羊肚的做法煮羊肚用什么佐料最好_羊肚怎么煮

1.砂仁煮羊肚砂仁煮羊肚的做法分享

2.羊肚要煮多久？怎么煮羊肚才好吃

3.家常煮羊肚的正确方法

4.羊肚放什么材料煲汤

5.羊肚怎么煮熟

养胃羊肚汤

材料：

羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许

做法：

1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。

2、准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。

3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

蔬菜羊肚汤

材料：

羊肚300g、胡萝卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5g、胡椒粉3g

做法：

1、准备材料，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用。

2、胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用。

3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟。

4、加入肚丝、香椿、料酒，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟。

5、最后加盐、胡椒调味即可。

羊肚山药暖胃汤

材料：

羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根

做法：

1、葱、姜去皮切块。

2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤。

3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。

4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味。

5、即可装盘食用。

羊肚莲藕汤

材料：

羊肚一个、莲藕1斤、花生半斤、枸杞适量、麦冬适量、当归头2个、沙参4条

做法：

1、羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。

2、热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。

3、汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。

4、花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。

5、高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用。

砂仁煮羊肚砂仁煮羊肚的做法分享

水煮羊肚

主料

羊肚 1个 毛芹菜 150g

辅料 油适量盐适量花椒粒10g辣皮子5个姜5g八角1个桂皮2g香叶2片

水煮羊肚的做法

1主料：焯水羊肚、毛芹菜

辅料：植物油、豆瓣酱、辣皮子、花椒粒、姜、八角、桂皮、大蒜、香叶

2把姜切片

3把焯水的羊肚里外都清洗干净，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶煮到熟透

4用筷子扎进去即可

5捞起凉凉切条

6毛芹菜洗净切段

7汤锅加水大火烧开，下毛芹菜烫到变色捞起，铺在盆地

8热锅凉油，油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣酱翻炒出红油

9加煮羊肚的汤汁（可选）大火烧开

10下羊肚大火烧开，转中小火煮2分钟出香味

11加盐拌均匀煮煮，把羊肚和汤汁倒进盆里

12再次热锅凉油，加花椒粒和辣皮子炒出香味

13倒在羊肚上面，撒上香菜即可

小贴士

羊肚一定清洗掉那黑色的膜，煮羊肚的汤汁得过滤掉那些香料才能做水煮羊肚汤汁

羊肚要煮多久？怎么煮羊肚才好吃

1、砂仁6克，羊肚1个，蒜6克，姜、葱各5克，胡椒粉、盐各3克。

2、羊肚洗净；蒜去皮；砂仁打成粉；姜拍松；葱切段；同放人羊肚内，用白棉线缝合。

3、将羊肚放入炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至羊肚熟透，放盐、胡椒粉即成。

家常煮羊肚的正确方法

1、如果是用高压锅压的话，一般40分钟就能煮烂，如果是用一般的火煮的话，大概要煮两三个小时才能煮烂。

2、做法：食材：羊下水一副，葱、姜、盐，小茴香，去籽草果，香叶，白芷，白寇，白胡椒粉。

制作方法：将买回来的羊下水放入流动水下清洗干净，尤其羊肚的毛巾面，大家要加入盐和料酒给它像洗毛巾一样搓洗一遍，毛肚的内部也要翻出来，因为这个部位的特殊性，防止夹带不干净的东西影响口感。

清洗干净的羊下水冷水下锅，加入一把小香葱，几块生姜片，给它焯一下水，去一下腥味和血沫。

水开后再煮几分钟，捞出来用热水再清洗一遍，这样吃起来更干净，千万不可用冷水清洗，影响羊杂的口感。

炖羊肉，这里要重点讲一下其中的三味调料，分别是白芷、白寇和白胡椒粉，白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料，而且可以让羊汤更加鲜香，还可以很好的促进食欲；白寇可以让做好的羊杂吃起来没有腥味，且本味更突出，特别香；白胡椒粉不仅可以帮助去腥膻味，还可以防止食用羊肉后引起的上火，这三种调味料不仅适合羊杂，还适合羊肉、羊汤、牛肉的制作哦！

除了以上三味调料以外，还需要加入小茴香，去籽草果，香叶，葱段和姜片，开大火把锅中的水煮沸。

水沸腾后加入焯好水的羊杂，然后直接放入食用盐，盖上盖子，大火烧开后转中小火炖煮2个小时，2个小时后关火即可。

羊肚放什么材料煲汤

配方原料砂仁6克，羊肚1个，蒜6克，姜、葱各5克，胡椒粉、盐各3克。

做法制作

1．羊肚洗净；蒜去皮；砂仁打成粉；姜拍松；葱切段；同放人羊肚内，用白棉线缝合。

2，将羊肚放入炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至羊肚熟透，放盐、胡椒粉即成。

食用方法每日1次，适量食用。

功效作用砂仁煮羊肚温中和胃、消炎止痛，急性胃炎患者适用。

宜忌阴虚有火者忌食。

食材：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.羊肚洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段；

2.锅内加水烧开，放入羊肚块、料酒，用大火煮去羊肚的血水，捞起待用；

3.锅内下油，待油热时下生姜片、羊肚爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

特点：美颜养肤，汤浓味香。

技巧：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的羊肚一起炖，这样可以去掉豆腥味。

做法二

食材：羊肚、黄豆。

辅料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精。

1.黄豆泡发5小时；

2.羊肚用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）；

3.在高压锅中放入羊肚和黄豆，适量炖肉老抽，红糖、料酒、八角、桂皮、葱姜、一小勺盐。放入没过猪蹄的水；

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右；

5.开盖放入鸡精，大火收汁。

羊肚怎么煮熟

问题一：羊肚拿什么药材煲汤 羊肚 归脾；胃经 功效健脾胃；补虚损 主治脾胃虚弱；虚劳赢瘦；纳呆；反胃；自汗盗汗消渴； 尿频 内服：煮食或煎汤，1个。外用：适量，烧灰调敷。 ~党参，北芪，当归，枸杞，莲子，红枣等等就很好。

问题二：熬羊肚汤用什么材料包 黄芪羊肚汤的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 水肿食谱 胃调养食谱 子宫脱垂食谱 小儿遗尿食谱

口味：原本味 工艺：煮黄芪羊肚汤的制作材料： 主料：羊肚500克

辅料：黄芪25克,黑豆50克

调料：盐5克,胡椒粉1克教您黄芪羊肚汤怎么做，如何做黄芪羊肚汤才好吃1. 将羊肚洗净切丝；

2. 黄芪润透切片；

3. 黑豆去杂洗净；

4. 将羊肚、黄芪、黑豆、精盐同入锅内；

5. 注入羊肉汤适量共煮煮至羊肚熟烂，调味即成。

问题三：羊肚煲什么吃好？ 羊肚可以烹制许多菜肴，口感味道都不错。 经典菜谱 卤羊肚、酱羊肚：

做法；

1、羊肚洗净除水，冷水下锅，胡椒和老姜，另外加点山奈，八角，用萨布包好炖就行了，山奈要多加点，压羊肉的骚味是最好的，2个羊肚可以加1两，胡椒也要重点。还可以加另外的羊杂在里面一起炖，比如羊肺，羊肠就很好。

2、要大火熬，绝对不能小火，要遭黑。不熬了就关火。炖羊肉也是一样的

3、羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之 .....

羊肚是羊内脏中的佳品，由于内壁皱摺很多，确实需要认真清洗，羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

羊肚可以烹制许多菜肴，口感味道都不错。

问题四：羊肚怎么保汤才好吃 羊肚菌鸡汤

羊肚菌洗净用温水泡发半小时。

整鸡切块备用。

将鸡块焯去备水。

另起锅烧开足量的水，加姜丝。

将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

撇去浮沫后转小火。

烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。

淮山药洗净切片。

鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

山药片熟后加盐调味盛出。

蔬菜羊肚汤做法：

1、原料：

羊肚300克、胡萝卜100克、土豆200克、香椿50克、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5克、胡椒粉3克

2、把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；

3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；

4、加入肚丝、香椿、料酒；

5、煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；

6、最后加盐、胡椒调味即可。

清汤羊肚汤

主料：羊肚500克辅料：香菜15克调料：大葱5克,姜4克,大蒜（白皮）3克,盐4克,胡椒3克,味精4克,香油2克

做法：

1. 取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。2. 取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

羊肚菌玉菇汤

1.将干羊肚菌洗净，用温水泡软

2.黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮

3.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用

4.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右

5.临出锅前放入适量盐即可

问题五：羊肚和白胡椒煲汤的具体做法？ 羊肚洗净除水，冷水下锅，胡椒和老姜，另外加点山奈，八角，用萨布包好炖就行了，告诉你，山奈要多加点，压羊肉的骚味是最好的，2个羊肚可以加1两，胡椒也要重点。还可以加另外的羊杂在里面一起炖，比如羊肺，羊肠就很好，另外告诉你一个汤白的秘诀，不需另外加什么东西，就是要大火熬，绝对不能小火，要遭黑。不熬了就关火。炖羊肉也是一样的

问题六：羊肚羊血汤怎么做要加什么料 原　料

熟羊杂300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜1棵。

辣椒油、香菜、青蒜，盐、料酒。

特　色

倒春寒的日子里，一碗既滋补又暖身的汤

操　作

1、买来的羊杂，要好好清洗一下，羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺。

2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。

3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。

4、煮至汤汁变白，大约10分钟。

5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。

6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。

问题七：羊肚汤怎么做才好吃 羊肚汤的做法步骤 材料 主料：羊肚500g； 辅料：油适量、盐适量、归适量、枸杞适量、红枣适量 羊肚汤 一 羊肚洗净切条 二 归冲洗干净 三 取少量枸杞洗净 四 两种食材加水、红枣、枸杞调料块炖煮煮至羊肚散发清甜香气即概需要半左右 5 做桌咯 贴士 没需要特别注

问题八：羊肚菌配什么材料煲汤适合春天饮用 昨天晚上喝了羊肚菌炖的排骨汤

材料

松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐

做法

1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。

2.将两根排骨斩大件一起入锅。

3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。

材料

主料：干的黄花菜160g、硬肋500g

佐料：盐，清水。

做法

1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，

如果清洗时水中出现**，一定要多淘几遍。

2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，

如果不介意，也可以不打结。

3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。

4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，

6.放入黄花，

7.小火继续再煮10~15分钟，

8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

主料：卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个?

辅料：油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克

一、准备食材。

二、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末。

三、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁。

四、金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起。

五、热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。

六、加入水或者高汤和泡椒水。

七、加盐（少加点，因为泡椒水咸）大火烧开转小火煮5分钟左右（一定要煮出酸辣味道）。

八、加羊肚大火烧开。

九、加生抽，煮5分钟左右。

十、加金针菇煮开（大约煮2分钟）。

十一、加鸡精。

十二、加胡椒粉拌均匀。

十三、撒上红辣椒和香葱末即可。