您现在的位置是: 首页 > 餐饮文化 餐饮文化

豆腐干炒肉_豆腐干炒片

tamoadmin 2024-10-19 人已围观

简介1.豆腐干这么做肉味又好吃,吃过的人都好奇是怎么做的豆腐干炒肉制作材料主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。豆腐干炒肉的做法1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;4、锅内再添少许油

1.豆腐干这么做肉味又好吃,吃过的人都好奇是怎么做的

豆腐干炒肉_豆腐干炒片

豆腐干炒肉

制作材料主料:

香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

豆腐干炒肉的做法

1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;

2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;

3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;

4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色;

5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。

豆腐干炒肉营养价值

中医认为,猪肉性味苦,微寒,有小毒,归经入脾,肾,有滋阴脏腑,滑润肌肤,补中益气之功效。它营养丰富,蛋白质和胆固醇含量高,还富含维生素b1和锌等,是人们最常食用的动物性食品之一。

豆腐干这么做肉味又好吃,吃过的人都好奇是怎么做的

 豆腐干炒肉在生活中是比较常见的,以豆腐干和猪肉作为主要原料,猪肉虽好吃,但微寒,有消毒,而豆腐干,有补中益气之功效,两者组合营养丰富,滑润肌肤,是大众比较爱吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法,希望对您有所帮助!

 豆腐干炒肉的做法一

 需要的'食材

 香干、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、生抽、淀粉水、糖、油。

 做法步骤

 1、猪肉切片,用盐、生抽、糖、捞匀,再加入少量的油腌制10分钟。

 2、青红尖椒去籽后切件,独蒜去衣剁碎。

 3、热锅放油,烧热后,放入猪肉片,至熟捞出。

 4、热锅下油爆香蒜蓉,放入青红椒翻炒,再加入香干轻轻炒匀。

 5、加入肉,放入生抽、糖、盐调味,加淀粉水勾薄芡出锅即可。

 豆腐干炒肉做法二

 需要的食材

 猪肉250克,香干3个,红辣椒3个,香葱3根,生姜1块,老干妈豆豉半汤匙,郫县豆瓣半汤匙,蒜3粒,料酒3茶匙,鸡粉半茶匙,酱油适量,花生油适量。

 做法步骤

 1、将猪肉洗净去皮后切成薄片,用料酒、半汤匙酱油腌制。

 2、将红辣椒斜切成块,葱白和葱绿分别切成长段,生姜切丝,大蒜切片。

 3、豆腐干切成片。

 4、在炒锅中加入少量的油,放入姜丝,将猪肉炒出吐油变色。

 5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

 6、加入豆腐干翻炒均匀。

 7、放入1汤匙的酱油,半茶匙的鸡粉翻炒入味,放入葱蒜,翻炒几下即可关火。

豆腐干这么做

材料

豆腐干1块,猪肉150克,青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许,油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。

做法

1、豆腐干切片,青红椒、胡萝卜洗净切片,木耳泡发。

2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煎豆腐干至焦**。

5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。

6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。