猪肚汤的做法家常做法_汤的做法家常做法

1.九种家常营养汤的做法

2.汤的做法大全家常菜

3.六款家常营养汤做法

4.豆腐汤的10个简单做法

5.家常汤的100种做法

炖汤的家常菜做法大全有炖鸡汤、炖牛肉汤、炖排骨汤、炖鱼汤、炖豆腐汤等。

1、炖鸡汤

做法：将鸡腿肉和鸡骨放入锅中，加入足够的水煮沸后撇去浮沫。加入姜片、葱段和枸杞，转小火慢炖2-3小时，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2、炖牛肉汤

做法：将牛肉块和牛骨放入锅中，加入足够的水煮沸后撇去浮沫。加入姜片、葱段、八角和香叶，再加入适量的料酒，转小火慢炖3-4小时，最后加入适量的盐调味即可。

3、炖排骨汤

做法：将猪排骨放入锅中，加入足够的水煮沸后撇去浮沫。加入姜片和葱段，再加入适量的料酒，转小火慢炖2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

4、炖鱼汤

做法：将鲜鱼块放入锅中，加入足够的水煮沸后撇去浮沫。加入姜片和葱段，再加入适量的料酒，转小火慢炖20-30分钟，最后加入适量的盐调味即可。

5、炖豆腐汤

做法：将嫩豆腐切成小块，鲜虾仁洗净备用。将锅加热，加入适量的油，放入葱花和姜末炒香。然后加入适量的水，煮沸后放入豆腐块和鲜虾仁，煮至虾仁变色。最后打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

九种家常营养汤的做法

第一种汤：糊辣汤食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。

做法:

1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。

2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。

第二种汤:紫菜蛋花汤食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜

1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。

2.锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。

3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。

第三种汤:玉米猪骨汤食材:玉米、猪骨、葫萝卜

1.葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。

2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。

第四种汤:黄花菜鸡尖汤食材:黄花菜、鸡尖

1.黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。

2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。

3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。

第五种汤:木瓜汤食材:木瓜、黄豆、骨头

1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。

2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。

3.煲好后放少许盐即可食用。

第六种汤:莲藕汤食材:莲藕、骨头

1.莲藕去切块，备用。

2.把所有的材料倒入锅中，加入清水。

3.中火慢慢煲，煲好后放点盐，即可以出锅。

第七做汤:苦瓜汤食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨

1.苦瓜去瓢，洗净切块。

2把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲。

3.煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。

汤的做法大全家常菜

一、莲藕玉米排骨汤

食材：

排骨400克、莲藕1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根

做法：

1、排骨剁块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好

2、锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加姜片料酒煮开后捞出清洗干净。

3、 锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金**，一次性加足沸水，加入莲藕，胡萝卜、玉米，盖上马克西姆微压锅盖，小火炖煮40分钟，出锅加盐和葱花调味即可~

二、冬瓜肉丸汤

食材：

五花肉肉沫150g，冬瓜一块，生姜一块，香葱一根，鸡蛋清一个。做法：

1.准备食材，肉沫中放姜末，葱花，一勺料酒一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉一个鸡蛋清一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

三、虾仁菌菇汤

食材：

明虾300克，海鲜菇150克，金针菇150克，火腿肠1根，鸡蛋3个，生姜15克，葱20克，盐适量。

做法：

1、明虾去头去壳去虾线，清洗干净，虾头不要丢掉，留起来有用，鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。

2、海鲜菇和金针菇去掉根部，清洗干净切段待用，火腿肠切细条，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。

3、锅里放入适量水烧开，把金针菇和海鲜菇放入焯1分钟捞出，沥干水待用。

4、热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，炒熟以后铲成小块，盛出来待用。

5、煎完蛋剩下一点点底油，把虾头放入煎出虾油，倒入适量水煮开，把虾头捞出来扔掉，再放入姜片、葱白、火腿肠，再放入焯好水的菌

等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟，加入适量盐调匀，再放入鸡蛋和葱叶，搅拌均匀即可出锅。

四、西红柿土豆肥牛汤

食材：

肥牛1盒，土豆1个 番茄2个 蒜末适量

做法：

1：准备食材洗净切好肥牛冷水下锅加1勺料酒煮熟捞出备用！

2：热油爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒出汁放入土豆丁炒至断生加入适量清水煮开

3：加1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+半勺盐调味放入肥牛卷小火焖煮3分钟，撒上葱花即可

五、玉米山药排骨汤

食材：

排骨2斤、玉米1根、胡萝卜1根、山药1根、葱姜适量

做法：

1、胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段

2、排骨冷水下锅，加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用

4、锅中少许油热放葱姜翻炒；加排骨翻炒片刻一次性加足水，放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟，加少许盐调味继续炖2分钟，撒上葱花即可

六、板栗炖鸡汤

食材：

三黄鸡半只，板栗1包，红枣，枸杞，葱姜。

做法：

1、鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出洗干净。

2、另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖30分

3、加入板栗，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。

七、香菇土鸡汤

食材：

干香菇、枸杞六粒、土鸡半边、葱姜、料酒

步骤：

1、葱洗净切碎，姜洗净切片，干香菇提前泡发备用。

2、土鸡洗净，切块，放入锅中加水，加入料酒姜片焯水片刻，捞出冲洗干净。

3、将焯好的鸡倒入紫砂锅中，加香菇，加姜片

倒入适量清水，盖上盖，开大火煮开，小火熬1小时，出锅前撒上枸杞适量盐调味即可。

八、猪肚排骨菌菇汤

食材：

排骨400g，猪肚500g，羊肚菌10个，姬松茸15个，姜，葱，胡椒粉适量。

做法：

1、猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

2、将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟再捞出洗净切成小片。

3、排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

4、姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

4、将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉，关火撒上葱花即可。

九、酸辣汤

食材：

排骨400g，猪肚500g，羊肚菌10个，姬松茸15个，姜，葱，胡椒粉适量。

做法：

1、猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

2、将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟再捞出洗净切成小片。

3、排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

4、姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

4、将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉，关火撒上葱花即可。

六款家常营养汤做法

用料

主料：冬瓜400克、高汤1000毫升

辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克

1、冬瓜切片。如下图所示。

2、香菜切段。如下图所示。

3、加入高汤1L，大火煮沸。如下图所示。

4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。如下图所示。

5、大火煮沸，盛出即可。如下图所示。

6、装盘即可。如下图所示。

豆腐汤的10个简单做法

以下是六款家常营养汤的做法，从食材清单和制作步骤两个方面详细介绍：

一、玉米排骨汤

1. 食材清单：排骨、玉米、姜片、葱花、盐、味精、料酒、白砂糖。

2. 制作步骤：

（1）把排骨和玉米洗净、切好备用。

（2）锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。

（3）煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面的水烧开了，就把水倒入热锅中。注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了。

（4）煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下，别烧干了，最好在一开始一次性加够。最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可。

二、冬瓜猪骨汤

1. 食材清单：猪脊骨、冬瓜、姜、葱、盐、味精、料酒。

2. 制作步骤：

（1）猪脊骨洗净焯水。洗去浮沫备用。

（2）锅中放油，下入姜片和葱花，爆香后加入猪脊骨煸炒。

（3）加入适量料酒，炒至猪脊骨变色后倒入开水，大火煮开转小火煮至40分钟。

（4）加入切好的冬瓜，继续煮20分钟，最后加盐调味即可。

三、鲫鱼豆腐汤

1. 食材清单：鲫鱼、豆腐、姜、料酒、盐、葱。

2. 制作步骤：

（1）鲫鱼洗净沥干水分备用。豆腐切块备用。

（2）锅中放油，下入姜片和鲫鱼煎制。

（3）煎至两面金黄后倒入开水

家常汤的100种做法

豆腐汤的10个简单做法

1、豆腐汤

将洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。

2、酸菜豆腐汤

将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入豆腐翻炒，加入清水，煮沸后加入酸菜和火腿。加盐和鸡精调味，煮沸即可。

3、香菇豆腐汤

将香菇洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入豆腐翻炒，加入清水，煮沸后加入香菇。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。

4、鲫鱼豆腐汤

将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净备用。豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金**。加入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入豆腐块。加盐调味，继续煮30分钟即可。

5、蛤蜊豆腐汤

将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙。豆腐切成小块备用。锅中倒入适量清水，煮沸后放入蛤蜊和姜末。煮至蛤蜊开口后，加入豆腐块。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。

6、肉丸豆腐汤

将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入肉丸和豆腐块。加盐和鸡精调味，继续煮10分钟即可。

7、鸭血豆腐汤

将鸭血和豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入鸭血和豆腐块。加盐和鸡精调味，继续煮10分钟即可。

8、蔬菜豆腐汤

将各种蔬菜切成小粒备用。锅中倒入适量清水，煮沸后放入所有蔬菜粒和豆腐块。加盐、鸡精和胡椒粉调味，继续煮5分钟即可。最后加入几滴香油提味。

9、韩式辣豆腐汤

将辣切成小块备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入洋葱和蒜末爆香。加入辣翻炒均匀。加入适量清水和韩式辣椒酱煮沸。放入豆腐块继续煮5分钟即可。最后加盐和鸡精调味，并淋上几滴香油提味。

10、日式味噌豆腐汤

将嫩豆腐切成小块备用。锅中倒入高汤或清水煮沸后放入嫩豆腐块。加入一勺日式味噌酱搅拌均匀。煮沸后撒上葱花或海苔丝即可上桌享用

材料:鸭子半只，泡姜1片，老坛酸萝卜6片，萝卜1个，料酒10毫升，姜4-6片，干辣椒一把。

1.准备好主要食材，如下图所示。

2.锅中加入足量的水，加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒，如下图。

3.大火烧开后保持焯水2-3分钟，如下图。

4.去除表面的浮水，用温水清洗，如下图所示。

5.放入炖锅中，加入足够的水，打开盖子，煮沸。如下图所示，用勺子舀掉漂浮的水。

6.将老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入，如下图。

7.盖上盖子焖2-3小时左右，如下图所示。

8.萝卜去皮，切成条状，如下图。

9.加入炖锅继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟，如下图。

10.最后上桌，如下图所示。