电饭煲蛋糕的制作方法家常_电饭煲蛋糕的制作方法家常窍门

电饭煲蛋糕的制作方法家常_电饭煲蛋糕的制作方法家常窍门

       电饭煲蛋糕的制作方法家常一直是人们关注的焦点，而它的今日更新更是备受瞩目。今天，我将与大家分享关于电饭煲蛋糕的制作方法家常的最新动态，希望能为大家提供一些有用的信息。

1.电饭煲蒸蛋糕的家常做法

2.家常电饭煲蛋糕的美味简单做法

3.电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料？

4.家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

5.简单蛋糕的做法

电饭煲蒸蛋糕的家常做法

        电饭煲蒸蛋糕的家常做法

        电饭煲蒸蛋糕的家常做法，中国人的味蕾还是非常挑剔的，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，家里蒸出来的蛋糕入口即化，每一口都能吃出不一样的味道，以下是电饭煲蒸蛋糕的家常做法的参考。

电饭煲蒸蛋糕的家常做法1

        一、电饭锅蒸蛋糕准备材料

        鸡蛋3个

        玉米油30g

        白砂糖40g

        牛奶40g

        低筋面粉50g

        柠檬汁几滴

        1、鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡。

        2、糖宜选用细粒（或中粒）白砂糖，因为这在蛋黄糊和蛋白膏中更容易溶化。

        3、面粉宜用低筋面粉，不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。

        4、油宜选用流质油，最好选取味道清淡的.玉米油。若使用固体油脂不易搅打均匀，从而影响蛋糕的质量。

       

        二、电饭煲蛋糕做法

        第一步：将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，分离时确保分离干净，并且两个碗中也不能有水或者油。

        第二步：在蛋黄中加入一勺油、三勺纯牛奶，搅拌均匀，再加入两勺面粉，继续搅拌成糊状。

        第三部：在蛋清中滴入两三滴白醋去腥，然后加入半勺白糖打发；出泡沫之后再加入半勺白糖，继续打发；当蛋白液呈少泡不成型的状态后，再加入半勺白糖，打发成型，最后就和奶盖差不多，能拉出稳定的形状即可。

        第四部：将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄中，搅拌时注意用铲子翻匀。

        第五步：电饭煲预热。直接按下电饭煲的煮饭按钮，等他自动跳起即可。

        第六步：电饭锅内胆刷油，将翻匀的面糊倒入锅中，震几下内胆震出气泡，再放入锅中按下煮饭键，大约40分钟后即可出锅。

        第七部：出锅，倒扣装盘，摆上水果即可拍照发朋友圈了。

        三、电饭煲蒸蛋糕的注意事项

        1、蛋清一定要打发，必须要保证无水无油，搜手动打发或者打蛋器都行，但是一定要打至发泡状态，能定型。

        2、做出来的蛋糕变成蛋饼。这是牛奶放多的原因，牛奶可适当减少。

        3、电饭煲内胆刷油时，底部可以稍微多刷点，另外一定要预热！

        5、如果做出来发现都很好，但是蛋糕底部容易糊掉，可能是你的电饭煲的原因。

电饭煲蒸蛋糕的家常做法2

        电饭煲自制蛋糕

       

        食材准备

        奶粉70克，面粉50克，鸡蛋4个，食盐适量，调和油适量，元贞糖适量。

        方法步骤

        1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离待用；

        2、蛋清中加入少许盐和适量糖打浓稠，继续加糖打至能挂在打蛋器上；

        3、蛋黄中加入牛奶，放入白糖和面粉调匀，然后分两次加入打好的蛋清，翻拌均匀；

        4、将电饭煲预热一下，然后刷上一层植物油，倒入蛋糕糊，煮饭键待其自动跳；

        5、然后盖上湿毛巾，焖上20分钟即可。

        小贴士

        想要蛋糕做得很蓬松，就可以再加一些酵母粉。

家常电饭煲蛋糕的美味简单做法

       主料3人份

       低筋面粉120克

       鸡蛋4个

       细砂糖50克

       植物油40克

       牛奶40克

       辅料

       黄油5克

       步骤1电饭锅蛋糕的做法大全

       准备所需材料

       步骤2电饭锅蛋糕的做法图解

       蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖

       步骤3电饭锅蛋糕的家常做法

       将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

       步骤4电饭锅蛋糕的简单做法

       加入鸡蛋黄

       步骤5电饭锅蛋糕怎么吃

       继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

       步骤6电饭锅蛋糕怎么做

       然后加入植物油翻拌均匀

       步骤7电饭锅蛋糕怎么炒

       再筛入低筋面粉

       步骤8电饭锅蛋糕怎么煮

       翻拌均匀后加入牛奶

       步骤9电饭锅蛋糕怎么炖

       最后翻拌均匀

       步骤10电饭锅蛋糕怎么煸

       高压锅锅底刷上一层黄油或植物油

       步骤11电饭锅蛋糕怎样煸

       将拌好的面糊倒入锅内

       步骤12电饭锅蛋糕怎样做

       然后放入电压力锅上

       步骤13电饭锅蛋糕怎样炒

       开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟

       步骤14电饭锅蛋糕怎样煮

       5分钟后蛋糕已经熟透

       步骤15电饭锅蛋糕怎样炖

       将蛋糕取出放凉即可食用

       成品图

电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料？

       电饭煲蛋糕是最简单的一种蛋糕做法，也是最家常的。作为一名吃货，怎么可以不懂得做电饭煲蛋糕呢?下面是我为你整理的家常电饭煲蛋糕的美味简单做法，不放一起动手试试吧!

       电饭煲蛋糕食材准备

        电饭煲蛋糕家常做法步骤

       　1.蛋白蛋黄分别放在两个无油无水的不锈钢盆子里。

       　2.蛋白先放在冰箱冷冻藏里，方便打蛋白，不过一点要在20分钟之内拿出来。

       　3.蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀。

       　4.倒入牛奶。

       　5.面粉过筛的蛋黄糊里，搅拌均匀。

       　6.现在打蛋白，一直打到筷子插在蛋白上。

       　7.蛋白分3次放入蛋黄糊里，上下翻搅拌均匀。

       　8.电饭煲抹油。

       　9.倒入面糊。

       　10.盖上盖子，按蛋糕键，没有蛋糕键的可以用煮饭键。

        电饭煲蛋糕做法小贴士

       　湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作天使蛋糕。

       　干性发泡：湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为「干性发泡」，或称「硬性发泡」，此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。

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家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

       用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）

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       蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）

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       分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）

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       蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀

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       将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）

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       将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）

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       最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀

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       电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）

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       预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔

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       按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）

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       取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌)

简单蛋糕的做法

       家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

       食材

       面粉 100克

       白糖 80克

       牛奶 100克

       鸡蛋 5个

       无味色拉油 45克

       柠檬汁 5克

       油 5克

       打蛋器 1个

       方法/步骤

       把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里

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       蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶！牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉，上下左右搅拌均匀

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       打发蛋白，最好有打蛋器这个过程比较累！还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器，虽然坏了只有高速档，但是还是好的，要不手会累死没有打蛋器用筷子打时间需要很久！打发蛋白时分三次加入剩下的白糖，蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了

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       将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里，注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀，做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟，这个过程相当于烤箱的预热，内胆烫了拿出来倒一小勺油！然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入

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       按电饭锅蛋糕键加热40分钟，电饭锅跳保温键以后，闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕

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       6

       烤箱烤的蛋糕适合做生日蛋糕里面的蛋糕胚，因为比较干！电饭锅做的口感更像鸡蛋糕，很细腻松软，蛋糕味十足！美味的蛋糕好啦

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       电饭锅版蛋糕

       电饭锅蛋糕的用料

       蛋糕粉85g 细砂糖80g

       纯牛奶40g 色拉油40g

       鸡蛋5个 白醋4-5滴

       电饭锅蛋糕的做法

       步骤1

       准备好食材。

       步骤2

       蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。

       步骤3

       蛋黄中加入30g细砂糖。

       步骤4

       把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。

       步骤5

       加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。

       步骤6

       采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。

       步骤7

       蛋清中分三次加入50g细砂糖，这是第一次加入。

       步骤8

       用电动打蛋器打发至泡沫比较大。

       步骤9

       第二次加入白砂糖

       步骤10

       打发至提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留时间较长。

       步骤11

       第三次加入细砂糖，加入4-5滴白醋（原配方是加入几滴柠檬汁，家里没有柠檬，所以用白醋代替）。

       步骤12

       打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。

       步骤13

       来一张近图看看。

       步骤14

       电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟。

       步骤15

       打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分的融合。（如图是第二次加入）

       步骤16

       这是第三次加入蛋白。

       步骤17

       这是混合好的蛋糕糊。

       步骤18

       把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。

       步骤19

       案板上铺抹布轻震几下。

       步骤20

       用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时，然后再焖20分钟。

       步骤21

       打开电饭煲，尽快脱模。

       步骤22

       成品。

       步骤23

       来一张美照。

       步骤24

       凉了以后切开看看，组织细腻，尝一口，绵软香甜，味道好极了。

       步骤25

       来一块吧！

       今天关于“电饭煲蛋糕的制作方法家常”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。