_草鱼汤的做法

1.草鱼汤的做法-草鱼汤怎么做

2.草鱼汤怎么做好喝又营养窍门

3.草鱼煲汤的做法

4.清炖草鱼的做法

5.苹果草鱼汤——健脾开胃宁心安神

草鱼汤的材料

平时在家中煮制草鱼汤，材料很简单，只需要准备几片生姜和一条草条以及适量的食用油和食用盐。

草鱼汤的做法步骤

1、把草鱼处理干净，去掉内脏和鳃，然后再用清水洗净，洗好以后用刀在它的两侧打上刀花。

2、用姜片把炒锅提前擦一下，然后放油加热，把鱼放入到热油中煎制一下，最好煎到两面金黄以后再取出。

3、把锅中的鱼去掉不要，把煎好的鱼放入汤锅中加入清水，让清水没过鱼的表面，然后开火煮制，煮开以后要把水表面的浮末全部去掉。

4、调小火力，用中火慢慢的熬制鱼汤，大约十五分钟以后，鱼汤的颜色就能变白，再接着熬制一会，加入适量的食用盐进行调味，一份香浓的草鱼汤也就做好可以食用了。

草鱼汤的做法-草鱼汤怎么做

草鱼汤是一种常见的鱼汤做法，我们想要制作的好吃，我们就需要选择新鲜的草鱼搭配豆腐来制作，而且制作草鱼的时候，可以加入料酒以及鸡汤，这样制作出来的草鱼汤更加清甜。草鱼汤我们制作的时候，最好是将草鱼进行油煎一遍，然后在加水慢炖一个小时，最后加入调料进行提味。

原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。

做法：

①将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。

②豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。

③锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放人青蒜和熟猪油即成。

吃草鱼的好处

草鱼营养分析：

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼适合人群：

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

草鱼食疗作用：

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;

主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼可不可以冷冻

可以冷冻。

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

很多人认为鱼越新鲜越好，最好能现杀现吃。不过专家指出，宰杀后的鱼冷藏一段时间营养更好。

草鱼汤怎么做好喝又营养窍门

草鱼汤的做法-草鱼汤怎么做

　民以食为天，餐餐不可少。随着科技的发展，时代的进步，我们的'生活质量不断地提高，人们对吃什么的要求也越来越高。每餐都有一汤，喝汤的好处有很多，这里着重给大家推荐几款草鱼汤，即营养又美味而且还好看哦。

　冬瓜草鱼汤

　主料：冬瓜500克辅料：草鱼250克调料：料酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，猪油(炼制)5克。

　冬瓜草鱼汤的做法

　1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内。

　2. 将冬瓜去皮，去瓤，切成块。

　3. 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内。

　4. 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。

　苹果草鱼汤的做法

　1.草鱼去鳞。去内脏洗净切块备用。枣洗净，苹果去皮核切滚刀块备用。

　2.炒锅中倒入食用油，放入姜片。鱼块煎制两面微黄，倒入开水放入红枣。中火烧制15分钟。

　3.锅中汤汁变为奶白色后加入苹果块，再烧制5分钟后调味，放入盐。胡椒粉即可出锅。

　生姜草鱼汤的做法

　材料：生姜25克，草鱼(青鱼)肉片150克，米酒100毫升。

　做法：用半碗水煮沸后，放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟，加盐调味。服法：趁热食用，卧床盖被取微汗，日2次。

　功效：用于感冒的治疗。

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草鱼煲汤的做法

草鱼汤

原料：草鱼一条。调料：油少许、盐。做法：去腥筋：1、很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。 2、还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。 草鱼汤的做法： 锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟 翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系 加入没过鱼的温水，大火煮开 开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫 时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可 1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。 2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

0.去腥筋：

1.很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出

锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟

2.还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出

草鱼汤的做法：

翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系

3.加入没过鱼的温水，大火煮开

4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫

5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可

清炖草鱼的做法

草鱼汤的做法有哪些？其实草鱼是煮鱼汤的最佳选择,它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白。

草鱼汤的做法

主料：草鱼1条

调料：色拉油少许，食盐适量。

做法：

1.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。

2.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

3.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

4.加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

苹果草鱼汤——健脾开胃宁心安神

清炖草鱼简单又好吃的做法

清炖草鱼简单又好吃的做法，相信各位亲们都吃过清炖草鱼，它的营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品，也是我们日常饮食中非常好的选择，一起来看看清炖草鱼简单又好吃的做法吧。

清炖草鱼的做法1

清炖草鱼

材料

草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜。

做法

1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。

2、放盐加水，喜欢喝汤的.多加些水。

3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。

4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味，千万不要放醋影响口感。

家常清炖草鱼

材料

草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒粒。

做法

1、把草鱼清洗干净，控干水。

2、把鱼身沾少许淀粉。

3、放到平底锅把鱼的两面煎成金**。

4、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。

5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。

6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。

7、放入盐，装盘。

清炖草鱼的做法2

豆腐炖草鱼

材料

草鱼1000g、豆腐250g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐、生抽。

做法

1、市场收拾完鱼以后，回家还要继续冲洗。

2、鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。

3、葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。

4、最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。

小贴士

煎鱼之前用姜片蹭锅，鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦。

清炖草鱼汤

主料：草鱼1条

调料：色拉油少许，食盐适量

做法：

1、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。

2、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

4、加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

　鱼肉是我们经常要吃的，补充蛋白质的好选择，经常吃些鱼肉还可以变得更加的聪明，减少心脑血管的发生。草鱼如何食用呢，它的食用方法是有很多的哦，一起来看看这道苹果草鱼汤的做法吧。

　 苹果草鱼汤

　 苹果草鱼汤所需材料

　主要食材草鱼、苹果、桂圆、花生油、盐、姜末、高汤

　 苹果草鱼汤的做法

　1、将草鱼收拾干净切块;苹果洗净，去皮，去核，切块;桂圆洗净备用。

　2、净锅上火倒入花生油，将姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤，调入盐，再下入苹果、桂圆煲至熟即可。

　 苹果草鱼汤的功效与作用

　苹果草鱼汤，汤汁有浓浓的苹果味，酸酸甜甜，很开胃，草鱼肉嫩而不腻，亦可以开胃、滋补。营养价值：蛋白质、B族维生素、维生素C、蔗糖、还原糖、蛋白质、脂肪、磷、铁、钾、铜丰富。苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。草鱼具有开胃滋补、平肝、护眼明目、促进血液循环的作用，而且还可以滋润皮肤的哦，这样的一道汤品可以补气补血，还可以健脾养胃的呢，是不错的助消化啊宁心安神的好选择，大家可以放心的食用，是一道不错的开胃菜。

　苹果草鱼汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样吃的话可以补充丰富的维生素和矿物质，健脾开胃宁心安神助消化，而且热量很低，具有降压保护心血管的作用，大家不妨试试哦。