螃蟹面包的做法大全_螃蟹面包的做法大全视频

螃蟹面包的做法大全_螃蟹面包的做法大全视频

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于螃蟹面包的做法大全的问题。现在，让我们开始探讨一下螃蟹面包的做法大全的话题。

1.螃蟹的100种做法大全

2.面包蟹的做法

3.面包蟹的做法家庭做法

4.面包蟹最好吃的做法窍门

螃蟹的100种做法大全

       1、煮蟹

       原料：蟹若干

       调料：大姜1块

       做法：

       洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟

       2、黄金面包蟹

       原料：海蟹棱子蟹

       辅料：面包、牛奶

       调料：芝士

       做法：

       1、此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶

       2、熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻

       3、秘籍蟹

       原料：蟹1只

       调料：蒜头四两、辣椒、槐盐

       做法

       1、先把蟹处理干净，切成4～6块

       2、起油锅，将蟹炸至金**，捞起备用

       3、把蒜饵放入油锅炸至金**，捞起备用

       4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可

       3、豉汁蟹

       原料：蟹1只

       调料：豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2钱、蚝油、糖、鸡精粉适量

       做法：

       1、把蟹处理干净，切成六块

       2、起油锅将蟹炸至金**捞起备用

       3、把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可

       5、起司焗蟹

       原料：蟹1只

       辅料：洋葱2两

       调料：奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半

       做法：

       1、先把蟹处理干净切成六块

       2、起油锅，将蟹过油后捞起备用

       3、洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤

       4、将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可

       6、咖喱花蟹

       原料：花蟹2只

       辅料：洋葱1颗、生菜叶2片

       调料：葱1根、姜1块、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量、盐3小匙、白胡椒粉少许、酒2大匙、糖1大匙、咖喱粉2大匙

       做法：

       1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙一起放入花蟹中腌渍

       2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用

       3、起油锅炒香洋葱丝，再加入盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡

       7、螃蟹冬粉煲

       原料：大沙公蟹1只、冬粉1把

       辅料：白萝卜20克、红萝卜20克

       调料：葱1根、姜1块、盐3/2小匙、酒2大匙、白胡椒粉少许、糖、沙茶酱2大匙

       做法：

       1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和盐1/2小匙、酒1大匙、白胡椒粉少许一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用

       2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用

       3、起油锅爆香姜片，葱段，再加入盐1小匙、糖、酒个1大匙、沙茶酱2大匙，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可

       8、蒸蟹

       原料：蟹

       调料：醋一碗半、酱三碗半油、砂糖六匙、姜四节

       做法：

       1、水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟

       2、蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可

       9、炸海蟹

       原料：梭子蟹1公斤

       调料：植物油900克(实耗约100克)、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克

       做法：

       1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟

       2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金**时捞出，把油控去放入盘中

       3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可

       10、 蒜蓉豆豉美味蟹

       原料：蟹500克[11/8磅/13两]

       调料：李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙

       做法：

       1、将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用

       2、下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段

       3、加入蟹及调味料，拌炒约8分钟

       4、最后加入芡汁，煮至汁浓即成

       11、蟹镶橙

       原料：净蟹膏肉200克

       辅料：鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉25克、净荸荠25克

       调料：精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克

       做法：

       1、将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末

       2、猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶

       3、酱酿好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可

面包蟹的做法

       面包蟹的做法步骤：

       主料：面包蟹900克、葱30克、姜20克。

       辅料：黄酒1汤匙。

       1、材料准备好。

       2、将面包蟹的表面刷洗干净。

       3、翻开底部同样刷洗干净。

       4、掀开肚子也仔细刷洗干净。

       5、姜切片，葱切段。

       6、姜蒜铺在盘子底下。

       7、放上面包蟹，表面撒上少许黄酒。

       8、放入蒸锅中，隔水大火蒸约15分钟。

       9、蒸好后，取出，稍微放凉即可食用。

面包蟹的做法家庭做法

       主料：面包蟹900克、姜15克、大葱30克。

辅料：黄酒1汤匙。

       步骤：

       1、材料准备好。

       2、大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）。

       3、姜切丝。

       4、面包蟹刷洗干净。

       5、掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味。

       6、掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。

       7、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油。

       8、放入面包蟹炒制。

       9、翻炒至蟹壳变红后盛出。

       10、用底油爆香葱姜。

       11、随后再放入面包蟹。

       12、调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟。

       13、最后放入葱叶，大火翻炒几下即可。

面包蟹最好吃的做法窍门

       食材明细

       主料

       面包蟹1个

       糯米200g

       干香菇20g

       胡萝卜1根

       姜1小块

       葱花10g

辅料

       酱油30g

       玉米油20g

       水150g

       咸鲜口味

       蒸工艺

       一小时耗时

       普通难度

       香糯螃蟹的做法步骤

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       1

       将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。

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       2

       将干香菇用热水泡发。

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       3

       将姜切片。

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       4

       将胡萝卜切丁。

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       5

       干香菇泡发后切丁。

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       6

       将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。

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       7

       热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。

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       8

       再加入香菇丁翻炒。

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       9

       下泡好的糯米大火翻炒。

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       10

       加入酱油炒至糯米上色均匀。

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       11

       加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。

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       12

       将米饭装盘。

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       13

       把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。

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       14

       放进蒸烤箱中层。

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       15

       将水箱加满水。

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       16

       选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。

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       17

       蒸好后取出，撒上葱花即可。

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       18

       成品图

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       19

       面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。

       小窍门

       喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。

       如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

       来自 美食天下?daogrs迪奥格斯?的作品

       使用的厨具：电烤箱

       所属分类：?热菜中式宴请秋季食谱?

       面包蟹是一种海蟹，营养价值是比较高的，蛋白质和微量元素的含量都很丰富，蛋白质可以给身体带来充足的营养，让身体更加健康和强壮，而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质，通过食物补充微量元素是最好的选择。

       避风塘炒蟹

       材料：面包蟹、面包糠、蒜、豆豉、红辣椒、椒盐、鸡粉、生粉、油、清水

       做法：

       1、用毛巾按住螃蟹的一只钳，用刀根剁一下另一只蟹钳，即可容易的将蟹钳、蟹腿取下来；

       2、用剪刀沿着面包蟹的蟹壳剪开，掰开蟹壳后将腮去掉；

       3、用钳子或刀背将蟹钳、蟹腿的壳子敲裂以便入味；

       4、取大量蒜，切记不要拍蒜，直接切成蒜末，然后放在清水中浸泡一会儿备用；

       5、锅中倒大量油，待油温到达四、五成热时，将面包糠倒进去炸至稍微金黄即可盛出；

       6、用同一锅油，将浸泡的蒜末水挤干，倒入蒜末炸至微黄盛出；

       7、旁边备上一个大空盘，铺上厨房纸，将炸好的面包糠和蒜末分别平摊开来，晾一会；

       8、将面包蟹块切口处沾上生粉，锁住水分不流失；

       9、待锅中油温到达七、八成热时，倒入螃蟹块，炸的时间不要超过三分钟即可盛出；

       10、锅中少油，热锅凉油，分别煸炒豆豉、红辣椒，然后盛出和炸好的面包糠及蒜末放在一起；

       11、将晾好的面包糠和蒜末混合，加入椒盐、鸡粉、红辣椒、豆豉，然后拌匀；

       12、热锅少油将混合好的料倒入炒制片刻，再将螃蟹倒进去翻炒几下便可出锅。

       做好的避风塘炒蟹一口咬下去，嘎！嘣！脆！面包糠混合着蒜末的酥脆，浓厚的蒜香混合着豆豉的酱香，丝丝辣味就着蟹肉的鲜美，超！地！道！

       好了，关于“螃蟹面包的做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“螃蟹面包的做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。