一位女孩长期吃活珠子_毛鸡蛋吃了对人体好不好

1.传说中大补的毛鸡蛋为什么现在成为了禁食？

2.毛蛋真的比鲜鸡蛋有营养吗？

3.毛鸡蛋可以吃吗？它的营养价值有什么？

4.你吃过毛蛋吗？这种美食有营养吗？

5.毛鸡蛋可以吃吗，有营养价值吗？

1、功效：毛蛋的自身就带有丰富多彩的营养成分，次之毛蛋在卵化的全过程中大部分是由于试管胚胎死亡时间较长，而造成很多的维他命和钙物质，在吃的情况下能够炒过后服用，或者蒸制后服用，对医治高血压，瘦身减肥和防止肿瘤细胞有非常好协助。

2、危害：根据卫生部门化验得出，毛蛋中除了含有大肠杆菌、伤寒杆菌、变形杆菌、沙门氏菌外，有些存储条件更差的毛蛋还有寄生虫、寄生虫卵等。人吃后极易导致中毒、过敏等病症。

其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，绝大部分的营养都早已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害。

扩展资料：

鉴别方法：

鉴别毛蛋好坏的方法有四点：

一是外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜；

二是晃动，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；

三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋；

四是气室，经过孵化的鸡蛋气室较大，有的甚至有拇指大小，正常鸡蛋气室较小。

参考资料：

百度百科-毛鸡蛋

传说中大补的毛鸡蛋为什么现在成为了禁食？

大家都听说过毛蛋，而且也有一部分人还挺喜欢吃毛蛋的，通常情况下，毛蛋就是毛鸡蛋，是指没有孵化成功的鸡蛋。那么食用毛蛋有哪些好处呢?它的禁忌又有哪些?是否存在一些需要注意的情况呢？这个值得大家好好去分析一下。

好处

其实吃毛蛋的话，蛋并没有太多的营养价值。通常情况下，毛蛋在被孵化的时间段内，所含的营养成分其实已经全部被胚胎所吸收，而残留的物质中，营养价值几乎所剩无几。所以在平日里，虽然毛蛋的风味比较独特，味道也十分的鲜美。但是，吃些毛蛋也不会为身体带来很多的益处，反而一旦处理不当，就有可能吸收了一些有害物质，从而损害身体健康，严重时还可能危及到生命。

禁忌一

在毛蛋中，还有很多种类的细菌。其中包括大肠杆菌，沙门氏菌等。这些细菌一旦侵入人体，很容易使人体产生中毒现象。比如腹泻，呕吐，胃绞痛等，所以在食用之前一定要先把毛鸡蛋在高温下加热，只有这样，才能杀死毛鸡蛋中所含有的细菌。

禁忌二

想要吃毛鸡蛋一定要买那些新鲜的，如果不新鲜，可能会含有大量的寄生虫，这种情况下，最好是要远离毛鸡蛋。否则，一旦病菌侵入人体，就很容易增加食物中毒的几率，不光如此，还有可能会引发其他的疾病，比如肠胃炎或者肝病等。

禁忌三

不论自己多喜欢吃毛鸡蛋，也尽量不要多吃。毕竟，毛鸡蛋中的病菌防不胜防，而且与正常的鸡蛋相比，也不存在太多的营养价值。更重要的是，一些商家为了培养毛鸡蛋，会在毛鸡蛋中注入很多的激素，一旦体内摄入过多的激素，会对人体的各部分功能产生极大的破坏。尤其是对于那些正在生长发育的儿童来说，毛鸡蛋的危害将会成倍增长，日常生活里不要为了自己的口腹之欲，而做出一些不理智的举动，世上美食千千万，吃的健康，营养又丰富，才是最重要的。

毛蛋真的比鲜鸡蛋有营养吗？

吃毛鸡蛋好像是南京的一个风俗，在我身边有很多人喜欢吃毛鸡蛋，自古认为其营养价值高（胚胎，高蛋白），味又鲜美。但我几乎从来不碰这些，从道德层面讲，是心里比较反感，觉得吃胚胎有点残忍。另一方面也觉得这种鸡蛋吃起来也不怎么卫生（鸡蛋壳内出现鸡毛，一些脏器等），现在传说中的毛鸡蛋成为禁食，也是有其原因的。

毛鸡蛋又被称为“旺鸡蛋”，一般是孵化了十多天的鸡蛋，在蛋壳内可以看见小鸡的雏形，因其是胚胎，很多人认为毛鸡蛋比普通鸡蛋更有营养价值，之前在上大学时看见同学吃过人体的胚胎，认为其吸收了孕期很多的营养成分，是高蛋白高营养的食物，以此类推，那鸡的胚胎应该营养价值也高，然而，事实并非如此，鸡胚胎所含的绝大多数营养成分，在鸡胚孵化过程中已被利用了，因此毛鸡蛋并非想象中的比普通鸡蛋更有营养价值。

我们很可能吃的是一些未发育成型的死胎或受到细菌感染的毛鸡蛋，因为受环境污染的影响，有些鸡胚会停止发育，形成死胚胎，同时在蛋壳破裂时，在温度，湿度适宜时，毛鸡蛋非常有利于细菌的繁殖。检疫人员通过一些监测，发现在毛鸡蛋里存在大葡萄球菌，伤寒杆菌，变形杆菌等多种细菌。吃了这些毛鸡蛋，可发生细菌性食物中毒。其次，建议儿童还是尽量不食用毛鸡蛋，其中含有较高的激素，如果经常食用或者一次吃过量，也会发生早熟。

为健康答疑解惑，营养界最会手绘的医生（微信公众号：王霞般若）

毛鸡蛋可以吃吗？它的营养价值有什么？

毛鸡蛋是南京的一大特产，有一年在南京旅游，小燕说带我到去吃毛蛋，那时我并不知道她所说的毛鸡蛋是什么，感觉挺好奇的。小燕介绍到：“毛鸡蛋的营养价值非常丰富，更重要的是吃起来味道不错。”到了餐馆以后我问了老板娘才知道毛鸡蛋就是“死胎蛋”。听到这些其实我的内心是拒绝的。相信有许多人和我一样，因为以前从来没有吃过，感觉有点害怕，看着小燕吃的津津有味，我做出了大胆的尝试。

后来在书上了解到毛鸡蛋原本是用来孵化小鸡的，但是在孵化的过程中，由于温度、湿度等问题导致胚胎停止发育，导致未发育成熟的小鸡死在蛋壳里，就形成了我们所说的毛鸡蛋。很多人认为毛鸡蛋经过了孵化，胚胎已经长出肉了，因此它的营养比鸡蛋更加丰富，真的是这样吗？

事实上，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质的多种营养成分，这些营养成分在在孵化的过程中被胚胎吸收消耗掉了许多，因此和鲜鸡蛋相比毛鸡蛋并没有太大的营养价值。毛鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、变形杆菌等多种病菌。人们如果吃到了这种带病菌的毛鸡蛋，很容易引起食物中毒，并诱发各种疾病，例如痢疾、伤寒、肝炎等多种疾病。此外，毛鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育不利，青少年最好少吃或者不吃。

了解到这些以后，我将这些关于毛鸡蛋的知识告诉了小燕。但是小燕并不在意，小燕说:“她们那边都认为毛鸡蛋的营养好，很多人都喜欢吃，而且我也没听谁说谁吃了毛鸡蛋以后出了问题呀。你有点危言耸听了吧！”对于这一点我也只能劝她少吃。去年再和她说起吃毛鸡蛋的时候，她告诉我现在她很少吃毛鸡蛋了，因为有一次不小心吃到了带病菌的毛鸡蛋导致她在家拉肚子，那时候想起我对她说的话并亲自查证了以后，才知道我说的都是对的。

你吃过毛蛋吗？这种美食有营养吗？

毛鸡蛋是可以吃，它有一定的营养价值，也有一定的不好，以下分析：

关于毛鸡蛋的营养价值褒贬不一。毛鸡蛋是补品，毛鸡蛋是一种?死胎?，是孵化后半程死亡的胚胎，在许多地区常用作营养补充品。其实毛蛋的营养价值并不高，而且常常还含有许多病菌。?

由于卵黄、卵白被同化为鸡胚，蛋内有机质总量会减少，其营养物质的重量百分比会下降；但也有人指出鸡胚的氨基酸平衡性、不饱和脂肪酸的比重会逐渐增加，钙、磷、铁、维生素A、E等微量营养素的含量也会上升，胆固醇的含量则会减少，总之对人体有利的物质是增加的。

毛鸡蛋又被称为?旺鸡蛋?，一般是孵化了十多天的鸡蛋，在蛋壳内可以看见小鸡的雏形，因其是胚胎，很多人认为毛鸡蛋比普通鸡蛋更有营养价值，之前看见别人吃过人体的胚胎，认为其吸收了孕期很多的营养成分，是高蛋白高营养的食物，以此类推，那鸡的胚胎应该营养价值也高，然而，事实并非如此，鸡胚胎所含的绝大多数营养成分，在鸡胚孵化过程中已被利用了，因此毛鸡蛋并非想象中的比普通鸡蛋更有营养价值。

我们很可能吃的是一些未发育成型的死胎或受到细菌感染的毛鸡蛋，因为受环境污染的影响，有些鸡胚会停止发育，形成死胚胎，同时在蛋壳破裂时，在温度，湿度适宜时，毛鸡蛋非常有利于细菌的繁殖。

所以?毛蛋?的营养价值要高于普通鸡蛋，是可以食用的。但是?毛蛋?必竟己经死亡的活体，很容易受到各种细菌病毒的污染。在食用的时候一定要选择新鲜的，没有异味的?毛蛋?，经过高温加工熟透后再吃，以免产生不必要的病害。

毛鸡蛋可以吃吗，有营养价值吗？

你吃过毛蛋吗？这种美食有营养吗？毛蛋几乎没有什么营养价值。

1.毛蛋的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、微量元素、无机盐、维生素等。在孵化过程中发生了变化，尤其是孵化时间长的毛蛋，大部分已经被胚胎发育消耗掉了。一方面没有提供人体所需的营养元素，另一方面会造成一定的危害，所以不建议吃毛蛋。

2.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分。但是营养成分大部分在孵化过程中已经被胚胎的发育利用消耗掉了，即使能剩下一点营养成分，也比不上新鲜的卵子。毛鸡蛋营养的高值其实是一种误解。它的营养值根本比不上鸡蛋，而且含有多种病菌，吃后容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。毛鸡蛋不仅营养值低，而且如果食用前没有彻底加热，或者食用者抵抗力差，食用后很容易出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适症状。也有专家指出，毛鸡蛋中激素含量高，儿童青少年正在成长。如果经常吃毛鸡蛋，可能会影响身体发育。专家建议千万不要吃毛鸡蛋。

3.鸡蛋中的蛋白质、脂肪、糖、无机盐和维生素等营养成分在孵化过程中发生了变化，大部分营养成分已经被胚胎的发育和利用所消耗。即使剩下一点营养，也比不上鲜蛋。而且大部分大众鸡蛋的蛋壳都已经破碎，很容易被细菌污染，在温度合适的情况下，非常有利于细菌的繁殖。毛蛋含有生理活性物质，如果儿童经常食用会引起内分泌失调，从而引起性早熟。毛蛋中激素含量相对较高，对青少年的生长发育极为不利，儿童不宜食用毛蛋。

毛鸡蛋是孵化小鸡的时间。因为各种原因，鸡最后都没有孵出来，只能作为毛鸡蛋卖，所以我们看到很多卖毛鸡蛋的小商贩，很多喜欢吃毛鸡蛋，毛鸡蛋和一定量蛋白质的人。对于饥饿的人来说，毛鸡蛋含有脂肪和糖，可以快速停止饥饿。

一天领导请我们几个部门主管吃饭，带到了一家河南饭店，点了一道让我至今难忘的菜——毛鸡蛋！

一开始我以为是煮鸡蛋，还调侃领导带我们几个出来就是为了吃鸡蛋？领导一边神秘的笑着，一边慢慢剥开蛋壳，里面蛋黄的位置有一坨黑乎乎的东西，这明显是个坏蛋啊！

原来是毛鸡蛋，就是没有孵化完成的鸡蛋，蛋壳内是小鸡的胚胎。看到领导津津有味地吃着毛蛋，一边催着我们几个也尝尝，胃里一阵翻江倒海。

不过我还是挑战了一下，剥开一枚毛蛋找地方下口，说实话味道还不错，但内心是有点排斥的，总觉得在吃一只死掉的小鸡。

那么这种蛋不是蛋，鸡不是鸡的东西究竟能不能吃？会不会造成 健康 问题？这玩意儿又营养价值吗？带着这些疑问我翻阅了一些资料，总结归纳分享给大家。

如果你也在网络上搜索过“毛鸡蛋”，那么跳出来的页面中一定会同时出现另外一个词——活珠子，而且还给出来毛鸡蛋与活珠子之间的区别。

毛鸡蛋是指鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

从定义上看，毛鸡蛋这种东西就是个坏蛋、死蛋，明显是不能食用的，但如果你看到活珠子的定义，就有不同的想法了。

活珠子指的也是未孵化完成的鸡蛋，小鸡在蛋壳内即将孵化又未完全孵化，蛋里已经有了头、翅膀和脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫活珠子。

从定义上看毛鸡蛋与活珠子都是未孵化完成的鸡蛋，区别在于毛鸡蛋是由于外在环境造成蛋内胚胎停止发育了，而活珠子内的胚胎还是好的，如果继续孵化是能够孵化出小鸡的。

这就造成了两者之间一个是意外死亡，一个是正常鲜活的毛蛋的区别。我们在饭店里吃到的，其实是活珠子，只不过人们也称之为毛鸡蛋，没有将两者定义严格区分。

所以说，这里说到的毛鸡蛋，指的就是活珠子，毕竟没人会专门去吃可能被病菌感染而死的毛蛋！

其实在生活中，一些小饭馆里的毛鸡蛋会有两种，一种是活珠子，另一种就是纯粹的毛鸡蛋，前面我们已经说过两者的区别。

也不是说餐桌上的毛鸡蛋是病死的或者无法孵化的鸡蛋，而是孵化时间没有控制好，比活珠子孵化时间长了一些，小鸡胚胎更加明显。

但不管是哪一种，能够出现在餐桌上，那么必然是可以吃的，而且活珠子还是一道民间美味。对于不排斥这种亦鸡亦蛋的东西的人，活珠子是非常受欢迎的，人们会专门去找能够吃到活珠子的饭馆来品尝。

在李时珍的《本草纲目》中就有关鸡胚胎的记录，而在清朝咸丰年间，活珠子更是在南京地区食用成风，是民间传统食补珍品。

活珠子里一半是鸡一般是蛋，其营养价值很高，是普通鸡蛋和鸡的营养价值都高。活珠子含有多种人体所需的氨基酸，具有养颜美容、保健补血等功效，这也是活珠子受到一些人青睐的原因，他们认为这是大补。

但如果是真正的毛鸡蛋，就是那种因为意外而未孵化的鸡蛋，很多蛋壳内已经成型，有些比活珠子的孵化时间要长。这种情况下的毛鸡蛋，就不能贸然食用了。

因为某些原因死掉的鸡胚胎，有可能携带一些病菌，甚至会有寄生虫，人们食用了会出现呕吐、腹泻等不良反应。

而且孵化时间较长的毛鸡蛋，蛋内的营养已经被鸡胚胎吸收的差不多了，这种情况的毛鸡蛋不仅口感没有活珠子好，营养价值也所剩无几。

总之如果是活珠子的话，就可以放心大胆的食用，而如果是毛鸡蛋，就要慎重对待了。但不管是哪一种，都需要煮熟煮透，千万不能未熟就吃。

相信很多人想不到的一点是，江苏省卫生计生委针对活珠子，专门制订了相关的食品安全标准《食品安全地方标准 熟制鸡蛋胚（活珠子）》。这说明活珠子已经纳入了食品行列，只不过要达到相应的卫生安全标准。

在标准制定之前，项目组专门针对活珠子中激素水平高的传言做了调研和检验。工作人员采集了10批次鲜鸡蛋，30批次不同产地的活珠子进行激素检测。

检测结果数据显示，活珠子中的含量，甚至低于鲜鸡蛋的含量，也就是说活珠子中的激素水平并不高。

但是食用活珠子时，还是需要注意一些问题，一定要彻底清洗、充分加热熟制后才能吃。一些存放过久的活珠子，很可能会被沙门氏菌和大肠杆菌等感染，甚至有些保存不当引起变质的活珠子，千万不能食用。

另外，活珠子既然是未孵化完成的鸡胚胎，蛋内内还有蛋黄、蛋白等物质，有些本身对鸡蛋过敏的人，还是不要轻易尝试活珠子，以免引起过敏。

总之活珠子激素含量高的传闻是不准确的，只要是没有变质，又经过严格清洗熟制的活珠子，你如果吃的下的话，可以大胆的尝试。

领导请吃的活珠子，或者俗称的毛鸡蛋，我是只吃了一口就不敢尝试了，不是因为味道差，而是真的下不了口，估计这也是很多人无法接受这种民间美味的原因。

活珠子与毛鸡蛋有所区别，活珠子可以放心大胆的吃，如果是毛鸡蛋就要慎重一些，要注意这些毛鸡蛋是否因为意外引起的。

鉴别活珠子与毛鸡蛋的方法也很简单，看看蛋壳内鸡胚胎有没有“毛”就知道了。活珠子的鸡胚胎是没有毛的，而有些毛鸡蛋的胚胎可能长出了小鸡绒毛。

最后再次提醒，不管是活珠子还是毛鸡蛋一定要彻底清洗、煮熟煮透，变质有味的活珠子千万不要吃！

毛鸡蛋这样的美味，你尝试过吗？

我来回答这个问题:

所谓“毛鸡蛋”就是死胎鸡蛋。鸡蛋受精以后，胚胎要经过二十一天孵化才会发肓成幼雏。

在人工孵化期间要保持温度在37 至39 左右，湿度在70％至80％之间。低于这个指标就会使胚胎发育不良或停止发育形成死胎。这类鸡蛋就称为毛蛋，胚胎没有发育的蛋称为白蛋。

“毛蛋”与普通鸡的区别是:一，鸡蛋内部成份构成不同，普通鸡蛋是单质的蛋白质和卵磷脂组成。毛蛋的大部分蛋白质和卵磷脂都己转化成各种胺基酸。

二，普通鸡蛋无生命体症，不属于生物。而“毛蛋”己经是具备有生命体症的生物体。“毛蛋”与普通鸡蛋是完不同的区别。

所以“毛蛋”的营养价值要高于普通鸡蛋，是可以食用的。但是“毛蛋”必竟己经死亡的活体，很容易受到各种细菌病毒的污染。在食用的时候一定要选择新鲜的，没有异味的“毛蛋”，经过高温加功熟透后再吃，以免产生不必要的病害。

我个人都吃二十多年了，绝对没有问题！只是他们这些坐办公室的人不敢吃罢了！

毛蛋的是可以吃的 ，味道因人而异，但营养价值这块和普通鸡蛋无异，由于一些质量无法保证的原因，一部分毛蛋本身含有不少细菌，食用对身体有害。

听上年纪的老人讲过在生产对时吃过毛蛋，还说挺好吃的，这东西看见了我是不敢吃，好怕

我们那里叫寡鸡蛋，可以吃。

小时候，家里的母鸡孵小鸡时，过了预定的时间，小鸡还不出来，母亲就会拿着手电筒对着鸡蛋照，看看是不是有问题，有问题的寡鸡蛋都会煮了吃。

有的人说不好吃，我觉得应该是不会煮吧，会煮很好吃的。

而且听说，寡鸡蛋也是很有营养的。

其实，毛鸡蛋的营养远远高于普通鸡蛋，有人专门把普通鸡蛋制作成毛鸡蛋吃！但是毛鸡蛋要会处理，否则很难入口的！

毛鸡蛋就是没有孵化死在蛋内的小鸡 有没有营养没去了解过 但我小时候特别喜欢吃毛鸡蛋 怎么做的我不太清楚 但吃着是特别的香辣 只不过长大后 尤其是现在特别吃不了 感觉又腥又恶心 觉得特别难以下咽 看着就觉得要起鸡皮疙瘩 反正是没在碰过