蒸面条的家常做法可以用挂面吗_蒸面条的家常做法可以用挂面吗视频

蒸面条的家常做法可以用挂面吗_蒸面条的家常做法可以用挂面吗视频

       下面将有我来为大家聊一聊蒸面条的家常做法可以用挂面吗的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于蒸面条的家常做法可以用挂面吗的问题我们就开始来说说。

1.用干挂面怎么做蒸面条

2.怎样用挂面做饭蒸面条

3.挂面怎么做蒸面条？

4.干的挂面怎么做蒸面条

5.蒸面条怎么做家庭做法

用干挂面怎么做蒸面条

干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：

       主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最好不要用圆面条）。喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣。

       1、蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松。此时可以喷点水，用喷壶或者手指沾水弹。然后盖锅盖继续蒸20分钟。

       2、起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣）。

       3、下肉爆炒段生，然后下菜爆炒（所以油要适量多点），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以）。

       4、下盐、13香、鸡精、蚝油，老抽适量（因为还要加第二次）。爆炒至8成熟后加水适量（拌面需要菜汤一碗）。大火水开再加盐和老抽（因为要拌面，所以汤需稍咸，色浓点）。

       5、关火，把菜汤取出一小碗，炒锅里留菜和少许汤。把蒸好的面条倒进炒锅里。两手各用一双筷子，把蒸好的面挑散，把刚才盛出的菜汤浇再面上，然后和菜一起拌，让菜汤粘上每一根面条。

       6、拌好的面条和菜一起再放进刚才的蒸锅里上篦子蒸十分钟，美味的蒸面条就做好了。

       7、起锅开吃。

怎样用挂面做饭蒸面条

       所需材料：

       主料：挂面800g(六个的量)、黄豆芽两斤、瘦肉丝一斤。

       辅料：葱一小把、纯净水适量。

       调料：花生油适量、盐适量、料酒少许、老抽少许、生抽少许、五香粉少许。

具体步骤：

       1、黄豆芽淘洗干净，沥干水分。

       2、肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。

       3、挂面备用。

       4、择好的葱，洗净，切段。

       5、水开，放入蒸锅屉布上。

       6、蒸15分钟。

       7、已蒸好。

       8、锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入葱炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置。

       9、大火烧开，炖煮3分钟左右。

       10、蒸好的面条放入盆中。

       11、倒入菜和汤汁。

       12、让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。

       13、然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。

       14、大火蒸10分钟即可。

挂面怎么做蒸面条？

       步骤

       锅中加水，将挂面平铺在篦子上。

       往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）

       蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝（宽度随自己喜欢），蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。

       炒锅中加适量大油（没有大油也可以用植物油代替），放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。

       放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。

       这时，面条也蒸好了，关火。将面条放到菜锅内搅拌均匀。

       拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟。松散而又油润的蒸面条就做好了。（第一次做的时候蒸好忘了拍照，成品图是后来拍的，所以和前面步骤里的用的菜稍有不同）

干的挂面怎么做蒸面条

       1，把挂面放入锅中煮开后捞出

       2，把捞出的面用油搅拌均匀然后上蒸锅继续把面条蒸熟即可，放入油防止面条粘在一起，成坨

       3，把猪肉洗净切成片状备用，长豆去筋去头尾洗净切成段备用

4，锅中放入适量油，把葱姜蒜倒入爆香后倒入肉片进行翻炒

       5，炒至肉片发白把长豆倒入一起翻炒，调入适量得盐，糖和老抽

       6，加入适量的水进行焖煮，煮至长豆煮熟

       7，待锅中还剩有汤汁时放入蒸好的面条搅拌均匀即可食用

蒸面条怎么做家庭做法

干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：

       主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最好不要用圆面条）。喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣。

       1、蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松。此时可以喷点水，用喷壶或者手指沾水弹。然后盖锅盖继续蒸20分钟。

       2、起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣）。

       3、下肉爆炒段生，然后下菜爆炒（所以油要适量多点），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以）。

       4、下盐、13香、鸡精、蚝油，老抽适量（因为还要加第二次）。爆炒至8成熟后加水适量（拌面需要菜汤一碗）。大火水开再加盐和老抽（因为要拌面，所以汤需稍咸，色浓点）。

       5、关火，把菜汤取出一小碗，炒锅里留菜和少许汤。把蒸好的面条倒进炒锅里。两手各用一双筷子，把蒸好的面挑散，把刚才盛出的菜汤浇再面上，然后和菜一起拌，让菜汤粘上每一根面条。

       6、拌好的面条和菜一起再放进刚才的蒸锅里上篦子蒸十分钟，美味的蒸面条就做好了。

       7、起锅开吃。

       妈妈的味道-河南蒸面条（豆角焖面/卤面）的用料

       挂面 400g精瘦肉 500克豆角 1小把芹菜 1棵黄豆芽 100克小葱 3小根蒜 6瓣老抽 6勺豉油 2勺盐 3勺南德 2勺十三香 半勺红干辣椒 3个黑胡椒面 1/3勺

       步骤

       步骤 1

       先把挂面蒸10分钟（湿面条更好，我没有买到，用挂面替代了呜呜），这期间可以把食材洗净备好，因为不喜欢吃肥肉，所以买的精瘦肉，正常情况可以用五花肉，更香～

       步骤 2

       锅内倒入少许油，葱和辣椒爆香，然后放入切好的肉块，翻炒。

       步骤 3

       肉不用炒太久，容易老，炒至发白即可，这样比较嫩。因为后面还要煮和蒸。

       步骤 4

       加入芹菜和豆角翻炒，炒至豆角变软一点

       步骤 5

       最后加入豆芽，豆芽比较好熟，一般在最后加。

       步骤 6

       稍微翻炒一下，豆芽变软。

       步骤 7

       放老抽，面条的精华，可以自己控制量，因为后面还要拌面，可以根据面的量调整，还可以加入豉油。加入适量的开水（2碗），煮一下。

       步骤 8

       菜都煮熟后，加入盐、十三香、南德和黑胡椒面，把菜用锅铲弄到一边，中间是汤

       步骤 9

       将事先蒸好的挂面，放入中间汤汁中。

       步骤 10

       一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道。

       步骤 11

       搅拌好了

       步骤 12

       蒸屉上放上油纸，也可以用厨房纱布替代

       步骤 13

       将搅拌好的面放入蒸屉。

       步骤 14

       开始蒸啦，10-25分钟。焖得越久，面条越软糯好吃。

       步骤 15

       剥颗蒜，可以开吃了。绝配～

       好了，关于“蒸面条的家常做法可以用挂面吗”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蒸面条的家常做法可以用挂面吗”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。