菜谱大全带图片和做法(南方菜谱大全带图片和做法)

菜谱大全带图片和做法窍门

茄子炒青椒。

主料：茄子500克、青椒1个。

辅料：酱油2勺、葱1根、蒜1个、姜2片。

1、首先备好食材。

2、姜蒜葱青椒切好。

3、茄子用盐腌制5分钟。

4、把挤干水分。

5、锅倒油炒姜蒜末加茄子炒。

6、最后加酱油盐炒入味在加入青椒炒熟出锅即可，成品如图。

菜谱大全带图片和做法

菜谱大全带图片和做法

菜谱大全带图片和做法，家常菜都是我们生活中不可缺少的，这样的菜系虽然常见，但是口感还是相当不错的，下面可以尝试制作一下，下面为大家分享菜谱大全带图片和做法。

菜谱大全带图片和做法1

食材

金针菇 200g

胡萝卜 50g

红辣椒 1个

瘦肉 50g

生粉 少许

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

菜谱家常菜做法/步骤

先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；

金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；

锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；

锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；

倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。

如果再加一些青椒丝效果会更好一些。

菜谱大全带图片和做法2

食材

蛏子 600克

黄豆辣椒 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

味精 适量

生姜片 5片

八角 2粒

桂皮 1块

大蒜头 6粒

香葱 半棵

香菜 1棵

花椒 适量

方法/步骤

蛏子是一种最常见的海鲜，味道鲜美，卵圆形、柱状；有鲜活的、也有蛏子干。粤菜的.做法经常做法红烧。

新鲜蛏子600克，购买后先放在水里加点盐养一下，让蛏子吐出脏物。

锅里放水，搁置蒸锅架，将蛏子隔水蒸；蒸开张开即可。检查一下有无泥沙，去除。蛏子的贝壳边有2条黑线，可撕去也可不撕去。

在蒸蛏子的同时，准备好八角、桂皮、花椒，剥好大蒜头，大蒜头可用刀背压扁。

铁锅微火烧热，放食用油，放入生姜、香葱、大蒜头，略煸。加水、八角、桂皮、黄豆辣椒、酱油烧开，再煮2分钟，让味道湛入到汤里面去。水不要太多。

加入蒸好的蛏子，翻炒几下，让汤汁浸泡蛏子。盖上锅盖，大火烧开后，再小火烧煮2分钟。

掀开锅盖，加适量盐和味精。注意：盐要最后加，因为加早了会让蛏子肉缩小、变干，显得不肥美。

关火出锅，点缀一棵绿色的香菜，美美的、鲜鲜的，蛏子肉质饱满又嫩、新鲜肥美；家里顿时飘满了大海的气息。

菜谱大全带图片和做法3

工具/原料

蔬菜

蘑菇

鸡蛋

猪肉

方法/步骤

香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。

猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。一碗面。

饺子。饺子的做法非常复杂，要备好馅，备好饺子皮，在包饺子，在煮。

西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜，都是要做好备料才能炒菜。

辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝。

家常菜是日常大家经常做的菜，做法也是根据菜肴的需要的样式来做。

菜谱大全带图片和做法窍门

茄子炒青椒。

主料：茄子500克、青椒1个。

辅料：酱油2勺、葱1根、蒜1个、姜2片。

1、首先备好食材。

2、姜蒜葱青椒切好。

3、茄子用盐腌制5分钟。

4、把挤干水分。

5、锅倒油炒姜蒜末加茄子炒。

6、最后加酱油盐炒入味在加入青椒炒熟出锅即可，成品如图。

菜谱大全带图片和做法

菜谱大全带图片和做法

菜谱大全带图片和做法，家常菜都是我们生活中不可缺少的，这样的菜系虽然常见，但是口感还是相当不错的，下面可以尝试制作一下，下面为大家分享菜谱大全带图片和做法。

菜谱大全带图片和做法1

食材

金针菇 200g

胡萝卜 50g

红辣椒 1个

瘦肉 50g

生粉 少许

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

菜谱家常菜做法/步骤

先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；

金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；

锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；

锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；

倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。

如果再加一些青椒丝效果会更好一些。

菜谱大全带图片和做法2

食材

蛏子 600克

黄豆辣椒 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

味精 适量

生姜片 5片

八角 2粒

桂皮 1块

大蒜头 6粒

香葱 半棵

香菜 1棵

花椒 适量

方法/步骤

蛏子是一种最常见的海鲜，味道鲜美，卵圆形、柱状；有鲜活的、也有蛏子干。粤菜的.做法经常做法红烧。

新鲜蛏子600克，购买后先放在水里加点盐养一下，让蛏子吐出脏物。

锅里放水，搁置蒸锅架，将蛏子隔水蒸；蒸开张开即可。检查一下有无泥沙，去除。蛏子的贝壳边有2条黑线，可撕去也可不撕去。

在蒸蛏子的同时，准备好八角、桂皮、花椒，剥好大蒜头，大蒜头可用刀背压扁。

铁锅微火烧热，放食用油，放入生姜、香葱、大蒜头，略煸。加水、八角、桂皮、黄豆辣椒、酱油烧开，再煮2分钟，让味道湛入到汤里面去。水不要太多。

加入蒸好的蛏子，翻炒几下，让汤汁浸泡蛏子。盖上锅盖，大火烧开后，再小火烧煮2分钟。

掀开锅盖，加适量盐和味精。注意：盐要最后加，因为加早了会让蛏子肉缩小、变干，显得不肥美。

关火出锅，点缀一棵绿色的香菜，美美的、鲜鲜的，蛏子肉质饱满又嫩、新鲜肥美；家里顿时飘满了大海的气息。

菜谱大全带图片和做法3

工具/原料

蔬菜

蘑菇

鸡蛋

猪肉

方法/步骤

香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。

猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。一碗面。

饺子。饺子的做法非常复杂，要备好馅，备好饺子皮，在包饺子，在煮。

西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜，都是要做好备料才能炒菜。

辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝。

家常菜是日常大家经常做的菜，做法也是根据菜肴的需要的样式来做。