豆腐肉丸汤怎么做_豆腐肉丸汤怎么做好吃又简单

豆腐肉丸汤怎么做_豆腐肉丸汤怎么做好吃又简单

       豆腐肉丸汤怎么做的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于豆腐肉丸汤怎么做的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.豆腐肉丸汤美味解馋，那需要做哪些准备工作呢？

2.豆腐肉丸子汤怎么做

豆腐肉丸汤美味解馋，那需要做哪些准备工作呢？

       最近一段时间里面天气也是变得越来越冷了，这时候来上一份热气腾腾的豆腐肉丸汤就是很棒的选择了。豆腐肉丸汤主要是由猪肉和豆腐制作而成，味道也是很不错，而且有很高的营养价值，很是受人们的喜爱。

       作为一个喜欢吃肉肉的小吃货，对于爽口美味的豆腐肉丸汤可以说是没有什么“抵抗力”了，很是喜欢吃。在得知了我们大厨将要去做豆腐肉丸汤的时候，立刻就跑去了厨房，想要早早吃上美味。接下来，我们就简单的为大家说一说教你香气四溢的豆腐肉丸汤，美味解馋又有营养，吃完就让你爱上它。

       美味的豆腐肉丸汤

       食材：豆腐、猪肉、高汤、胡椒粉、高丽菜、香菜、葱、姜、金针菇、耗油、香油、盐、糖

       做法：1、我们需要先把豆腐切成小块；把猪肉洗净后，再用刀切成肉馅；把高丽菜洗净后切碎；备用；

       2、把准备好的葱洗净后切成葱末；再把姜洗净后，切成姜末；把金针菇洗净后，沥干水，切碎；备用；

       3、然后再把金针菇、葱末和姜末倒入肉馅里面，加入适量的盐、香油和胡椒粉，搅拌均匀；备用；

       4、接着再把切碎的高丽菜倒入肉馅里面，再搅拌均匀，然后用手把制作好的肉馅做成肉丸子；

       5、锅里面倒入适量的水烧开，然后再放入制作好的肉丸，煮上一会儿，把肉丸捞出来，沥干水，备用；

       6、锅中倒入适量的高汤，下入豆腐和高丽菜叶子，烧开之后，再下入煮过的肉丸子，再加入适量的盐和糖进行调味；撒一些香菜；即可；

       看完这么美味的豆腐肉丸汤以后，大家是不是口水都快流出来了呢。那就快按照上面的方法试着做一下吧，豆腐肉丸汤简单易学，相信大家也都可以做成。

豆腐肉丸子汤怎么做

       材料:

       木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。

       调味料:

       1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。

       2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。

       3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。

       4、 太白粉200克。

       本段做法

       1、香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。

       2、笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料(1)拌匀，捏成馅心。

       3、压干水分置盆内，加调味料(2)充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。

       4、最后滚一层太白粉备用。

       5、锅入水，以中火加温至水温80℃(从锅底冒小汽泡)时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料(3)，待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。

       特点:煮圆子清爽中口不损口味，可改善排泄情形，并能降低人体吸收油脂，经常大宴小酌、山珍海味者最合适。

       1、经常过度食用重味、油腻者。

       2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。

       3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。

       豆腐肉丸汤的用料

       前胛猪肉 600克豆腐 1块鸡蛋 2个生姜 1小块盐 3克白胡椒粉 2小勺（2克）淀粉 2小勺（2克）小白菜秧 1把（20颗）清水 600克小葱 2根

       豆腐肉丸汤的做法步骤

       第一步：将肥瘦肉和洗净的生姜用绞肉机处理成肉泥备用（科技改变生活，今天第一次用绞肉机，又方便又卫生）。

       第二步：在准备好的肉泥中加入两颗鸡蛋，1勺胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀。

       搅拌好后是这个样子

       第三步：将豆腐洗干净，放入干净的保鲜袋中，用手捏成豆腐泥。

       捏好的豆腐泥是这样的

       第四步：将豆腐泥和肉泥放入一个大点的容器，快速搅拌均匀。

       第五步：在搅拌好的豆腐肉泥中加入2克盐，我就用的这个小勺这么多，咸淡可以自己根据口味增减。

       第六步：将加入盐的豆腐肉泥继续搅拌3分钟，让盐入味，豆腐和肉泥也紧密地融合在一起了。

       第七部：小白菜清洗干净，捞出沥干备用（我洗干净用盐水泡了一会）

       第八步：锅里加入清水，烧至开始有小泡泡，还没烧开的时候就可以将豆腐肉泥做成丸子下锅了，现在天气热起来了，冬天的时候我就直接做成火锅，吃热的了。

       第九步：丸子都下过后，用锅铲贴着锅壁慢慢搅动一下，避免丸子粘在锅上，等丸子漂在水面上，就是差不多煮熟了。

       第十步：将洗净的小白菜慢慢下入烧开的丸子汤中，这时候看上去白白绿绿的很是漂亮了。

       第十一步：将切好的小葱段和1勺胡椒粉加入锅中，这道清爽的豆腐肉丸汤就做好了，起锅开吃了。

       非常高兴能与大家分享这些有关“豆腐肉丸汤怎么做”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。