冬季家常小炒素菜菜谱_冬季家常菜谱素菜大全

1.怎么做简单的家常素菜

清淡好吃的家常炒菜有哪些？怎么做？

清蒸鱼，这是最简单，又好看的菜了，棒棒鸡，就是把鸡腿梗骨煮熟，撕成丝，可以用凉拌作料拌著吃，也可以配辣椒炒，啤酒鸭，鸭属凉性，这个天吃正好，山药排骨汤加点枸杞葱花，那是清淡好看，鸡鸭鱼肉荤菜就这样，素菜就自己配了

清淡的家常菜有哪些？

你好，小海米炖豆腐的方法如下：

原料：小、北豆腐、海米、葱姜。

调料：盐、香油。

做法：

1、小洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥乾，然后切段儿；

2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；

3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；

4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；

5、倒入小，小心翻炒一下；

6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。

希望你能喜欢以上回答。

清淡的食物有哪些?

清淡就是 低盐 低脂 高纤维

各种瓜果，时令蔬菜，清淡的同时要保证蛋白质的供应，

豆制品和海产品是优良的蛋白质源，豆腐、虾仁 都可以

推荐一个菜

西芹百合，虾仁丝瓜

另外给老人多熬粥喝，处收快

秋天到了，粥里放点山药补脾

清淡的菜有哪些

香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜

工艺：炒香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳

调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 蔬菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 围孕期食谱 减肥菜谱

口味：清香味 工艺：拌蔬菜沙拉的制作材料： 主料：圆200克,番茄80克,黄瓜60克

辅料：青椒30克

调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克教您蔬菜沙拉怎么做，如何做蔬菜沙拉才好吃 1.把所有准备好的材料（圆、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

生滚花蟹粥的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜

生滚花蟹粥的制作材料： 主料：花蟹2只,大米40克

调料：姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克教您生滚花蟹粥怎么做，如何做生滚花蟹粥才好吃 做法： 1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 2.砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。 3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。 Tips：　螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。　中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风溼性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。　蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。

清淡的菜有哪些

酒酿圆子羹，山药炒木耳，木须肉，番茄鸡蛋，清蒸鳜鱼等，去徽菜系的馆子就行了~去桂菜或川菜你就悲剧了~~~~~

各位 一些清淡的炒菜有哪些 带肉的不带肉的都可以

肉丁花生米

芦荟炒百合

葡萄干土豆泥

芹菜炒藕片

炒卷心菜

香菇炒豆苗

炒丝瓜

双色冬瓜片

西葫芦炒海米

金针菇炒双耳

鸡片炒西兰花

冬笋鸡丁

猪肉炒豆腐丝

肉丝烧菜花

炒油菜

尖椒炒牛肉

荠菜蛋饼

茭白牛肉丝

柿子椒炒牛肉

木耳腐干肉片

肉丁炒青豆

茄子炒肉丁

青蒜炒鸡丝

蘑菇炒肉片

西红柿鸡片

豆腐干炒蒜薹

南瓜肉丁

姜丝肉

腰果肉片

草莓虾球

蛤肉炒豆腐

三鲜青鱼片

虾仁黄瓜丁

冬笋炒鱿鱼丝

鸡蛋炒蛎子

胡萝卜炒猪肝

春笋炒肝

荷兰豆爆腰条

青蒜金钱肚

韭菜炒蛎虾

菠菜炒鸡蛋

酸辣笋片

皮蛋炒山药

平菇炒核桃仁

韭菜炒豆腐

黄豆炒荠菜

鲜蘑笋尖

炒山药

有哪些清淡点的菜

是为了年夜饭吧？给你几个比较有创意的菜哦。竹报平安 清淡润滑，不过就是要废些时间，刻成竹子不难的，把黄瓜一剖二，分几段做个记号，用勺子轻轻挖空就好。1.黄瓜刻成竹子状，中间挖空，消毒备用;　　2.草鱼肉、红椒、香菇切粒，加盐、味精、溼淀粉、姜末拌好;　　3.下温油划至鱼肉变白捞出控干油，热锅倒入鱼肉滑炒片刻;　　4.把鱼肉粒放在黄瓜内;　　5.把削下的黄瓜皮刻成枝条、叶子，香菇泡骨头汤，捞出摆盘。五谷丰登：取玉米，地瓜，芋头，孛齐，南瓜五种粗粮，煮熟放一起就好啦！青白丝瓜：爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。 还有大多数人喜欢吃的茄子，给你个简单的茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。 还有男人的最爱，豆腐也给你个参考蘑菇炖豆腐

原料：

鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

做法：

1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出。

2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

清淡食物菜单有哪些

回锅肉

锅包肉

粉蒸肉

木须肉

东坡肉

咕噜肉

酱骨架

扣肉 炖肉

蒸肉 烤肉

鱼香肉丝

水煮肉片

京酱肉丝

糖醋里脊

梅菜扣肉

蚂蚁上树

青椒肉丝

蒜泥白肉

香菇炒肉

辣椒炒肉

四喜丸子

红烧狮子头

农家小炒肉

红烧猪蹄

鸡烤鸡 炖鸡

蒸鸡 炒鸡

烧鸡

可乐鸡翅

宫保鸡丁

红烧鸡翅

泡椒凤爪

红烧鸡块

香菇炖鸡

辣子鸡丁

大盘鸡

辣子鸡

三杯鸡

口水鸡

烤鸡翅

白斩鸡

白切鸡

咖喱鸡

清炖鸡

炸鸡翅

酱油鸡

红烧鸡

盐焗鸡

炸鸡腿

手撕鸡

小鸡炖蘑菇

鱼烤鱼 蒸鱼

炸鱼 酥鱼

鱼汤

水煮鱼

糖醋鱼

酸菜鱼

红烧鱼

清蒸鱼

剁椒鱼头

红烧带鱼

清蒸鲈鱼

红烧鲫鱼

红烧鲤鱼

清蒸草鱼

牛肉红烧牛肉

咖喱牛肉

土豆炖牛肉

土豆烧牛肉

酱牛肉

炖牛肉

牛肉汤

牛肉面

牛肉干

羊肉水煮牛肉

孜然羊肉

葱爆羊肉

羊肉串

蛋蒸蛋

鸡蛋羹

荷包蛋

茶叶蛋

番茄炒蛋

韭菜炒鸡蛋

排骨糖醋排骨

红烧排骨

蒸排骨

炖排骨

蒜香排骨

豆腐麻婆豆腐

家常豆腐

红烧豆腐

皮蛋豆腐

麻辣豆腐

凉拌豆腐

虾香辣虾

油焖大虾清炒虾仁

炸虾

清淡一点的饭菜有什么啊？

材料圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蠔油几滴

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蠔油拌匀即可！

比较清淡的炒菜是什么?

酸辣土豆丝、酸辣肚片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、辣子鸡、尖椒牛柳等。凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋，酱油一勺，浇在菜上，拌匀即可。　凉拌腰片。取新猪腰，剥去外膜，用刀批成两片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入开水锅用精盐、味精、麻油、料酒、姜末兑成的调味汁拌匀。　蒜泥肉片。将净猪肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘内，浇上蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成调味汁，拌匀入味，再淋香油即可食用。　凉拌茄子。将茄子一剖为二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上笼蒸透，置碗中加少许精盐、味精、白糖，拍几只蒜瓣，再拌上麻油，将茄子捣烂连同调料一同拌匀，即可食用。　凉拌三丝。将卷心菜洗净，藕去皮、胡萝卜洗净后分别切成丝。把三丝分别放入开水锅中烫一下，控净水分。将3种丝同放一盘中，加入白糖、醋拌匀即可。　凉拌粉皮。先把猪肉、黄瓜切成丝，把猪肉、粉丝分别煮熟，再将黄瓜及煮熟的猪肉、粉丝放在盘里，再把酱油、醋、葱、香油放入拌匀即可

怎么做简单的家常素菜

十道最解馋的素菜有红烧茄子、小葱拌豆腐、地三鲜、酸辣土豆丝、手撕包菜、拍黄瓜、干煸豆角、虎皮青椒、醋熘、香菇油菜。

1、红烧茄子

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做的好吃，可在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加入味，还能让红烧茄子更红亮好看。

2、小葱拌豆腐

豆腐是流传地区最广的食材，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到。在家常素菜谱中，其中小葱拌豆腐就是一道十分简单的经典家常菜。这道简单却味道好的家常素菜，其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，很多人都喜欢吃。

3、地三鲜

地三鲜在古代民间流传叫做尝三鲜，最后演变成了很有特色的一道东北地区传统家常菜。它选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材， 更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳着。

4、酸辣土豆丝

酸辣士豆丝是一道最普通的简单家常素菜， 主要食材是士豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一， 大人小孩都很适合吃。

5、手撕包菜

手撕包菜的做法是最受大家喜爱的。此菜不仅是一道色香味俱全的汉族名菜，也是一道很受欢迎的家常素菜。其做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成，深得广大美食爱好者喜爱。

6、拍黄瓜

拍黄瓜是家常菜菜谱中的一道家常凉菜，也是夏季最受欢迎的一道家常素菜。黄瓜性凉，是我们日常生活中经常见到的蔬菜，营养丰富，有益于身体健康。这道菜做法非常简单，主料是黄瓜，加上各种调料拌制而成，非常开胃，因此深受许多人的喜爱。

7、干煸豆角

干煸豆角是用四季豆作为主要食材制作而成的一道简单美味的家常素菜。四季豆本身很难熟，在不熟的情况下有一股青涩的味道，最重要的是不熟的四豆是有毒的，所以在做这道家常素菜小炒的时候，四季豆一定要熟。 干煸四季豆口味香辣脆爽是一道色香味俱全的家常菜。

8、虎皮青椒

虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道家常素菜。这道菜因青椒表面炒得略微焦糊，虎皮青椒口感鲜嫩，气味清香，尤其是虎皮一样的斑斑点点，让人看了都食欲大增，可以说是辣椒做法当中最好吃的一种做法。

9、醋熘

在家常素菜菜谱中，醋溜便是一道新手简单易做的家常素菜。醋溜又叫醋熘，也是一道汉族名菜，要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量火候把控，最后的勾芡都很重要。其味道酸甜浓郁，开胃下饭，可谓是百吃不厌的一道菜。

10、香菇油菜

香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，由于食材简单，烹饪方法简单易学，早已是许多人餐桌上最为常见的一道家常菜了。香菇营养价值很高，油菜是一种常见绿色蔬菜，这两种食材搭配在一起，营养丰富，色泽鲜亮，是大众都爱吃的一道素食。

美味又营养的炒素菜方式。

准备白玉茹去洗。第一步:美味小吃素菜的做法。

提前准备好泡好的木耳和芹菜，洗净切段。胡萝卜少许，将胡萝卜切成菱角片。第二步:美味小吃素菜的做法。

准备好葱花和蒜粉。第三步:美味小吃素菜的做法。

锅中烧开水，加入一勺盐和油，放入白玉蘑菇或海鲜菇、黑木耳和胡萝卜，焯水40秒。第四步:美味小吃素菜的做法。

加入芹菜，焯20秒。第五步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法

将盛好的菜焯一下，用冷水擦干备用。第六步:美味小吃素菜的做法。

在锅中加热油，加入葱花和大蒜，炒香。第七步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法

翻炒十秒。爆炒水。第八步:如何做出美味的小炒素菜。

迅速加入蚝油、酱油、少许白糖提鲜。鸡精。第九步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法

加一点稀水淀粉。淀粉和水的比例是1:5。如果出锅时喜欢香油，可以放一勺香油，味道更香。第十步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法

第十一步:将菜装盘，翻炒出营养美味的素菜。

好吃，是一道很有营养的素菜。