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西红柿米糊怎么做窍门_西红柿米汤的做法大全家常

tamoadmin 2024-08-29 人已围观

简介1.一个星期家常汤的做法2.家常汤的做法3.在家怎么做蔬菜汤面最好吃?4.西红柿鸡蛋汤的做法小米汤怎么做的做法1.油菜切段;西红柿切片;葱姜切丝备用2.小米洗净,凉水下锅,小火煮5分钟,将小米捞出,原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡3.小米泡凉去掉了粘性,倒入一个细萝中,泡小米的凉水也不要扔,备用小米在萝中沥干水分,然后抓一把干面粉,洒向萝中的小米,让每粒小米都包上面粉。直到撒匀为止估计有一万粒,我没

1.一个星期家常汤的做法

2.家常汤的做法

3.在家怎么做蔬菜汤面最好吃?

4.西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿米糊怎么做窍门_西红柿米汤的做法大全家常

小米汤怎么做的做法

1.油菜切段;西红柿切片;葱姜切丝备用

2.小米洗净,凉水下锅,小火煮5分钟,将小米捞出,原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡

3.小米泡凉去掉了粘性,倒入一个细萝中,泡小米的凉水也不要扔,备用

小米在萝中沥干水分,然后抓一把干面粉,洒向萝中的小米,让每粒小米都包上面粉。直到撒匀为止

估计有一万粒,我没有去数,我怕数完了,天也亮了,本来是晚饭,我改早点的了

4.锅中放油,爆香葱姜丝,再下入西红柿煸炒,调入酱油炒香,然后倒入备用的二次米汤,若汤不够,还可以加水。水开后调入鸡精;盐

5.要等水大开以后,才能下入小米粒,否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉,水大开后,由于高温可以把面粉黏在小米上面

6.看一下万粒珍珠汤的壮观场面,简直就是满锅的QQ啊

7.汤再开后,依次撒入鸡蛋液;和油菜;胡椒粉,出锅前淋入香油即可

一个星期家常汤的做法

 很多人都爱吃面条,有的人喜欢吃汤面,因为汤面吃完面条后,还可以喝面条汤。面条的汤一般是清水煮的,也可以用鸡汤鱼汤,这样煮出的面吃起来有鸡肉鱼肉的香味,总之汤面条的做法有很多种。那么,汤面条的家常做法是什么呢?

汤面条的做法家常

 一、西红柿茄子面

 材料:挂面120克,茄子1根,蚝油1勺,盐适量,葱花适量,鸡精适量。

 做法:

 1. 用紫色的长茄子,不要圆茄子,把茄子切成手指般的条状,撒点盐拌一拌,腌渍一下,然后攥出去腌出来的水分;

 2. 西红柿随便切小块就行;

 3. 热锅放入一点油,然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟;

 4. 放入切碎的西红柿翻炒,把西红柿炒成浆状;

 5. 放水,同时放盐和蚝油调味;

 6. 下入面条烧开后小火煮;

 7. 最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。

 二、番茄鸡蛋面

 1、准备食材,3个番茄切丁,葱切段,蒜切片,香菜切段,2个鸡蛋搅散。

 2、起锅热油,爆香葱白蒜片,倒入番茄炒至变软出汁。

 3、根据家人饭量添加适量清水,水开倒入面条煮熟,加盐、糖(中和酸味)、生抽、蚝油调味。再淋入蛋液,蛋花飘起后,撒上香菜、葱花,淋一点香油。

 三、蛋饺汤面

 材料:面条1把,蛋饺4个,生菜1把,鲜味汁适量,生抽适量,青蒜末少许,香油,

 1. 面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好;

 2. 面条入开水锅中,大火煮开;

 3. 中途加入蛋饺同煮;

 4. 煮面条时,准备一个大碗,倒入少量的美即鲜味汁,加入生抽、青蒜末、香油;

 5. 面条煮熟后,直接挑入碗中,添加蛋饺和面汤,搅拌均匀即可。

小孩发烧吃什么粥最好

 1.牛奶米粥:米汤中碳水化合物的含量大,可以提供婴儿成长需要的足够水与热量,并且也比较容易被肠胃消化。牛奶中还有大量的酪蛋白分子更易消化,所以在孩子发烧时,可以给孩子喝一些牛奶米粥。制作方法很简单,只要把米洗净,加水煮烂,过滤米渣,加入牛奶拌匀即可。

 2.小米南瓜粥:当孩子生病发烧时,体质较弱,应该多吃有营养的食物来补充营养,这样才能让孩子健康成长,拥有一个好的身体。小米南瓜粥,营养丰富。小米的香味,配上软糯的南瓜,非常受欢迎。使用的方法是在锅里加水烧制南瓜和小米,等烧开到粘稠状时,待熬制到粘稠状的时候,便可以出锅了。

 孩子发烧除了注意宝宝的饮食,父母应该按医嘱治疗宝宝并做好护理,因为发烧比较严重的宝宝是需要吃药治疗的,不然情况加重会影响到宝宝智力的发育。

家常汤的做法

为了赶时间做的汤,我经常这样做,推荐几样给你:

星期一:西红柿鸡蛋汤

做法很简单,西红柿切小块,水烧开,先放西红柿煮上5分钟出味,鸡蛋2只打起泡,煮西红柿水开的时候边搅动鸡蛋慢慢倒进汤锅,等汤在开的时候放盐鸡粉,撒葱就可以了,如果想更好喝加点点瘦肉片.

星期二:冬瓜片肉沫汤

冬瓜切薄片,瘦肉剁细(剁好的瘦肉沫最好用清水泡散,这样煮的时候不会结坨),先煮冬瓜片,差不多熟的时候加入瘦肉沫,烧开加调料,撒点葱花

星期三:紫菜鸡蛋肉片汤

紫菜一张,先用清水泡开,鸡蛋2只,瘦肉1两,

鸡蛋混入肉片一起打散,水烧开以后放入紫菜,汤锅水开以后,一边搅动鸡蛋慢慢倒入汤锅,再次等汤开,开了之后加调味料(盐油鸡粉),这样做出来的汤很好喝!瘦肉很细嫩.

星期四:白萝卜腊味汤(没有腊肉可以放京华火腿之类的)

这个汤其实是我自己这样做的,很好喝,方法是:白萝卜一只切拇指大小方块,腊肉3两切片,2样一起放入锅里炖半小时,汤变成乳白色的时候可以放调料撒葱花起锅了,这样炖出来的汤有腊肉的香味,而且又不腻非常好喝.

星期五:黄花鸡蛋汤

干黄花菜一小把,用热水发开,鸡蛋2只打散,先把黄花菜放汤锅煮上10分钟左右,水大开的时候加入放好的鸡蛋,鸡蛋熟可以加调味料起锅了.

星期六:酸肉片汤

酸半棵切丝.五花肉3两

五花肉先用开水煮熟,筷子能够插透猪皮的时候捞起冷水泡凉然后切薄片,汤锅内放酸和肉片煮上7-8分钟就可以加盐和鸡粉起锅了,因为是五花肉,可以不放油了,这样的汤带点微酸,开胃,五花肉也不腻,有点类似东北菜猪肉炖粉条的味道.

星期天:鸡块蘑菇汤

新鲜蘑菇2-3两,杀好的鸡3-4两(半边也行)切小块!先把蘑菇煮出香味,再加入鸡块,水开的时候再煮上3-5分钟,记得别把鸡肉煮太老.

还有很多!觉得有用可以M去聊!

希望对你有所帮助!

在家怎么做蔬菜汤面最好吃?

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳  功效:  白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒

加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品

材料:  白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)

做法:  将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可

2. 猴头菇炖北菇  功效:  固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠

材料:  猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)

做法:  猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可

3. 咸柠薏米汤  功效:  去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效

材料:  咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)

做法:  将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成

4. 栗米须水  功效:  降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料

材料:  粟米须(二两), 水(4碗)

做法:  将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎  功效:  甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,

可助消化及抑制糖尿

材料:  绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)

做法:  苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶

6. 栗子粟米汤  功效:  降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤

材料:  栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),

姜(2片), 水(10碗)

做法:  栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管  功效:  适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化

材料:  白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个),

水(适量)

做法:  苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可

8. 昆布海藻煲黄豆汤  功效:  治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料

忌体质虚寒, 胃寒者

材料:  昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)

做法:  昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可

9. 草菇胜瓜蛋花汤  功效:  清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等

材料:  草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)

做法:  草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成

10. 黑木耳煲红枣汤  功效:  润燥利肠, 养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用

材料:  黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)

做法:  木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可

11. 红枣红糖煮南瓜  功效:  补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎

材料:  南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)

做法:  南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火祛痰止咳汤  功效:  清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰

材料:  玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)

做法:  将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可

13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩  功效:  润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤

材料:  黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),

冰糖(适量), 滚水(1碗)

做法:  将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时

14. 雪耳桂肉鸡蛋茶  功效:  润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣,

肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者

材料:  雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)

做法:  雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可

15. 木瓜薏米玉竹汤  功效:  木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治, 益皮肤

材料:  木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块),

水(10碗)

做法:  木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

16. 蜜瓜莲子汤  功效:  滋润, 健脾, 润肺养颜

材料:  蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),

果皮(1个), 水(13碗)

做法:  蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

17. 治虚不受补之妇女  材料:  田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)

做法:  将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发  功效:  补血养血, 使头发不易变白, 面色红润

材料:  首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),

炖肉(2块), 水(8碗)

做法:  将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚

免冰冷  功效:  祛风散寒, 活血祛瘀, 增加血液循环

材料:  雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)

做法:  雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可

20. 人参附子汤  功效:  治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴

材料:  高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)

做法:  将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足  功效:  补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等

材料:  圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),

水(9碗)

做法:  黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

22. 补血气汤  材料:  大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),

滚水(2碗)

做法:  将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代

谢  功效:  此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血祛风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮

材料:  田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)

做法:  红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可

24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛  功效:  活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者

材料:  鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)

做法:  将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

25. 炖肉当归汤  功效:  补血行气

材料:  炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)

做法:  将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

26. 红黑绿健康汤  功效:  补血强身. 四季豆能强肝并易吸收

材料:  红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)

做法:  红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可

27. 杏仁黑豆汤  功效:  补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 祛风补肾

材料:  杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)

做法:  黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

28. 茯神合桃糖水  功效:  补血养心, 治失眠

材料:  茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)

做法:  将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可

29. 红枣鸡蛋茶  功效:  滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等

材料:  鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)

做法:  鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可

30. 红枣茶  功效:  养血补脾, 补中益气, 强身平胃气

材料:  红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)

做法:  红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可

31. 圆肉茶  功效:  适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者

材料:  圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法:  红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

32. 玫瑰提子茶  功效:  提子乾补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.

睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料:  玫瑰花(十几朵), 提子乾(2汤匙), 水(2 碗)

做法:  将提子乾放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

33. 莲藕增颜汤  功效:  补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者

材料:  莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法:  莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34. 莲藕汤补血强身  功效:  消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料:  莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法:  莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

35. 补血明目汤  材料:  素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),

滚水(2碗)

做法:  南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

36. 补血祛湿茶(一)  材料:  天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)

做法:  将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

37. 补血祛湿茶(二)  材料:  茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)

做法:  将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

38. 宣木瓜炖肉汤祛风除湿  功效:  祛风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力

材料:  宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)

做法:  将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

39. 薏米粥治脚气祛风湿  功效:  祛风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛

材料:  薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)

做法:  将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可

40. 木瓜茶纾缓风湿  功效:  治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料:  宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)

做法:  宣木瓜, 桑叶洗净后, 待乾则磨粉. 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可

41. 黑豆独活汤纾筋活络  功效:  治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 祛风活络

材料:  黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)

做法:  黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

42. 菌陈茶解毒清热  功效:  此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 祛湿热, 湿毒.

对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效

材料:  菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)

做法:  将所有材料加水一起煎至4碗

43. 银杏甘草炖蜜糖  功效:  止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频

材料:  银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)

做法:  银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可

44. 木瓜生姜糖水  功效:  开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童

材料:  木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)

做法:  木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可

45. 降眼火汤温和见效  功效:  适合眼睛长期偏红和血丝者.

(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

材料:  大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)

做法:  将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用

46. 杞子明目茶  功效:  治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾

材料:  枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)

做法:  将材料洗净用3碗水煎至1碗即可

47. 杜仲汤补筋骨  功效:  补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血

材料:  杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)

做法:  将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可

48. 补肾气汤  材料:  田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),

蜜枣(2粒), 水(6碗)

做法:  将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用

49. 醒脑宁神汤  功效:  适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者

材料:  花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法:  将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可

50. 贫血性营养不良致耳鸣  材料:  大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)

做法:  大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效

51. 茅根水治乾燥多痰  功效:  治乾燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足

材料:  茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)

做法:  将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可

62. 党参炒米茶  功效:  补中益气, 调理脾胃, 补血降压

材料:  炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)

做法:  将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可

63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养  功效:  清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品

材料:  新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)

做法:  将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可

64. 五果汤润五脏六腑  功效:  此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用

材料:  龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),

苹果(3个), 水(5碗)

做法:  苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可

65. 三润姜汤  材料:  雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)

做法:  雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可

66. 清润汤  材料:  玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),

炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)

做法:  (5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可

67. 雪耳红萝卜汤  功效:  清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化

材料:  雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)

做法:  雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可

68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血  功效:  莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对於因热流鼻血, 口乾鼻渴, 头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效

材料:  莲藕(半斤), 雪梨(2个)

做法:  莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可

69. 菊花蜜糖山楂露  功效:  化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目

材料:  白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)

做法:  将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可

70. 双瓜豆腐汤清热解毒  功效:  清热气, 解烦渴

材料:  西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)

做法:  西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可

71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤  功效:  清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠

治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅

材料:  蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)

做法:  马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可

72. 北菇豆腐汤  功效:  适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者

咳嗽痰延清稀者不宜

材料:  北菇(一两), (十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)

做法:  北菇浸软, 洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可

73. 杏仁雪梨蜜枣汤  功效:  清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜

材料:  南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),

水(8碗)

做法:  雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成

74. 木瓜汤  功效:  清热明目, 清肠热, 养颜润肤

材料:  木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),

水(13碗)

做法:  木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

75. 西洋菜汤  功效:  清热润肺

材料:  西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)

做法:  西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

76. 清热解渴汤  功效:  下火, 清热毒, 生津止渴

材料:  凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)

做法:  凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

77. 金针木耳合掌瓜汤  功效:  清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快

材料:  金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)

做法:  金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可

78. 决明子煲仔汤  功效:  清热利尿, 清肝明目, 润肠通便

材料:  决明子(一两), 仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),

水(适量)

做法:  决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可

79. 杏仁苹果豆腐汤  功效:  清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,

口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤

材料:  南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),

生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)

做法:  苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可

80. 节瓜汤  功效:  预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤

材料:  节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)

做法:  节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

81. 乌梅茶  功效:  强壮肝脏

材料:  乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),

水(20碗)

做法:  将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗

82. 补血强腰益肾汤  材料:  红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),

果皮(1个), 水(10碗)

做法:  红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

83. 风栗健脾汤  功效:  补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化

材料:  栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),

水(13碗)

做法:  炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

84. 花旗参杞子百合汤  功效:  润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃

材料:  花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)

做法:  花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤  功效:  解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜

材料:  花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),

鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),

水(适量)

做法:  将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可

86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄  功效:  适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄

材料:  蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)

做法:  蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可

87. 金菇芽菜炖肉汤  功效:  健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇

材料:  金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)

做法:  炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成

88. 玉竹煲沙参汤  功效:  降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥.

适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士

材料:  玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)

做法:  将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成

89. 海底椰滋阴养肾汤  功效:  滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体

材料:  海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),

栗子(10粒), 水(适量)

做法:  将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒  功效:  健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体

适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士

材料:  大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)

做法:  大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可

91. 慈菇煲汤祛湿利尿  功效:  预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,

消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥

材料:  慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)

做法:  慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

92. 椰子炖北菇  功效:  强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身

材料:  大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),

杞子(1茶匙), 滚水(适量)

做法:  椰子开盖, 倒去内裏的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成

93. 淮山炖香菇素鸡  功效:  补血, 明目, 滋肾, 强身

材料:  淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙

棒骨蘑菇汤

主料:棒骨

西红柿鸡蛋汤的做法

在家,一个人最快最方便的就是给自己下碗面,特别是在寒冬,非常的暖人心。

既然是蔬菜汤面,那应该多一点的蔬菜,素汤面。如何将蔬菜汤面做的好吃,最主要的是汤和面两个因素。

面最好是手擀面,鲜面条次之,挂面条差一些。

汤,要想让汤有滋有味,而且营养满满,色、香味具在,就需要两个重要的蔬菜,那就是,西红柿,西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低,还含有抗氧化成分番茄红素等,还有一点就是颜色非常好看,如果在白哗哗的面条中有了它,可谓是锦上添花。其次是有绿叶菜,绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素。问题是在有了红花的基础上,再配上绿叶,那就完美了。具体做法如下:

食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉

1.将以上蔬菜洗干净,番茄切小块,葱姜切末,绿叶菜切长段

2..坐锅添适量油脂,油温热,放入葱姜末,炝锅,放入西红柿炒一会,放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精,出锅

3.锅里添水,开锅后下入面条,煮到八成熟时,倒入刚刚炒好的番茄,开两开,放入绿叶菜,再一次进行调味,出锅

一碗香喷喷的素蔬菜汤面就做成了。

当然了,如果做肉的,更好,可以准备瘦肉、鸡蛋或是虾仁蔬菜面条更好。虾仁面条做出来也是非常的鲜香。做虾仁蔬菜面的时候,也要将虾仁炝锅炒一下才出香。其他过程都一样。

面三饼,瘦肉半斤,生菜一棵,首先水煲汤了,就把瘦肉放入锅里煮三分钟后,再把面放入锅里煮五分钟后,就放生菜入锅里煮一分钟,然后关火调料,香油,盐,酱油,鸡精,蚝油,胡椒粉,一起适量加入面里去,再开火煮半分钟,这样做瘦肉蔬菜面也挺好吃的。

蔬菜汤面想要好吃,汤的味道至关重要, 麦兜君经常在家做两种蔬菜面,猪油版的,这个做法简单快捷,家里需要有一小块猪皮就能搞定,另一个就是鸡汤版的,这个做法相对复杂些,需要提前熬好高汤,冷藏在冰箱备用。

猪油版的蔬菜面,需要一小块猪皮来增香,锅里不放油,放入猪皮煎至出油, 捞出煎干的猪皮不要,然后用这些猪油煸炒蔬菜,最后做出的蔬菜汤面特别香,据说麦兜君的妈妈怀孕的时候,麦兜君的爸爸经常做给妈妈吃~啧啧啧,顺便夸一下爸爸~

猪皮 1小块,西红柿 1个 ,香葱 少许,清水 适量,面条 适量,生抽 适量,盐 少许,鸡蛋 1个

2 番茄洗干净,切小块,放入猪油中翻炒出汤汁,香葱剁成葱花。

3 加入适量清水,大火烧开,放入面条煮熟,烹入适量生抽,放入少许盐,出锅前,撒上少许葱花。

4 另起一锅,煎鸡蛋,两面煎至金黄,放在汤面上,香喷喷的番茄煎蛋面就做好,特别香!

鸡汤版的蔬菜面,需要提前熬一锅美味的鸡汤, 每次吃之前取出一些鸡汤加热,在倒入一半量的水,放入面条一起煮,可以让鸡汤的味道更好的浸润到面条中。

鸡骨 适量,红枣 3颗,枸杞 少许,葱姜 适量,面条 适量,清水 适量,青菜 适量,盐 少许

1 鸡骨清洗干净,焯水撇去血沫,冷水下锅,煮沸,关小火,放入红枣,枸杞,葱姜,炖煮一个半小时左右,盛出高汤,如果第二天用,放入冰箱冷藏。

如果您要做的是特简单的蔬菜汤面,那我建议您先浇点葱花油,就是素汤面,用这个来调味,也特香。

我有时候特简单的就做个荷包蛋汤面,您可以再下点青菜或者自己喜欢的其他绿叶菜就好了。

就像这样,下点绿叶菜,再切两片西红柿放进去,也很好吃,但我都调了葱花油的。

再分享一个复杂点的:小米汤面

在我的老家,人们喜欢在小米和白萝卜煮的汤里下入面条,就叫米面。陕北小米的营养成分大家都知道,曾经作为主食,帮我们度过了最艰难的时期,在小米中加入各种蔬菜一起做,这碗汤面就更加是我们所需要的了!

这种蔬菜汤面,孩子、老人都喜欢,寒冷的日子里,吃面、喝汤,是一件多么惬意的事呢!现在连年轻人也都馋这口!

材料:

面粉400g、水180g(和面用)

小米70g、水1500g(煮小米用)

泡好的黄豆40g、青菜100g、西红柿400g、白萝卜400g、小葱60g

油、盐、生抽适量

过程:

1、180g温水一点点加入面粉中,搅拌成絮状,然后揉成团,切成片,用压面机来回压几次,代替揉面,然后压成细面备用。

2、用锅烧开1500g的水,加入洗净的小米开始煮小米汤,煮开后下入已经泡好的黄豆一起煮大约二十分钟。

3、白萝卜切成条,西红柿切碎,青菜根部和也不分开切碎,小葱根部和叶子也分开切碎备用。

4、将白萝卜条下入小米黄豆汤中继续煮。

5、另起一锅,加水烧开,下入面条和青菜根,煮一开后捞出,然后将青菜叶下入煮过面条的水中焯烫捞出,然后将面条和青菜都下入煮好的小米黄豆汤中。

6、炒锅烧热放油,下入小葱根部煸炒出香味,加入西红柿翻炒,调入适量生抽提味,加入适量盐,起锅前放入小葱叶子。

7、将炒好的西红柿汤汁倒入另一锅的小米黄豆汤面条汤中,煮开,即可出锅。

提示:

1、我是用压面机压制的,所以面团和的比较硬,如果手擀的话,可以稍微多加点水。

个人觉得硬面条煮在汤里才会吸收更多的汤味。

2、煮面条时,我老家的做法一般是将面条直接煮在小米汤中的,但是我不喜欢将面扑带入到汤中,虽说我压面条时用的是白面做面扑,但是

为了口感更好,我还是另起一锅将面条煮一开,抖掉了面扑后才加入到汤中的。

3、黄豆要先用水泡开的,如果没有泡水,不放也可以。

壹周君总认为,蔬菜汤面才是真味。汤汁清澈、口感清爽的蔬菜汤,可以用来搭配制作各种。让鲜味从蔬菜里熬煮出来。

利用家人做菜时剩余的蔬菜就可以轻松的制作蔬菜汤。

个人最喜欢利用好吃的韭菜,无比鲜嫩的冬笋,甜西葫芦,金针菇、可爱的胡萝卜。将食材洗净切好。切一些生姜和大蒜末备用。因为红萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和多量的矿物质以及维生素,洋葱含有类黄酮和硒等抗氧化物质,可以增强免疫力,洋葱煮熟后的甜味和香味深受宝宝喜爱。

豆腐含丰富的钙质,而香菇的维生素D可促进钙的吸收,

将所有的食材洗净,切丁备用。将胡萝卜、洋葱、香菇放入锅中,大火煮沸,转小火煮30分钟。将菠菜面条煮熟了之后,,防止面条黏在一起。煮高汤的同时,除了蔬菜汤,炖的鸡汤,骨汤也可以用,还可以加其他菜叶,或者肉末什么的。

记得另一个锅把豆腐放在开水里面烫煮。然后捞起备用。

最后再放入豆腐,再加入蔬菜丁和一部分汤。

蔬菜高汤的制作方法,需要用热油,落入生姜与大蒜,将胡萝卜、冬笋、西葫芦、金针菇等其他蔬菜放入煸炒出香味。加入足量的水,适量的盐,一勺酱油和一勺糖。沸腾后再多坚持几分钟。而且用蔬菜汤给宝宝煮面,既有营养味道又好,吃的时候不用加调味料,也不会显得很寡淡。

如果家有虾皮或者海苔,可以自己磨成粉放到面里点,加点坚果粉,鱼松肉松什么的,也都会很好吃,给小月龄的宝宝需要把油菜切的非常碎,而且最好只用蛋黄,防止过敏。蛋花要打的碎一点儿,避免有大块的鸡蛋,可以在倒的时候慢一点儿,倒的薄一点儿,边倒边快速搅匀,就会很碎了。

冬天懒得做饭的时候或者刚从寒冷的外面回家的时候,就特别渴望有一碗热腾腾的蔬菜汤面摆在面前,既暖心又暖身,而且还兼顾了营养的需要,尤其特别适合早上和晚上吃,早上暖身可以热乎乎的面对外面的寒冷,晚上吃而已不必摄入过多的脂肪和热量,胃里特别舒服。

1、西红柿鸡蛋汤面

准备食材:

面条,西红柿,鸡蛋,葱花,食盐,食用油,香油,味精

做法:

打散一直鸡蛋,热锅凉油小火摊成鸡蛋饼再捣碎,盛出来备用

西红柿洗净后切成小块。

锅里放入少量的油,放入切好的葱花爆香,放入切好的西红柿炒到红色汤汁出来。

根据汤面的食用量放入适量的开水,放入面条,面条熟了以后放入炒好的鸡蛋碎。

出锅前放入适量的味精和食盐调味,最后滴上四五滴香油就可以啦。

2、香菇杂酱汤面

食材:

猪肉肉沫,香菇,郫县豆瓣酱,甜面酱,姜蒜末,生抽,料酒,食盐,食用油

做法:

锅里放入少量的油,油热了以后放入猪肉肉沫煸炒,加入少量的料酒,看到肉色变色后放入适量的郫县豆瓣酱和甜面酱,煸炒均匀,在放入适量的姜蒜末煸炒就可以了。

锅里放少量油,放入切片的香菇煸炒,然后加入适量的清水,水开以后放入面条,放入少量食盐和生抽调味,面条煮熟后,放入炒好的杂酱就可以了。

3、鸡汤面

食材:

一只鸡腿,面条适量,小油菜,香菜,枸杞,姜蒜,食用油

做法:

鸡腿洗干净以后切成小块,鸡肉多余的脂肪要去掉。

锅中放水,放入鸡肉,加入适量的姜蒜,枸杞,然后煮沸。

撇掉多余的浮沫,改成小火煮一个小时,加入适量食盐调味,盛出一部分鸡肉和鸡汤备用。

锅内的鸡汤放入面条,煮两分钟左右放入小油菜,小油菜烫熟后关火盛出。

在碗里放入煮好的鸡块,撒上香菜末就可以吃啦。

我要分享的这款蔬菜汤面不仅最好吃,而且最简单,酸辣鲜香开胃又营养。是大人孩子都爱喝的那种 。

咱们先看下所需要的食材:

面条(我用的是手工宽点的面条,这个可以根据个人喜欢选择。)、西红柿、鸡蛋、小葱、小米辣。

想把这个蔬菜汤面做得好吃,这第一步是关键

第一步先把小葱腌起来,放的调料有:盐、十三香、蚝油、香油。腌的时间就是煮面的时间,不用单独留。这边腌上后,那边去准备西红柿鸡蛋就可以了。不会耽搁时间。

第二步,把鸡蛋打散,放在炒锅里煎一下,然后盛出备用。

第三步,另起锅,油热后倒入西红柿炝锅,放小米辣,不能吃辣的朋友可以不用放。然后加开水,沸腾后下面条。

面条煮熟后,放煎好的鸡蛋,腌好的葱花,搅拌均匀即可关火。

这个蔬菜汤面,酸辣鲜香,无论是秋冬低温的早餐喝,还是放在中午喝,又或者是晚餐喝,都会让你胃口大开。我中午常做这个蔬菜面,百喝不厌,大家可以试试看。

希望我分享的这款蔬菜汤面你能喜欢 。

我是坚持做早餐的涵妈,很高兴认识大家[比心]

我家最爱吃的是蔬菜酸汤面,锅底放油,七八成热放用蒜末,辣椒面,炒出香味放酱油,加水,开锅放细挂面,放一大把蔬菜,再放鸡精,胡椒面,醋,香油,酸辣爽口的汤面就做好了。

蔬菜汤面好吃重点在汤,汤好,汤面自然好吃,如果你会擀面,以此来取代挂面,那汤面不要太爽歪歪!

汤面在北方农村的晚餐里是唱主角的,当然南方的精致浇头汤面也非常受欢迎,可以说汤面是最具“家”的味道的食物,一碗在手,故乡悠悠。

开头说蔬菜汤面重点在汤,不错,好吃入味的话,无论哪种汤面,食盐以个人口味为准,建议适量多加,才更突显汤面味。

老王建议好吃的蔬菜汤面如下,往下看你会看到更好吃的蔬菜面:

一,油菜酸汤面

这款面,重点在于突出酸爽味,在酸汤面的基础上加油菜或生菜。制作相对来讲还是比较简单的,老王简介如下,油菜洗干净控干水份备用,鸡蛋饼切丝,越薄越好,备用。姜碎葱丝下锅爆香,放入适量香醋,建议选择镇江香醋,烧开,加水,盐巴,鸡精,胡椒粉,能吃辣的放尖椒丝或干辣椒面继续煮开,倒出备用。另外架锅煮面,连同油菜一起煮,面熟捞出,码上酸汤。成了!!

保证你吃的大汗淋漓,醋爽翻天,这个面不建议使用挂面,要用手擀面,或者手擀宽面皮,才最具本色,更能让你胃口大开。

二,青菜蛋花面

这款面以清鲜见长!适合早餐吃,挂面手擀面都很适合。制作非常简单,老王简介如下,青菜洗干净,香菜洗干净切碎,控干水分备用,鸡蛋打散备用,葱花入油煸出香味,直接加入温水烧开前,加入面条,煮的过程中开始加食盐,煮熟前放入鸡毛菜,中小火,缓缓淋入鸡蛋液,蛋花凝固漂浮后,滴入香油,捞面入碗,撒香菜碎。可搭配榨菜食用。

这样的做法是基本是江淮,黄淮地区最大众的汤面的稍微升级吃法,做法程序繁琐于阳春面。特别适合早餐,面菜清鲜,一碗下肚,营养丰富。

三,新疆汤饭

新疆汤饭的做法非常繁琐,其难易程度不下于做新疆拌面,配菜的丰富性也高于拌面。如果你有时间,或休息有空,你可以尝试一下新疆汤饭,味道浓郁可口,好吃无比。

老王简单介绍一下做法,面粉选择高筋面粉,和面,醒面的方法和步骤与做拌面一样,加盐,多揉多醒。最后擀成面饼,切条,压平成面片,抹油。

锅内放花椒油,炒香葱姜碎,羊肉丁入锅煸炒,再一次放入土豆丁,胡萝卜丁,香菇丁,洋葱碎,西红柿块,加入老抽少许改色,加小碎大火翻炒,可加白糖和胡椒粉调味,加水煮开,水量合适,把面片揪成三公分大小的面片丢进锅里煮熟。成了!!

这就是最基本的家常新疆汤饭做法,吃前加入醋,配一头大蒜,那感觉无比舒畅,浓郁的番茄香,菜香,肉香一体,一碗,通体舒畅!!

以上三个蔬菜面,老王最喜欢新疆汤饭,空闲了,老王一定要做一锅汤饭显摆显摆。

在家怎么做蔬菜汤面最好吃?

首先,蔬菜汤面分两种,一种就是一般的面条,搭配蔬菜煮成汤面的形式;另外一种就是,就是把蔬菜打碎成汁,和在面粉里和成蔬菜面,然后煮成汤面,这种也叫蔬菜汤面。

今天我们就来说一说简单的面条搭配蔬菜做成汤面,如何做比较好吃吧!

材料:普通面条,菠菜适量,番茄1个

做法:

1、菠菜清洗干净,番茄去皮切成小块,放一边备用;

2、锅内加适量清水,开大火烧开,把面条放进去煮开,然后捞出来过一下冷水,接着把菠菜放进开水里烫煮一下,以去除草酸。这里的水煮完就不要了。

3、重新起锅加热,放上少许花生油,加入切好的番茄块翻炒,慢慢翻炒至番茄变软,然后加入适量的水烧开,接着把煮过的面条和蔬菜一起放进去再煮一会儿,最后下盐调味即可!

这样做出来的汤面,带着点番茄的酸味,非常开胃,我一般都是带汤带面全部扫个精光!如果觉得太素了,你还可以打个鸡蛋下去,味道又会鲜香许多呢!

当然,蔬菜和番茄都可以换成你喜欢的蔬菜和瓜类,你还可以把煮好的汤面,汤和面分开盛装,因为有些人喜欢吃干的面,最后再喝汤,这样也是可以的哦。总之按照自己的喜欢和习惯来就好。

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个,鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿,用开水烫一下。

2.热锅倒油,放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮一下,煮1分钟。

5、出锅,番茄鸡蛋汤即可。