柠檬鸡爪煮几分钟窍门_柠檬鸡爪的做法焯水焯多少分钟合适

1.柠檬凤爪做法怎么做

2.大厨柠檬鸡爪制作方法柠檬鸡爪做法

柠檬鸡爪煮半小时，做法如下：

主料：鸡爪8只。

辅料：小干辣椒5个、大蒜半头、生抽3勺、柠檬1个、味极鲜酱油2勺、糖2勺、葡萄酒2勺。

步骤：

1、鸡爪洗干净，清洗的时候要仔细，鸡爪尖都去掉，都剁成小块。

2、先用水焯水一遍洗干净，然后再重新放水，烧开放入鸡爪小火煮半小时，煮好的鸡爪子取出过冷水冲洗几遍，晾干。

3、柠檬切开切片去籽，一半留切碎。

4、大蒜切片，辣椒剪小块放入生抽、酱油、葡萄酒，糖和盐，再加半碗凉开水搅拌，让糖和盐完全融化自己尝尝。

5、放入切碎的柠檬，在搅拌静置一会。

6、放入处理好的鸡爪，盖上柠檬片，冰箱冷藏1小时以上就可以吃。最好是冷藏一夜。

柠檬凤爪做法怎么做

1、材料：鸡爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

2、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将鸡爪洗净，去掉指甲。

4、姜片，葱段连同鸡爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

5、焯好的鸡爪立马用冷水冲洗。

6、完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

7、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

8、大火煮开后，转中火煮6、7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

9、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。

10、准备干净的容器，放入冰好的鸡爪，加入拍碎的蒜瓣。

11、继续加入适量的盐，白糖，鸡精。

12、将花椒水连同花椒一起倒进去。

13、加入柠檬汁，铺上柠檬片。

14、适量的洋葱切小块铺上面。

15、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

大厨柠檬鸡爪制作方法柠檬鸡爪做法

不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了

柠檬酸辣凤爪的做法

步骤step

1

新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲

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2

鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二

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3

锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫

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4

提前准备一个大容器，里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹

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5

小米辣和线椒切小段

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6

冰好的鸡爪拿出来，沥干水

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7

切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去

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8

一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油

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9

一大勺辣椒红油

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10

半勺盐，半勺白砂糖

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11

拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 最后的味道可以尝尝 缺什么加什么

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12

如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧 时间久了会有味道，颜色也不好看 记住了哦

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13

一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈

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14

休息的时候来上一盘，配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉

1、准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。

2、冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。

3、准备生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切成小段备用

4、沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量冰糖、加入姜丝、蒜片、小米辣，接着再加入冷白开水。

5、准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片，把里面的柠檬籽去掉，处理干净之后，再将柠檬片放在鸡爪上。

6、用保鲜膜把碗密封好，放再冰箱里冷藏5小时以上即可。