玉米发糕热量_玉米发糕热量高还是馒头热量高

1.玉米的热量是多少?热量是玉米高还是发糕高?

2.玉米面发糕需要蒸多长时间

3.红枣发糕怎么做软糯劲道 蒸发糕怎样蒸才能蓬松

发糕在生活中是很长的美食，一般情况下，发糕的主要成分是面粉，有时候里面还会添加其他的配料，比如红枣，红糖，葡萄干等，特别是红糖发糕，吃起来是甜甜的，很受欢迎的，但是很多人认为红糖中的含糖量是很高的，因此认为红糖发糕的热量是很高的，那红糖发糕热量究竟大不大呢？

发糕热量高吗

大米发糕的热量：

大米发糕(热量:215卡/100g)

100g所含热量需要健美操64.2分钟消耗完。

红糖发糕的热量：

红糖发糕(热量:239卡/100g)

1个红糖发糕(80.0克)含有热量191大卡，需要健美操57.0分钟消耗完。

玉米发糕的热量：

玉米发糕(热量:161卡/100g)

100g所含热量需要健美操48.1分钟消耗完。

营养分析

材料：小麦面粉60克水56克泡打粉1克

做法：蒸人份：2人份

100克营养成分表：

总卡路里：220.57大卡

蛋白质：7.18克

脂肪总量：1.11克

膳食纤维：2.72克

碳水化合物总量：41.38克

发糕热量比馒头大吗

应该是发糕吧，感觉发糕吃着比馒头甜。

面粉面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖都是一样的。

适宜人群

成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

做法一

1、准备材料；2、将红糖和清水溶化；

3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；

4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；

5、倒入面糊；

6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。

做法二

用料：红糖180克，水600克，酵母5克，面粉470克

水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；

2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；

3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；

4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；

5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。

ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。

玉米的热量是多少?热量是玉米高还是发糕高?

常见早餐热量一览表

早餐热量对比

单位：100克/大卡

蒸南瓜：25大卡

豆浆：33大卡

小米粥：46大卡

白粥：59大卡

牛奶（鲜）：61大卡

八宝粥：85大卡

蒸番薯：102大卡

蒸玉米：106大卡

肠粉：110大卡

羊肉胡辣汤：124大卡

牛奶麦片：138大卡

炒面：194大卡

基饺（素馅）：198大卡

牛腩粉：201大卡

小笼包：205大卡

煎蛋：208大卡

菜包：213大卡

花卷：214大卡

炒河粉：216大卡

热干面：219大卡

烧卖：220大卡

馒头：223大卡

肉包：227大卡

肉夹馍：228大卡

红糖发糕：239大卡

重庆小面：241大卡

全麦面包：246大卡

叉烧包：260大卡

基饺（莹馅）：267大卡

白面包：279大卡

杂粮煎饼：289大卡

汤圆：311大卡

豆沙包：319大卡

牛角包：378大卡

蛋挞：379大卡

油条：388大卡

玉米面发糕需要蒸多长时间

从营养方面来讲，玉米面中蛋白质的含量是每100克中含9.2克；玉米中碳水化合物的含量是100克中67.5克；其营养价值是差不多的，但面比较玉米好吸收一些，也可看自己的口感，随意一些比较好

红枣发糕怎么做软糯劲道 蒸发糕怎样蒸才能蓬松

玉米面发糕

制作方法主料：玉米面150克 苏打粉3克 做法一 1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。 3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。 4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。 做法二 1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀； 3、面粉中加入细砂糖；4、将玉米粉溶液倒入面粉中； 5、将面粉揉成团，微微收圆； 6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵； 7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干； 8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

中文名

玉米面发糕

主要食材

玉米面

特 点

松暄柔软，香甜可口。

口 味

甜味

菜系功效

玉米面发糕

甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

美食口味

甜味

制作材料

主料：玉米面150克,苏打粉3克

美食特色

此发糕松暄柔软，香甜可口。

美食制作

5张

玉米面发糕

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米介绍

玉米的热量表（每100克）

热量（大卡）196蛋白质（克）4脂肪（克）1.2碳水化合物（克）22.8膳食纤维（克）2.9维生素A（微克）63胡萝卜素（微克）0.34维生素B1（毫克）0.16维生素B2（毫克）0.11烟酸（毫克）1.8叶酸（微克）12维生素C（毫克）16维生素E（毫克）0.46钙（毫克）1磷（毫克）117钾（毫克）238钠（毫克）1.1镁（毫克）32铁（毫克）1.1锌（毫克）0.9硒（微克）1.63铜（毫克）0.09

玉米面发糕

1 红枣发糕怎么做软糯劲道

首先将红枣去掉核，然后放到料理机里面，在料理机中加入少量的水，将红枣打成浆，然后将面粉和玉米粉进行混合，在酵母中加入少量的温水将其溶解，然后将打好的红枣及酵母都倒到搅拌好的面粉中，再加入适量的水将其和匀，然后放到铺在布的蛋糕模具中，将它发酵到两倍大的时候，开火蒸大约四十分钟左右，然后装完之后开锅盖出锅之后放到架子上，晾凉之后发糕就做成了。

2 蒸发糕怎样蒸才能蓬松

平时做发糕的时候，面糊一定要非常的稠，这样才能成型，不可以用那种流动性比较强的面糊来做。如果太稀的面糊的话，里面的水分含量就比较多，这样蒸出来的发糕也不会显得比较蓬松。

3 蒸的发糕中间塌了怎么回事

蒸出来的发糕中间塌了与蒸发糕的时间有关。

蒸发糕的时间和发糕的大小成比例的，而且蒸发糕的时候一定要将发糕放在容器里面蒸。这样蒸发糕的时候，时间肯定会需要很久，建议等到发糕完全蒸熟蒸透之后再拿出来吃。另外发糕需要等到水烧开之后，再放到蒸锅上开始蒸，这样能够让发糕很快的定型，不容易塌陷。

4 发糕的热量是多少

每100克的发糕平均热量在200大卡出头。想要知道各种不同的发糕的热量具体是多少，首先我们要了解制作发糕的原材料。因此制作发糕的原材料不同，其热量也是不一样的。

比如说，每100克的大米发糕所含有的热量为215大卡，需要跳健美操64.2分钟才能将这些热量消耗掉;每100克的红糖发糕所含有的热量为239大卡，一个红糖发糕大约为80克，含有191大卡的热量，需要跳健美操57分钟才能将这些热量消耗掉;每100克的玉米发糕所含有的热量为161大卡，需要跳健美操48.1分钟才能将这些热量消耗掉。从这些数值可以看出，制作发糕的原材料热量越低，那么其成品发糕的热量就越低，玉米发糕比普通的其他发糕的热量要低很多。