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药膳猪骨汤_药材煲猪骨汤
tamoadmin 2024-09-23 人已围观
简介1.熟地猪骨汤做法 [原料]黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。 [制作]将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。猪脊骨洗净，斩件。把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮2小时，调味即可。随量饮用。 [功效]健脾养血，益阴除烦。 [主治]甲状腺癌属阴虚烦热者，症见口渴心烦，烦热失眠，胃纳不佳等；白血病属阴虚，症见发热，大便干结等。 [按语]本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆性味甘平，功能健
1.熟地猪骨汤做法
[原料]黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。
[制作]将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。猪脊骨洗净，斩件。把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮2小时，调味即可。随量饮用。
[功效]健脾养血，益阴除烦。
[主治]甲状腺癌属阴虚烦热者，症见口渴心烦，烦热失眠，胃纳不佳等；白血病属阴虚，症见发热，大便干结等。
[按语]本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆性味甘平，功能健脾宽中，润燥。含有丰富的蛋白质，有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品，性味甘平，功能滋阴养血，补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓，性味甘寒，功能补骨髓，滋肾阴，合而为汤，共奏滋阴养血，补虚损，解热烦之功。
提醒您：猪骨汤 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。熟地猪骨汤做法
土茯三仁猪骨汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
01
材料
鲜土茯苓250克（若用干品，则用60克），绿豆、白扁豆、莲子各50克，猪脊骨500克，鸡脚6只。
02
做法
先将猪脊骨洗净，斩成小段，与洗净的鸡脚放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲净血沫。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
03
功用
本汤食材中，土茯苓性味甘淡平，善于清热解毒、除湿泄浊、通利关节；绿豆性味甘寒，长于清热解毒、消暑、利水；白扁豆性味甘微温，善能健脾化湿、和中；莲子性味甘涩平，功善补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；搭配性味甘平，功擅益肾滋阴、止渴的猪脊骨，以及性味甘温，功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚。
诸物合烹，味道鲜美，汤性平和，既可清暑解毒、和中止渴、除湿泄浊、舒筋活络，又可健脾益气、益肾滋阴、养心安神。适宜于初夏一般人群服食，尤宜于脾肾虚弱，湿浊蕴蓄者。
复核：郑小英、杨艳
责编：冯殷
审定：方宁
生地熟地猪骨汤
南方的春天特别潮湿，皮肤容易湿疹、长痘，取生熟地煲汤，可以清热解毒，凉血生津。汤品回甘，操作简单。
用料 ?
猪骨 300克
生地 1个
熟地 1个
玉竹 适量
扁豆 适量
桂圆肉 适量
生地熟地猪骨汤的做法 ?
准备所有食材，清洗干净，生地熟地切片；
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将所有食材放进炖盅，并加满清水；
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炖盅盖上盖放进电炖锅炖3小时；
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汤炖好后，放少许盐调味即可；
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小贴士
生地，性寒，味甘、苦，具有清热凉血的功效；
熟地，性微温，具有补血生津，滋肾养肝功效；
