺子个很大，手工擀的，五个一两，饺子种类丰富：猪肉馅儿的有白菜、韭菜、四季豆、南瓜、胡萝卜、番茄，还有煎饺（韭菜猪肉馅）。推荐韭菜、胡萝卜和四季豆的。 铜锅煎蛋面

地址:成华区建设路第五大道电子科大南院

推荐秘籍：物美价廉，煎蛋面才3元一碗，红汤上面的红油辣椒很香。最爱的是素椒杂酱面，3元一碗！其他还有多种面条及米线。 苏老八板鸭店

地址：彭县九尺镇下场下兴街１号

招牌菜：八哥板鸭，凉拌鹅肠，凉拌鸡胗。

推荐秘籍：嚼一口板鸭，油亮鲜润可口，口味甜绵。凉拌鹅肠，凉拌鸡胗吃起来“当、当、当”地响，又香又脆，价钱不贵，几元钱就一大碗。5到6人花上40到50元还要敞开肚皮整，才能把它吃完。板鸭每斤15元，凉拌鹅肠，凉拌鸡胗每大碗8元，并且都是祖传秘制。 老街面川菜馆 兄弟烧鸡公

地址：光华大道土龙路口

推荐秘籍：味道非常好，吃了不上火，20元/斤，锅里加有笋子等，同时还会送几份素菜。 查渣面（查淑芳）

地址：苏坡乡万家村万培蔡路

推荐秘籍：渣渣面极品，这家的蹄花、凉拌鸡片更正点！ 老号无名包子

地址:青羊区长顺上街路口

推荐秘籍：包子喜欢芝麻的又不会吃得满手是油，豆沙的也不错。每天下午会卖手工馒头和花卷，一元四个，甜花卷不错。稀饭安逸。还有别的东西，总的来说，便宜到一塌糊涂。 农夫菜

地址：双流白依小区附近（近乔一乔）

推荐秘籍：农家菜，反正多好吃的，最喜欢的是凉拌鸡。 徐姐砂锅

地址:青羊区光华村街

推荐秘籍：门口的那鸡蛋煎饼是无论如何都不该错过的，薄薄的蛋饼裹上土豆丝、榨菜、辣酱，相当巴适，让人怀念的标志性煎饼。 麦香抄手

地址:新都新中路

推荐秘籍：10多年的老字号了，从小吃到大，每天生意都好得很，抄手就是好吃。萝卜烧牛肉不错，不过就只有烧牛肉一种。 乐山刘记烧烤

地址：肖家河步行街上

推荐秘籍：烤脑花巴适得很。其他的菜味道也安逸得很！ 倪豆花

地址：正通顺街-双眼井旁

招牌菜：豆花面、豆花

推荐秘籍：豆花面特别安逸，上面是豆花，下面是面，2两四元。还有豆花也很不错，1.5元一碗，可以要白味和红汤两种，红味的比较好吃。 川震小吃

地址:武侯区人民南路三段(教育学院对面)

推荐秘籍：味道真的还不错，牛肉刀削面不摆了。豆花面

地址：天回镇老街

推荐秘籍：吸引了很多好吃嘴，豆花面和锅魁牛肉都很不错。 李婆婆味道鸡

地址:武侯区航空路

推荐秘籍：鸡的味道有家的感觉，个人认为鸡块比鸡片的味道要好，鸡杂也还不错，还有他家的鸡汤饭也不可错过，有多种小菜一起煨煮，大有婴儿饭的细腻感觉。四季豆、土豆烧排骨这些小菜一定要点。 老麻抄手

地址:武侯区肖家河(汽配一条街旁)

推荐秘籍：喜欢麻辣的要去尝一下。作为特色小吃,味道非常好。 风云堂烤肉馆

地址:成华区建设中路26号第五大道内

招牌菜：五花肉、猪肉、排骨、鸡皮

推荐秘籍：自助烤，肉味道腌得特别好,基本上不加什么作料，品种十几个，味道不错！不限量供应，要什么找老板要，上菜快！推荐他家的牛肉、鸡皮还有鸡肉，裹到生菜一起吃很巴适。 北大铺盖面

地址:青羊区太升北路

招牌面：牛肉铺盖面、炖土鸡铺盖面推荐秘籍：如果喜欢吃铺盖面的，一定要来这家，味道好，我最喜欢火巴豌豆放好多，我就住在那附近，常常去吃，生意也很好。

万州烤鱼

地址:武侯区碧云路

推荐秘籍：有香辣、鱼香、豆豉、泡椒等五六种口味，还标了辣的星级。香辣烤鱼最好吃，放了很多芝麻和花椒，香气四溢，鱼皮酥，鱼肉嫩，再放些土豆和黄瓜进去煨着很巴适。 李老大牛杂火锅

地址:金牛区抚琴街抚琴小区南一巷(青田家私旁小巷子)

推荐秘籍：味道相当霸道！每次6点过去保证那是人满为患，再晚点就没搞了。连等都不用等了。价格实在点都不贵，一家人去吃了50多块钱，还是多划得着的，牛杂也多好。 回锅鸡

地址：汪家拐菜市场

推荐秘籍：十七块钱一斤。我最高纪录是一个星期吃了四天这个鸡，各人买了提起走。老板一天要卖几十只鸡。 蛋烘糕

地址：马鞍北路甘记肥肠粉后面的小巷

推荐秘籍：小摊卖的，十几二十种味道，有你晓得和不晓得的口味，比如回锅肉、鱿鱼等。师傅是龙抄手退休的高手。

李雪牛杂火锅

地址:青羊区同仁路宽巷子路口对面

推荐秘籍：辣辣辣辣，他家的牛杂火锅味道很好，就是太辣。名不虚传，越吃越好吃。生意很火爆，去晚了就没有位子了。

杨鸭子

地址：长久机电城旁

推荐秘籍：全是正宗的乡村土鸭子，味道超好，卤味，22元每斤。 乌江鱼

地址：十陵车站不远处，具体地址我也说不清楚

推荐秘籍：乌江鱼都一般哈 ，主要吃他的青椒兔安逸的拌 沙锅牛肉

地址：花牌坊-林巷子，派出所旁边

　 推荐秘籍：沙锅牛肉、牛筋、牛杂都很美味

三哥田螺

地址：小关庙-白书院街

　 推荐秘籍：兔肚、虾仁、血、螺肉都很霸道~~

家常味（成都最好吃水饺）

地址：龙舟东路59号

　 推荐秘籍：水饺太绝了~~抄手也不错！！！ 公平兔

地址：公平镇

推荐秘籍：火锅兔、黄焖兔 一品甲鱼馆

地址：土龙路上

推荐秘籍：鳝鱼，非常霸道，很有特色

湖北有什么土特产？

食物/100克 数字表示热量

VC啤酒 34

艾菜 21

艾窝窝 190

鹌鹑 110

鹌鹑蛋 160

鹌鹑蛋(熟) 160

鹌鹑蛋(五香罐头) 152

鹌鹑蛋黄 160

螯虾 93

螯鱼 82

八宝菜（酱） 72

八角 195

八角鱼 135

八爪鱼 135

巴鱼 122

扒鸡 215

芭蕉 109

鲅鱼 122

鲅鱼(咸) 157

白斑角鲨 110

白菜 15

白菜（脱水） 286

白带鱼 127

白地果 94

白姑鱼 150

白瓜 18

白瓜 10

白瓜子 574

白果 355

白果（干） 355

白鲩 112

白金瓜 24

白兰瓜 21

白鲢 102

白露虾 90

白米虾 81

白米子(鱼) 150

白蘑 242

白木耳 200

白葡萄酒 58

白葡萄酒(10.4度) 65

白葡萄酒(11度) 80

白砂糖 400

白薯干 340

白水羊头 193

白糖 396

白脱(食用工业) 742

白眼棱鱼 118

白芷 324

百合 162

百合（干） 342

百合（脱水） 343

百页 260

摆佳鱼 100

斑节对虾 103

斑鸠肉 171

板蕉 109

板粟 185

板油酥饼 362

蚌肉 71

棒瓜 16

宝宝福 390

鲍鱼 84

鲍鱼(干) 322

北京烤鸭 436

北京啤酒 35

北京特制啤酒(6度) 15

荸荠(地粟、马蹄) 59

比目鱼 107

比目鱼 105

碧绿酒(41.0度) 239

边鱼 124

鳊鱼 135

扁豆 326

标准粉 344

冰川可乐 45

冰棍 47

冰淇淋 126

冰淇淋粉 396

冰糖 397

冰砖 153

饼干 572

饼干(VC饼干) 457

饼干(补血饼干) 408

饼干(儿童营养饼干) 429

饼干(钙奶饼干) 433

饼干(高蛋白饼干) 452

饼干(军用压缩) 444

饼干(赖氨酸) 546

饼干(奶油) 448

饼干(强化锌) 528

饼干(曲奇饼) 444

饼干(苏打) 546

饼干(维夫饼干) 446

菠菜 24

菠萝 41

菠萝豆 392

菠萝蜜肉 103

菠萝蜜子 160

薄荷 208

彩球糖 396

菜豆 28

菜干 141

菜瓜 18

菜瓜(酱) 18

菜花 24

菜花(脱水) 286

菜心(菜苔) 25

菜肴梨 16

菜籽油 899

菜子油(特级) 899

餐条鱼 165

蚕豆 104

蚕豆(烤) 446

蚕豆(炸) 372

蚕蛹 230

糙皮侧耳 20

草包鱼 112

草菇 23

草莓 30

草莓酱 269

草虾(塘水虾) 112

草鱼 112

草质红菇 200

叉烧肉 279

茶水 0

茶汤 92

茶叶(红茶) 294

茶叶(花茶) 281

茶叶(甲级龙井) 309

茶叶(绿茶) 296

茶叶(石榴花茶) 320

茶叶(柿叶茶) 286

茶叶(铁观音茶) 304

茶叶(珠茶) 305

茶叶(砖茶) 206

茶油 899

鲳板鱼 100

鲳鱼 142

鲳鱼子 142

长瓜 14

长毛对虾 90

长茄子 19

长生果 298

肠(茶肠) 329

肠(大腊肠) 267

肠(大肉肠) 272

肠(蛋清肠) 278

肠(儿童肠) 290

肠(粉肠) 260

肠(风干肠) 283

肠(广东香肠) 433

肠(红肠) 260

肠(红果肠) 260

肠(火腿肠) 212

肠(腊肠) 584

肠(南肠) 260

肠(萨拉米肠) 584

肠(松江果) 402

肠(蒜肠) 297

肠(午餐肠) 261

肠(香肠) 508

肠(小红肠) 280

肠(小泥肠) 295

肠(猪肉香肠 290

炒肝 96

陈皮 278

蛏干 340

蛏肉 340

蛏子 40

蛏子 340

橙 47

橙珍(易拉罐) 25

赤豆 309

赤缸 81

赤眼鳟 114

崇明老白酒 239

臭豆腐 130

臭干 99

臭干 99

楚天啤酒(2.6度) 142

春卷 463

莼菜(瓶装) 20

慈蛄 77

刺玫汁(纸盒) 32

葱茎(脱水) 303

葱头(白皮脱水) 330

葱头(紫皮脱水) 324

醋 31

醋(安西黑醋) 91

醋(白醋) 3

醋(青岛甘醋) 37

醋(五香) 14

醋(熏) 43

脆萝卜 20

大白菜 21

大白菜(青白口) 15

大白菜(小白口) 14

大葱(鲜) 30

大豆(黄豆) 359

大豆蛋白(膨化豆粕) 321

大豆淀粉 341

大豆角 15

大黑头 23

大红菇 200

大黄花鱼 96

大黄米（黍） 349

大黄鱼 96

大甲 88

大酱 131

大椒 22

大料 195

大麻油 897

大马哈鱼 143

大米(稻米、黍、稻谷?,A01004" 7.4

大目鱼 106

大山楂 95

大蒜 126

大蒜(脱水) 339

大蒜(紫皮) 136

大头菜(桂花) 51

大头菜(酱) 36

大头菜(五香) 48

大头狗母鱼 100

大头仔鱼 113

大虾 90

大油 897

带鱼 127

淡菜(干) 355

淡菜(鲜) 80

蛋糕 347

蛋糕(蛋清) 339

蛋糕(老年)(烤) 383

蛋糕(奶油) 378

蛋糕(蒸) 320

蛋黄粉 644

蛋黄酥 386

蛋麻脆 452

刀豆 35

刀鱼 127

稻谷(早籼) 359

稻米 346

稻米(梗,标二) 348

稻米(梗,标三) 345

稻米(梗,标四) 346

稻米(梗,标一) 343

稻米(粳,特级) 334

稻米(晚籼,标二) 343

稻米(晚籼,标一) 345

稻米(晚籼,特) 342

稻米(籼) 347

稻米(香大米) 346

稻米(早籼,标二) 345

稻米(早籼,标一) 351

稻米(早籼,特等) 346

德庆酥 456

灯笼椒 22

低度汉酒(37.2度) 216

地菠萝 41

地瓜 55

地姜 34

地衣(水浸) 3

淀粉(蚕豆) 341

淀粉(马铃薯粉) 337

淀粉(团粉) 346

淀粉(玉米) 345

鲷(大目鱼） 106

吊蛋 56

鲽（比目鱼) 107

丁香 359

丁香鱼(干) 196

丁珠鱼 113

东方对虾 84

冬菜 46

冬菇 211

冬菇 19

冬菇(干) 212

冬瓜 11

冬苋菜 30

冻菜 314

豆瓣菜、水田芥 17

豆瓣酱 184

豆瓣酱 178

豆豉(五香) 244

豆腐 81

豆腐(北) 98

豆腐(内酯豆腐) 49

豆腐(南) 57

豆腐干 140

豆腐干(菜干) 136

豆腐干(酱油干) 158

豆腐干(香干) 147

豆腐干(小香干) 174

豆腐干(熏干) 153

豆腐花 401

豆腐卷 201

豆腐卷(豆制五香卷) 200

豆腐脑 10

豆腐脑(带卤) 47

豆腐皮 409

豆腐丝 201

豆腐丝(干) 451

豆腐丝(油) 300

豆腐渣 35

豆肝尖 192

豆浆 13

豆浆粉 422

豆角 30

豆角（白） 30

豆奶 30

豆奶粉 423

豆粕 310

豆沙 243

豆油 899

豆汁(生) 10

对虾 93

多维奶粉 484

鹅 245

鹅蛋 196

鹅蛋白 48

鹅蛋黄 324

鹅肝 129

鹅油卷 461

鹅肫 100

颚针鱼 180

颚针鱼子 180

二锅头(58度) 352

发菜 246

发芽豆 128

番瓜 22

番茄 19

番茄(整,罐头) 21

番茄酱(罐头) 81

番石榴 41

番柿 19

番桃 41

饭瓜 22

饭豇豆 320

方便面 472

方瓜 13

方腿 117

鲂鱼 135

非洲黑鲫鱼 77

粉皮 64

粉丝 335

粉条 337

蜂蜜 321

凤梨 41

凤梨草莓 30

凤尾酥 511

佛手疙瘩 51

佛手瓜 16

夫鱼 90

麸皮 220

茯苓 16

茯苓夹饼 332

福来酥 465

腐乳(白) 133

腐乳(臭) 130

腐乳(桂林腐乳) 204

腐乳(红) 151

腐乳(上海南乳) 138

腐乳(糟豆腐乳) 158

腐竹 459

腐竹皮 489

富强粉 350

富锌饼干 528

钙质糕粉 362

干贝 264

干狼肚 295

干酪 328

干酸奶 426

甘草 203

甘蕉 109

甘蓝（卷心菜） 22

甘露(酱) 37

甘薯(白心) 104

甘薯粉 336

甘薯片 340

甘蔗汁 64

甘州大曲 312

柑 51

柑子 43

橄榄(白榄) 49

高蛋白豆米粉 414

高良姜 169

高粱米 351

戈牙鱼 124

鸽 201

蛤蜊 31

蛤蜊(花蛤) 45

蛤蜊(毛蛤蜊) 97

蛤蜊(秋) 89

蛤蜊(沙蛤) 56

蛤蜊(杂色蛤) 53

蛤蜜瓜 34

根达菜 14

宫爆肉丁(罐头) 336

宫廷烤鸡 240

贡米佳酿(14度) 31

狗母鱼 100

狗肉 116

狗芽菜 22

枸杞 44

谷子 310

挂面(标准粉) 344

挂面(精白粉) 347

挂面(赖氨酸) 347

灌肠 134

广梨 50

鲑鱼 117

鬼芋粉 37

鬼子姜 34

桂鱼 117

桂圆(干) 273

桂圆(鲜) 70

桂圆肉 313

鳜鱼 117

鳜鱼子 117

果丹皮 321

果料酸奶 67

果味奶 20

海参 262

海参(水浸) 24

海参(鲜) 71

海带(干) 77

海带(浸) 14

海带(鲜) 17

海冻菜 314

海鲋菜 314

海鲋鱼 108

海河乌江 191

海鲫鱼 206

海蛎肉 66

海鳗 122

海鳗鱼 122

海米 195

海棠脯 286

海棠罐头 53

海棠果 73

海虾 79

海蜇皮 85

海蜇皮 33

海蜇头 74

蚶子 71

寒瓜 25

汉口白酒(49.6度) 295

汉口小麦酒(40.7度) 237

旱芹 14

合锦菜 75

河蚌 36

河鳗 181

河虾 84

河蚬 47

核桃(干) 627

核桃(鲜) 327

核桃薄脆 480

核桃仁 627

荷兰豆 27

黑鲷 106

黑豆 381

黑麻香酥 436

黑米（稻米(紫)） 333

黑木耳 205

黑木耳(水发) 21

黑洋酥 417

黑鱼 85

黑枣(无核) 228

黑芝麻 531

红菜苔 29

红大虾 77

红豆馅 240

红果 95

红果(干) 152

红果汁 157

红胡萝卜缨 73

红花 220

红烤鸭(罐头) 240

红娘鱼 105

红皮葱 46

红皮萝卜(变萝卜) 19

红皮萝卜(小水萝卜) 26

红葡萄酒 68

红葡萄酒(12度) 96

红三鱼 100

红薯 99

红糖 389

红苋菜 31

红小豆 309

红鳟鱼 99

猴头菇(罐装) 13

猴鱼 114

后肘(猪) 320

后坐(火腿) 330

鲎 63

胡大瓜子(炒) 581

胡椒粉 357

胡罗卜素王 130

胡萝卜(红) 37

胡萝卜(黄) 43

胡萝卜(脱水) 320

胡麻 390

胡麻油 450

胡桃 627

胡子鲇 146

胡子鲶 102

葫芦 14

葫芦条(干) 219

葫子(茄科) 27

花豆(红) 317

花豆(紫) 315

花椒 258

花卷 217

花鲢鱼 100

花生(炒) 589

花生(生) 298

花生酱 594

花生仁(炒) 581

花生仁(生) 563

花生油 899

花纹舌头 83

怀菊花 242

黄蛋糕 320

黄豆粉 418

黄豆芽 44

黄豆玉米面 339

黄鲂 81

黄姑鱼 133

黄瓜 15

黄瓜(酱) 24

黄瓜(甜辣) 99

黄河蜜瓜 5

黄鹤楼酒(39度) 227

黄花菜 199

黄花鱼子 124

黄酱 131

黄酒 78

黄酒 78

黄酒 78

黄酒(13度) 78

黄酒(绍兴15) 85

黄酒肉(羊肉) 277

黄螺 106

黄毛籽 234

黄米 342

黄蘑 166

黄皮 31

黄皮果 31

黄婆鸡(鱼) 133

黄婆鱼 133

黄鳍鱼 124

黄秋葵 37

黄颡鱼 124

黄鳝 89

黄鳝(鳝丝) 61

黄油 892

黄油渣 599

茴香(籽) 251

茴香菜 24

茴香籽 251

混合油(菜+棕) 895

混糖糕点 453

火鸡肝 143

火鸡腿 90

火鸡胸脯肉 103

火鸡肫 91

火腿 330

火腿(金华火腿) 318

火腿(熟) 529

藿香 189

机米 343

鸡 167

鸡(母,一年内鸡) 256

鸡(肉鸡,肥) 389

鸡(沙鸡) 147

鸡(土鸡,家养) 124

鸡(乌骨鸡) 111

鸡翅 194

鸡蛋(白皮) 138

鸡蛋(红皮) 156

鸡蛋白 60

鸡蛋白(来亨) 60

鸡蛋白(乌骨鸡) 44

鸡蛋蛋白粉 367

鸡蛋粉 545

鸡蛋黄 328

鸡蛋黄(乌骨鸡) 263

鸡蛋黄(洋鸡蛋) 644

鸡蛋黄粉 644

鸡肝 121

鸡肝(肉鸡) 121

鸡肝(土鸡) 118

鸡肉松 440

鸡矢果 41

鸡头米 351

鸡腿 181

鸡腿酥 436

鸡心 172

鸡胸脯肉 133

鸡血 49

鸡胗 118

鸡爪 254

鸡爪(熟) 254

鸡肫 118

基围虾 101

棘 278

鲚鱼(大凤尾鱼) 106

鲚鱼(灌装) 108

鲚鱼(小凤尾鱼) 124

鲫勾 122

鲫鱼 108

鲫鱼子 108

甲鱼 118

甲鱼 118

假蜜环菌 157

尖嘴白 137

煎饼 333

健儿粉 369

健儿粉(莲子) 352

江白菜(干) 77

江白菜(浸) 14

江白菜(鲜) 17

江米酒 78

江米条 439

江虾 87

姜 41

姜(干) 273

姜(精) 27

姜(子姜) 19

豇豆 29

豇豆(长) 29

豇豆(干) 322

豇豆(紫) 315

酱包瓜 107

酱豆腐 151

酱瓜 24

酱黄瓜 24

酱驴肉 160

酱牛肉 246

酱填鸭(罐头) 248

酱鸭 266

酱鸭(罐头) 248

酱羊肉 272

酱油 63

酱油(冬菇) 38

酱油(多味) 86

酱油(高级) 71

酱油(三级) 40

酱油(三鲜) 41

酱油(晒制) 71

酱油(特母) 55

酱油(味精) 51

酱油(一级) 66

酱油(油膏) 99

酱汁肉 549

茭白 23

茭笋 25

胶姆糖 368

焦圈 544

节瓜 12

鲒花 143

鲒花 117

芥菜(大叶芥菜) 14

芥菜(酸) 25

芥菜(小叶芥菜) 24

芥菜头(腌) 38

芥菜头(腌煮) 26

芥蓝 19

芥末 476

金糕 176

金糕条 300

金瓜 14

金桔 55

金目鱼 114

金钱萝卜 41

金钱肉(驴) 186

金钱酥 504

金钱鱼 100

金丝瓜 37

金塔寺瓜 8

金枣 55

金针菇 26

金针菇(罐装) 21

京八件 435

京式黄酥 490

茎用芥菜（青菜头 ） 5

精粉 350

精制小麦酒(40.8度) 238

景泰大曲 323

景泰大曲 216

景泰二曲 303

静鱼 126

九九鱼 206

韭菜 26

韭菜花(腌) 17

韭黄 22

酒酿原汁 78

酒泉酒 343

酒泉啤酒 26

酒泉啤酒 26

桔 43

桔(福桔) 45

桔(芦柑) 43

桔(蜜桔) 42

桔(三湖红桔) 41

桔(四川红桔) 40

桔(小叶桔) 38

桔(早桔) 57

桔饼 364

桔子饮料(固体) 391

菊花 242

橘汁(VC蜜橘) 95

橘汁(浓缩蜜橘) 235

橘子晶 390

橘子汁 119

卷心菜 22

蕨菜(脱水) 251

蕨菜(腌) 22

开花豆 372

开口笑 512

烤麸 121

烤鸡 240

烤鸭 240

稞麦(熟品)（糌粑） 257

可可粉 320

空心菜 20

空心果 451

口蘑 242

口蘑(香杏片) 207

口条(猪) 233

口头鱼 134

苦菜（拒马菜） 35

苦豆子 212

苦瓜 19

苦苦菜 38

苦荞麦粉 304

快鱼 159

宽皮桂 43

葵花籽油 899

葵花子(炒) 616

葵花子(生) 597

葵花子仁 606

昆布(干) 77

昆布(浸) 14

昆布(鲜) 17

腊肉(培根) 181

腊肉(生) 498

腊肉(熟) 587

腊羊肉 246

辣酱(豆瓣辣酱) 59

辣酱(麻) 135

辣酱(牛肉辣瓣酱) 127

辣酱(郫县辣酱) 89

辣酱(蒜蓉) 88

辣酱(香油辣酱) 54

辣椒(红尖,干) 212

辣椒(红小) 32

辣椒(尖,青) 23

辣椒粉 203

辣椒糊 31

辣椒酱 31

辣椒油 450

辣油豆瓣酱 184

莱菔 20

莱菔子 352

赖葡萄 19

老板鱼 81

老鼠肉 131

老鸦 136

烙饼(标准粉) 255

鳓鱼 159

梨 32

梨(巴梨) 46

梨(冬果梨) 37

梨(冬果梨罐头) 47

梨(鹅黄梨) 37

梨(旱酥梨) 43

梨(红肖梨) 30

梨(锦丰梨) 44

梨(京白梨) 54

梨(库尔勒梨) 28

梨(莱阳梨) 49

梨(砺山梨) 48

梨(马蹄黄梨) 47

梨(明月梨) 53

梨(木梨) 28

梨(苹果梨) 48

梨(软梨) 14

梨(苏木梨) 48

梨(酥梨) 43

梨(酸梨) 26

梨(糖水罐头) 33

梨(香梨) 46

梨(雪花梨) 41

梨(鸭广梨) 50

梨(鸭梨) 43

梨(专把梨) 35

梨(紫酥梨) 47

离枝 70

李(玉皇李) 36

里脊(羊) 94

里脊(猪) 155

鲤拐子 109

鲤鱼 109

荔枝(鲜) 70

栗羊羹 301

栗子(干) 345

栗子(鲜) 185

连子鱼 102

莲藕 70

莲子(干) 344

莲子(糖水) 201

鲢胡 102

鲢鱼 102

炼乳(罐头) 332

凉粉 37

凉粉(带调料) 50

凉瓜 19

凉州曲酒 315

两公婆 63

廖花糖 392

灵蜜瓜 6

菱角菜 27

鲮鱼 95

鲮鱼(罐头) 399

鲮鱼子 95

六线鱼 95

龙豆 32

龙谷 383

龙虾 90

龙须菜(腌制) 71

龙眼 273

垅船豆 34

芦笋 18

鲈花 100

鲈鱼 100

卤干 336

卤猪杂 186

卤煮鸡 212

驴鞭(生) 143

驴鞭(熟) 186

驴打滚 194

驴肉(瘦) 116

驴肉(熟) 251

绿菜花(引种) 33

绿豆 316

绿豆饼(饼折 ) 122

绿豆糕 349

绿豆面 330

绿豆芽 18

绿苋菜 25

罗非鱼 98

罗非鱼(莫桑比克) 77

罗汉果 169

萝卜 20

萝卜(白萝卜) 20

萝卜(红心萝卜) 39

萝卜(酱) 30

萝卜(青萝卜) 31

萝卜(水萝卜) 20

萝卜(心里美) 21

萝卜干 60

萝卜条(辣) 37

萝卜缨(白) 14

萝卜缨(青) 32

萝卜缨(小) 20

螺(东风螺) 106

螺(红螺) 119

螺(石螺) 91

螺(田螺) 60

螺(香海螺) 163

螺蛳 59

裸瓣瓜 37

骆驼蹄 116

骆驼掌 310

落花生 298

麻哈鱼 95

麻烘糕 397

麻花 524

麻鸡 181

麻团 512

麻香糕 401

麻子 341

麻醉瓜 16

马鞭笋 11

马鲛鱼 122

马兰 25

马铃薯丁(脱水) 337

马肉 122

马蹄软糖 359

马心 104

麦饭石啤酒 34

麦乳精 429

麦穗鱼 84

馒头(蒸,标准粉) 233

馒头(蒸,富强粉) 208

鳗鲡 181

鳗鱼 181

曼氏无针乌贼 287

芒果 32

毛柄金钱菌扑 212

毛豆(青豆) 123

毛瓜 12

毛核桃(鲜) 174

毛竹笋 21

玫瑰香葡萄酒(15度) 91

眉豆(饭豇豆) 320

梅童鱼 113

美味香酥卷 368

美雪啤酒 31

蒙古韭 25

猕猴桃 56

猕猴桃晶 390

糜子(带皮) 348

糜子米(炒米) 374

米饭(蒸,粳米) 117

米饭(蒸,籼米) 114

米粉 355

米粉(干) 346

米花糖 384

米糠油 899

米粥(粳米) 46

蜜酒 84

蜜麻花 367

绵白糖 396

棉花糖 321

棉籽油 899

面包 312

面包(多维) 318

面包(法式牛角) 375

面包(法式配餐) 282

面包(果料) 278

面包(黄油) 329

面包(麦胚) 246

面包(麦维) 270

面包(维生素) 279

面包(武斯羹) 273

面包(咸) 274

面包(椰圈) 320

面包鱼 83

面蛋 84

面筋(水) 140

面筋(油) 490

面条(标准粉) 280

面条(富强粉) 285

面条(干) 355

面条(虾蓉面) 429

面条(煮,富强粉) 109

面条鱼 119

面窝 293

面西胡瓜 10

明太鱼 88

明虾 85

蘑菇(干) 252

蘑菇(酱) 121

蘑菇(鲜) 20

抹猛果 32

墨鱼 82

墨鱼(干) 287

母乳(人乳) 65

牡蛎 73

木耳 205

木耳(水发) 21

木耳菜 20

木榧 539

木瓜 27

苜蓿 60

奶豆腐(脱脂) 343

奶豆腐(鲜) 305

奶疙瘩 426

奶酷干 426

奶酪 328

奶皮子 460

奶片 472

奶柿子 13

奶糖 407

奶油 720

奶油(焦克) 447

奶油(食用工业) 503

南瓜 24

南瓜果脯 336

南瓜子(炒) 574

南瓜子仁 566

脑豆 360

嫩黄瓜 32

泥蚶 71

泥鳅 96

年糕 154

鲇鱼 102

酿皮子 132

宁河大曲 314

宁河二曲 314

柠檬 35

柠檬汁 26

牛大肠 66

牛肚 72

牛肺 94

牛肝 139

牛脑 149

牛肉(冻) 106

牛肉(肥) 190

牛肉(肥,瘦) 190

牛肉(腑肋) 123

牛肉(后腱) 93

牛肉(后腿) 98

牛肉(前腱) 100

牛肉(前腿) 95

牛肉(瘦) 106

牛肉(腿) 106

牛肉干 550

牛肉松 445

牛乳 54

牛乳(高蛋白奶) 51

牛乳(罐头) 59

牛乳(牦牛乳) 112

牛乳(美国牛) 59

牛乳(强化VA 51

牛乳(酸) 54

牛乳(西德牛) 60

牛乳(原料奶) 50

牛乳粉(母乳化奶粉) 510

牛乳粉(强化维生素) 484

牛乳粉(全脂) 478

牛乳粉(全脂,速溶) 466

牛乳粉(脱脂) 510

牛乳粉(婴儿奶粉) 443

牛舌 196

牛肾 94

牛蹄筋 151

牛蹄筋(熟) 147

牛楔乙只 144

牛心 106

牛血 52

牛油 835

牛油 742

牛油(炼) 297

牛油(炼) 898

牛杂割 156

糯谷(早糯) 344

糯米（江米） 348

糯米(粳) 343

糯米(籼) 352

糯香酒(6.4度) 36

藕粉 372

藕粉 372

藕粉(桂花藕粉) 344

排骨(猪) 278

胖头鱼 100

胖子 102

泡泡糖 360

皮蛋 171

枇杷 39

啤酒 36

琵琶虾 81

片口角 105

瓢儿菜 15

苤蓝 30

苤蓝丝(酱) 39

平菇(鲜) 20

平鱼 142

苹果 52

苹果(伏苹果) 45

苹果(国光苹果) 54

苹果(旱) 30

苹果(红福士苹果) 45

苹果(红香蕉苹果) 49

苹果(红星苹果) 57

苹果(红玉苹果) 43

苹果(红元帅苹果) 59

苹果(黄香蕉苹果) 49

苹果(黄元帅苹果) 55

苹果(金元帅苹果) 50

苹果(青香蕉苹果) 49

苹果(秋里蒙苹果) 35

苹果(倭锦苹果) 50

苹果(香玉苹果) 59

苹果(印度苹果) 44

苹果(祝光苹果) 46

苹果脯 336

苹果罐头 39

苹果酱 277

鲆 105

葡萄 43

葡萄(红玫瑰) 37

葡萄(巨峰) 50

葡萄(马) 40

葡萄(玫瑰香) 50

葡萄(紫) 43

葡萄干 341

蒲包干 135

蒲瓜 14

普大香杏丁蘑 207

普中红蘑 214

麒麟鸟 171

起酥 499

汽水(橙汁汽水) 20

汽水(柠檬汽水) 38

汽水(特制) 42

汽水(特制柠檬汽水) 50

千张 260

前肘(猪) 338

芡粉 346

芡实米 351

荞菜 11

荞麦 324

巧克力 586

巧克力(酒芯) 400

巧克力(维夫) 572

巧克力豆奶 39

茄子 21

茄子(绿皮) 25

芹菜(茎) 20

芹菜(水芹菜) 13

芹菜(叶) 31

秦海啤酒 35

青菜 15

青菜 15

青豆(干) 373

青混 116

青稞 298

青稞(甜胚子) 130

青稞酒 347

青鳞鱼 116

青梅果脯 308

青鲇鱼 155

青皮鱼 116

青蒜 30

青蛙 93

青蛙腿 79

青蟹 80

青鱼 116

青砖鱼 155

青子 340

清爽型啤酒(6度) 30

琼脂 311

秋葵 37

楸子 73

球茎甘蓝 29

曲酒(55度) 330

全蛋粉 545

全料蒸肉粉 342

热干面 152

人参果 308

肉豆蔻 465

肉桂 231

肉香饼 435

乳儿糕 365

乳黄瓜 32

软五花 349

软枣 228

三刀蜜 383

三粮小麦(55度) 330

三鲜豆皮 240

桑葚 49

桑葚(干) 239

色拉油 898

沙蒿(引进) 95

沙棘 95

沙棘果汁 44

沙梭 84

沙鲻 88

沙子面 362

砂仁 208

鲨鱼 110

山核桃(干) 601

山核桃(熟) 596

山里红 95

山杨梅 28

山药 56

山药(干) 324

山楂晶 80

山楂精 386

山楂球 369

善酿酒 36

鳝鱼 89

烧饼 326

烧饼(糖) 302

烧鹅 190

烧麦 238

舌鳎 83

舌头鱼 83

蛇 91

蛇 90

蛇(饭铲头蛇) 97

蛇(过树榕蛇) 81

蛇(三索线蛇) 81

蛇豆 15

蛇瓜 15

蛇鲻(沙丁鱼) 88

蛇鲻(沙梭鱼) 122

鲹鱼(蓝图鲹) 124

神力宝 68

生菜(花叶) 13

生瓜 18

生瓜 12

生蚝 57

生鱼 85

什锦菜 34

石斑鱼 85

石花菜 314

石榴(红粉皮石榴) 64

石榴(玛瑙石榴) 63

石榴(青皮石榴) 61

柿 71

柿(荷柿) 57

柿(磨盘) 76

柿饼 250

柿子椒 22

树梅 28

双喜沙棘酒 80

水疙瘩 38

水芥 33

水芥 38

水晶饼 436

水晶糖 395

水蛇 90

水田芥 17

水虾米 81

丝瓜 20

丝路春酒 315

四季豆(菜豆) 28

松花蛋(鸡) 178

松花蛋(鸭) 171

松口蘑 112

松蘑 112

松茸 112

松子(炒) 619

松子(生) 640

松子仁 698

酥皮糕点 426

酥糖 436

酥香兰花豆 416

素大肠 153

素火腿 211

素鸡 192

素鸡丝卷 186

素什锦 173

素虾(炸) 576

速溶奶粉 466

酸菜 14

酸刺 107

酸豆乳 67

酸酪蛋 443

酸梅晶 394

酸奶 72

酸奶(高蛋白) 62

酸奶(果料) 67

酸奶(桔味脱脂) 48

酸奶(脱脂) 57

酸奶(中脂) 64

酸奶酪 62

酸三色糖 397

酸枣 278

蒜 30

蒜黄 21

蒜苔（蒜苗） 37

蒜头(酱) 104

蒜头(糖) 114

笋瓜 12

塌棵菜 25

台湾枪乌贼 313

台湾枪乌贼(鲜) 84

苔菜 148

鲐巴鱼 155

鲐鱼 155

汤包 238

汤菜 22

塘虱(鱼) 146

塘水虾 106

塘水虾（草虾） 96

糖耳朵 367

桃 48

桃(白粉桃) 24

桃(高山白桃) 40

桃(旱久保) 46

桃(黄桃) 54

桃(金红桃) 26

桃(久保桃) 41

桃(蜜桃) 41

桃(庆丰) 44

桃(桃水罐头) 58

桃(晚) 39

桃(五月鲜) 42

桃(杨桃) 29

桃(早) 38

桃酱 273

桃仁 429

桃酥 481

特制汉酒(59.9度) 364

特制啤酒(5度) 77

特制三粮酒(56.2度) 339

天麻鲤鱼 181

田鸡 93

田鸡腿 79

甜瓜 26

甜椒(脱水) 307

甜赖黄瓜 99

甜萝卜 75

甜面酱 136

甜酸皎头 97

条浒苔 148

通心粉 350

茼蒿 21

铜盆鱼 106

凸眼鱼 107

土豆 76

土豆粉 337

土豆粉 337

兔肉 102

兔肉(野) 84

脱水土豆 343

脱脂酸奶 57

瓦罐鸡汤 408

瓦罐鸡汤(肉) 289

瓦罐鸡汤(汤) 408

豌豆 105

豌豆 318

豌豆(干) 313

豌豆(花) 322

豌豆黄 133

豌豆苗 29

碗糕 332

旺虾 102

望果 32

煨牛肉(罐头) 166

维尔康运动饮料 45

味精 268

文旦 41

蕹菜 20

倭瓜 22

莴苣 14

莴荨叶 18

莴笋(酱) 23

乌鳢 85

乌林春酒 347

乌梅 219

乌鸦肉 136

乌鱼蛋 66

乌枣 228

乌贼(鲜) 84

无花果 59

五谷香 377

五花肋条(牛) 123

五酿春(44.4度) 260

五香粉 348

五星啤酒 18

午餐肝 181

午餐肉 229

武昌鱼 135

武汉啤酒(3.2度) 18

西瓜 25

西瓜(京欣一号) 34

西瓜(郑州三号) 25

西瓜(忠于6号) 32

西瓜脯 305

西瓜子(炒) 573

西瓜子(话梅) 541

西瓜子仁 555

西红柿 13

西红柿 19

西葫芦 18

西兰花 33

西洋菜 17

喜得乐 60

喜乐(乳酸饮料) 53

喜鹊肉 128

喜头鱼 108

喜鱼(多鳞喜) 84

细花草 23

虾虎 81

虾米 195

虾脑酱 100

虾皮 153

虾仁 153

虾子 153

鲜贝 77

鲜赤贝 61

鲜桔晶 385

鲜橘汁(纸盒) 30

鲜蘑 20

鲜扇贝 60

鲜桃果汁糖 397

咸马鲛 157

咸肉 385

咸沙葱 25

蚬肉 47

蚬子 47

香菜 31

香椿 47

香醋 68

香菇(干) 211

香菇(鲜) 19

香瓜 26

香蕉 91

香荽 31

香杏片 207

香杏片口薯 207

香雪酒 80

香蕈 211

香蕈 19

香油 898

香油炒面 407

小白菜 15

小葱 24

小豆粥 61

小肚 225

小核桃 596

小黄花鱼 99

小黄鱼 99

小茴香 251

小麦（龙麦） 352

小麦粉(特二粉) 349

小麦酒(48.0度) 284

小麦酒(50度) 297

小麦胚粉 392

小米 358

小米粥 46

小西胡瓜 22

小虾 153

小香槟酒 56

蝎子 177

蟹(海蟹) 95

蟹(河蟹) 103

蟹(踞缘青蟹) 80

蟹(梭子蟹) 95

蟹黄(鲜) 62

蟹肉 62

蟹子 62

杏 36

杏(李子杏) 35

杏脯 329

杏脯(李广杏) 284

杏干 330

杏酱 286

杏仁 514

杏仁(苦) 640

杏仁露 46

杏子罐头 37

雪菜（雪里蕻） 24

雪糕(双棒) 137

雪里红 24

雪里蕻(腌) 25

雪里蕻(叶用芥菜) 24

雪鲮 95

鳕鱼(鳕狭) 88

血脖(猪) 576

血蚶 71

血糯米（糯米(紫红)） 343

压缩干粮 444

鸭 240

鸭 55

鸭(北京烤鸭) 424

鸭(北京填鸭) 424

鸭(公麻鸭) 360

鸭(母麻鸭) 461

鸭肠 129

鸭翅 146

鸭蛋 180

鸭蛋(咸) 190

鸭蛋白 47

鸭蛋黄 378

鸭蛋黄(咸) 378

鸭肝 128

鸭肝(公麻鸭) 136

鸭肝(母麻鸭) 113

鸭皮 538

鸭肉(胸脯肉) 90

鸭舌 245

鸭条 245

鸭心 92

鸭血(白鸭) 112

鸭血(公麻鸭) 126

鸭血(母麻鸭) 143

鸭胰 58

鸭油(炼) 897

鸭掌 56

鸭肫(公麻鸭) 117

鸭肫(母麻鸭) 150

牙蕉 109

腌雪里蕻 25

芫荽 31

芫荽(脱水) 293

盐 0

盐(土盐) 399

盐水鸭(熟) 312

燕鲅鱼 122

燕岭春(57度) 344

燕麦片 367

羊脖 109

羊大肠 70

羊肚 87

羊肚菌 295

羊法子 260

羊肺 96

羊肝 134

羊肝(青羊) 143

羊角豆 37

羊面肠 152

羊脑 142

羊肉(冻,绵羊) 285

羊肉(冻,山羊) 293

羊肉(肥) 198

羊肉(肥,瘦) 198

羊肉(后腿) 102

羊肉(脊背) 94

羊肉(颈) 109

羊肉(前腿) 111

羊肉(青羊) 99

羊肉(瘦) 118

羊肉(熟) 215

羊肉(胸脯) 109

羊肉串(电烤) 217

羊肉串(熟) 217

羊肉串(炸) 234

羊肉干(绵羊) 588

羊乳(鲜) 59

羊乳粉(全脂) 498

羊舌 225

羊肾 90

羊肾(青羊) 166

羊桃 56

羊蹄

年夜饭吃什么

湖北的土特产挺多的。

首先要数花生。虽然我不太爱吃花生，但花生的营养价值挺高的，特别是红花生，能够补血，贫血的人多吃点，能够益气补血，让自己更有精神。

然后是土豆。土豆是越高山越好吃，可能是因为土地和海拔的原因吧，高山的土豆特别鲜美，无论是炒了吃，煮了吃，还是烧了吃，都特别美味，而且里面含有很多淀粉，挺有营养的。

还有红薯。那是大街小巷都卖的，远远的就闻到香味了，剥开皮，那甜腻的香味扑鼻而来，咬一口，香香甜甜，既美味，还能吃饱肚子，挺好的。

最后还有板栗。板栗外表坚硬，内心也挺硬，但是炒了吃，煮火锅，真的是美味，营养价值也很高，但就是不能吃多，很容易积食。

我爱湖北这个地方，有太多美食来满足我这个吃货，让我感到温暖！

养血粥及6道补血菜做法

1

凉菜之芝麻牛肉条

原料：牛肉、红油、麻油、芝麻、葱丝各适量。

做法：牛肉切成筷子粗细的条，下油锅炸一下捞出，锅底留少许油，下红油、麻油、芝麻、香葱丝爆炒出味，再加入牛肉条炒匀，起锅装盘，撒少许花椒、糖即可。

凉菜之老醋什锦

原料：洋葱丝、小黄瓜片、辣椒圈、小番茄各适量，老陈醋、糖、香油、味精、盐、蒜泥少许。

做法：将以上原料及调料拌匀装盘即可。

热菜之清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼1条，蒸鱼汁、姜片、料酒、葱段、姜丝、葱丝、红椒丝、油各适量。

做法：鲈鱼洗净，在鱼上放些姜片、葱段、料酒，上笼蒸10分钟；出锅后拿去姜片、葱段，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，浇热油，再淋上蒸鱼汁即可。

热菜之白切鸡

原料：三黄鸡一只，姜末、葱末、味精、盐、鸡精、油各适量。

做法：把鸡制净，锅中烧开水，浸泡20分钟，捞出过凉水，凉透后剁块上碟，撒上葱末、姜末即可。

热菜之蒜蓉芥蓝

原料：芥蓝、葱丝、青椒丝少许，姜椒酱油1两，色拉油1两。

做法：锅中加水烧开，把芥蓝用沸水过熟，装入盘中，葱、姜、青椒丝，加姜椒酱油，炒锅下油加热，放在菜上即可。

六凉六热合家欢宴

老少皆宜大家庭的团圆饭

大厨发言：这些菜品的原料在超市均可买到，做法也较简单。这些菜营养搭配均衡、老少皆宜。

凉菜之酱牛肉

原料：牛肉、五香大料。

做法：精选牛肉和五香大料一起加水卤制至熟，切片、切块都可。

凉菜之甜酱乳黄瓜

原料：小黄瓜、甜面酱。

做法：将小黄瓜切成段，配以甜面酱即可。

凉菜之蒜泥白肉

原料：五花肉、蒜泥、香油、盐各适量。

做法：将五花肉加水煮熟，切片，配以蒜泥、香油、盐，拌匀即可。

凉菜之山椒凤爪

原料：脱骨鸡爪、野山椒（超市有售）。

做法：将鸡爪用水煮透，再用瓶装野山椒水浸泡5小时，加上适量的调料即可食用。

凉菜之焦酥鲫鱼

原料：小鲫鱼、盐、生抽各适量。

做法：将小鲫鱼用盐水腌1个小时，上油锅炸酥，浇上生抽即可。

凉菜之圣女银耳

原料：白木耳、圣女果、瓶装橙汁。

做法：将白木耳泡透、晾干，加上瓶装橙汁，配上圣女果即可。

热菜之东坡香肘

原料：猪蹄髈、生抽、白糖、陈醋、红油适量。

做法：将猪蹄髈用卤水煮熟，淋上配好的味汁即可（味汁用生抽、白糖、陈醋、红油调制）。

热菜之黄焖羊排

原料：羊排、胡萝卜、老抽、糖、鸡精各适量。

做法：将羊排、胡萝卜切块，加入适量老抽、糖、鸡精，在锅中烧制50分钟即可。

热菜之农家青菜钵

原料：上海青、鸡汤、咸蛋黄适量。

做法：上海青切碎加入鸡汤、咸蛋黄，煮2分钟即可。

热菜之蜜汁大枣

原料：大枣、糯米粉、桂花甜汁。

做法：大枣去核，裹糯米粉上油锅炸，浇上桂花甜汁即可。

热菜之松仁玉米

原料：瓶装玉米粒、盐、鸡精、松子仁。

做法：将玉米粒加盐、鸡精，清炒至熟，撒上炸好的松子仁即可。

热菜之凤凰玉米羹

原料：玉米粉，糖、鸡蛋各适量。

做法：玉米粉加水煮熟，加糖、鸡蛋花即可。

2

凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜

热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）

汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆）

主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）

水果：什锦果盘

吉庆有余宴

凉菜：樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗

热菜：黄金满载（红烧甲鱼泡馍）、吉庆有余（清蒸鲈鱼）、发财就手（发菜烧猪手）、玉树金钱（菜心香菇）、喜鹊报春（脆皮炸乳鸽）、甜蜜蜜（蜜汁大枣）

汤羹：金玉满堂（凤凰粟米羹）、发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇）

主食：四季发财饺（饺子馅用发菜、青菜）、早日发达（枣馍）

水果：什锦果盘

幸福团圆饭

凉菜：麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁变蛋、凉拌豆角、酸辣白菜心

热菜：带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、富贵盈鱼（清蒸鲑鱼）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福团圆（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（锅巴肉片）

汤羹：福如东海（海参豆腐羹）

主食：幸福绵绵（鸡丝龙须面）、四喜水饺

水果：什锦果盘

“合家团圆饭”的做法

●竹报平安

原料：活竹节虾

调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜

制作过程：

将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。

特点：鲜嫩可口，营养丰富。

温馨提示：

1.虾不易煮时间过长；

2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。

●五谷丰登

原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋

调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油

制作过程：

1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；

2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；

3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。 特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。

温馨提示：

1.鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长；

2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。

●年年有余

原料：鲤鱼

调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油

制作过程：

1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟；

2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上；

3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内；

4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。

特点：酸甜可口，外酥里嫩。

温馨提示：

1.油温一定要高（炸时不易散）；

2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。

●节节登高

原料：肉排骨、葱、姜

调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤

制作过程：

1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出；

2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。

特点：色泽红亮，酱香浓郁。

温馨提示：

排骨块不宜太大，肉要多。

●锦上添花

原料：西兰花、蟹黄

调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油

制作过程：

1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；

2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；

3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。

特点：色泽鲜艳，清鲜利口。

温馨提示：

西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。

●洪福齐天

原料：豆腐、虾仁、番茄

调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡

制作过程：

1.将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。

2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。 特点：色泽红亮，汤鲜味美。

温馨提示：

此菜不宜太咸、太浓。

●合家团圆羹

原料：芝麻汤圆、鸡蛋

调料：米酒、白糖

制作过程：

1.将汤圆与调料一同下锅。

2.将鸡蛋打散，搅入锅中即可。

特点：香甜软滑，营养丰富。

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按照人们过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。现在我们的年夜饭该怎么做呢？这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些老福州的习俗，并且也适合现代人创新的口味。

全家团圆宴

年年有余

原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁

制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。

年年糕

原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉

制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。

十锦太平燕

原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油

制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。

炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。

八生火锅

原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等

制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。

半成品年夜饭制作

在家里做年夜饭，有些菜你可能会觉得做起来很麻烦。其实只要增大家和和美美什么样的饭都是最好的菜单！

养血粥及6道补血菜做法

　 养血粥

　红枣粥：将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适量，煮熟至稠，即可食用。

　猪肝粥：取猪肝150克，洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。

　鸡汤粥：取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净粳米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。

　花生牛筋粥：取牛蹄筋80克，洗净，切成小块，与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。

　阿胶粥：糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。

　菠菜粥：取连根新鲜菠菜100-150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。

　 6道补血菜

　 花旗杞子煲什锦

　原料：乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇

　药材：花旗参、枸杞子

　调料：盐、味精、鸡

　做法：

　1、鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。

　2、用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条炒一下。

　3、把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1-2小时即成。

　贴心叮咛：在中国服食人参的历史已经有5000多年了，直到现在，人们还把它看做是能够祛除百病的良药。事实上，人参的确具有很高的药用价值，尤其对增加热量、治疗贫血、高血压、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一种十分有效的`滋补药材，可以补肝益肾，治疗血虚劳损，还可以养肝明目，绝对是不折不扣的保健佳品！

　 冬虫夏草炖甲鱼

　原料：野生甲鱼

　药材：上等冬虫夏草

　调料：盐、味精

　做法：

　1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。

　2、沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。

　贴心叮咛：冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品！据医书记载，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼，它的大补功能尽人皆知，不仅如此，甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能呢！

　 玉竹烧猪手

　原料：猪手2只

　药材：玉竹

　调料：盐、味精、火腿汁、色拉油

　做法：

　1、猪手洗净后，用沸水焯一下。

　2、锅内放少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手，待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐和味精，文火煲3-4小时，取出装盘。

　3、把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。

　 十全滋补牛腩

　原料：牛腩、白萝卜

　药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳

　调料：盐、味精

　做法：

　1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。

　2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。

　3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

　贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康；杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。如果你最近总是感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气神，让你在冬天也倍感暖意融融！

　 苓归乌鸡盅

　原料：乌鸡1只

　药材：茯苓、当归

　调料：盐、味精、鸡精

　做法：

　1、乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。

　2、锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。

　贴心叮咛：粗通中药的人都知道，当归是特别有益女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对于眩晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。至于茯苓，它能够镇静、安神、降低血糖。乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药，对于妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损都有奇效，而且乌鸡不仅药效突出，肉质也非常鲜美，是难得的营养又好吃的食材！

　 党参圆肉炖裙边

　原料：裙边

　药材：党参、桂圆肉

　调料：盐、味精、上汤

　做法：

　1、选用上等裙边洗净待用。

　2、沙锅内加适量上汤、盐、味精，放入裙边，小火炖煮2-3小时即可。