家常牛肉粉丝的做法_家常牛肉粉丝的做法大全

家常牛肉粉丝的做法_家常牛肉粉丝的做法大全

       大家好，今天我将为大家介绍一下关于家常牛肉粉丝的做法的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

1.牛肉粉丝汤怎么做的做法

2.牛肉粉丝火锅怎么烧

3.家常版红烧牛肉炖粉条，你爱吃吗？

4.牛肉炒粉丝的做法，牛肉炒粉丝怎么做好吃，牛肉

5.牛肉粉丝煲的家常做法

6.牛肉粉的做法

牛肉粉丝汤怎么做的做法

       材料

       牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量

       做法

       1.放入清水和牛肉一同煮；

       2.放入适量的油；

       3.水开了后，放入粉丝继续煮；

       4.加入葱花，汤煮开后即可。

       5.成品

       小诀窍

       材料准备： 1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。

牛肉粉丝火锅怎么烧

       牛肉粉丝汤所需的材料：熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。

       做法：1、首先将所有的食材都准备好。

       2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。

       3、水再次煮开以后，加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。

       4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。

       5、水再次翻滚以后，加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。

       6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后，就可以取出食用了。

家常版红烧牛肉炖粉条，你爱吃吗？

       主料4人份

       牛肉500克

       粉丝适量

       火锅底料200克

       辅料

       姜片若干

       葱适量

       食盐适量

       生抽适量

       香菜少许

       步骤1牛肉粉丝煲的做法大全

       粉丝提前用冷水泡软，大概需要一个小时左右

       步骤2牛肉粉丝煲的做法图解

       牛肉洗净切成小块装，锅里加水放入牛肉

       步骤3牛肉粉丝煲的家常做法

       再放入葱段、姜片，煮开后舀去浮沫，再煮5分钟左右洗干净备用

       步骤4牛肉粉丝煲的简单做法

       锅里放入色拉油，油热后放入焯过水的牛肉翻炒几分钟，加入适量的盐和生抽

       步骤5牛肉粉丝煲怎么吃

       放入超市买来的火锅底料（可以根据自己口味选择辣度以及放多少），我这边是放入了1/3，这一包是500克的

       步骤6牛肉粉丝煲怎么做

       等火锅底料炒制完全融化后，加入热水转小火煮30分钟左右

       步骤7牛肉粉丝煲怎么炒

       起锅尝一下牛肉的软烂程度，如果淡了就放点盐，觉得口感差不多了，放入泡软后的粉丝（如果是很长的那种，可以用剪刀剪断）

       步骤8牛肉粉丝煲怎么煮

       大概差不多煮5分钟左右，等粉丝完全融合了就可以关火了，记得不要让粉丝粘锅了哈

       步骤9牛肉粉丝煲怎么炖

       撒少许葱花点缀即可

牛肉炒粉丝的做法，牛肉炒粉丝怎么做好吃，牛肉

       北方人吃炒菜上桌容易凉，于是就习惯了吃炖菜，出锅有菜有肉，暖和又开胃，忽然很怀念小时候妈妈味的白菜炖粉条，简单的食材搭配，配上一碗热腾腾的米饭，久违家的味道。

       食无定味，适口者珍，炖菜随心所欲，没有固定的菜谱，都是依个人的口味，有些人不喜欢吃姜，我老婆总是不喜欢吃带姜的菜，每次炒菜放一片总会被她挑走，越不喜欢吃姜的人越能吃到姜，炖菜里也少不了酱油，我家喜欢吃颜色深的菜，看着有食欲，想要炖菜好吃少不了肉，有肉才提味，不喜欢吃太油腻换成牛肉，吃完全身都冒汗，特别过瘾，20多元的肉放在白菜炖粉条里，太香了，这个菜只需要选对食材，闭着眼睛都能做好，喜欢的朋友赶快试试吧。

白菜粉条炖牛肉

主要材料：红烧牛肉一碗，红薯粉条一把，白菜半个，冻豆腐适量，豆瓣酱一勺，葱姜蒜适量，干辣椒2个，生抽3勺，五香粉适量，盐适量。

详细做法

       第一步：把所有食材准备好，红烧牛肉是提前做好的放冰箱里冷冻，随时吃随时拿出来，也特别省事，红薯粉条用凉水泡软，白菜洗净控干水分。

       第二步：把洗好的白菜切成块，也可以切成其它的形状，切好后放一边备用。

       第三步：起锅，锅里倒入适量的油，把油烧肉后，加入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。

       第四步：倒入白菜中火翻炒，将白菜快速翻炒加入五香粉，炒出白菜的汁。

       第五步：再把切好的冻豆腐放进白菜里，冻豆腐和白菜是绝配，从小到大都吃不够。

       第六步：再把泡好的粉条放进来，加入3勺生抽，粉条上酱油色，加入适量的盐。

       第七步：加入清水淹没食材，喜欢吃汤多一点的可以多放些水。

       第八步：再把红烧牛肉放进来，盖上盖子中小火焖煮10分钟左右，将粉条和白菜煮软。

       第九步：煮好后关火，出锅前可以淋一点香油，再撒少许葱花，翻拌均匀就可以出锅了。

       出锅后装入大碗里，满满登登的，有菜有肉还有热汤，盐味不要放得太咸，吃到最后汤汁都不剩。

       这样的一大碗白菜炖粉条全家人吃着温馨又暖和，牛肉属于温补，天冷多吃增强抵抗力还能御寒。

       粉条用凉水泡软即可，白菜不要炖的太烂，否则会失去好的口感，不喜欢吃油腻也可以不放肉，味道也不错。

牛肉粉丝煲的家常做法

       材料

       主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g

       调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）

       做法

       1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。

       2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。

       3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。

       4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。

       5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。

       6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。

牛肉粉的做法

       牛肉粉丝煲的做法：

       准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。

       1、粉丝用水泡软

       2、牛肉撕成细条

       3、将粉丝放入牛肉砂锅

       4、倒入适量的水

       5、开小火慢炖至粉丝软烂即可。

牛肉的辨别方法：

       一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡**，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

       二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

       三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

       牛肉粉丝做法如下：

       用料：酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。

       1、将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。

       2、开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。

       3、热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

       4、在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅。

       5、加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉。

       6、自己吃，牛肉千万不要客气，放个够！

       好了，今天关于“家常牛肉粉丝的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“家常牛肉粉丝的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。