美食做法大全_美食做法大全菜谱

1.家常菜的多种做法，简单又美味

2.八种烩饭美食做法！

3.夏季菜谱

4.16种家常菜做法大全合集

5.简单的美食做法

6.美食菜谱大全做法

营养美食食谱大全及做法

　营养美食食谱大全及做法，现代对吃是非常讲究的，除了色香味俱全现在还多了一项要求就是健康营养，我为大家整理好了营养美食食谱大全及做法的相关资料，大家一起来看看吧

营养美食食谱及做法1

　 营养食谱大全：1、凉拌西瓜皮

　材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个

　做法：

　1、 将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。

　2、 在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。

　3、 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。

　4、 在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。

　 营养食谱大全：2、虾仁虎皮冬瓜

　材料：冬瓜1大块、虾仁1把、食盐3克、酱油3克、小葱2根、胡椒少许

　做法：

　1、将洗净的冬瓜去皮切成方块;在去皮的一面打上十字花刀;

　2、将干虾仁泡在清水中十分钟;在烧热的锅中倒入适量的油;

　3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；同时放入泡好的虾仁一起煎;

　4、微微煎成金**后加入适量的酱油;大火煮开小火微微煮上五分钟;

　5、在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀；将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中;

　6、余下的汁中加入水淀粉勾芡；将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱。

　3

　 营养食谱大全：3、蚝油生菜

　材料：生菜1棵、食盐1小勺、蒜5克、蚝油2汤匙、植物油1、5汤匙、玉米淀粉5克、水适量。

　做法：

　1、生菜洗干净沥干水备用;

　2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐;

　3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水;

　4、焯好的'生菜摆入盘中待用;

　5、另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香;

　6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。

　4

　 营养食谱大全：4、四色果香沙拉

　材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。

　做法：

　1、将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净

　2、荔枝剥皮去核

　3、最后把所有水果一起搅拌，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。

营养美食食谱及做法2

　 家庭营养食谱：珍珠藕圆

　1、糯米用水浸泡2小时沥干;

　2、小葱切葱花，生姜切末;

　3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;

　4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀;

　5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米;

　6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟;

　7、关火，撒上葱花即可。

　 家庭营养食谱：蚂蚁上树

　1、粉丝用冷水泡软捞出;

　2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末;

　3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可;

　3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末;

　4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝;

　5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。

　 家庭营养食谱：迷你版糖醋排骨

　1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;

　2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

　3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;

　4、待锅凉透捞出排骨;

　5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

　6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。

　 家庭营养食谱：皮蛋瘦肉粥

　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟;

　2、大米洗净加盐、香油泡10分钟;

　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油;

　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

　 家庭营养食谱：肉末茄子

　1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;

　2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出;

　3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

　4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。

　 家庭营养食谱：豆豉姜汁蒸排骨

　1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎;

　2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状;

　3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀;

　4、排骨洗干净，沥干水分;

　5、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。

　 家庭营养食谱：孜然鸡翅做法

　1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;

　2、生姜去皮，切片;

　3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;

　4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄;

　5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入;

　6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

营养美食食谱及做法3

　 营养美食菜谱：1、莲子鸡丁

　材料：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

　做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。

　功效：健脾补肾、养心强身，适用于精神倦怠，饮食乏味的人。

　 营养美食菜谱：2、清蒸鲈鱼

　材料：鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。

　做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

　蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。

　功效：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。

　 营养美食菜谱：3、虾酱粉丝炒菠菜

　材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。

　做法：水发粉丝切6厘米的长段，控净水分;红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。

　功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。

　 营养美食菜谱：4、天麻鱼头汤

　材料：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。

　做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

　功效：天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。

　 营养美食菜谱：5、蚕豆杏鲍菇

　材料：鲜蚕豆300克，杏鲍菇1根

　调料：葱姜适量，蒜瓣2个，红辣椒1个，盐适量，水淀粉适量，鸡精少许。

　做法：准备好所有的食材。杏鲍菇切成滚刀块，葱姜蒜切成末，辣椒切成滚刀。蚕豆焯水3分钟左右，炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。倒入杏鲍菇翻炒片刻。

　再放入鲜蚕豆翻炒两分钟。加少许盐，继续翻炒。淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。翻炒均匀关火。

　功效：蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

　小贴士：1.蚕豆不易消化，故脾胃虚弱者不宜多食，一般人也不宜过食，以免损伤脾胃，引起消化不良。

　2.食用蚕豆一定要煮熟，以破坏蚕豆中含有的一种可引起过敏反应的物质。

　 营养美食菜谱：6、什锦蛋丝

　材料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

　做法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。

　冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。

　炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

　功效：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需的氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养、补脑、好吃，很受宝宝喜欢哦!

家常菜的多种做法，简单又美味

1、蔬菜早餐饼，材料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻、食盐。

（1）西葫芦切成细丝，胡萝卜切成细丝，一同放入碗中打入两个鸡蛋。

（2）加入食盐搅拌均匀，再少量多次加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊。

（3）电饼铛或平底锅涂抹一层植物油，放入蔬菜面糊，摊成一个圆饼形，表面还没凝固时撒入一把黑芝麻，小火煎2分钟至表面凝固。

（4）煎2分钟后翻面，另外一面同样煎2分钟，待两面焦黄后盛出。

（5）蔬菜饼稍微冷却后切成合适大小即可完成。

2、豆芽炒饼，材料：饼丝、豆芽、鸡蛋、大蒜、生抽、香油、食盐。

（1）切好的饼丝一盘，豆芽一盘清洗干净，碗中打入2个鸡蛋搅散，再准备葱花和蒜末。

（2）炒锅内加入少许植物油，先下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出。

（3）用锅内底油下入葱花爆香，再下入豆芽，爆炒1分钟使豆芽断生。

（4）下入饼丝,煸炒1分钟，把饼丝炒软，再加入生抽和食盐调味。

（5）出锅前加入鸡蛋和蒜末，炒出蒜香味，最后再淋入少许香油即可完成。

3、黑米煎饼，材料：黑米面粉，鸡蛋、火腿肠、生菜、食盐、蒜蓉酱。

（1）黑米面粉中加入清水，搅拌成细腻的面糊。

（2）电饼铛或平底锅开小火，刷一层植物油，盛一些黑米面糊，摊成一个圆饼形。

（3）黑米煎饼定型后盛出，在锅内打入一个鸡蛋，把煎饼盖在鸡蛋上，小火煎1分钟使鸡蛋断生。

（4）鸡蛋断生后翻面，刷一些蒜蓉酱或辣椒酱，中间放入火腿肠和生菜。

（5）慢慢把黑米煎饼卷起后即可完成。

4、农家蒸豆角，材料：长豆角、炸花生、面粉、大蒜、食盐、生抽、香醋、香油。

（1）长豆角摘洗干净切成细段，趁着表面有水分撒入一些面粉，搅拌均匀，使豆角表面裹满薄薄一层面粉。

（2）把长豆角放入蒸锅，开中火蒸8分钟。

（3）趁这个时间捣一些蒜泥放入碗中，加入食盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀后备用。

（4）长豆角蒸好后趁热抖散，然后装入盘中，四周码放一些炸花生，食用的时候淋入蒜泥汁即可完成。

5、香煎干豆腐，材料：干豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、蒜蓉酱。

（1）西红柿去皮切成较细的丁，放入碗中打入三个鸡蛋。

（2）加入葱花、食盐，把所有食材充分搅散。

（3）干豆腐切成大小合适的正方形。

（4）电饼铛或平底锅开小火刷一层植物油，盛一勺西红柿鸡蛋液，把干豆腐放在上方。

（5）待鸡蛋液定型后翻面，表面。

八种烩饭美食做法！

家常菜多种家常菜做法

糖醋豆腐

食材

老豆腐，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，盐

做法步骤

1、首先调糖醋汁：半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用

2、豆腐切块均匀裹上一层淀粉，油温七成热，放锅炸至金黄捞出

3、另起锅倒人调好的糖醋汁煮开，倒人豆腐，大火收汁，撒上芝麻即可

烤豆腐

食材

嫩豆腐一块(如果用内脂豆腐记得控出水份)肉末100克，洋葱半个，香菜小米辣

做法步骤

1、调料：芝麻，辣椒粉，蒜末各1勺，淋上2勺热油混合均匀，加入生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒粉少许，盐1茶勺，清水2勺混合均匀把肉末炒至变色，放人调料碗中混合。

2、锡纸盒刷一层油，铺一层洋葱碎，加人豆腐切块，淋上肉末调料汁。

3、烤箱200度烤20分钟，撒香菜和小米辣即可。

玉米鸡肉丸

食材

鸡胸肉一块儿，胡萝卜半根，玉米半根，西红柿一个，姜蒜末

做法步骤

1、准备好食材西红柿去皮切块，将胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅悴

2、搅好后和玉米粒一起倒人碗中，倒人适量黑胡椒，少许盐，一勺料酒，一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲(尽量用筷子朝一个方向，多搅几分钟，越上劲口感越Q弹

3、将肉泥搓成小圆子，水开下锅煮至变色浮起捞出起锅烧油爆香姜蒜，人西红柿炒出汁，倒人一勺番茄酱，一勺生抽，少许盐调味，少许黑胡椒粉，倒人一大碗清水煮开下丸子，盖上锅盖小火烔煮至场汁浓稠即可出锅

番茄土豆炖牛肉

食材

牛肉500克，番茄一个，土豆一个，大葱一根，姜片，八角一个，香叶一片，洋葱半个生抽，料酒，蚝油，老抽，盐，冰糖

做法步骤

1、牛肉切好，冷水下锅加人葱段，姜片料酒煮沸，捞出控干备用

2、锅中倒人适量油放人大葱姜片，八角，香叶炒香，倒人牛肉翻炒一会儿，加人一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，然后倒人番茄炒出汤汁

3、加人适量清水煮沸，煮沸转小火炖40分钟后加人土豆，洋葱，冰糖适量盐调味继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可

孜然麻辣土豆片

食材

土豆两个，白芝麻，孜然粉，孜然粒，盐适量，一勺生抽

做法步骤

1、土豆洗干净去皮，切片过一下水，把淀粉洗掉，锅里放少许油，用不黏锅，油热放土豆片放进去煎数秒，煎到两面金黄

2、加适量盐，一勺生抽，撒上芝麻和孜然粉，孜然粒辣椒粉，翻拌均匀即可出锅，撒点葱花即可

麻辣鸡腿

食材

鸡腿五个，梨子柒槽辣酱，姜蒜，料酒，老抽，生抽，蚝油，小米辣，线椒，花椒

做法步骤

1、洗净切小块儿，花椒，辣椒，姜赫切好备用

2、锅中加水，鸡块儿凉水人锅，加少许姜片，加一勺料酒，煮出血沫捞出，冲洗干净备用。

3、热锅人油，放人鸡块煸炒五分钟左右，表面微黄，放人姜蒜花椒翻炒两分钟4、加两勺辣酱，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀人味后，加线椒，小米辣，在翻炒均匀出锅即可

酱汁豆腐炒蛋

食材

嫩豆腐一块，鸡蛋四个，葱花适量，辣椒粉一勺，辣椒片一勺

做法步骤

1、嫩豆腐切小块，倒人打散的蛋液，轻拌均匀备用

2、调酱汁：三勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，半勺白糖，一勺辣椒粉，一勺辣椒片，一勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀

3、起锅热油，到人豆腐鸡蛋液炒熟，再淋人酱汁翻炒至浓稠，出锅撒上葱花即可

夏季菜谱

八种烩饭美食做法！

日式咖喱烩饭：食材：咖喱2块、米饭2碗、西兰花2小块、胡萝卜半个、土豆1个、洋葱小半块、鸡胸肉1块、盐少许、黑胡椒粉。做法步骤：1、鸡胸肉切小丁，加少许盐适量黑胡椒粉抓匀腌制10分钟，西兰花、胡萝卜、洋葱切小，土豆切小洗去淀粉，电饭煲煮2碗米饭。2、起锅热油爆香洋葱至微焦，加胡萝卜土炒至7分熟，再加西兰花翻炒一下。3、加入适量的清水和2块咖喱块煮沸，加人腌制好的鸡胸肉和米饭翻炒煮至汤汁浓稠即可。

青椒土豆烩饭：食材：土豆，青椒，葱段大蒜，小米辣。做法步骤：1、首先调个酱汁，碗中加半碗清水+生抽+耗油老抽盐+淀粉操作备用。2、土豆切小块，清洗干净控干水分，锅中入油，加入土豆块炒至金黄，加入葱蒜小米辣炒出香味。3、再加入调好的酱汁和青椒块，煮至汤汁浓稠人提前蒸好的米饭拌匀即可。

番茄火腿肠烩饭：食材：米饭，番茄，火腿肠。做法步骤：1、炒锅放油烧热，放人番茄块翻炒均匀，放人生抽2勺，老抽半勺盐少许，蚝油1勺翻炒片刻。2、放入火腿片，适量清水煮沸，放入米饭翻炒均匀后放入葱花翻炒均匀即可。

菌菇香肠烩饭：食材：香菇，香肠，剩米饭，葱花。做法步骤：1、酱汁:1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，少许老抽，半勺细砂糖，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀。2、香菇，香肠切片，锅中油烧热放入香肠煎至上色盛出，放入葱蒜煸香。3、倒入香菇和香肠翻炒，倒入酱汁煮开，放入剩米饭拌匀至浓稠即可。

番茄青椒鸡蛋烩饭：食材：熟米饭，番茄，青椒，鸡蛋，葱蒜。做法步骤：1、番茄去皮切小块，青椒切小块鸡蛋打散成蛋液，葱花蒜末切好。2、起锅热油，倒入蛋液炒凝固盛出来，原锅留底油，爆香葱，加入番茄炒软，倒小半碗水，加入1勺番茄酱，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，加入青椒鸡蛋炒匀，米饭放进去，翻炒均匀即可。

番茄肥牛烩饭：食材：番茄、肥牛300g 米饭一碗、洋葱。做法步骤：1、调酱汁:两勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺番茄酱+一勺白糖+一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。2、肥牛冷水下锅焯水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁，倒入番茄炒出汁。3、倒入调好的酱汁，放入肥牛，倒入米饭，中小火煮至汤汁浓稠即可。

香菇鸡肉烩饭：食材：大鸡腿，洋葱半边、葱姜、香菇。做法步骤：1、鸡腿去骨切小块放人葱姜+1勺料酒+1勺生抽+少许黑胡椒腌制10分钟。2、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉少许盐，适量黑胡椒半碗清水搅拌均匀。3、锅内起热油，放入鸡丁炒至变色盛出，放洋葱和香菇丁翻炒变软倒入鸡丁，倒入调好的酱汁煮沸，倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

番茄土豆烩饭：食材：土豆、番茄、胡萝卜、米饭1碗。做法步骤：1、番茄、土豆、胡萝卜切块待用。2、调酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油一勺番茄酱+半勺白糖+一丢丢盐+一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。3、锅内起热油，放入土豆煎至金黄，胡萝卜煎至变色，锅内留油，放入番茄炒出汁，放入胡萝卜土豆倒入酱汁和米饭煮至汤汁浓稠即可。

16种家常菜做法大全合集

夏季美食做法大全菜谱如下：

一、糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。

做法步骤：

1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。

2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。

3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。

4、冲凉后沥干水分。

5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。

6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀，糖醋拌苦瓜即可食用。

二、黄瓜炒鸡蛋做法。

原料：鸡蛋1个，黄瓜200g。配料：葱5g，姜2g，花生油适量，盐适量。

做法步骤：

1、黄瓜洗净切片，葱姜切末。

2、鹅蛋打入碗中打散，锅中下宽油烧热。

3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用，另起锅下油放入葱姜炝锅。

4、下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。

5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘，黄瓜炒鹅蛋即可食用。

简单的美食做法

好吃到破防了，无敌好吃的家常菜，每天不重样。每天不知道吃什么的，多看看这些家常美食，做法简单，易上手。

1.蒜蓉五花肉

蒜泥半勺白糖，少许鸡精，2勺生抽2勺醋1勺蚝油拌匀备用，五花肉、姜葱、八角、花椒、桂皮、香叶，适量清水2勺料酒煮30分钟煮熟，捞出切片倒入蒜泥。

2.五花肉炒莲藕

藕切薄片水开加醋下藕煮至断生捞出，五花肉煸出油脂，下蒜末辣椒炒香，下藕片炒，加1勺老抽1勺生抽，少许盐翻炒均匀即可出锅。

3.干煸包菜

1勺生抽2勺香醋半勺白糖适量盐鸡精半勺蚝油，搅匀备用。炒香蒜末和干辣椒，倒入包菜大火煸炒至软，倒入调好酱汁翻炒均匀即可。

4.脆皮五花肉

五花肉切片，一勺生抽一勺料酒一勺烧烤料，一勺白芝麻一勺淀粉抓均匀腌制20分钟，油热下锅煎煎至两面金黄出锅即可。

5.凉拌土豆胡萝卜丝

土豆胡萝卜切丝，燥水两分钟，捞出过凉水，蒜末干辣椒白芝麻淋上热油，再加入一勺醋一勺蚝油一勺生抽，搅匀备用，倒入酱汁，加香菜搅拌均匀即可

6.香辣炸火腿肠

辣椒粉胡椒粉孜然粉芝麻盐，淋上热油搅拌均匀，火腿肠切划刀，油热下锅炸，炸至表面硬捞出，刷上调好的料撒点葱花即可开吃。

7.蒜香芥末虾

2勺生抽半勺蚝油挤点芥末，适量盐和黑胡椒，加点清水搅匀，大虾洗净剪去虾须，加点淀粉均匀裹上油热下虾煎。

8.凉拌酸辣豆角

碗中放蒜末小米辣加3勺生抽，适量盐，一勺蚝油，一勺香醋，一勺香油，一勺白糖，半勺鸡精搅拌均匀，豆角切长条洗净，焯水煮熟，捞出过凉水，倒入料汁拌匀即可。

美食菜谱大全做法

学习几个简单又好吃的菜。

1、蒜苔肉末

蒜苔洗干净去头，切成小丁，葱切成片，姜拍扁剁成末，切个干辣椒，红辣椒切成圈，猪肉去皮，剁成肉末，盛入碗中备用；锅中倒入油，油热之后放入肉末煸炒，炒至发白，然后放入葱姜干辣椒炒香，放点料酒去腥，放点生抽，再放一勺豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苔翻炒，炒一分钟左右放入红辣椒，放半勺盐，少量鸡精，少量蚝油，再放点白糖提现，快速翻炒入味就可以出锅了。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿洗干净先切成块，葱切成葱花，蒜切成块，碗中打入四个鸡蛋，放一勺盐，加点料酒再加点清水，打散，锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，鸡蛋凝固后翻炒，然后盛出来，锅中再次倒入油，油热之后放入葱蒜，将葱蒜爆香，再放入西红柿，将西红柿炒出汤汁之后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放入一勺糖，再放入半勺盐，放入葱花，这样翻炒均匀就可以出锅了。

3、豆角肉末

将豆角洗干净，切成丁；五花肉剁成肉末，将肉末盛入碗中，放一点盐，胡椒粉，料酒，生抽，搅拌均匀，再放入少量的淀粉，搅拌均匀腌至十五分钟左右，切点葱花，蒜剁成蒜末，切点姜末，红辣椒切成丁备用，锅中烧水，水开之后放入食用油，然后放入豆角，将豆角焯水3分钟左右就可以了，捞出来控水；锅中倒入油，放花椒炸香，放肉末煸炒，放点生抽，然后放入葱姜蒜， 炒香之后放入豆角，放入半勺糖，半勺盐，翻炒均匀，最后放入红辣椒，将红辣椒断生就可以了。

美食菜谱大全做法有：西兰花炒鱿鱼、蘑菇炒牛肉、翡翠白菜包、粉丝蒸鲍鱼、清蒸黄鱼。

1、西兰花炒鱿鱼

将划花刀的鱿鱼切成小块，木耳撕成小块，西兰花掰成小朵，姜和胡萝卜去皮切细丝；锅里面烧开水，滴几滴的油，将辅料放入焯烫捞出来。接着将鱿鱼也放入焯烫，只要看见卷起来了马上就要捞出。热锅冷油爆香姜丝，接着将辅料放入稍微翻炒片刻，接着将焯烫过的鱿鱼也倒入，放少许的鱼露和其他调料，大火快速翻炒片刻即可出锅。

2、蘑菇炒牛肉

将牛肉切细条，蘑菇切片，荷兰豆将旁边老筋撕掉，然后洋葱切碎；烧开水放点橄榄油，将蘑菇和荷兰豆放入焯烫，热锅冷油将腌制好的牛肉丝放入炒变色即盛出；然后锅内加少许的油爆香洋葱丝，将焯烫过的荷兰豆和蘑菇倒入翻炒片刻，并且加入适量的盐调味最后加入过油的牛肉丝大火翻炒加点鸡精或者黑胡椒颗粒就成了。

3、翡翠白菜包

将胡萝卜去皮和玉米一起用料理机打碎和嫩豆腐一小块、肉泥100克左右放入盆中加盐、鸡精、料酒、糖、生抽少许搅拌上劲；接着将适量的肉馅放在焯烫过凉的白菜叶上两边往里折，卷起就成翡翠白菜放入烧开的锅内隔水蒸5分钟左右即可；取出将多余的汁倒掉，然后淋适量的又伊鲜柚子胡椒色拉汁，清爽开胃。

4、粉丝蒸鲍鱼

将粉丝泡发，鲍鱼用盐洗干净表面划花刀，准备少许的蒜蓉加入蒸鱼豉油糖和香油以及少许的凉开水拌匀，浇在鲍鱼上，放入烧开的蒸锅大火5分钟左右就可以了。

5、清蒸黄鱼

鱼里面黑色部分更要好好清洗，然后从腹部切开（不要切断）加入少许的啤酒、盐，放点葱姜腌制15分钟；在盘底放上葱姜将腌制好的鱼张开背部朝上放好，放入烧开的锅里面大火蒸8分钟就成；最后淋上蒸鱼豉油，接着烧热油浇上再次激发生抽和葱香，让鱼味道更鲜美。