家常炖豆角的做法_家常炖豆角的做法大全

家常炖豆角的做法_家常炖豆角的做法大全

       家常炖豆角的做法的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于家常炖豆角的做法的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.豆角怎么做好吃，鸡腿肉炖豆角的家常做法

2.排骨炖豆角的做法

3.怎么做好吃，茄子炖长豆角的家常做法

4.五花肉炖豆角的家常做法

5.豆角和啥炖好吃

6.土豆炖豆角家常美味

豆角怎么做好吃，鸡腿肉炖豆角的家常做法

       食材

       主料

       鸡腿

       6个

       豆角

       300g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       大葱

       适量

       姜

       适量

       料酒

       适量

       酱油

       适量

       绵白糖

       适量

       八角

       适量

       步骤

       1.将豆角择洗干净，掰成1指长的段，

       2.鸡腿去骨，将肉切成块，

       3.锅中倒油，下白糖炒至焦糖色，

       4.下鸡腿肉翻炒，

       5.加少许酱油，

       6.翻炒上色，

       7.烹入料酒，

       8.加入蚝油

       9.翻炒均匀，

       10.加入葱段、姜片和八角炒香，

       11.加热水没过鸡腿肉，大火烧开，保持沸腾5分钟，

       12.另起一锅，将豆角预炒一下，至颜色有些发绿即可，

       13.将炒过的豆角倒入锅中，

       14.大火烧开，

       15.加盖，转中火炖10分钟，

       16.然后加入1小勺盐，

       17.大火将汤汁收浓即可。

       小贴士

       豆角经过预炒比较好熟，且颜色比较漂亮。

排骨炖豆角的做法

        猪肉炖豆角是一道非常好吃的家常菜，做法简单，用中老的豆角搭配半肥瘦猪肉炖，炖出来成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

        豆角400克，猪肉300克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。

01

        豆角选择中老的那种，炖出来的皮软甜豆松。把豆角切成一段段然后泡水洗干净，猪肉准备好。

02

        把猪肉切成厚片，然后加适量的盐、姜蓉。

03

        1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

04

        开火下油，放蒜米进去爆香。

05

        猪肉下锅大火翻炒至变色。

06

        然后放豆角进去，加适量的盐翻炒一下。

07

        加水，水量要差不多没过食材。

08

        盖上盖子，大火煮沸转小火炖15分钟左右。

09

        打开锅盖，加几粒精翻炒一下，熄火。非常清甜好吃的猪肉炖豆角就做好了。

怎么做好吃，茄子炖长豆角的家常做法

       排骨炖豆角

       用料

       排骨 适量

       豆角 500g

       姜、蒜 适量

       花椒、大料 少许

       料酒、生抽 适量

       盐 少许

       红辣椒（可不放） 半个

       玉米段（可不放） 适量

       做法步骤

       1、排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。

       2、煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。

       3、锅内放油，把豆角煸炒一会儿，断生。

       4、炒到全变绿变蔫，盛出备用。

       5、油锅内加花椒大料炸一下，放入姜片蒜片炒香，放入生抽、少量白糖，放排骨翻炒至全部上色。

       6、加水盖过排骨，大火烧开后转小火炖25分钟左右。

       7、加入豆角、玉米段、少许盐继续炖20分钟左右。

       8、加入红椒翻一下，继续炖3分钟左右。

       9、加蒜末，翻一下 OK

       10、装盘上桌！

       小贴士

       1.汤要一次添足，中途加水就不好了；2.排骨至少炖45分钟以上，如果块大时间要加长。（想时间短可以用高压锅）

       排骨的营养功效

       1．补钙

       猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

       2．补肾养血，滋阴润燥；

       主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

       3．补中益气

       中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

       4．滋养脾胃

       排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

       5．改善贫血

       排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

       6．强健筋骨

       排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

       7．增强体力

       排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

       8．补充营养

       排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

       9．滋阴壮阳

       中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

五花肉炖豆角的家常做法

       主料

       茄子

       500g

       长豆角

       300g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       肉

       适量

       葱

       适量

       步骤

       1.准备食材

       2.茄子洗净切块

       3.肉切片淀粉上浆

       4.锅烧热放油，葱爆香将肉放入煸炒

       5.肉炒至发白将洗好、切好的长豆角放入煸炒

       6.将茄子放入煸炒，放适量的酱油翻炒

       7.放适量的水，放适量的盐

       8.熟了盛盘。

豆角和啥炖好吃

       五花肉炖豆角的家常做法如下：

       主料：五花肉、干豆角。

       辅料：食用油、生姜、米酒、酱油、生抽、盐、开水。

       1、准备好食材，干豆角用清水洗干净之后加入适量的温水提前浸泡1小时左右，豆角浸泡过后才容易炖熟，否则炖的时间短了之后嚼不烂。五花肉清洗干净之后用刀切成两段放入冷水锅中焯水。

       2、等待五花肉焯水至无血水状态时捞出晾凉，然后用刀切成宽3cm左右、厚1cm左右的大块。

       3、燃气灶开火，锅烧热后倒入少许食用油，等待油烧热之后放入洗净切好的生姜片保持小火慢慢翻炒半分钟左右。

       4、加入切好的五花肉一起翻炒。

       5、大约翻炒3分钟左右，五花肉表面开始出现微微焦黄的状态。

       6、加入一大勺子孝感米酒（汤和汁一起放），与五花肉混合在一起翻炒均匀。平时做五花肉都是用米酒汁代替料酒，一方面可以去除肉中的腥味，另一方面还可以让肉吃起来更加鲜香。

       7、加入提前准备好的酱油，翻炒至五花肉上色。

       8、加入开水，转大火煮开。炖肉建议要用开水，这样肉不仅容易炖烂，吃起来也不会发柴。

       9、加入提前浸泡好的干豆角。

       10、盖上锅盖保持中小火慢炖45分钟~1小时左右出锅，出锅前20分钟加入盐调味。炖至汤汁变浓稠时，揭开锅盖，滴入少许生抽翻炒均匀。

       11、出锅后撒上少许香葱碎做点缀。

土豆炖豆角家常美味

       原料：

       长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

       做法：

       1. 鸡胸脯肉洗净，备用。

       2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

       3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

       4. 用筷子搅拌均匀。

       5. 豆角放开水中焯一下。

       6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

       7. 豆角对折一下。

       8. 两端交叉在一起。

       9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

       10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

       11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

       12. 依次把所有的豆角都做完。

       13. 放锅上开始蒸。

       14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

       15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

       16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

       17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

       18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

       土豆炖豆角

       食材：豆角，土豆，五花肉，葱蒜。

       做法：

       1、豆角取筋洗净掰段，土豆去皮切成块五花肉切片，放十三香+料酒+少许盐腌制十分钟。

       2、葱花蒜末炒出香味，放入五花肉炒至两面金黄，下入豆角炒至变色，下入土豆，放两勺豆瓣酱，炒至均匀。

       3、倒入没过食材的水，水开小火炖四十分钟，放适量盐大火收汁即可。

       好了，今天关于家常炖豆角的做法就到这里了。希望大家对家常炖豆角的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题家常炖豆角的做法的解答可以帮助到大家。