苏打饼干在家怎么做窍门_苏打饼干的做法不用烤箱

1.苏打饼干怎么做

2.苏打饼干在家怎么做

3.自制苏打饼干的做法，自制苏打饼干怎么做好吃

4.苏打饼干制作方法

5.苏打饼干吃了会胖吗?苏打饼干怎么做

自制苏打饼干所需要的食材非常简单，1碗面粉半袋牛奶，轻松便能做，自己在家做还可以保证干净卫生，孩子吃着放心，我自己做苏打饼干，还加了点紫菜做搭配，可以帮助补钙和养胃，效果非常好，下面我便将苏打饼干的做法分享给大家。

紫菜苏打饼干的做法：

备用食材：低筋面粉120克，小苏打2克，酵母粉2克，玉米油5克，食盐2克，葱花10克，牛奶50克，紫菜10克；

制作过程：第一步，香葱准备出适量，将其摘洗干净，然后控干其中的水分，切成长段，同时准备出需要的紫菜量，两者一起放入在烤箱中烘烤一下，即可盛出晾凉待用；

第二步，牛奶放入煮锅中将其加热至50度，也就是温热但不烫手的温度，然后将其放入一个容器中，加入酵母粉，将其充分搅拌均匀，使得酵母粉可以完全融化在其中，然后将玉米油放入其中；

第三步，充分搅拌均匀就可以了，然后重新准备一个容器，低筋面粉用筛网过滤在其中，然后加上食盐、小苏打，混合搅拌均匀，然后将之前烘烤过的香葱和紫菜碾碎放入在其中；

第四步，将之前化好的牛奶糊分次少许倒入在面粉中，开始和面，直到用手将其揉成一个光滑的面团，移至在案板上，擀成长方形面片，然后根据个人的喜好切成块状，依次做好所有的；

第五步，并且用叉子在饼干生胚上扎一些小孔，烤箱事先预热150度，然后将饼干放入烤箱中开始烘烤，差不多20分钟的时间，烤熟的饼干就可以出炉了。

小编总结：天气渐渐变暖，学习自制苏打饼干，出去游玩的时候还可以带上点，既能饱腹还能解馋，是个非常不错的选择，苏打饼干的做法其实很简单，大家跟着食谱便可以轻松做出来，尤其是对于我这样平常爱吃苏打饼干的，学会了做法也不用出去买了，自己做的吃着毕竟也会更加干净卫生，1碗面粉半袋牛奶，就可以轻松做，家里有烤箱的别再闲置了，拿出来做饼干，香酥脆好吃，其中加入的紫菜还可以帮助补钙养胃，效果非常好，吃着比蛋糕还要香，非常建议大家学着做。

烹饪小技巧：

1、紫菜和香葱事先烘烤一下，做的饼干吃着更香，当然如果不愿意做也可以省略，注意烘烤的时候，调整好时间和温度，别烤糊了；

2、牛奶加热的温度别太高了，差不多40-50度就可以了，这个温度的牛奶可以很好将酵母溶解，如果温度高了，容易降低酵母粉的活性，做的饼干容易发硬；

3、牛奶糊加入面粉中揉面的时候，注意别太用力了，轻轻揉搓成团就可以了，而且注意饼干上面一定要扎小孔，可以使其受热更加均匀。

苏打饼干怎么做

食材：牛奶，酵母粉，面粉，食盐，小苏打，食油，葱花。

做法：

1、首先在80克的温牛奶中加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化。然后再准备一个碗加入200克面粉，加入3克食盐，1克小苏打，少许的食油，少许的葱花，再把搅拌好的牛奶酵母水倒进来。搅拌成无干面粉的时候，下手揉成面团，盖上盖子醒发半小时。

2、时间到以后，面团稍微有点发酵就好了，然后取出面团，放在案板上简单揉均匀。

3、在案板上撒一些干面粉，把面团擀成厚度约为2毫米的面饼，之后再切去不规则的边缘，然后按照自己喜欢的形状和大小分割成小块。再用叉子在上面扎一些小洞，防止在烤制的时候表面鼓泡。都扎好洞之后饼干的生坯就做好了。

4、把饼干生坯摆放到铺好硅油纸的烤盘中，放进提前预热好的烤箱，180度烤15分钟左右，时间到以后就可以取出来，苏打饼干就做好了。

小贴士：

1、在擀面的时候尽量薄一点，因为薄一点的话，在烤的时候会鼓起来，口感越酥脆。

2、放入食盐的分量可以根据自己的口味来添加。

苏打饼干在家怎么做

苏打饼干做法:所需食材：低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量。制作步骤：

第一步：准备食材。低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量；接着把酵母放入温水里搅匀化开，再把葱切成细葱花备用。

第二步：把盐放入面粉碗里搅散，接着用酵母水和面，把面粉搅拌成絮状的时候加入玉米油和葱花；然后下手揉成一个偏软且光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

第三步：在案板上铺好保鲜膜，接着取出醒发好的面团擀成大薄饼；然后切成大小合适的长方形面片。

第四步：用叉子在面片上戳上小孔排气，然后放到铺着吸油纸的烤网上备用。

第五步：烤箱上下火170度预热十分钟，然后把烤网放入烤箱的中层。上下火170度烤15分钟，上色满意即可出炉；放凉后饼干就变得酥脆了。

自制苏打饼干的做法，自制苏打饼干怎么做好吃

1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。2、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。

3、接着制作油酥面团。黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。

4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。

5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。

6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。

7、将叠好的面团擀开成为长方形。

8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折（叠被子式）再擀开，如此操作2次。

9、最后将面块擀成薄薄的大片（约2mm），用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形状

10、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。（在饼干上喷一些水防止饼干发酵中变干），放在温暖的地方发酵到饼干厚度变成原来的2倍。放入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.

苏打饼干制作方法

1. 将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30克，盐1.25克，面粉150克，苏打粉0.5克搅拌均匀（根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量）

2. 成一个面团，静置10分钟

3. 擀成薄片，用饼干模压成想要的形状

4. 放入烤盘，用叉子扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟，取出晾凉，回炉5分钟，取出放凉，装密封瓶保存

小贴士

这个饼干是在我朋友那里看到的，原方子是有葱的，我家没有，就没放，应该放了更好吃，还有烤制的时间，可能还是和面有问题，还是饼干做的太厚，我回炉了两次，才变的很酥脆。

苏打饼干吃了会胖吗?苏打饼干怎么做

自己在家做的苏打饼干不同于超市的，原料简单，虽然松脆度没有买的好，但是自己做的没有色素和保存剂，如果家里有小宝宝，还可以发挥自己的想象力，通过不同的模具创造不同的造型，让宝宝看到即好玩又好吃，而且自己做的放心又实惠啊。

原料：

干酵母5g、温水90ml、水少许、盐少许、低筋面粉150g、盐1g、小苏打1g、融化的奶油（黄油）50g

工具：

量杯、橡皮刀、烘培秤、造型模具、烤盘

做法：

1、把酵母撒在温水里搅拌倒溶化，放小苏打，盐。

2、加入面粉搅拌一下，再加入熔化的奶油，揉成光滑的面团。

3、把面团放桌子上，用擀面棍擀成0.2里面厚的薄片。

4、我用的是酒杯口压出造型，用叉子刺洞，然后切下来的面团再擀成薄皮，连续操作到面团擀完。

5、表面撒上水，撒上一点盐，放在温暖处发酵10分钟。

6、烤箱预热240度，放在上层，烤约6分钟。

小帖士：

1、面皮不要太薄也不要太厚，薄了会硬，厚了中间层不够脆。

2、烤的时候人最好看着，因为过程很快，有点变黄后再烤30秒左右大概就差不多了，不然很容易烤焦。

3、刺洞是为了跑掉里面的气，感觉不要刺的太深，烤出来的口感会更好一点。

4、如果没有低筋面粉，可以用最常见的超市里购买到的做面条饺子面粉和玉米淀粉来配比，比例是一般面粉：玉米淀粉＝4：1。

5、烤箱的温度和时间根据自家烤箱的大小和性能而定，不是绝对的。

苏打饼干非常好吃的一种饼干，口感味道好，很多喜欢吃的女生又怕长胖，那么迟苏打饼干会胖吗？苏打饼干应该怎么做呢？下面来给大家介绍下！

苏打饼

苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。

苏打饼干这么做

饼干是非常常见的零食，很多人都喜欢吃，苏打饼干是饼干中热量较少的一种，含糖量少，味道偏咸淡，吃起来不会太腻。在家做饼干已经成为很多人的选择了，不含有多余的添加剂，而且味道也非常美味，做法也比较简单，下面就为大家介绍如何在家制作苏打饼干哟！

1、准备材料

烤箱、低筋面粉、苏打粉、酵母粉、牛奶、食用油、香葱、牙签。

2、做法步骤

（1）将香葱切碎，备好；

（2）准备好低筋面粉，向其中加入苏打粉、酵母粉，倒入少量食用油，混合并且再倒入牛奶，搅拌均匀；

（3）切好的香葱混入面团之中，揉均匀；

（4）用擀面杖将面团铺开，用模具压出不同的形状，或者直接切成自己喜爱的形状，每个上面用牙签插出均匀的小孔；

（5）放到烤盘上，烤箱预热，放入烤箱中层，用180度加热15分钟左右就可以了；

（6）烤好的饼干，取出之后在室温下晾凉就可以食用了！