意大利粉的做法大全_意大利通心粉的做法大全

意大利粉的做法大全_意大利通心粉的做法大全

       好的，现在我来为大家谈一谈意大利粉的做法大全的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于意大利粉的做法大全的话题，我们开始说说吧。

1.意大利面的4种不同做法推荐

2.意粉要怎样煮才好吃?

3.意粉怎样做?

4.怎么做意粉, 告诉我材料. 和 做法.. 谢谢!!!

5.意大利面有几种做法?

意大利面的4种不同做法推荐

       意面是意大利面的简称，意面的做法看上去有一点像我国的拌面，也有一点像凉面。接下来，我跟你分享意大利面的4种做法。

        意面的做法：黑椒牛柳炒意面

       　黑椒牛柳炒意面食材准备

       　牛肉100克，青椒半个，蘑菇2个，意面50克，玉米适量，大蒜适量。

       　 方法 步骤

       　1、将牛肉洗净后顺着纹理切成半指宽的薄片;

       　2、然后加入盐，白糖，胡椒粉，淀粉拌匀，加入少许冷水吸收;

       　3、大蒜切末，青椒切丝，蘑菇切片，锅中水少沸，意面煮6分钟左右;

       　4、锅中烧热少许油下入蒜末煸香，然后下入牛肉滑炒至变色盛出;

       　5、锅中底油下入青椒炒香，然后下入玉米和蘑菇炒至断生;

       　6、接着加入薏米翻炒，加入适量盐调味，加入牛肉丝炒至熟透，撒入黑椒粉即可。

        意面的做法：三文鱼焗意面

       　三文鱼焗意面食材准备

       　三文鱼半斤，西兰花半个，胡萝卜少许，意面半斤，芝士适量，盐1茶匙，黑胡椒适量，淡奶油适量。

       　方法步骤

       　1、胡萝卜切成小块，西兰花掰成小块，胡萝卜入沸水焯烫5分钟，西兰花过一下待用;

       　2、意面放入淡盐水中煮至9分熟，三文鱼切成小块;

       　3、将意面铺在容器底部，再铺上三文鱼撒入黑胡椒和盐;

       　4、然后淋入淡奶油，撒入芝士碎，放入预热200度的烤箱中层烤18分钟左右即可。

        意面的做法：罗勒海鲜意面

       　罗勒海鲜意面食材准备

       　意面200克，扇贝50克，五花肉末50克，虾仁30克，罗勒50克，辣椒适量，大蒜适量，披萨酱少许，黄油适量，洋葱适量。

       　方法步骤

       　1、罗勒洗净切碎，洋葱大蒜叶切碎，虾仁焯水待用;

       　2、尖椒切碎，意面放入盐水中煮10分钟后过凉待用;

       　3、平底锅中放入适量橄榄油煸香肉末放入蒜片炒香;

       　4、然后加入处理好的胡萝卜，尖椒，洋葱，盐和黑胡椒调味;

       　5、炒好之后盛出，另起锅，将黄油融化，倒入意面炒匀;

       　6、加入适量的披萨酱，虾仁，扇贝炒匀，出锅前加入罗勒碎翻炒装盘即可。

        意面的做法：鸡肉意面沙拉

       　鸡肉意面沙拉食材准备

       　鸡胸肉2块，意面200克，生菜适量，洋葱2片，玉米粒适量，西红柿少许，橄榄油适量，甜椒粉，烧烤粉适量，孜然适量。

       　方法步骤

       　1、生菜西红寺洗净切成小块，洋葱切块，意面中放入少许盐和橄榄油煮熟;

       　2、平底锅中少许油，中火煎鸡肉，撒入胡椒粉，烧烤粉和孜然，待边缘焦黄翻面;

       　3、然后再次撒入胡椒粉，烧烤粉和孜然，全熟盛出;

       　4、将生菜，西红柿和玉米粒倒入容器中，加入少许橄榄油拌匀，煎好的鸡肉切成小块;

       　5、盘中盛入意面，铺上生菜，摆入鸡肉即可。

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意粉要怎样煮才好吃?

       主料意大利粉180g西班牙火腿肠罐头420g辅料葡萄芥花籽油适量盐适量清水适量

       步骤

       意大利蔬菜粉的做法步骤11.食材：意大利粉和西班牙火腿肠。

       意大利蔬菜粉的做法步骤22.煮锅倒入适量的清水、葡萄芥花籽油和食盐。

       意大利蔬菜粉的做法步骤33.盖锅盖，大火烧开，揭盖。

       意大利蔬菜粉的做法步骤44.放入洗净的意大利粉，盖锅盖，大火烧开。

       意大利蔬菜粉的做法步骤55.文火煮20分钟，捞起。

       意大利蔬菜粉的做法步骤66.放入清水中过冷。

       意大利蔬菜粉的做法步骤77.煮锅倒入适量的清水。

       意大利蔬菜粉的做法步骤88.盖锅盖，大火烧开。

       意大利蔬菜粉的做法步骤99.煮水期间，用开瓶器打开西班牙肠仔罐头。

       意大利蔬菜粉的做法步骤1010.切片。

       意大利蔬菜粉的做法步骤1111.煮锅水煮滚，放入意大利粉。

       意大利蔬菜粉的做法步骤1212.放入火腿肠。

       意大利蔬菜粉的做法步骤1313.盖锅盖，大火烧开。

       意大利蔬菜粉的做法步骤1414.揭盖，加入适量的食盐调味。

       意大利蔬菜粉的做法步骤1515.熄火盛出，上桌享用。

       小贴士

       不要买颜色鲜红的火腿肠，真正的猪肉颜色都是暗红的，只有加了色素的火腿肠是鲜红的。

意粉怎样做?

       我家自己做的pasta（意面的统称），还不错，也简单：

       首先处理pasta（个人比较喜欢吃penne ：P），

       锅里水开了后，放点盐（防止pasta粘锅），把pasta放进去，然后就用漏勺不停贴着锅底，轻轻推。到感觉不到pasta互相“嗝嗝”地碰撞（这时就刚好软了）就可以出锅了。

       出锅后，一定要用凉水过冷河，这样可以保持意面的口感，然后淋些橄榄油防止粘连。放在一边备用。

       然后就到酱汁了~~~

       大型的有进口食品卖的超市，一般都会有专门的意粉用番茄酱卖。还需要一些肉糜，一两个番茄（最好是多汁的荷兰番茄），以及小笼包大小的一种白色圆形蘑菇（如果没有的话，用其他代替也没问题，只是这种配意粉酱会比较好吃）。

       做法：

       1. 炒肉糜。炒的时候可以少加点酱油提鲜，其他调味可以不用加，到变色盛起备用。

       2. 番茄切片，用炒肉剩在锅里的油去煎，直到番茄煎出红色的汁水，就把切片的蘑菇还有炒好的肉糜倒进去，翻几下，就可以放意粉酱了。

       3、把酱汁翻炒几下，出香味了，就放适量的水。等开锅了，就大功告成~~~

       最后，把之前煮好的意粉盛出来，按自己口味浇上酱汁。一碟香喷喷的pasta就完成了！

       我写得好像有些复杂，其实很简单，连我这种不大会做饭的人都能搞掂！！

       西式奶油鸡片通心粉

       材料：通心粉(任何种类或意大利面)，鸡胸肉约150克，鲜蘑菇六个，鲜芦笋六根，鲜奶一杯(200cc)，洋葱半个，蒜头一粒，面粉一汤匙，芝士粉两汤匙。

       调味料：橄榄油四茶匙，牛油三茶匙，盐四茶匙，胡椒少许。

       做法：1、两公升水煮沸，加三茶匙盐，一茶匙橄榄油，开始煮通心粉。

       2、鸡肉切成薄片，芦笋斜切成数段，蘑菇切成对半，蒜头、洋葱切成薄片。

       3、平底锅内热三茶匙橄榄油和牛油，文火炒蒜头和洋葱，再加入鸡肉一起炒，撒入1/3茶匙盐和少许胡椒。

       4、加入蘑菇、芦笋一起炒，撒入一汤匙面粉，用中火炒一分钟。

       5、待炒匀后，一边慢慢加入鲜奶，一边搅拌混合成膏状后，依次加入两汤匙芝士粉和刚煮好的通心粉，关火。

       ■意大利肉酱面

       ◆主料：

       意大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋葱末 2勺。

       ◆辅料：

       黄瓜丝 2勺、番茄酱 2勺、橄榄油 2勺。

       ◆作法：

       1、将意大利空心面加水煮约10分钟，备用。

       2、在锅里放入橄榄油加热，先爆炒肉末、蘑菇末，然后拌入番茄酱，备用。

       3、将黄瓜丝用滚水焯过，沥干。

       4、将上述准备好的材料搅拌在一起即可。

       ■意大利肉酱面6人份

       ◆原料：

       意大利面条（直径1.6mm）320g，牛瘦肉200g

       ◆配料：

       洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。

       ◆制法：

       1） 做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。

       2） 意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成输时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。

       3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。

       ■番茄意大利面原料：意大利面、番茄、橄榄油、洋葱。做法:将意大利面煮熟。新鲜番茄洗净，放入果汁机内打成泥状。洋葱洗净切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油将洋葱炒至金**后和番茄汁一起作为酱汁淋在意大利面上即可。

       ■蔬菜通心粉原料：通心粉、圣女果、新鲜小油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝。做法：把通心粉放入水中煮，煮的过程中，加少量的盐，煮后沥水取出，盛入盘中。将油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝放到锅中进行翻炒，加入适量的胡椒粉、鸡精等调料。将炒熟的这些蔬菜倒在通心粉上面，再摆放几个圣女果，做为点缀。

怎么做意粉, 告诉我材料. 和 做法.. 谢谢!!!

       主料：香菇50g、胡萝卜50g、意粉

       调料：葱适量

       1、胡萝卜半条、青瓜半条、香菇二个、葱几条、意粉半碗；

       2、锅中煮水至沸，放下少许盐、油，倒下意粉煮；

       3、把所有的蔬果都切丁、葱切碎；

       4、煮好的意捞出备用；

       5、炒锅下油，倒下少许葱白与胡萝卜一起翻炒；

       6、再倒下香菇一起炒；

       7、再次倒下青瓜一起炒；

       8、倒下意粉；

       9、意粉与蔬菜丁一起翻均匀至蔬菜丁熟；

       10、下酱油；

       11、一起翻炒均匀，味道适合即可出锅；

意大利面有几种做法?

       材料：意粉(其实是意大利面条，细的那种spaghetti)；鲜蘑菇切小片；洋葱切条；猪肉或牛肉末；胡萝卜切粒；黄油；番茄酱；胡椒粉，盐。

       1.用盐，少量胡椒粉腌一下肉末；

       2.煮滚水把spaghetti烫熟，用凉开水过冷河待用；

       3.用刚才的滚水稍微煮一下胡萝卜粒，让它变软；

       4.把锅烧热，加黄油(不喜欢的加普通植物油也可以)，融化后加肉末炒散，变色后加蘑菇，胡萝卜，洋葱翻炒20秒，倒番茄酱(多点，别吝啬，至少要让材料可以浸泡在酱里)，小火搅拌，同时加盐；

       5.上碟，把肉酱浇在意粉上,撒点cheese碎，口味更香浓。

       意大利面:

       怎么做意大利面？意大利面又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈**，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

       下面我们介绍下意大利面的做法，首先需要原料，通心粉500克 熟透番茄 300克 小葱头碎100克 蒜茸100克 生油2汤匙 麻油1汤匙 盐糖随量 美极海鲜酱油1茶匙 极浓缩自制高汤半杯（约50克，拜托，不要偷懒而改用鸡精）。

       接着是意大利面做法步骤：

       做法步骤1、把通心粉煮熟，沥干水分，备用。

       做法步骤2、倒入油，开了之后，先爆香80%锅小葱头碎，呈金**，再加入80%蒜茸，注意火候，别将葱头和蒜茸爆焦。

       做法步骤3、把切开的番茄倒入内，再加浓缩高汤，些许盐糖调味，慢火把番茄煮烂。这时可加入麻油。见番茄煮成浓稠状，就可熄火。把番茄酱盛起，备用。

       做法步骤4、另用生油开个净镬，倒入剩余的葱碎和蒜茸，爆香后，再以大火把通心粉炒个均匀，上碟，淋满番茄酱。

       这样整个意大利面做法就完成了，接着是如何吃意大利面：地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

       好了，今天关于“意大利粉的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够对“意大利粉的做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。