用电饭锅做蛋糕的做法大全_用电饭锅做蛋糕的做法大全窍门

用电饭锅做蛋糕的做法大全_用电饭锅做蛋糕的做法大全窍门

       下面，我将用我自己的方式来解释用电饭锅做蛋糕的做法大全的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下用电饭锅做蛋糕的做法大全的话题。

1.电饭煲蛋糕的六种做法

2.如何做好电饭锅蛋糕 蛋糕的做法大全

3.家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

4.简易版电饭煲蛋糕做法

电饭煲蛋糕的六种做法

       　引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧。

做法一：电饭煲蛋糕

       　食材

       　低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g

       　步骤

       　1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉

       　2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

       　3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀

       　4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

       　5.再放入牛奶搅坢均匀

       　6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

       　7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

       　8.再放30克糖用打蛋器继续打发

       　9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

       　10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

       　11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

       　12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

       　13.上下搅拌均匀不能划圈

       　14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

       　15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

       　16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉

       　小贴士

       　搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡

做法二：苹果味电饭煲蛋糕

       　食材

       　面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量

       　步骤

       　1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

       　2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

       　3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5.搅拌好的面糊

       　6.蛋精放糖左右搅拌，

       　7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

       　8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

       　9.搅拌好的面糊

       　10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

       　小贴士

       　蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的。

       　以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌。

做法三：电饭煲蛋糕二

       　食材

       　低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml

       　步骤

       　1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀。

       　2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。

       　3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀。

       　4.电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次，直至煮好)。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。

       　5.十分钟后，脱膜。

       　6.切块装盘。

       　小贴士

       　拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡，要划之字形或者上下上下这样拌。

做法四：零厨艺版电饭煲蛋糕

       　食材

       　鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴

       　步骤

       　1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。

       　2.把蛋黄跟蛋清分离。

       　3.家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。。

       　4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。

       　5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦!

       　6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、

       　7.六勺子的`牛奶，轻轻搅拌几下。

       　8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

       　9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅) ，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

       　10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

       　11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了

       　12.等冷却了，点缀上水果就好了。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲

       　2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发;

       　3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦;

       　4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易;

       　5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩;

       　6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。

做法五：蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材

       　面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个

       　步骤

       　1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

       　3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

       　5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

       　7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

       　9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

       　10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

       　11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13.然后在表面撒上点蔓越莓

       　14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

       　16.你试试味道好极了。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。

做法六：红枣燕麦电饭煲蛋糕

       　食材

       　鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量

       　步骤

       　1.红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用

       　2.把奶酪放6茶勺热开水调开

       　3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白

       　4.鸡蛋打散，加入一勺白糖，再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油

       　5.加入面粉调成面糊

       　6.再倒入燕麦片

       　7.开始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺

       　8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里

       　9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀

       　10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉

       　11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可

       　小贴士

       　红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

如何做好电饭锅蛋糕 蛋糕的做法大全

       电饭锅蛋糕

       做法：

       1、7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，各自放到无水无油的容器里备用。容器一定要擦干，保证无水无油，分蛋的时候也要注意蛋清里不要掺到蛋黄，否则会影响打发。

       2、蛋黄中加入30g糖，用蛋抽打至颜色略微变浅。

       3、加入60g色拉油和75g牛奶，继续用蛋抽打至和蛋黄完全融合。

       4、筛入120g低筋面粉，用蛋抽搅拌成光滑无颗粒状的面糊李凳，蛋黄糊完成。

       5、蛋清中挤入1/4个柠檬汁，分3次加入100g绵白糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器有硬的小尖角状态，蛋白霜完成。

       6、蛋白霜分3次和蛋黄糊混合均匀，搅拌的时候注意顺时针，且一定要轻轻翻拌，搅匀即可。这一步非常关键，一定不能用力快速搅，或者搅拌次数过多，否则蛋白霜消泡会影响蛋糕的蓬发。

       7、电饭锅提前预热10分钟，将面糊倒入内胆中（怕粘也可以薄薄的刷层植物油，方便脱模），然后轻轻毁罩的在桌面上震纤扰闹出气泡，关上盖子，用一块湿布盖住出气口。

       8、按下煮饭键工作40分钟，结束后继续保温20分钟，倒扣脱模。电饭锅蛋糕完成

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

       食材用料

       鸡蛋三个相克食物

       面粉（低筋）四堆汤匙

       牛奶80克（三分之一盒）相克食物

       糖四满汤匙相克食物

       油四汤匙

       白醋或柠檬汁七八滴

       电饭锅蛋糕的做法

       电饭锅蛋糕的做法图解11.备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）

       电饭锅蛋糕的做法图解22.低筋面粉如下图丰汤匙

       电饭锅蛋糕的做法图解33.蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油

       电饭锅蛋糕的做法图解44.蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉

       电饭锅蛋糕的做法图解55.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打

       电饭锅蛋糕的做法图解66.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉

       电饭锅蛋糕的做法图解77.打至硬性发泡

       电饭锅蛋糕的做法图解88.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了

       电饭锅蛋糕的做法图解99.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1010.筛入低筋面粉，上下搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1111.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）

       电饭锅蛋糕的做法图解1212.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）

       电饭锅蛋糕的做法图解1313.再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1414.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1515.不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅

       电饭锅蛋糕的做法图解1616.按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）

       电饭锅蛋糕的做法图解1717.待第二遍蛋糕功能结束打开

       电饭锅蛋糕的做法图解1818.马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）

       电饭锅蛋糕的做法图解1919.放凉切块就行了

       用手机看这道菜做法

       小贴士

       要根据自己家里的电饭锅实际情况，来决定煮的时间长短，我家里这个实验证明是要做多一遍才行。（想知道蛋糕熟没有最简单的方法，就是用牙签插下去，然后拔出来，牙签上没有黏连，非常干净就说明蛋糕熟了）

简易版电饭煲蛋糕做法

       家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

       食材

       面粉 100克

       白糖 80克

       牛奶 100克

       鸡蛋 5个

       无味色拉油 45克

       柠檬汁 5克

       油 5克

       打蛋器 1个

       方法/步骤

       把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里

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       蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶！牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉，上下左右搅拌均匀

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       打发蛋白，最好有打蛋器这个过程比较累！还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器，虽然坏了只有高速档，但是还是好的，要不手会累死没有打蛋器用筷子打时间需要很久！打发蛋白时分三次加入剩下的白糖，蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了

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       将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里，注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀，做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟，这个过程相当于烤箱的预热，内胆烫了拿出来倒一小勺油！然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入

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       按电饭锅蛋糕键加热40分钟，电饭锅跳保温键以后，闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕

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       6

       烤箱烤的蛋糕适合做生日蛋糕里面的蛋糕胚，因为比较干！电饭锅做的口感更像鸡蛋糕，很细腻松软，蛋糕味十足！美味的蛋糕好啦

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       　导语：电饭煲可以做蛋糕这是大家都知道的方法了，那么怎么做呢，我教你简易版电饭煲蛋糕做法大全吧。

简易版电饭煲蛋糕做法大全

       

        电饭煲苹果蛋糕

       　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

        做法：

       　1)准备鸡蛋(蛋黄蛋清分离)、牛奶、糖、面粉

       　2)在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀

       　3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5)将面糊充分搅拌好

       　6)蛋清放糖左右搅拌

       　7)搅拌好的蛋清应该呈奶油状。(用筷子的话大概15分钟)

       　8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀

       　9)再次搅拌均匀，呈面糊状

       　10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11)电饭煲上抹油(这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点，否则会拿不出来)，将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

        做法：

       　1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加)

       　3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖

       　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖(所以这里要注意白糖是分三次加入进去的)

       　9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了)

       　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走)

       　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13)然后在表面撒上点蔓越莓

       　14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

       　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

        做法：

       　1)将四个鸡蛋的`蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

       　2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

       　3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

       　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

       　5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

       　6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

       　7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

       　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

        做法：

       　1)色拉油、切碎的葡萄干。

       　2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C?左右。

       　3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

       　4)低粉和可可粉过筛。

       　5)倒入筛好的粉。

       　6)快速翻拌均匀。

       　7)倒入色拉油拌匀。

       　8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

       　9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

       　10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

       　11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

       今天关于“用电饭锅做蛋糕的做法大全”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。