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花旗参排骨汤的做法窍门_花旗参排骨汤的做法

tamoadmin 2024-09-23 人已围观

简介1.花旗参煲什么汤好2.三七煲骨头汤的做法3.虫草花煲排骨汤的做法?4.炖排骨汤放多少西洋参为宜5.用排骨和田七煲汤有什么用?6.花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢?7.西洋参不能跟什么一起吃?花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤 材料 花旗参五钱 大豆芽菜半斤 新鲜莲叶一角 冬瓜一斤 猪月展 六两 生姜一斤 做法 选购新鲜冬瓜,保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,洗净,切厚件 新鲜大豆芽菜,摘去须根,洗净,滴乾水放入镬内,不

1.花旗参煲什么汤好

2.三七煲骨头汤的做法

3.虫草花煲排骨汤的做法?

4.炖排骨汤放多少西洋参为宜

5.用排骨和田七煲汤有什么用?

6.花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢?

7.西洋参不能跟什么一起吃?

花旗参排骨汤的做法窍门_花旗参排骨汤的做法

花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤

材料

花旗参五钱

大豆芽菜半斤

新鲜莲叶一角

冬瓜一斤

猪月展 六两

生姜一斤

做法

选购新鲜冬瓜,保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,洗净,切厚件

新鲜大豆芽菜,摘去须根,洗净,滴乾水放入镬内,不必加油,微炒至软身

花旗参,洗净,切片

生姜,洗净,刮去姜皮,切片

鲜莲叶及猪 月展 分别洗净

先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中,用慢中火煲两小时左右,再放入新鲜莲叶,稍滚。

加少许盐调味,即可饮用

注意

花旗参能清热生津,大豆芽菜健脾利水去湿,莲叶清热解暑,冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用,

尤其是连皮、瓤、仁一起用,功效更佳,再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以,这汤水有健脾开胃,利尿去湿、清热消暑的作用,

健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用,真是老少咸宜。

对於有些身体较虚弱的小孩,因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑,甚至长期发烧不退。如遇见这情况,或为小孩子著想,预防他们患上小儿夏季热症,可以用

菠菜海鲜忌廉汤

材 料

菠菜

虾仁

带子

牛奶 (375克)

蘑菇,水 (3-4杯)

牛油 (30克)

调 味 料

芡 汁

粟粉 2汤匙

水 半杯

作 法 :

将 虾 仁 、 带 子 洗 净 , 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 沥 乾 , 待 用 。

烧 热 汤 锅 , 加 入 牛 油 , 放 入 虾 仁 、 带 子 及 菠 菜 略 炒 , 再 倒 入 水 。

滚 后 倒 入 牛 奶 , 将 粟 粉 及 水 拌 匀 , 倒 入 汤 锅 中 , 用 中 段 火 煮 至 滚 , 再 加 入 调 味 即 可 。

红蟹粉丝清汤

材 料

红 蟹 一 只 ( 须 剁 块 )

粉 丝 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 丝 用 水 泡 软 )

罐 头 鸡 汤 ( 375 克 )

葱 花 少 许

蒜 茸 少 许

姜 茸 各 少 许

调 味 料

酱 油 少 许

盐 少 许

酒 少 许

胡 椒 粉 少 许

作 法

( 1 ) 先 在 平 底 镬 加 入 少 许 油 将 蒜 茸 、 姜 茸 炒 香 。

( 2 ) 再 加 入 粉 丝 , 清 汤 ( 须 浸 过 粉 丝 , 因 粉 丝 会 吸 水 ) , 上 面 放 入 红 蟹 , 同 时 加 入 调 味 料 , 小 火 煮 至 红 蟹 熟 透 为 止 ( 约 5 分 锺 ) , 最 后 洒 上 葱 花 即 可 。

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冬瓜瑶柱瘦肉汤

材 料

冬 瓜 一 斤

瘦 肉 四 两

瑶 柱 二 粒

姜 三 片

腌 料

生 抽 半 茶 匙

生 粉 半 茶 匙

糖 半 茶 匙

油 少 许

胡 椒 粉 少 许

做 法

冬 瓜 去 皮 去 核 , 洗 净 切 块 。

瘦 肉 切 薄 片 , 加 入 腌 料 , 瑶 柱 洗 净 , 浸 透 , 撕 碎 ( 浸 瑶 柱 的 清 水 留 作 煲 汤 用 ) 。

注 入 清 水 、 姜 片 、 瑶 柱 水 及 瑶 柱 煲 二 十 分 钟 ,加 冬 瓜 煲 至 稔 , 再 放 肉 片 滚 熟 , 加 盐 调 味 即 成 。

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鱼尾花生木瓜汤

材 料

鱼 尾 1 条

木 瓜 十 二 两

花 生 二 两

陈 皮 1/4 个

食 盐 适 量

做法

花 生 清 洗 乾 净 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 块 。

鱼 尾 去 鳞 洗 乾 净 后 , 洒 少 许 盐 , 煎 香 两 面 。

陈 皮 浸 软 刮 瓤 。

煲 滚 适 量 水 , 木 瓜 、 花 生 、 鱼 尾 和 陈 皮 , 滚 后 改 火 煲 二 小 时 , 下 盐 调 味 即 成 。

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榨菜粉丝汤

材料

榨 菜 半 颗

粉 丝 1 包

免 治 猪 肉 4 两

葱 〈切 段〉 1 条

水 4 杯

调味料

生 抽 1/2 汤 匙

糖 1/2 茶 匙

胡 椒 粉 少 许

生 粉 少 许

做法

榨 菜 洗 净 切 成 丝 , 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。

锅 放 油 1 汤 匙 , 爆 香 葱 段 。

加 入 水 , 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 , 略 滚 一 下 , 加 盐 调 味 , 即 可 。

生鱼煲西洋菜

材料

生鱼 1条

瘦肉 8两

西洋菜 1斤

陈皮 1/4个

蜜枣 6粒

做法

生鱼去鳞清除内脏,洗净沥乾,洒少许盐。锅放油煎生鱼至微黄,将鱼放入鱼袋内,扎紧袋口备用。

瘦肉洗净,飞水五分钟,用水冲净。

西洋菜、蜜枣洗净,陈皮浸软。

锅放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时,下盐调味即成。

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蕃茄薯仔牛肉汤

材料

薯仔 4个 生抽 半汤匙

番茄 4个 糖 半茶匙

牛肉 六两 胡椒粉 少许

姜 三片 生粉 少许

做法

薯仔去皮,和蕃茄一同洗净,切块。

牛肉用腌味料腌二十分钟。

将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍,加入调好味的牛肉,滚至仅热,加盐调味,即可供食。

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玉竹雪耳煲瘦肉

材 枓 :

瘦 肉 1 2 肉

乾 贝 1 粒

雪 耳 少 许

玉 竹 半 两

南 北 杏 少 许

乾 贝 - 含 蛋 白 质 、 维 他 命 A 、 B 、 D , 性 平 , 能 滋 阴 补 肾 。

南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 , 润 燥 消 积 。 ( 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 , 因 北 杏 有 小 毒 )

玉 竹 - 养 阴 润 燥 , 生 津 止 渴 之 功 效 。

瘦 肉 - 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 - 有 滋 阴 养 颜 , 补 脾 健 胃 , 清 凉 除 燥 的 功 用 。

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节瓜章鱼汤

材料份量

节瓜二条

章鱼一两

猪骨半斤

花生一两

姜三片

盐适量

做法

节瓜去皮净,切件;花生洗净。

浸软章鱼,和猪骨一同飞水,洗净沥乾。

将上项各材料同放入汤煲内,加入适量清水煲滚,改用小火煲至材料腍及汤浓,以适量盐调味即可。

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青红萝卜猪肉汤

材料份量

瘦肉8两

青萝卜1个

红萝卜1个

陈皮1/4个

做法

猪肉洗净,飞水五分钟,并用清水洗净。

青、红萝卜均去皮,洗净,切块。

陈皮浸软。

水沸后,放进全部材料,待水再沸后,改用文火煲两小时,加盐调味即成。

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老黄瓜煲赤小豆扁豆

材料

老黄瓜 1条

赤小豆 2两

扁豆 2两

排骨 1斤

蜜枣 4粒

陈皮 1片

做法

陈皮浸软,刮去瓤。老黄瓜洗净,切块备用。

排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净,备用。

锅内放适量水,水滚放入上述材料,中火煲3小时,加盐调味即可。

老黄瓜-清热解渴利尿。

赤小豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C,利小便去水肿,除烦热,止渴,解酒湿等。

扁豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷,可健脾和中,除湿热。

排骨-补气益血,增加钙质。

蜜枣-润肺止咳

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青红萝卜章鱼汤

材料

章鱼1两

猪肘肉1斤

青萝卜1个

红萝卜1个

陈皮1/4个

做法

猪肘出水,并用清水洗净,切大块。

青、红萝卜均去皮,洗净,切块。章鱼浸软,切块。

陈皮浸软。

陈皮放水煲沸后,放进全部材料,待水再沸后,改用慢火煲三小时,加盐调味即成。

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白菜鸡骨汤

材料

鸡汤一罐

白菜半斤

鸡骨一副

姜片三片

盐1茶匙

做法

白菜洗净切块。

将鸡骨出水洗净。

锅放入适量的水,加入罐头鸡汤、鸡骨及姜,煮到汤变浓,加白菜煮片刻,加盐调味即可。

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罗宋汤

材料

牛肋条1斤

蕃茄(切粒)半斤

椰菜(切丝)半颗

红萝卜(切粒)1条

洋葱(切丝)1个

芹菜(切粒)1枝

红椒(切丝)1个

青椒(切丝)1个

黄椒(切丝)1个

黑椒粒1茶匙

香叶3片

菠萝片4片

水10杯

调味份量

盐1茶匙

茄酱1罐

做法

牛肉出水切块,放入锅中加水煮约1小时。

加入所有疏菜,煮多一小时。

放进盐调味料即可。

青红萝卜蜜枣煲瘦肉

青 红 萝 卜 蜜 枣 煲 瘦 肉 清 甜 滋 润 又 除 痰 , 在 秋 天 乾 燥 的 天 气 是 十 分 适 合 的

材 料

青 萝 卜 1 条

红 萝 卜 1 条

蜜 枣 5 粒

瘦 肉 半 斤

南 北 杏 少 许

做法

青 、 红 萝 卜 去 皮 洗 净 , 切 块 , 备 用 。

锅 加 适 量 水 , 放 入 以 上 材 料 , 慢 火 煲 三 小 时 , 加 盐 调 味 , 即 成 。

青 萝 卜 - 萝 卜 的 一 种 , 能 清 热 , 有 健 胃 化 痰 , 滋 润 助 消 化 的 功 效 。

红 萝 卜 - 含 维 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C , 更 含 大 量 胡 萝 卜 素 , 能 补 血 强 身 , 滋 润 解 燥 , 驱 胸 郁 闷 , 调 整 肠 胃 , 降 火 气 。

蜜 枣 - 润 肺 止 咳

瘦 肉 - 滋 阴 健 体 。

南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 , 润 燥 消 积 。

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金银菜排骨汤

非常适合秋天的天气饮用的汤水,如常感到喉乾舌燥者应多饮,而且这汤水适合一家大小。

材料

菜乾 四两

新鲜白菜 一斤

蜜枣 四至六粒

排骨 十二两

陈皮 一角

做法

菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。

瘦肉洗乾净,飞水。

先将陈皮放入适量的清水一同煲滚,然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后,改用慢火煲约三小时,加盐调味,即可。

白菜-味甘寒,含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维,可清热除烦,解渴利尿,通肠胃。

菜乾-是晒乾了的白菜,能清内火,清热益胃肠。

排骨-补气益骨,增加钙质。

蜜枣-密枣滋润。

陈皮-果皮可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

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苹果海底椰密枣汤

苹 果 、 海 底 椰 和 密 枣 都 有 滋 润 养 颜 的 功 效 , 而 且 海 底 椰 还 有 止 咳 润 喉 的 作 用 , 所 以 这 汤 水 适 合 一 家 大 小 饮 用 。

材 料

红 苹 果 两 个

海 底 椰 六 至 八 两

密 枣 四 至 六 粒

瘦 肉 八 两 ( 如 素 食 者 可 不 加 肉 )

南 北 杏 少 许

苹 果 - 补 心 益 气 , 止 渴 生 津 , 健 脾 止 泻 , 在 生 果 之 中 它 是 最 有 益 正 气 的 。

瘦 肉 - 滋 阴 健 体 。

海 底 椰 - 止 咳 润 喉 。

准 山 - 补 血 脉 , 滋 肾 固 精 , 助 消 化 , 止 泻 , 歛 虚 汗 。

南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 , 润 燥 消 积 。 ( 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 , 因 北 杏 多 吃 有 毒 )

做法

苹 果 洗 乾 净 、 剖 开 四 角 、 去 皮 去 心 。

海 底 椰 、 密 枣 、 准 山 、 南 北 杏 洗 乾 净 。

瘦 肉 洗 乾 净 , 飞 水 。

将 所 有 材 料 放 入 己 煲 滚 的 水 中 煲 十 分 钟 后 , 改 用 慢 火 煲 约 3 小 时 , 加 盐 调 味 , 即 可 饮 用 。

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补肾去湿健脾汤

材料

响螺 1斤

乾鸭肾 2只

栗子 4两

茯神 半两

薏米 半两

扁豆 半两

果皮 1片

淮山 半两

响螺-清肝润肺,滋养内脏,化痰消积,镇肝熄风。

乾鸭肾-健脾消食积的功用。

栗子-含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命,能厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力又能止泻益肠。

茯神-能安心宁神,主治心肾调理,药性平和,适合任体质。

薏米-清热去湿,利尿,镇咳,安定神经,所含薏苡素对治疗神经痛症颇有疗效。

扁豆-能调肝和胃,清湿去暑,止渴止泻,更有宁静头脑,调理消化系统的作用,还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。

果皮-果皮可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

淮山-补血脉,滋肾固精,助消化,止泻,歛虚汗。

做法

乾鸭肾洗净,用水浸软。果皮浸软去瓤。其他材料冲洗,备用。

响螺切开去肠脏,飞水去潺,备用。

锅注入适量的水,放入所有材料,水滚后转中火,煲3小时,加盐调味即可。

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鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤

材料

急冻鲨鱼骨 1磅

青萝卜 1个

红萝卜 2个

瘦肉 8两

鱆鱼 少许

姜 少许

葱 少许

鲨鱼骨-鲨鱼软骨有助消肿瘤及防癌作用。

青萝卜-萝卜的一种,能清热,有健胃化痰,滋润助消化的功效。

红萝卜-含维他命A、B1、B2和C,含大量胡萝卜素,能补血强身,滋润解燥,驱胸郁闷,调整肠胃,降火气。

瘦肉-滋阴健体。

鱆鱼-养血益气,收敛生肌之效。

做法

鲨鱼骨洗净,放入锅内加姜葱飞水,备用。

青红萝卜去皮洗净,切块。鱆鱼及瘦肉洗净,备用。

锅内放适量的水,水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉,大火滚10分钟,转慢火煲3小时即成。

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排骨黄豆芽汤

材料

小排骨1斤

黄豆芽半斤

姜3片

红色蕃茄1个

腌料/调味

盐半大匙

味精半茶匙

做法

排骨剁小块在开水中川烫沥乾,蕃茄亦烫开水去皮切丁。

将排骨、姜片入汤锅中,加适量水烧开,改小火煮约半小时,加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。

薯仔蕃茄牛肉汤

材料

薯仔 2个

免治牛肉 4两

蕃茄 2-3个

盐 少许

腌料

生抽 少许

糖 少许

生粉 少许

胡椒粉 少许

薯仔-含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2。有和胃调中,健脾益气及消炎的功效。(但若薯仔发芽就不要吃,因有毒的)

免治牛肉-含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆甾醇,分解后为人体必需的氨基酸,故营养价值甚高,有补脾胃,益气血,强筋骨之功效。

蕃茄-含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1、B2,C及P等,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,滋润助长。

做法

薯仔去皮,洗净。蕃茄洗净切粒,备用。

牛肉用腌料拌匀,备用。

锅放入适量的水,放薯仔煮10分钟,放蕃茄再煮5分钟,最后放入免治牛肉,见水再滚起即可熄火,加盐调味即可。

贴士:材料份量可随喜好增减,但记得要连汤及汤渣都要吃。

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乌豆煲鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条

乌豆2两

眉豆2两

花生2两

陈皮1片

鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。

乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调

眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。

花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。

果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

做法

乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。

贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。

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罗汉果贵妃汤

材料

罗汉果 半个

贵妃骨 半斤

南北杏 适量

盐 少许

罗汉果-功能清热解暑,润肺止咳,驱痰消渴,含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖。

贵妃骨(即猪扇骨)-补益气血,补充钙质。

南北杏-可止咳下气,润燥消积。(用时南杏一两北杏一钱至钱半,因北杏有小毒)

做法

罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净。

锅内放适量水份,水滚放入各材料,水滚后转慢火煲3小时,下盐调味即可饮。

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党参田鸡汤

党参田鸡汤此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。

材料

田鸡 1斤

党参 3两

生姜 3片

盐 少许

田鸡-能滋阴解虚热,利水气,消浮肿,含丰富蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命,是美味的清补食品。

党参-能补中益气,治虚损,食少体倦,久泻,消渴。

生姜-能发表散寒,温胃止呕,消痰行水,解毒。

做法

田鸡洗净,党参洗净,姜洗净拍扁。

砂锅盛适量清水,水滚放田鸡、党参及生姜同煲,水滚后转慢火,煲2小时,加盐调味,即成。

健脾去燥雪梨南北杏瘦肉汤

雪梨南北杏瘦肉汤有健脾去燥、润肠通便的作用,适合一家大小饮用。

材料

雪梨四个

南北杏少许

瘦肉八两

无花果六个

蜜枣四个

陈皮一角

做法

瘦肉洗乾净,飞水。

雪梨洗乾净、剖开四角、去心。陈皮浸洗乾净。

南北杏和无花果分别洗乾净;

先将陈皮放入适量的清水一同煲滚,然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后,改用慢火煲约2小时半,加盐调味,即可饮用。

雪梨-含果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B及C等,可生津止渴,润肺止咳化痰。

南北杏-止咳下气,润燥消积。

无花果-含葡萄糖、果糖、蔗糖及柠檬酸、琥珀酸、草酸及苹果酸。可健胃清肠,清肿解毒。

蜜枣-含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白质、种氨基酸、脂肪、维他命及无机盐,主治润肺止咳。

陈皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

瘦肉-滋阴健体补肌。

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滋润益气南瓜汤

南瓜的营养丰富又有益,含有维他命A、B、C、胡萝卜素、葡萄精及脂肪等,能润肺,补中益气,对气管及哮喘有帮助,消炎止痛,解毒驱虫。让我来做几款菜吃了那些南瓜吧!

材料

南瓜 1斤

排骨 12两

蒜头 2-3粒

做法

南瓜去皮洗净切块,排骨洗净。

南瓜及、排骨及蒜头放煲内加适量水,煲2小时,加盐调味即成。

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化痰止咳润肺清热

石黄皮瘦肉汤

石黄皮瘦肉汤,可收止咳之效,是春天合时的汤水。

材料(四人份量)

石黄皮半斤

蜜枣5粒

果皮1片

瘦肉8两

做法

石黄皮洗净,拍扁,果皮浸软刮去瓤,备用。

锅内注入适量清水,将所有材料同放入锅内,以慢火煲三小时即可。

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补肾益精

节瓜排骨鱼肚煲

节瓜排骨煲原汁原味,营养丰富,虽然鱼肚是普通的鳝肚,所含营养比不上花胶多,但常吃对身体也是不错的,因为鱼肚花胶此类食品对身体都有很多好处,如,补肾益精,滋养身体,多吃有益。

材料

节瓜1斤

排骨1斤

鱼肚1两

姜几片

葱少许

水4-5杯

盐适量

做法

节瓜刮去皮,洗净切大块,备用。

鱼肚浸软洗净,切段,煲滚水放入姜、葱,再把鱼肚放入姜葱水中出水,略滚盛起。

排骨洗净,煲滚水,排骨放入煲内滚5分钟出水,备用。

另备一煲,放入水5杯,水滚放排骨,煲约30钟,再加入鱼肚略滚后加节瓜及姜片,慢火滚至节瓜熟,加盐调味即可。

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清热解毒

野苋菜头煲蜜枣汤

野苋菜煲蜜枣汤可清热解毒,可治痔疮、目赤,但此汤性质微寒,体质虚弱的人不宜。

材料

野苋菜头1斤

蜜枣8粒

陈皮1片

做法

野苋菜头洗净,切长条。陈皮浸软刮去瓤,备用。

蜜枣洗净,备用。

水滚放入蜜枣、陈皮及棘苋菜头,水滚转慢火,煲三小时即可。

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健体强身增强抵抗力

山班鱼汤

党参补中益气,淮山补脾养胃补肾,山斑滋阴,配合来煲汤可健体强身,增强抵抗力,对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用更可补充体力,读书都更加醒目些。

材料

山班1斤

红枣10粒

党参1两

准山半两

果皮1片

做法

山班去鳞开肚取肠脏洗净,用热水冲山斑去潺。果皮浸软去瓤,备用。

煲内放适量水煲滚,将上述材料全放入,水滚后转慢火,煲三个小时即可饮。

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猪肚枣汤

材料

猪肚半个

红枣6粒

黑枣6粒

姜三片

调味

盐1茶匙

做法

净的半个猪肚,隔水蒸熟。

再拿出来分切成小块,放入已泡软的红枣及黑枣。

加适量水,再慢火煮所有材料二小时,最后撒上盐调味即成

家常罗宋汤

材料

牛肉1斤

蒜头10粒

葱2根

姜1块

月桂叶1片

丁香2粒

洋葱1颗

薯仔1个

红萝卜2根

蕃茄2个

椰菜1个

腌料/调味

酒3匙

做法

牛肉切块,川烫去血水,捞起备用.

起油锅,爆香拍裂的蒜头,葱段,再下牛肉块,淋上酒,翻炒后移至炖锅,添加比肉量多两至三倍的水,以小火将肉炖烂(约1小时)

洋葱切块后略炒过备用,薯仔,红萝卜,蕃茄,椰菜,全部洗净,切块或撕成小片,等肉炖至将烂时,连炒过的洋葱一起丢入锅内,炖煮至入味既可

补血安神牛腱汤

生活紧张,心悸不安,要调理身体,可用淮山、杞子、龙眼肉煲牛腱汤作食疗,常饮能补气血、养颜强体。

材料

牛腱12两

杞子1两

淮山1两

龙眼肉6钱

水8碗

调味料

姜2片

盐1/2茶匙

做法

龙眼肉浸洗乾净,牛腱洗净切厚件。

将所有材料洗净后,放入煲中煮滚,改用文火煲2.5小时,落盐即成。

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开胃消滞雪菜黄鱼汤

雪菜黄鱼汤可刺激食欲,开胃消滞,有益健康。

材料

雪菜2两

黄花鱼1条

生姜2片

葸粒适量

盐适量

粟粉适量

胡椒粉适量

油适量

绍洒适量

水适量

做法

雪菜用清水略浸,洗净切长度备用。

生姜刮皮洗净,切2片,备用。

黄花鱼洗乾净,用少许幼盐、粟粉、胡椒粉略腌。

起油镬先爆香姜片,再捞起姜片弃掉,放入黄花鱼。

将黄花鱼煎香,灒酒,落水煮滚。

放入雪菜滚10分钟,洒些胡椒粉,即可饮用。

花旗参煲什么汤好

花旗参也叫西洋参,是人参中常见的一种,现在越来越多的人都在食用花旗参,它的养生功效是很好的,能够预防心脑血管疾病,平时可以用花旗参煲汤。

一、花旗参煲乌鸡

材料

乌骨鸡,花旗参,姜片,红枣,盐

做法

1、先将乌骨鸡氽水备用。

2、砂锅内放冷水,放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参,先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时,出锅前加盐调味即可。

二、花旗参清鸡汤

材料

老母鸡半只,花旗参10克,盐适量

做法

1.老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片

2.老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫

3.把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水

4.大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可

三、花旗参响螺煲瘦肉汤

材料

响螺之所以叫响螺,是因为渔民常用其壳作吹号,声音宏亮,才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤,有明目、滋补养颜的功效;加以有补气兼滋阴的花旗参同煲,非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。花旗参(片):20克(或一粒)瘦肉:300克红枣:4粒红枣:4粒姜:1片水:8碗(3-4人份)

做法

1.响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用;

2.瘦肉洗净汆水,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核;

3.花旗参片用温水洗净;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。

4.煮沸清水(连同泡响螺片的水),放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴。

三七煲骨头汤的做法

花旗参可以煲排骨汤,瘦肉汤,花旗参鸡汤都有很高的营养价值,能够调理身体,促进免疫力提高。花旗参鸡汤的做法比较简单,准备老母鸡半只、准备花旗参十克左右,再准备适量的调味品,首先把老母鸡去掉鸡皮,剁成大块儿,把花旗参切成片,锅中放热水,把鸡块放到水中煮一下,去掉浮沫,再把老母鸡和花旗参重新放到汤锅里面,加入八碗清水,大火烧开以后再煮一刻钟,转为小火,煲一个半小时,最后放调味品。进口西洋参药 效好,市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。

虫草花煲排骨汤的做法?

具体方法为:取猪脊骨300克、田七15克、川芎15克、红枣(去核)3个、生姜3片、食盐适量;猪脊骨洗净斩件,焯水备用;锅内加入适量清水煮沸,放入所有材料,小火煮一个半小时,调味即可。

方中,田七属于温材,味道微苦,生用时止血化瘀、消肿止痛的功效较强。本方熟用,虽然活血化瘀的力度没有生用强,但是加强了滋补的效果,这就是民间所说的“生打熟补”。川芎有“血中之气药”的美誉,具有良好的行气活血化瘀的功效,而且能引药物上行头部,在局部发挥作用。红枣、生姜不仅能使汤味更好,而且具有温中益气养血的作用。因为头发需要精血的滋养,红枣配合熟田七,既能活血又能养血。但需注意的是,本方活血化瘀之力强,不适用于孕妇、血小板低下、有出血倾向者,以及口干苦、苔黄腻的人士。

另外,肾虚肝血不足虽然是现代人脱发白发的常见原因,但还有一个常见原因往往被忽略,这就是肩颈经络不通,气血不能顺利上输头部,不能滋养头发。这时应该针对肩颈处理,做一些肩颈的放松治疗。当然,也需要配合日常的习惯改善:看电脑工作或手机娱乐要适时放松,常活动肩颈,改变姿势;电脑屏幕相对垫高一点,使视线可以水平直视,防止低头;行走要抬头挺胸;有条件的可以适当局部理疗或用中药药包热敷。▲

炖排骨汤放多少西洋参为宜

虫草花排骨汤食材介绍

排骨适量,虫草花适量,姜片适量,葱段适量,葱碎适量,姜末适量,香菜碎适量,盐适量,生抽适量,香油适量,麻椒粉适量

步骤

1 猪精肋排适量。

2 凉水下锅,绰一遍水捞出。

3 用适量开水洗去浮沫。

4 大砂锅水烧热,排骨放入,葱姜片放入,大火烧开,中火炖四十分钟。

5 姜切片,葱切段。

6 金针菇切小段。

7 香菜碎,葱姜末适量。

8 虫草花适量,过一下开水捞出备用。

9 另取小砂锅,适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金**。

10 金针菇放入煮开锅关火。

11 倒入汤碗,适量盐,生抽,香油,麻椒粉调味,香菜,葱碎,姜末撒入即成。

扩展资料

虫草花排骨汤的功效

1、虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统,本系统可以帮助清除老化坏死的组织,可以对抗外界入侵的细菌或微生物。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用,一旦免疫系统受损,人就容易患病。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用,能够增加免疫细胞的数量,能够促进免疫细胞的吞噬功能,能够调节某些免疫细胞的活性。

2、虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇,服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量,尤其是可以提高细胞线粒体的能量,可以使得服用者身体耐寒能力增强,能够迅速补充体力,对抗疲劳。

3、虫草花排骨汤可以调节心脏,服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力,可以降低心脏的耗氧量,可以对抗心律失常。

4、对肝脏的调节功能也不可忽视,虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒,可以通过调节人体免疫系统,间接的增强肝脏的排毒,解毒能力,尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者,可以多服用虫草花排骨汤。

用排骨和田七煲汤有什么用?

材料:猪排骨350克,青菜20克,西洋参5克

调料:精盐6克,葱、姜片各4克

西洋参排骨滋补汤的做法

1、将猪排骨洗净、切块、汆水,青菜洗净,西洋参洗净备用。

2、净锅上火倒入水,调入精盐、葱、姜片,下入猪排骨、西洋参煲至成熟,撒入青菜即可。

此汤功效:益气补血

煲汤网特别提示:西洋参不要放得太多了,否则会有苦味。

花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢?

田七首乌排骨汤田七首乌排骨汤材料:田七三钱何首乌一两陈皮一块圆肉五钱排骨一斤做法:1) 田七及何首乌分别用清水洗净。田七打碎,何首乌切片,备用。

2) 圆肉洗净。陈皮浸透洗净备用。

3) 排骨用清水洗净,於沸水中煮五分钟,捞起沥乾水份备用。

4) 煲内注入适量清水,先用猛火煲滚,然後放入全部材料,改用中火煲两小时,以幼盐调味,即可饮用。

效能:此汤补血活血,化瘀散结,加速身体新陈代谢,调节血液中胆固醇含量,有乌须黑发,养颜护肤,调理伤口愈合等功效。

西洋参不能跟什么一起吃?

用料

排骨

花胶

干贝

花旗参

鲍鱼花胶排骨汤的做法步骤

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步骤 1

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准备所需食材:鲍鱼干、花胶、排骨、干贝、花旗参

步骤 2

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花胶跟排骨一起飞水洗净备用

步骤 3

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鲍鱼干得提前两天泡发

步骤 4

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这个是泡发好的鲍鱼(事先准备好的)

步骤 5

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泡发好的鲍鱼对比图

步骤 6

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干贝洗净备用

步骤 7

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花旗参片洗净备用

步骤 8

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把处理好的:排骨?鲍鱼?花旗参?鱼胶?干贝放入炖盅里。加适量水,隔水炖制3个钟左右

步骤 9

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出炉?少许盐调味即可

步骤 10

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我开动啦

鲍鱼花胶排骨汤的小贴士

西洋参在药物配伍中,不能和中药的 黎卢一起用。

在生活饮食中

1.服用的同时不能喝浓茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响;  2.不能和萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气),白萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用),两种食物自相矛盾,不但从营养的角度来讲不能吃,而且这两种食物是相克的,容易起过敏反应甚至中毒,而且从中医的药理上来说,白萝卜不光不能和西洋参一起吃,和许多补品都相克,有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情,比如感冒或者发水泡的时候 

3、 警惕不良反应:有的人服西洋参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡,瘙痒异常,停药后,水泡可自行吸收消退。 

4.中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。另外,“非虚勿补”。如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。 

5.另外,西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。 

6.西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分,具有提高人体抵抗力的作用。因此,体质较弱的人,如老年人、身患重病的人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用;而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋参也会有利于病情的控制和好转;对于肠热便血者,据《类聚要方》记载,西洋参与龙眼肉同蒸服用,有清肠止血之效。