_美食杰 甜品

1.绿豆的最佳食用方法及做法

红豆粽子

1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。　

2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 红豆粽子

3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。　

4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。　

5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

香糯肉粽（最适合初学者的简便方法）

材料：粽叶 五花肉 糯米　辅料：酱油 食盐 粽子

做法：　

1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。　

2、五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。　

3、糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。　

4、粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。　

5、锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。

蜜枣粽子

类别：甜品/点心 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱　工艺：煮 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食　口感：此粽子口感舒适，营养丰富。　主料：糯米1000克　辅料：葡萄干50克 蜜枣100克　烹饪方法　1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。　2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。　3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。　4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。　5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。

小时候就超喜欢吃粽子 特别喜欢端午节 嘿嘿 重点是能放哦 还有就是姥姥之前在家里也做过粽子 超好吃了！ 怀念中。。。！ 现在吃粽子家里都很少自己做了 想吃了就去买来尝尝 偶经常去易实惠冻品商城买粽子来吃 挺方便的

绿豆的最佳食用方法及做法

菜谱原料口味工艺食疗淘精品 首页中华美食 美食地图 健康饮食 烹饪宝典 饮食文化 秀色可餐 厨房厨具 美食论坛 中国菜系: [川菜][鲁菜][粤菜][湘菜][闽菜][浙菜][苏菜][徽菜][京菜][沪菜][豫菜][湖北菜][东北菜][西北菜][云贵菜][清真菜][山西菜][江西菜][港台菜][其它菜]1317人看过清蒸鸡菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：清蒸 清蒸鸡的制作材料：主料：母鸡1000克辅料：木耳(水发)15克,玉兰片15克,菠菜15克调料：香菜20克,料酒25克,香油10克,盐10克,小葱20克,姜10克,花椒5克,味精2克 清蒸鸡的特色：汤清味美，鸡肉色白嫩烂，香醇爽口。 清蒸鸡的做法：1. 将鸡宰杀煺毛，顺肚剖开，除去内脏，洗净，放开水锅内淖透捞出，用清水洗去血污；2. 鸡脯朝下，除去鸡骨，再按鸡形摆放蒸盆内；3. 然后将大腿垫装盆内，加盐、葱段、姜片，添清汤淹过鸡；4. 把花椒打包放入盆内，上笼蒸烂取出；5. 滗汤入锅拣去葱、姜，翻扣在汤碗内，整理好鸡形；6. 菠菜洗净；7. 香菜摘洗干净，切成2 厘米长的段；8. 锅置火上将鸡汤烧开，撇去浮沫，加盐、味精、菠菜、料酒烧开，浇在鸡盆内，滴香油拼香菜即成。清蒸鸡的制作要诀：选用当年肥嫩母鸡，辅康县黑木耳，大火气足，蒸约2 小时，肉美汁鲜，大快朵颐。 食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。清蒸鸡 的做法、原料、口味相关菜谱推荐！让大家更方便查找菜谱 香菜 清蒸鱼 浇汁鱼 四喜丸子 清蒸鱼 鱼腩煲的做法 清炖蹄膀 酸辣粉 胡辣汤 清蒸鱼(微波炉) 熘肥肠 红烧肥肠 宝宝菜谱－疙瘩汤 容易感冒者别吃这些菜 蒸菜原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱蒸的小技巧 清蒸鱼七大秘决 清蒸大闸蟹 如果您对 清蒸鸡的做法有自己的见解请一定写出来！食客对清蒸鸡的评论 我来说说清蒸鸡怎么做更好吃吧~~-如果您是该菜的掌勺人，请认领。 获得网站积分!我来露一手 锅巴粉炸鳝段 靖远焖羊羔 麻花鳝鱼 八宝鸳鸯鸽 稀卤羊肉 温拌腰丝 芝麻烧饼 封肉手抓羊肉（宁 西夏石烤羊 - 12道经典东北菜 16道常被点的家常菜 16道为身体排毒的木耳菜 美味茄子的多种做法 平凡里的精彩-百变南瓜 本栏目搜索 SEARCH网友正在搜索：猪肉菜虾仁萝卜咖啡鸡蛋清排骨香菜海参冬瓜番茄菠菜牛肉辣椒羊肉豆腐山药黄瓜土豆胡萝卜花生香菇黄鱼烧豆腐尖椒玉米粒木耳炒肚片自制必胜客披萨扯面玉带泡菜卷进入美食论坛 清蒸铁棍山药 山药怎么吃好 夏之诱惑一----贵妃鸡翅 都来学学满记、许留山甜品制作吧 重庆小吃 味魂小吃 巫山小吃 成都小 万州烤鱼 味魂烤鱼 巫山烤鱼 重庆 [原创]重庆味魂串串香火锅技术加盟培训 [原创]重庆烤鱼 万州烤鱼 味魂烤鱼 粥故事 正宗的韩国料理~想跟大家分享~

夏天天热推荐2个解暑的

绿豆冰棍

1、煮绿豆，煮开10分钟后，绿豆水倒出，留着给家人喝。(绿豆煮开，煮开后的10分钟内的绿豆水，不但是绿色的，而且是解毒作用的。比如：要想给孩子喝点抗的小药时，可以选择喝点这样的绿豆水。还可以把干绿豆捣碎，然后泡水10分钟后，给孩子喝这样的水，更有解毒作用。再之后继续煮的绿豆汤，就只有清热解暑的作用了)　2、继续中火煮，煮到烂熟，绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出，留给家人喝。　3、留下的烂绿豆倒入冷水后，绿豆皮漂起来，正好把绿豆皮倒出，弃之。如此几次，绿豆皮几乎全部弃之。　4、再把留下的绿豆倒入少量水、冰糖，继续煮，煮的越烂越好，最好用饭勺碾一碾，就碾成绿豆泥。（当然心急的妈妈也可以用食品加工机打成糊糊） 5、放凉。　6、清洗好做冰棍的模具，备用。　7、放凉后的绿豆冰糖糊糊，加入少量炼乳，增加口感。　8、盛入模具后，放入冰箱。

1、煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感；　2、如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花；　3、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂；　4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。

绿豆沙冰激淋

绿豆加水熬煮至软烂，用细纱布包起来挤压，让绿豆沙和豆皮分离，将绿豆沙倒入绿豆汤里，可以加入自己喜欢的调味品，比如白砂糖或者冰糖什么的，化了以后加入冰激淋粉倒在冰激凌模具里入冰箱冷冻成型。