凉粉的做法大全家常做法_凉粉的做法大全家常做法视频

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       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“凉粉的做法大全家常做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。

1.冰粉怎么做？

2.凉粉怎么做的 凉粉的家常做法 凉粉的做法大全

3.凉拌粉的做法，凉拌粉怎么做好吃，凉拌粉的家常？

4.山西凉粉的做法与配方

5.凉粉的做法

冰粉怎么做？

       冰粉，有些地方又叫凉粉。据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。以下，就是冰粉的具体做法，超超超简单：

食材明细

主料

       草莓味冰粉粉25g

辅料

       蜜红豆60g

       桃子50g

       蓝莓8粒

       桂花0.5g

调料

       蜂蜜5ml

其它

       饮用水1000ml

桂花蜜桃红豆冰粉的做法步骤：

       1、首先我们要准备好制作这道桂花蜜桃红豆冰粉需要用到的所有食材：草莓味冰粉粉25g、饮用水1000ml、蜜红豆60g、桃子50g、蓝莓8粒、桂花0.5g、蜂蜜5ml。

       2、接下来我们开始制作冰粉，取小汤锅倒入准备好的饮用水1000ml，大火烧开后倒入草莓味冰粉粉25g，用筷子搅拌至冰粉粉完全溶解于水中，然后倒入料理盒中，待其自然冷却后盖上密封盖放入冰箱中冷藏一下。

       3、取出冷藏好的冰粉，打开密封盖会发现冰粉已经凝固成型了。

       4、将凝固好冰粉切成小块放入碗里，然后淋入蜂蜜5ml。

       5、将蓝莓清洗干净，桃子去皮后切成小丁。

       6、在冰粉里放上切好的蜜桃丁，撒上一大勺蜜红豆，放上洗干净的蓝莓，最后再撒上干桂花，美味的冰粉就做好了。

凉粉怎么做的 凉粉的家常做法 凉粉的做法大全

       食材

       主料绿豆淀粉60克清水360克辅料黄瓜200克盐适量蒜适量鸡精适量醋适量生抽适量花生酱适量辣椒油适量

       步骤

       自制凉粉的做法步骤11.淀粉加2倍的水搅匀

       自制凉粉的做法步骤22.淀粉量4倍的水放锅中烧开

       自制凉粉的做法步骤33.转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水

       自制凉粉的做法步骤44.用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明

       自制凉粉的做法步骤55.把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透

       自制凉粉的做法步骤66.取出做好的凉粉

       自制凉粉的做法步骤77.切成自己喜欢的形状，我切成了长条

       自制凉粉的做法步骤88.黄瓜洗净切成丝

       自制凉粉的做法步骤99.取一勺花生酱，加水慢慢搅开

       自制凉粉的做法步骤1010.搅成浓稠的调味酱

       自制凉粉的做法步骤1111.蒜捣成蒜泥，加入一点凉白开成为蒜汁

       自制凉粉的做法步骤1212.加入少量生抽和适量醋成为调味汁

       自制凉粉的做法步骤1313.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中

       自制凉粉的做法步骤1414.倒入调味汁

       自制凉粉的做法步骤1515.倒入花生酱，调入盐和鸡精

       自制凉粉的做法步骤1616.最后按照个人口味浇上适量辣椒油，拌匀即可食用

凉拌粉的做法，凉拌粉怎么做好吃，凉拌粉的家常？

       凉粉制作方法

       主 料： 淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）

       做 法：

       1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

       2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。

       3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。

山西凉粉的做法与配方

       拌凉粉的做法

       食材用料

       凉粉 适量

       黄瓜 适量

       香菜 适量

       蒜 适量

       生抽 适量

       麻汁 适量

       醋 适量

       盐 适量

       白糖 适量

       辣椒油 适量

       步骤：

       从市场上买回来的凉粉，切好摆盘

       黄瓜切丝，香菜和蒜切末

       准备好配料：生抽两勺，醋一勺，麻酱半勺，盐、糖各适量，再加少许辣椒油（按个人口味，喜欢吃辣的可以多加点，不喜欢吃的也可以不放）

       将切好的黄瓜，香菜和蒜放在凉粉上。

       最后把调好的料汁撒在上面，一道简单又美味的凉粉就完成啦！

凉拌凉粉的做法

       用料

       凉粉 400克

       香葱 两根

       大蒜 四瓣

       辣椒面 适量

       白芝麻 适量

       食用油 适量

       盐 适量

       生抽 两汤匙

       醋 一汤匙

       十三香 少许

       步骤：

       三角形的凉粉一块洗干净。

       根据整块凉粉的形状，我给凉粉改刀切成了大小差不多的小三角形。

       大蒜切成末，将大蒜末，辣椒面，白芝麻用小碗装着备用。

       开大火将锅烧热，倒入油。

       油冒青烟后倒入盛料的小碗中，将辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味。

       香味出来后，放入生抽,,盐,十三香,醋等进行调味。

       将调好的料汁泼在凉粉上，再撒上葱花即可。

       小贴士

       这道凉拌凉粉最关键的步骤就是炸辣椒油，油温一定要把握好,油温过低炸不出来香味，油温过热辣椒容易炸黑。

凉粉的做法

       用料 ?

       黄瓜 一根

       香菜 适量（根据个人口味可多可少）

       醋 适量

       盐 适量

       土豆淀粉 一碗

       白矾 酒瓶盖子多半盖（一般的酒瓶盖子即可）

       鲜姜 适量

       花椒颗粒 少许

       花椒面 少许

       干姜面 少许

       辣椒面 少许

       芝麻 少许

       豆干 根据个人爱好可多可少可无

       小葱 可多可少

       蒜 三到五瓣

       山西凉粉的做法 ?

       八九碗水都可以 ?先用一碗水一碗土豆淀粉和成糊状 ?七碗水进锅烧开后将一碗糊状的面糊水倒入开水锅内 ?边倒边搅拌 ?待一定程度后加白矾 ?酒瓶盖子多半盖子（我加白矾的时候有用了一碗水 ?化开慢慢倒入锅内） ?待颜色转变后（怕熟不了小火多熬会儿 ?边熬边搅拌） ?起锅 ?凉后有汤即可食用 ?过程中必须大火 转小火即可

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       准备半锅水 ?里面加入花椒粒 ?鲜姜 ?大料一个 ?香叶一片 ?（大料 香叶可不加）待水开后 ?小火熬一两分钟 ?为了让汤更入味

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       刚才熬汤的过程中 ?把小葱切碎 ?蒜切成蒜末放入一个盆里备用 ?待汤锅熬好后 ?迅速将里面的花椒粒鲜姜片以及其他食材捞出 迅速把食盐和味精（味精可不加）加入汤锅 ?这个时候迅速的把这一锅倒入待用的葱蒜盆里 ?这个汤汁就做好了

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       用一个碗 ?加入熟的芝麻 ?少许的干姜面 ?少许的花椒面 ?适量的辣椒面 ?最好图中那样的辣椒 ?（我还加了野生的摘麻花 ?这个可不加）

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       起锅烧油 ?我用的我们山西的胡麻油 ?待油烧热冒烟的时候 ?迅速倒入放有辣椒面的碗中 ?待辣椒面升起之后迅速到点醋 ?少许即可（为了使辣椒油更有味 也可不加）

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       我做的时候是中午做 晚上吃 ?一下午晾凉了 ?晚上切成细条 ?我加的是凉白开 ?以防它们粘连（这个凉白开不用挖来吃的 ?它就是起到防止粘连的作用）

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       用漏勺把凉粉舀入碗中 ?加入做好的汤汁 ?加黄瓜丝 ?豆干丝 ?香菜 ?辣椒油 ?拌起来就可以美美哒享用了

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       很有食欲哦 ?真心的自己做比买来的好吃多了

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       小贴士

       从锅里往出来舀粉的时候 ?为了不让它与盆或者碗粘连 ?可以提前在这个容器里加点凉水 ?看起来繁琐 ?其实真心的很好做 ?味道也特别美味 ?炎热的夏天来一碗 ?那叫一个舒爽 ?快快做起来吧

美味凉粉的做法如下

       1.红薯粉半杯，水半杯。

       2.把粉搅成稀糊。

       3.两杯水烧开。

       4.稀糊到在开水里，边搅拌。

       5.搅拌成透明。

       6.然后倒在盘子里放凉。

       7.放冰箱里雪2个小时。

       8.把凉粉倒出来。

       9.切成一条一条，摆在碟子里。

       10.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。

       11.关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上

       好了，关于“凉粉的做法大全家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“凉粉的做法大全家常做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。