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虎皮青椒的做法 家常文字_虎皮青椒的做法 家常文字图片
ysladmin 2024-05-01 人已围观
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虎皮青椒的做法 家常文字是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。
1.虎皮青椒的家常做法 虎皮青椒怎么做好吃
虎皮青椒的家常做法 虎皮青椒怎么做好吃
1、食材:尖椒5个,蒜10克,食用油20毫升,生抽1勺,醋2勺,糖1勺,盐1克,鸡精1克。2、将尖椒清洗干净后去蒂。
3、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
4、用手将整根辣椒籽拉出来即可。
5、将辣椒切成两段、蒜切片备用。
6、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
7、一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
8、锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
9、将尖椒再次放入锅中煸炒。
10、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀均即可出锅。
不少人在平时的时候,都有吃过川菜虎皮青椒,这是地地道道的一段四川卫视,在做的时候需要准备的是一些香醋,还有白砂糖,生抽是必不可少的,主要是为了调色增佳,色泽和味道,这样吃起来的时候口感才会更好。
材料
青辣椒8个,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许
做法
1.将青椒洗干净
2.把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
3.大蒜拍破后去皮,切成碎末
4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
5.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入
6.用锅铲轻轻按压青椒
7.并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热
8.青椒两面表皮都煸出皱纹
9.将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香
10.倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
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