椒盐玉米粒的做法 家常_椒盐玉米粒的做法

1.椒盐玉米怎么做

2.椒盐玉米粒

3.请教玉米粒能做什麽菜

4.学校教的玉米神仙吃法

5.椒盐玉米的做法

椒盐玉米的两种做法

　色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。由玉米，椒盐，油，盐 胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱，椒盐，姜，豌豆粒等制作而成。下面我给大家讲讲椒盐玉米的两种做法，希望大家喜欢。

　鲜嫩椒盐玉米

　食材：新鲜甜玉米(忌糖者可用黏玉米)200克，新鲜碗豆粒50克，胡萝卜50克，黄瓜40克，腊肠40克，椒盐姜葱油鸡精食用油适量

　鲜嫩椒盐玉米的'做法

　1、剥下玉米粒，洗净

　2、准备配菜，碗豆脱粒，胡萝卜、腊肠、黄瓜切丁

　3、姜葱切末

　4、焯水：坐锅点大火-注宽水，烧开，投入玉米粒焯水约1分钟

　5、接着，再投入碗豆粒焯水约1分钟

　6、再投入胡萝卜丁焯水约1分钟

　7、将三种食材捞起控干水分

　8、坐炒锅点小火注油，投入腊肠丁炒出油、炒香

　9、投入椒盐炒香

　10、投入姜葱、黄瓜翻炒

　11、投入玉米粒等翻炒入味，加鸡精翻炒出锅

　脆皮椒盐玉米

　食材：新鲜甜玉米(忌糖者用黏玉米)200克，新鲜碗豆米50克，胡萝卜50克，麦面粉20克，玉米淀粉10克，椒盐葱花食用油适量

　脆皮椒盐玉米的做法

　1、剥出玉米粒和碗豆粒洗净，胡萝卜切丁

　2、将面粉、玉米粉、椒盐放在一起拌匀备用

　3、将玉米粒和碗豆焯水2分钟捞起控干水分

　4、将玉米粒碗豆粒胡萝卜丁在麦面粉和椒盐及玉米淀粉中滚一下沾满粉，然后放在漏勺中晃动，去掉多余的粉

　5、坐锅注宽油大火，待油温六七成时投入玉米粒碗豆粒炸制，等10秒左右再翻动，防脱粉。

　6、待炸至变色捞起，准备在第二次炸脆

　7、第二次炸玉米粒和碗豆粒，炸至金黄脆皮，捞起控油

　8、胡萝卜丁，因含水量与玉米粒不一样，所以要分开炸制，同样炸两次，炸至表皮酥脆

　9、将玉米粒碗豆粒胡萝卜丁拌在一起，撒上葱花即可。

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椒盐玉米怎么做

苞米它是大家生活起居中很普遍的食品，而且是乡村更为关键的一种种植物。苞米由于其吃起来的味儿很甘甜而且营养元素十分高针对身体也有例如降血压、降低血脂、提高抵抗力、防衰老这些作用而十分的备受热烈欢迎。大家吃玉米全是吃的玉米，生玉米的作法有很多，下边就来详解一下生玉米的做法大全。

一、椒盐玉米粒

原材料

瓶装玉米1罐，生鸡蛋1个，吉士粉适当，香辣少量，小葱1根

作法

1.齐备全部所需原材料

2.将玉米沥干水份，放进碗中，打进一个鸡蛋

3.添加适量吉士粉，能够适度多放些，以致玉米较为有历史感

4.充足搅拌，使玉米匀称裹满鸡蛋液

5.锅里加适当油，比烧菜稍多一些，烧至七、八成热时倒进玉米，不必马上用铁铲转动，等候约30秒再用铁铲搅散

6.炒两下停一会，不必一直滚动，待玉米呈橙**后歇火，趁着热撒进香辣和葱段，翻拌就可以

二、口味玉米

原材料

玉米 丝瓜 香肠 红萝卜 食用盐 油 味精 白砂糖 木薯淀粉

作法

1.用少量水将玉米打焯，想法水不必过多，焯过的水要碗收起来，一会用

2.丝瓜，红萝卜，香肠滚刀块儿。焯玉米的水放凉后，里边添加小量木薯淀粉，用以水淀粉勾芡。

3.热锅给油，添加丝瓜丁，胡萝卜丁，香肠丁，煸炒2分钟后，添加玉米。

4.添加食用盐，味精，白砂糖，再次煸炒3分钟，添加淀粉水。

5.起锅，摆盘，照相。

6.品味

三、五彩玉米

原材料

玉米水果罐头300克，辣椒80克，扁豆粒水果罐头50克，香肠50克，红萝卜30克，食用油适当，盐适量，鸡精适当，米酒适当，芡粉适当

作法

1.玉米水果罐头和扁豆粒水果罐头控干水份，预留。

2.辣椒去蒂，去子，清洗，切切丁。

3.香肠切切丁，预留。

4.红萝卜削皮，清洗，切切丁。

5.炒菜锅置火上，下油烧开，放进胡萝卜丁用火灾煸炒。

6.炒至红萝卜变松时，放进辣椒丁再次煸炒。

7.青椒炒蔫后，放入玉米水果罐头、扁豆粒水果罐头和香肠丁一起煸炒。烹入米酒，并放盐和鸡精调料，炒匀后用水淀粉勾芡就可以。

椒盐玉米粒

椒盐玉米

原料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）

步骤：1、剥玉米，哈哈，废话一堆。尽量不要剥破哦，整粒的好看些。 然后洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。由于我比较懒，所以一般都是把整个鸡蛋都倒进去的，这样做出来的就是金黄的了，只加鸡蛋清是有点白白的。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，我没什么时间概念的，大家做的时候可以自己看看，差不多金**的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。

4、可以起锅咯！拿个大一点的盆子哦，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

请教玉米粒能做什麽菜

椒盐玉米粒

食材

一根玉米?辣椒面?孜然粉?葱

做法

1.玉米剥粒，煮熟捞出，撒上玉米淀粉使之均匀裹上

2.锅里倒油，倒入玉米粒中火慢慢炒，最后撒上葱花，孜然粉和辣椒面，随意翻炒一下就可以出锅啦

学校教的玉米神仙吃法

1、椒盐玉米粒 ：

原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许

首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分

用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉。

起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。

锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅。

2、玉米(蛋黄玉米粒)：

用料：甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许。

做法：罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。

3、松仁玉米：

主料: 松仁 玉米(最好罐头的)

辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.

1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.

2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).

3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下.,出锅.

4、火腿肠玉米煎蛋：

1、玉米先煮熟,然后掰下,成一粒粒就可以,方便用.(也可以买玉米罐头)

2、两个人吃的话，大概一根玉米就OK了,鸡蛋两到三个,火腿肠两根.火腿肠切成丁状的.

3、将鸡蛋打碎,像平时煎蛋一样,鸡蛋煎至半熟的时候，将玉米跟火腿均匀的撒在鸡蛋上,适时将鸡蛋翻个面.将蛋煎至金**!

5、玉米酪：

材料: 鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）

做法：所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

再来一种做法~~~

1、玉米少许，用刀稍微切一下。

2、然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶，如果想椰味浓一点，可加一点椰浆。

同样的，换成牛奶就是奶香玉米烙了。想奶味浓的话就加一点炼乳咯!

椒盐玉米的做法

玉米的神仙吃法

椒盐玉米粒食材:大甜玉米1个，小鸡蛋1个，葱花

做法步骤

1、玉米煮熟剥粒，打人鸡蛋+2勺玉米淀粉搅拌均匀

2、锅中热油，放入玉米粒铺平，小火煎至定型后再炒散，继续煎至微黄

3、撒上椒盐和辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀，撒香葱出锅即可

玉米粒炒火腿肠食材:玉米、火腿肠、葱花

做法步骤

1、玉米洗净后一粒粒剥好，火腿肠切粒

2、锅中烧油，倒入玉米粒炒至5分熟，撒少量清水闷煮。

3、倒入火腿肠翻炒，加一勺生抽和食量食盐，翻炒至玉米熟透，撒上葱花

芝士玉米烙:食材芝士碎50克、甜玉米粒150克、盐1克、鸡蛋1个、玉米淀粉50g

做法步骤

1、玉米粒+玉米淀粉+鸡蛋+盐搅拌均匀。

2、平底锅刷少许油预热，倒入面糊摊成圆形。撒上芝士碎!

3、盖上盖子小火慢烙10分钟左右即可

玉米粒炒肉沫食材:玉米粒、肉沫、胡萝卜、姜

做法步骤

1、将玉米粒掰下来洗净，胡萝卜切丁，生姜切丁。

2、肉沫中放盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀。

3、锅内放油，放生姜爆香，放入肉沫翻炒，放一勺蚝油炒出香味4、倒入玉米粒，胡萝卜丁，放盐翻炒，倒入清水烧开

5、汤汁变浓，放胡椒粉，鸡精，撒上香葱即可

三色炒虾仁食材:玉米、豌豆、胡萝卜、虾仁、盐白糖、蚝油

做法步骤

1、所有材料洗净，玉米剥粒、胡萝卜和火腿切粒

2、锅中加水烧开，放入胡萝卜粒玉米粒和豌豆煮至熟

3、热锅热油放人虾仁爆香，再加人豌豆、玉米粒和胡萝卜粒炒至变软

4、最后+1小勺盐+1小勺白糖+1勺蚝油炒均匀

松仁玉米食材:玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜

做法步骤

调味汁：一勺白糖+一勺蜂蜜+一勺淀粉+少许盐+(一勺白醋)+半碗清水搅拌均匀

1、锅中烧水，水开下菜品，再次滚开后捞出控水。

2、油炸松仁，待金**后捞出控油，锅中留少许底油，下菜品和调味汁大火熬制浓稠状，撒松仁即可

吐司玉米烙食材:吐司3片、玉米粒1小碗、糖1勺、沙拉酱1勺、芝士碎适量

做法步骤

1、玉米粒+糖+沙拉酱搅拌均匀

2、吐司上铺满玉米粒，撒满芝士碎，送入烤箱，180度烤10分钟即可

山药玉米排骨汤食材:排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根、山药1根、姜4片、葱1根、料酒2勺、1勺盐

做法步骤

1、排骨丢锅里，添加适量清水、姜片、2勺料酒煮沸3分钟捞出.

2、葱姜炒香，排骨倒入锅中翻炒片刻，倒入切好的胡萝卜、玉米山药，添加适量清水，小火炖40分钟，出锅添加1勺盐调味即可

椒盐玉米的做法如下：

主料：黄玉米一根。

辅料：淀粉适量、鸡蛋一个、盐、辣椒粉、孜然粉适量。

1、玉米剥粒，将剥好的玉米粒放入加水的锅中煮开，控干水分装盘备用。

2、煮好的玉米粒加淀粉鸡蛋搅拌均匀。

3、热锅凉油，油微微热的时候下搅拌好的玉米粒，不停地搅散防止玉米粘连。

4、炸好的玉米粒，倒出锅中的油不用刷锅直接炸好的玉米粒中撒入适量的盐、孜然粉、辣椒面开火翻炒。

5、玉米粒金黄焦脆的时候就把油到出来，然后一定要开大火翻炒。翻炒完成，出锅装盘！