冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法窍门_冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法窍门视频

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       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法窍门”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.冬瓜炖排骨怎么做好吃

2.冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？

3.如何做出美味的排骨冬瓜汤？

4.排骨炖冬瓜的家常做法窍门

5.冬瓜排骨的做法家常做法

冬瓜炖排骨怎么做好吃

       用料

       主料冬瓜500克猪大排300克

       辅料薏米100克

       调料食盐少许葱1段姜1小块水5升白醋少许

       冬瓜炖排骨的做法

       1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用

       冬瓜炖排骨Nx.jpg

       2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

       冬瓜炖排骨RE.jpg

       3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥

       冬瓜炖排骨CD.jpg

       4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可

冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？

       窍门是排骨中要加入料酒，这样可以去除异味。具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：排骨 200克、冬瓜 180克、洋葱 40克、干姜片 4片、花椒粒 8粒、大料 1个、桂皮 1段、香叶 3片、生抽 4克、老抽 4克、醋 3克、白糖 1克、食用油 3克、盐 2克、料酒 4克。

       1、第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。

       2、排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。

       3、锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。

       4、锅内加老抽，料酒，翻炒。

       5、放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，使用铲子继续翻炒

       6、放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。

       7、放冬瓜，盐，继续炖。

       8、炖好盛出，完成。

如何做出美味的排骨冬瓜汤？

       先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。

       主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克

       辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片

       步骤：

       1.排骨清洗干净。

       2.加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片,煮开。

       3.冬瓜清洗干净，切薄片。

       4.将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。

       5.选择汤类炖30分钟。

       6.结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。

       7、.出锅。

       8.炖好的冬瓜排骨汤盛碗里就可以享用啦~

排骨炖冬瓜的家常做法窍门

        排骨冬瓜汤是一道家常汤食，主要材料为排骨和冬瓜。其操作简单、口味鲜美、香而不腻、营养丰富。还具有清热解毒、降脂降压等功效。尤其是酷暑季节喝这道汤羹对身体健康十分有益。下面我就把排骨冬瓜汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

        排骨，冬瓜，葱，姜 ，八角，盐，水等等

01

        猪排骨500克左右斩成小块放入容器中用水浸泡一个小时左右去一下血水，期间多换几次水

02

        冬瓜400克左右切去外皮抠掉瓜瓤和种子，清洗干净后切成厚一点的冬瓜片

03

        葱、姜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、香菜段，八角少许冲洗干净备好

04

        浸泡好的排骨凉水下锅煮沸后撇净浮沫，捞出用清水反复冲洗干净并控干水分备用

05

        焯过水的排骨放入电饭煲中放入葱段、姜片、八角、料酒、白醋和一点点白糖炖煮1小时左右

06

        汤汁呈白色并且排骨八成熟时加适量的盐调味儿，放入冬瓜继续炖煮15分钟左右即可

07

        炖好后汤汁是白色的并且冬瓜呈透明状非常的诱人，盛入碗中撒上香菜段开始享用舌尖上的美味吧！

特别提示

        原创首发指南，未经允许不得转载！

冬瓜排骨的做法家常做法

       排骨冬瓜汤

       食材准备：排骨200克、冬瓜200克、葱2段、姜2片、香菜一小把、干贝、花椒、糖、少许盐、少许鸡精、几滴香油

       操作步骤：

       1、先把排骨抄水，在锅中倒入冷水，放入排骨，水开后撇去血沫捞出备用。

       2、冬瓜去皮去瓤，洗净切片，大约0.5厘米左右。

       3、葱切段、姜切片、香菜切段备用。

       4、锅中加入足量的水，把排骨倒入锅中，加入姜片、葱段、干贝、花椒粒、糖少许，盖上盖子炖30分钟。

       5、30分钟之后，放入适量盐，加入冬瓜炖15分钟。

       6、出锅之前加少许鸡粉和几滴香油，撒上香菜即可。

       小贴士

       1、冬瓜切成块，口感好；

       2、冬瓜连皮一起煮汤能起到解热利尿的明显效果，不喜欢吃皮的可以提前削掉。

       3、根据个人的口味，最后可以放点胡椒粉味道更赞。

       4、排骨一定要事先泡去血水，如果实在没有时间泡，那么就要焯水。

       冬瓜炖排骨

       美容

       减肥

       排毒

       降糖

       降血脂

       软化血管

       润肺

       防癌

       活血

       降胆固醇

       强身健体

       养肾

       降血糖

       降压

       滋养肾气

       润肤美容

       去火

       助消化

       口味家常味

       准备时间

       15分钟

       烹饪时间

       <2小时

       料

       主料

       冬瓜500克

       猪大排300克

       辅料

       薏米

       100克

       调料

       食盐

       少许

       葱

       1段

       姜

       1小块

       水

       5升

       白醋

       少许

       冬瓜炖排骨的做法

       1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用

       2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

       3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥

       4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可

       烹饪技巧

       1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。

       2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。

       3、薏米要炖较长的时间才会软烂。

       4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。

       营养功效

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

       今天关于“冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法窍门”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法窍门”，并从我的答案中找到一些灵感。