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电饭煲焖可乐鸡翅的家常做法窍门_电饭煲焖可乐鸡翅的家常做法
tamoadmin 2024-10-20 人已围观
简介1.可乐鸡翅制作法2.请问可乐鸡翅怎么做呢3.可乐鸡翅怎么做?4.可乐鸡翅的做法?5.可乐鸡翅怎么做 过程6.?五种方法教你做出可乐鸡翅可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。用料可乐 1小瓶(500ML)鸡翅 8根酱油 2汤匙生姜 4片油 1汤匙葱花 少许做法步骤1、准备材料!(还有两勺老抽
1.可乐鸡翅制作法
2.请问可乐鸡翅怎么做呢
3.可乐鸡翅怎么做?
4.可乐鸡翅的做法?
5.可乐鸡翅怎么做 过程
6.?五种方法教你做出可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。用料可乐 1小瓶(500ML)鸡翅 8根酱油 2汤匙生姜 4片油 1汤匙葱花 少许做法步骤1、准备材料!(还有两勺老抽)2、鸡翅焯水,用刀在鸡翅底部划两刀,便于入味!3、锅里烧热放油,把鸡翅放入稍微煎一下!4、煎至两面金黄就可以了!5、放入生姜片,葱白,把可乐倒入,没过鸡翅,倒入两勺老抽,大火煮费之后,小火收汁!6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅,使得鸡翅能够均匀上色,等到鸡翅上色,汤汁浓稠就可以了!7、甜甜的很好吃,特别适合宴请小朋友!小贴士收汁的时候要小火,并且要注意不停搅拌鸡翅,使得均匀上色。
可乐鸡翅制作法
主料
鸡中翅 :2斤可乐一罐 :小瓶装
辅料
酱油 :1/3碗蒜粒 :若干 干辣椒 :3、4个
具体步骤
第一步
鸡翅2斤洗净,沸水中汆一下,再冷水中冲洗干净沥干;
第二步
准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜(切片)、酱油
第三步
把鸡翅和2中的所有材料倒入一稍大盆中,下爪子略微抓捏几下,以使每块鸡翅都能裹上颜色.
第四步
然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中,盖上盖子,按一下煮饭键开关
第五步
等见到出气口开始有蒸气冒出时,掀开盖子,用筷子或铲子把鸡翅拌一下,以使每块鸡翅上色均匀。
第六步
到30分钟时再次打开盖子,用筷子插入一块鸡翅中,若发现筷子很容易就能插进去的话,说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿
第七步
吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味。
请问可乐鸡翅怎么做呢
可乐鸡翅的制作方法如下:
1、鸡翅洗净,反面划两刀,方便入味。
2、锅中冷水,鸡翅入锅焯水,加姜片3片,花椒一小撮,料酒一勺。盖锅盖,开大火烧开后,再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后,用热水洗净,再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热,略放一些些底油,油温5成热时,将鸡翅平放入锅,煎至底面金黄。
5、一面煎黄后,翻面,煎另一面,至两面金黄。
6、两面煎黄后,下入姜片,再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽,翻炒上色。
7、加入一听可乐,淹没鸡翅,开大火煮开2分钟,再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟,此时汤大概还剩一半,尝一下咸淡,以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精,转大火收汁,收到自己喜欢的浓度。出锅装盘,洒葱花、白芝麻即可。
可乐鸡翅怎么做?
主妇们经常会遇到不知该做点什么吃才好的难题,每到这时,可乐鸡翅就是我不二的选择。味道经典美味,做法简单,是一道吃不腻的下饭好菜。总能让人胃口大开甜丝丝汤汁,浓稠油亮,裹着肥美的鸡翅,教人欲罢不能。当你一次比一次做的好吃的时候,你能感受到来自家人赞赏的目光。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
全部食材
步骤step
2
鸡翅洗净,放盐、生抽,腌制10-15分钟
步骤step
3
热锅后放油,加入鸡翅,煎至两面金黄,取出鸡翅
步骤step
4
重新起油锅,放入姜片煸炒后,再放入可乐、料酒、生抽、家乐浓汤宝,大火煮沸,待浓汤宝融化后,汤汁会变得醇厚浓稠
步骤step
5
加入鸡翅,保持大火煮10分钟左右时间
步骤step
6
继续用大火收汁,待汁水浓稠后将鸡翅盛出,再撒上少量葱花即可
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1.可以在腌制之前在鸡翅上划两刀,便于鸡翅更加入味。汤汁中含有比较多的糖分,尽量小火收汁,勤翻动,以防煳锅。
2.在烧制过程中,汤汁里加入了家乐浓汤宝经过高温融化,能让可乐鸡翅在收汁之后呈现出浓稠的质感,令口味醇香饱满,注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了。
可乐鸡翅的做法?
一、食材
鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、干辣椒(依个人口味)、食盐、生抽酱油、料酒(也可以用啤酒替代)、食用油
二、步骤
1、? 如果有鸡翅根(个人比较喜欢),可以简单的划上几刀。
2、? 冷水下锅,焯一下鸡翅,加葱、姜、蒜、去腥,加入少许料酒,时间不用太久,水开锅即可。
3、? 沥干焯过水的鸡翅表面的水(有水代入锅中,食用油升温后,容易喷溅),将鸡翅放入锅中,铺平,加一丢丢食用油,开始煎鸡翅,煎至表皮金黄,此时可以放入一些葱姜蒜和干辣椒(依个人口味),加入一勺生抽酱油(老抽颜色太黑了),倒入快乐肥宅水(可乐),可乐要没过鸡翅哟,加入适量的食盐,盖盖子,小火慢炖二十分钟。
4、? 打开锅盖,大火收汁。
5、? 盛出来,开吃。可以放一点白芝麻做点缀哟。
可乐鸡翅怎么做 过程
可乐鸡翅
食材明细
主料
鸡翅1斤
辅料
八角1枚
花椒10粒
桂皮1小块
香叶2片
葱3节
姜3片
可口可乐1听
清水300ml
老抽45ml
盐1/2匙(3克)
苦味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
可乐鸡翅的做法步骤
请点击输入描述
1
准备材料。
2
锅中倒入清水,水开后放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。大葱切段,姜去皮切片。
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3
锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入八角,花椒,桂皮和香叶,葱节和姜片炒出香味来。
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4
把焯好的鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
5
再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
6
打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
小窍门
(1)制作可乐鸡翅尽量选用可口可乐。可口可乐的甜度合适。做此菜无需再加糖。鸡翅的汤汁拌米饭,好吃。
(2)第4步,改大火,收汤汁的环节非常重要,在这个时候千万不要离开厨房,否则很容易糊锅。
?五种方法教你做出可乐鸡翅
可乐鸡翅的步骤
1.鸡翅洗净,对面切两刀,方便品尝。
2、锅内冷水,鸡翅入锅,加入3片姜,一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖,大火烧开,再煮2分钟,倒出。花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有,可以放一两个。
3.泡好的鸡翅捞出后,用热水洗干净,然后用厨房纸吸干水分。如果焯水的肉需要清洗后再煮,记得用热水,不要用冷水,以免冷的时候收紧口感变硬因为后面会用油炸锅炸,所以最好用厨房纸把这里的水吸干,不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油
4.锅烧热,稍微放点底油。油温五成热时,将鸡翅平放入锅中,炸至底部金黄。
5.一面煎黄后,翻过来煎另一面,直至两面金黄。
6.两面煎好后放入姜片,然后加入:料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,翻炒上色。
7.加入一听可乐,淹没鸡翅,开大火煮2分钟,再转中火煮15分钟。
8.大约15分钟后,就熟了。这时,汤还剩下一半左右。尝咸淡,根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精,转大火收汁,得到自己喜欢的浓度。大火收汁时,一定要拿锅铲,不停翻动汤汁,否则容易收糊或粘锅
养生导读 :天热起来了,喝上一口,真是爽极了!你知道吗,也能做菜?没错,就是你熟悉的可乐鸡翅!可乐鸡翅味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,用可乐文火煨出的香翅,很诱人哦!那么可乐鸡翅怎么做呢?这里介绍5个版本的做法。
可乐鸡翅的做法一
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯、辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
做法:
1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法二
原料:可乐1碗,柠檬1个,姜,蒜,料酒,葱,盐,生抽,生粉,油,蜜糖适量。
做法:
1、鸡翅根洗干净捞起晾干水备用,柠檬刨皮(最外面的皮)切丝,葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。
2、用干净的碗把鸡翅根放入内,倒入鸡根,放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。
3、烤箱180度预热,锡纸铺在托盘上,鸡翅根放在烤架上,烤箱中层烤30-35分钟途中翻面刷汁。
4、原盒内汁水加热,浇在烤好的鸡翅根上,撒葱花即可。
可乐鸡翅的做法三
原料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。
做法:
1、将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
2、油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了适时翻动。
3、待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,方可啃之。
可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法四
原料:鸡翅、可乐、料酒、生抽、葱、姜。
做法:
1、将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味,将鸡翅跟冷水一起下锅。
2、大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用。
3、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准。
4、加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮。煮至汤汁收浓、粘稠即可。
可乐鸡翅的做法五
原料:鸡翅、酱油、盐、可乐、鸡精、干辣椒、八角。
做法:
1、将冰冻的鸡翅解冻,在鸡翅上划一些口子,好入味,将鸡翅放入电饭煲,倒入可乐,以没过鸡翅为准。
2、放入三汤匙酱油,适量的盐和鸡精,放入一把干辣椒还有少量八角。
3、将电饭煲按下煮饭键,等跳到保温档的时候就可以出锅了。
可乐鸡翅
可乐鸡翅的注意事项
1、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多**的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃。
2、将鸡翅炸一下,能够使鸡翅表皮紧缩,也能够炸出鸡皮里多余的油脂。炸的时候火不要太大,否则容易炸糊。
3、滴少许柠檬汁的口感会酸酸甜甜很好吃。没有新鲜的柠檬用柠檬汁也可,或者不放也行。
4、做可乐鸡翅要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
5、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。
6、如果希望可乐鸡翅味道更好,可以将鸡翅腌制一下再烹调,洗净鸡翅后用刀各划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,再放入盐和料酒腌25分钟,再放点椒盐,味道更佳。
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