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榆钱窝窝头的家常做法(榆钱窝窝头的家常做法视频)
佚名 2024-04-25 人已围观
简介榆钱窝窝的正宗做法，榆钱窝窝怎样做才好吃的做法步骤主料玉米面200克小米面100克辅料榆钱适量白糖15克步骤1.面盆里按照2:1的比例倒入玉米面与小米面。2.倒入滚开水。3.边倒入开水边搅拌面粉，玉米面需用开水烫熟糊化。4.倒入白糖，把面粉搅拌均与成湿润状态，静置20分钟。5.榆钱淘洗干净后用开水焯烫，待
榆钱窝窝的正宗做法，榆钱窝窝怎样做才好吃的做法步骤
主料
玉米面
200克
小米面
100克
辅料
榆钱
适量
白糖
15克
步骤
1.面盆里按照2:1的比例倒入玉米面与小米面。
2.倒入滚开水。
3.边倒入开水边搅拌面粉，玉米面需用开水烫熟糊化。
4.倒入白糖，把面粉搅拌均与成湿润状态，静置20分钟。
5.榆钱淘洗干净后用开水焯烫，待榆钱颜色碧绿后捞出控水。
6.把榆钱倒入面盆，合成面团。
7.和好的面团分成等份后做成小窝头。
8.笼屉里铺上用水打湿的纱布，把做好的窝头间隔摆好。
9.开大火蒸15分钟。
怎么做榆钱窝窝头好吃
食材
榆钱200g
白面120g
豆面80g
油适量
盐适量
大葱30g
鲜姜15g
大油25g
味精适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备榆钱。
2
将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。
3
大葱和姜切分别切成粒状。
4
放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。（植物油也可以）。
5
放入面粉、豆面。
6
用温水和成软面块备用。
7
将面团分成12份，揉成圆形备用。
8
取一份面团，做成中间带眼的窝头。
9
将逐个的一一做好，摆放在蒸锅的笼格内。
10
盖上锅盖，大火一气蒸熟（大约15分钟），不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。
11
把蒸好的窝头放入竹篮里。
12
装盘即可食用。
榆钱窝窝头的家常做法大全怎么做好
榆钱窝窝头的做法
1.将鲜榆钱去梗；
2.用水清洗干净
3.将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀；
4.再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟；
5.在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子（图片上看着挺大，其实很小），按图做成窝头的形状；
6.锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。
做法，榆钱窝窝头怎么做好吃，榆钱窝窝头的家常做法
食材
主料
榆钱
200g
白面
120g
豆面
80g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
30g
鲜姜
15g
大油
25g
味精
适量
步骤
1.准备榆钱。
2.将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。
3.大葱和姜切分别切成粒状。
4.放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。（植物油也可以）。
5.放入面粉、豆面。
6.用温水和成软面块备用。
7.将面团分成12份，揉成圆形备用。
8.取一份面团，做成中间带眼的窝头。
9.将逐个的一一做好，摆放在蒸锅的笼格内。
10.盖上锅盖，大火一气蒸熟（大约15分钟），不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。
11.把蒸好的窝头放入竹篮里。
12.装盘即可食用。
小贴士
1、玉米面也可代用。
2、炸过油的植物油也可以。
3、蘸蒜泥汁火辣将椒食用其味道更佳。
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