您现在的位置是: 首页 > 美味佳肴 美味佳肴

蛋糕的做法家庭做法用电饭煲时间_蛋糕的做法家庭做法用电饭煲

tamoadmin 2024-09-07 人已围观

简介1.在家用电饭锅怎么做蛋糕 不用烤箱也能自制蛋糕2.电饭煲蛋糕的简易做法3.电饭锅怎么做蛋糕简单做法4.蛋糕的做法家庭做法用电饭煲电饭煲做蛋糕,很简单,也只要12个步骤。电饭煲蛋糕需要材料面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干制作方法1.把鸡蛋打开,然后将蛋黄和蛋清分离,放在两个不同的碗里;2.将蛋黄那碗里再加入纯牛奶、白糖和色拉油,然后进行搅拌;3.接着放入面粉,最好买的时候跟店家说是用来做蛋糕

1.在家用电饭锅怎么做蛋糕 不用烤箱也能自制蛋糕

2.电饭煲蛋糕的简易做法

3.电饭锅怎么做蛋糕简单做法

4.蛋糕的做法家庭做法用电饭煲

蛋糕的做法家庭做法用电饭煲时间_蛋糕的做法家庭做法用电饭煲

电饭煲做蛋糕,很简单,也只要12个步骤。

电饭煲蛋糕

需要材料面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干

制作方法

1.把鸡蛋打开,然后将蛋黄和蛋清分离,放在两个不同的碗里;

2.将蛋黄那碗里再加入纯牛奶、白糖和色拉油,然后进行搅拌;

3.接着放入面粉,最好买的时候跟店家说是用来做蛋糕的那种;

4.然后继续搅拌均匀;

5.接着把蛋白那碗进行搅拌,如果有打蛋器的就用打蛋器,没有的只能手工比较累;

6.也添加点白糖;

7.等蛋白打成白泡沫的时候就可以了,这个会影响蛋糕的蓬松程度;

8.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中,进行搅拌,第一次做控制不了量慢慢加,不要一次性加太多;

9.把电饭锅加热弄干水份,然后加入黄油;

10.再把刚弄好的面糊倒入锅内,不用搅拌了,直接弄平就可以了;

11.为了让蛋糕漂亮点可以加点葡萄干,核桃,红枣这些点缀下。

12.十几分钟就好了,可以出锅了

在家用电饭锅怎么做蛋糕 不用烤箱也能自制蛋糕

材料

蛋黄部分:蛋黄4个,低筋面粉100g,冰糖水100ML, 泡打粉2g,色拉油60克,精盐1g

蛋白部分:蛋白4个,塔塔粉2g,白醋1匙

做法

1、蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水(最好使用不锈钢盆),放入塔塔粉和白醋,用打蛋器把蛋白打到呈软峰状(即蛋白膏的峰尖挺立不下垂)并硬性发泡。

2、在蛋黄中放入冰糖水均匀搅打至减些颜色,再边搅拌边加入色拉油(一边要慢慢加),搅拌到色拉油与蛋黄相结合,然后放入过筛后的面粉、泡打粉和精盐,搅拌均匀。

3、将约1/2的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀,再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。

4、电饭锅内刷点油(我用了黄油,比较香),将搅拌均匀的材料倒入锅中,按蛋糕档即可(若电饭锅没带蛋糕功能就用平时的煮饭档,约40-45分钟)。

电饭煲蛋糕的简易做法

用料 ?

面粉 4汤勺

鸡蛋 3个

牛奶 4汤勺

白砂糖 5小勺

不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 ?

准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,注意蛋清里面一定不能有蛋黄,要不然蛋清不好打发

打发蛋清,在打起泡沫的时候加入一勺糖,再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖,再打一会儿再加糖,加入糖的份量依照自己的口味而定

蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油,不能吃哦~

在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~

搅啊搅,搅到顺滑无颗粒~

将打发好的蛋清加入蛋黄,不能画圈搅拌,最好上下翻动搅拌,搅匀了~

在锅里放上水和蒸架,放上盆子,最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油,玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~

把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~

蒙上一层保鲜膜(家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…)膜上戳点洞~

盖上锅盖,开始蒸~蒸20-30分钟~

从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~

电饭锅怎么做蛋糕简单做法

用料 ?

鸡蛋 4个

白砂糖 70克

纯牛奶 50克

玉米油 50克

低筋面粉 90克

柠檬汁 3滴

电饭锅蛋糕(超详细版本)的做法 ?

准备食材,先把用具都备齐,材料都称量好,免得后期手忙脚乱的。

请点击输入描述

蛋黄、蛋清分离,分别倒进两个打蛋盆里(打蛋盆要确保是无水无油的哦)

请点击输入描述

蛋黄中加入10克白砂糖(不喜欢甜的可以不加或是减少)再加入50克纯牛奶和50克玉米油。

请点击输入描述

用手动打蛋器搅拌至糖融化,牛奶和玉米油都充分融合为止。

请点击输入描述

低筋面粉过筛后加入(一定要过筛)

过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松,更容易在短时间内翻拌均匀,不易有大的结块。如果不过筛,肯定就会增加搅拌时间,并可能对面疙瘩产生压力,容易出筋

请点击输入描述

刮刀用切拌手法拌均匀蛋黄糊(不要画圈搅拌,不然面粉会起筋)

将电饭锅内胆放入锅内,提前按保温功能预热,大概5分钟就可以了,也就是开始打发蛋白霜前开始按下保温键就可以了。

请点击输入描述

蛋清中加入3滴柠檬汁或者白醋,然后用电动打蛋器打至起混浊起大气泡时加入三分之一的白砂糖,继续打发至起泡全消出现细腻蛋白流动状时,再加入三分之一的白砂糖

请点击输入描述

快速打发至蛋白出现纹路时,把剩下的白砂糖加进去快速打发至硬性发泡(出现小尖角,蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了,最关键的)

请点击输入描述

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用炒菜的手法翻拌均匀,不要画圈圈乱搅拌,否则会消泡,导致蛋糕发不起来。

请点击输入描述

再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

请点击输入描述

电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油,锅壁不要涂油,这样蛋糕才会长得高。然后倒入蛋糕糊。

请点击输入描述

轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡

请点击输入描述

将内胆放入电饭锅里,盖上盖子按下煮饭键就OK啦(如果没几分钟跳键了就重新按多一次煮饭,中途不要打开盖子)

请点击输入描述

时间到了闷5分钟再开盖

请点击输入描述

然后取出来马上倒扣,就完成啦!

请点击输入描述

松松软软,口感细腻,潼姐表示很满意,超喜欢吃?

请点击输入描述

小贴士

注意?

有问题先对照以下找原因

1、蛋清一定要打发到位,否则塌陷、长不起。

2、翻拌不能过度,不然会消泡,导致塌陷。

3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子,会塌。

4、每个人的电饭锅不同,蒸煮时间也不同哦。

5、如果打开盖子的时候看到蛋糕是长起来的然后很快就缩下去了,那就是蛋白霜没打好或是翻拌方式不对消泡了导致蛋糕塌陷哦。

6、蛋糕蒸前蒸后都需要震两下,排气。

蛋糕的做法家庭做法用电饭煲

做法如下:

1、准备鸡蛋,鸡清分离。牛奶。糖,面粉;

2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀;

3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀;

4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊;

5、搅拌好面糊;

6、蛋精放糖左右搅拌;

7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟;

8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀;

9、搅拌好的面糊;

10、将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀;

11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出;

12、按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

用电饭煲做蛋糕的家庭做法步骤如下:

材料准备:蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖、低筋面粉、鸡蛋清、柠檬汁等。

1、盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g,用电动打蛋器打搅均匀。

2、放入过筛的低筋面粉,并搅拌均匀。

3、将鸡蛋清放入无油无水的盆中,用电动打蛋器将蛋清打几秒,挤入柠檬汁几滴,分三次放入砂糖50g,打发到硬性状态。

4、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,进行切割式搅拌。拌匀后再倒入到蛋白霜盆里,继续切割式搅拌均匀。

5、将蛋糕糊倒入内锅,烹饪时间设定为60分钟即可。