酸奶果冻_酸奶果冻的做法最简易窍门

1.白凉粉怎么做酸奶果冻

2.酸奶果冻的制作方法

3.酸奶果冻怎么做？

4.果冻怎么做

1、酸奶果冻 原料：酸奶200毫升，柳橙汁100毫升，蜂蜜、果冻粉适量。 做法：将柳橙汁与酸奶充分混合，调入蜂蜜搅拌混合，将果冻粉泡热水，充分搅拌均匀，将果冻水加入柳橙酸奶汁中，趁混合果冻汁尚未凝固时倒入杯中，冷却或冰镇后即可食用。 功效：具有美白皮肤，去除脸部油脂的功效。

2、葡萄酒樱桃酸奶汤

原料：甜柠檬果汁100毫升，糖100克，干白葡萄酒200毫升，樱桃500克，蛋黄4个，酸奶200克。 做法：将果汁、柠檬汁、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热将樱桃洗净，放入热水中煮5～10分钟，备用。 蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，待凉后放在冰箱中让其完全冷却。 将酸奶和糖搅拌均匀淋在冷却的汤上即可。 功效：具有调中益气、袪风湿的功效。

3、酸奶鸡蛋煎饼

原料：酸奶200毫升，鸡蛋2个，白砂糖、精盐、面粉、泡打粉各适量。 将酸奶、鸡蛋、白砂糖、盐放在一起搅拌均匀。面粉适量，泡打粉1小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。 锅里放食用油涂一下，如果不粘锅效果很好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃，等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。 做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定，比如沙拉酱、番茄酱、草莓、猕猴桃等。

白凉粉怎么做酸奶果冻

酸奶加果冻，健康美味果冻酸奶。

一、酸奶

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

营养价值

酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，酸奶在发酵过程中提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收。

酸奶含有维生素C、B等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。同时，酸奶在发酵过程中维生素B1和维生素B2的含量得到提高。

酸奶中乳酸含量高：乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸，可适合更多的消费人群。乳酸能提高食欲，增进消化。

酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用。

酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。

二、果冻

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

营养价值

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。

但不要轻易相信吃了它就能起到补钙的作用。由于果冻中含有大量膳食纤维，导致其在人体中的消化非常快，添加的营养素很快就会随着人体新陈代谢流失掉，补充的效果并不是很好。

1.大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。

2.一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。据调查，大部分中国人日常饮食中摄入高脂肪、高能量食物超标是普遍现象，在无法及时补充蔬菜、水果的情况下，多吃点果冻增进消化，也不失为好的选择。

3.果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。

酸奶果冻的制作方法

用料

白凉粉

50克

牛奶（不要纯牛奶，有味道的就好）

250毫升

水

大概四碗（小的陶瓷碗）

酸奶果冻（凉粉）的做法

将凉粉粉用少许水搅拌至溶，将牛奶烧开至有小泡即可。

把搅拌好的白凉粉倒入烧好的牛奶，边煮边搅拌，直到沸腾。

将煮好的酸奶凉粉放入容器中，可加入水果颗粒或者西米，常温凝固，凉了放入冰箱冷藏会更好吃哦~

小贴士

煮的时候可以放白砂糖，根据个人口味。

如果有模具可以放入模具会更可爱啊(?ω?)?望纳~

酸奶果冻怎么做？

　果冻是一种西方甜食，呈半固体状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。以下是我为你整理的酸奶果冻的制作方法，希望能帮到你。

酸奶果冻的制作方法

　材料(四人份)

　明胶? 2勺(7g)

　水? 4大勺(60ml) 牛奶 1/2杯(100ml) 鲜奶油 1/2杯(100ml) 纯酸奶酪? 1杯(200ml) 砂糖 5大勺(50g) 柠檬汁? 3大勺(45ml) 制作方法

　1. 加水于明胶粉，浸泡二十分钟。

　2. 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1.直到完全溶解。 3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。

　4. 将程序3.与柠檬汁倒入程序2.混合搅拌。 5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固。

　葡萄干果冻

　准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

　将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

　因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

　简易果冻

　材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

　方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦!然后放入冰箱冷藏一晚! 第二天就可以吃啦!在里面加入一点水果也不错啊!

　香香的牛奶冻

　材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 3、水果 制作方法：

　1、将牛奶倒入锅内加热

　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　用料：苹果汁 QQ糖

　做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点 2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了

　用QQ糖做果冻，超简单

　材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。

　先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里(最好有模具)放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。

　自己动手做果冻

　原料：QQ糖(数量多少决定果冻的软硬程度! 鲜橙多饮料

　自己喜欢的水果切成小块

　做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时! 半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊!

　牛奶冻

　材料牛奶、一包棉花糖、水果 方法

　1、将牛奶倒入锅内加热

　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　简易果冻

　材料旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

　方法把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚

　超级简单的果冻做法!不用果冻粉。

　用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再来点橘子罐头最好.

　先把锅里加入冷水然后把QQ糖入放入锅中一直搅拌到熔化，再倒入适量果汁和橘子就OK了.最后盛到杯中，放入冰箱冻上2个小时，果冻就做好了. 啤酒果冻的做法

　原料：鱼胶粉，苹果。

　作法：将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌，鱼胶粉与苹果汁的比例为1：5，搅拌均匀后，将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后，将果汁取出，然后将其放在冷水中冷却至常温，再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻，您要是感兴趣的话，就不妨试试吧。

　凤梨(菠萝)柠檬果冻 材料：

　凤梨 100公克 柠檬 1/2个 果冻粉 10公克 细砂糖 10公克

　水 20cc 作法：

　1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。 2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。

　3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。 草莓果冻

　做法：可以买好现成的果冻，把果冻放在玻璃杯中，然后把奶油或是冰淇淋浇在果冻上，最后把草莓洗净、切片整齐码在最上面即可。 草莓羹 做法：草莓去蒂洗净，然后放在榨汁机里搅碎，再往草莓汁里加入少许草莓酱、炼乳、蜂蜜、少许橙汁，最后在上面放上碎冰即可。 草莓蛋糕

　做法：1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18℃。2.将鸡蛋、白糖、香草精、鲜奶搅拌均匀放置一旁待用。3.将鲜乳酪去除水分至180克左右。4.将蛋黄、砂糖倒入干净的钢盆，以隔热水加热的方式充分打发至稠状。5.加入鲜奶以及步骤2处理过的材料，充分搅拌均匀再倒入烤盘，以180℃的温℃烤12分钟。6.蛋糕待凉后从烤盘里取出。7.将鲜奶油以隔冰水降温的方式打发至发泡。之后将砂糖分成8～9等份，慢慢加入打发均匀，最后加入香草精搅拌均匀。8.把洗净的草莓去蒂，只留下2～3颗作装饰。9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。10.放置冰箱里20～30分钟后，用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20～30分钟，即可完成。 梅子醋果冻/ 材料

　吉利T18克 细砂糖150克 冷开水700克 梅子醋120克 模型

　玻璃纸1大张 做法

　1 将吉利T与细砂糖干拌混合，加入冷开水拌匀，用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解，再加入梅子醋搅拌均匀。

　2 将做法1的果冻液，趁热倒入玻璃纸中，下面可用小茶杯支撑，用缎带绑成球状，可用夹子架起夹住，使底部不变形，等冷却后，即可放入冰箱冷藏。 红豆牛奶布丁

　做法：5克果冻粉用冷水化开，加入适量糖和250毫升牛奶搅拌均匀加热，沸腾后离火。果冻模中放入蜜豆，然后倒入热好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合。 水晶火龙果冻

　做法： 5克果冻粉用冷水化开，根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁，与250毫升水混合搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜适口。

果冻怎么做

主料：白凉粉10克、水250克、酸奶200克。

辅料：水果适量。

做法：

1、提前称量好所需食材，水果切成小颗粒，清水分30克一份，220克一份。

2、将白凉粉倒入30克的清水中，搅拌均匀。

3、锅中倒入220克清水，水开后离火，倒入之前有白凉粉的清水，搅拌均匀。

4、将白凉粉液体倒入量杯中，有个小嘴，方便倒液体。

5、将切成小颗粒的水果放入模具中。

6、倒入白凉粉液体。

7、自然凉却后，就可以凝固了。

8、放在冰箱里冰一冰，然后加在酸奶里，味道很好。

外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，形状各异的果冻绝对是宝宝们的最爱，那可口的果冻到底是如何制作的？宝宝们尤爱之的酸奶果冻又有什么神秘之处？有兴趣的妈妈们不妨进来，一探究竟哦！

果冻怎么做

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。

自制果冻的做法

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

酸奶果冻

1.?将吉利丁用冰水泡发备用。

2.?牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。

4.将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5.将草莓酸奶倒进牛奶里。

6.用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

7.将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

8.将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

9.轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。