炒米饭最好吃的几种做法_虾仁炒米饭最好吃的几种做法

炒米饭最好吃的几种做法_虾仁炒米饭最好吃的几种做法

       下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于炒米饭最好吃的几种做法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们开始聊一聊炒米饭最好吃的几种做法的话题。

1.怎么炒饭比较好吃？

2.有哪些炒米饭好做又好吃

3.剩大米饭怎么炒好吃法

怎么炒饭比较好吃？

       辣白菜炒饭的用料

       辣白菜200g 米饭一大碗

       韩式辣酱一勺 盐一小勺

       鸡精一小勺 糖一点 可不加

       芝麻适量 鸡蛋1-2个

       辣白菜炒饭的做法

       步骤1

       辣白菜切条

       步骤2

       锅中煸炒 也可以加点培根什么的

       步骤3

       转小火加入米饭 倒入一些辣白菜汁 越多一点越好吃

       步骤4

       翻炒一会儿加入一勺韩式辣酱

       步骤5

       加入盐 鸡精 可以加一点点糖

       步骤6

       撒入一些芝麻 翻炒匀就可以装盘了

       步骤7

       煎一个半熟鸡蛋

       步骤8

       半熟蛋放在炒饭上面 撒一些黑芝麻

       步骤9

       吃的时候鸡蛋和炒饭拌匀 我个人喜欢吃俩鸡蛋一起拌匀的 超级香

有哪些炒米饭好做又好吃

       生活中剩菜剩饭是必不可免的，剩菜可以加热回锅，但剩饭再加热就不好吃了。所以人类就发明了炒饭，配上各种食材，炒出来的饭比煮熟的米饭还要好吃，这就是人类的智慧。

       酱油炒饭

       原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

       做法：1.碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

       番茄炒饭

       原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐。

       做法：1、西红柿洗净切碎，葱切碎。2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

       鸡蛋炒饭

       原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐

       做法：1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。2、培根切成小片，葱切碎。3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

       白菜炒饭

       原料：白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐。

       做法：1、白菜心切碎，鸡蛋打碎。2、先炒鸡蛋，盛出备用。3、热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅。

       香菇肉丁炒饭

       材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片

       调料(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml)：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

       做法：1. 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。2. 五花肉切成小肉丁。3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁。5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。9. 倒入步骤5调好的调味汁。10. 中火煮至锅中剩少许汤汁。11. 倒入一小碗米饭。12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

       香肠炒饭

       原料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油。

       做法：1、香菇洗净用温水泡发。2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。3、小葱，生姜切好备用。4、腊肠切块。5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。7、放入腊肠煸炒。8、放入香菇煸炒一分钟。9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。10、放入米饭炒匀。11、撒上葱花即可出锅。

       虾仁炒饭

       原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

       做法：鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

       咖喱炒饭

       原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。

       做法：1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

       黄金炒饭

       原料：剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄，盐。

       做法：1、鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。2、热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。

剩大米饭怎么炒好吃法

       一、 辣椒小炒肉

       配米饭的话，肉肯定是少不了的，但是必须是味道够足、嚼劲够足的肉，就比如这个辣椒小炒肉，这可是我配米饭的最爱，直接弄上一大勺放进米饭里面，吃起来热辣辣的、QQ弹弹的，绝对的胃口大开啊。那么，接下来就来看看这个日常的辣椒小炒肉怎么做出最正宗的味道吧。

       （1）食材

       主料就是常见的五花肉，而且一定要是新鲜、细嫩的才够香，还有就是青红椒、葱、蒜和姜，如果大家能吃辣，那就准备一些很辣的辣椒。除了这些，就是一些常见的调味品了。五花肉是需要切成片状的（容易入味），而青红椒切成小的丁状就可以了。

       （2）炒肉

       首先就是在锅里放适量的油，然后爆炒花椒、麻椒，等出来明显的香气的时候迅速的把五花肉放进去，在煸炒一会之后，把干辣椒放进去，然后继续进行煸炒。通过观察肉的变化，在肉没有炒熟之前先后把葱、姜、蒜放进去，以此除去肉的腥味。

       接着就是放入盐、料酒、酱油等进行调味，建议大家少放一些盐，否则又咸又辣的肉吃起来是很容易上火的，最后把青红椒放进去煸炒就可以了。然后就等肉成熟就可以出锅了，这时候适当的放一些醋会让肉的口感更好哦。

       二、 肉末炒粉条

       如果大家不是很能吃辣，那么这个肉末炒粉条就是不错的，主要就是粉条的嚼劲和肉末的Q弹的口感的碰撞，如果稍微煮的过一些，那么稍微有些棉柔的粉条配上肉也是不错的，总之它的口感是一种让人上瘾的感觉，而且还不上火、荤素搭配营养也好。

       （1）食材

       主要的食材自然就是肉（建议是梅花肉）和粉丝了，另外还需要一些辣酱、豆瓣酱、葱、蒜末、姜汁这些了，和平常做菜需要的调味品是差不多的。

       （2）食材处理

       在下锅炒之前，一定要把粉丝泡一段时间，这样才不会太硬。泡的时候建议用温水，这样既不会破坏它的劲道，时间也会更短一些。另外，肉需要弄成肉末就行了，建议在买的时候直接让卖家用机器处理好。然后需要腌制一段时间，用料酒、姜汁、盐和胡椒粉混合弄成的调味汁就可以。

       （3）炒肉

       先在锅里面加入油，然后烧热，接着把肉末放进去煸炒，过一会就可以放进去一些豆瓣酱和辣酱了，然后再放一些葱花进去。这时候把粉丝放进去，记得要沥干水再放，放一些酱油，并且进行快速的翻炒，出锅前如果放一些胡椒粉味道会更好。

       第一道：土豆炒饭

       用土豆炒饭，吃起来绵软中带着嚼劲，特别特别诱人。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。米饭1大碗、土豆（中等大小）2个、培根2片、洋葱半个、香葱适量。

       第二步：把土豆去皮切成丁、培根切丁、洋葱切丁、香葱切末备用。

       第三步：往米饭中倒入几滴香油，然后用筷子拌匀。（放一点香油，可以让米饭在炒的时候更加颗粒分明，吃起来也更香。）

       第四步：锅中倒入适量的水烧开后把土豆丁放入锅中煮3分钟，直至土豆可以轻松刺穿，然后沥干水分捞出备用。

       第五步：锅中倒入少量的油，油热后把培根丁放入锅中煸炒出香味。

       第六步：把土豆丁放入锅中煸炒均匀。

       第七步：把洋葱丁放入锅中煸炒出香味，然后放入1勺盐调味。再次煸炒均匀后盛出备用。

       第八步：锅中再次倒入少许油，油热后把香葱末放入锅中煸炒出香味。

       第九步：把米饭放入锅中翻炒均匀。

       第十步：把刚才炒好的土豆丁放入锅中翻炒均匀即可关火。

       第十一步：盛出开动吧。

       多说几句：

       1、因为我比较喜欢吃土豆，所以放得比较多。土豆与米饭大概是1：1的量，亲也可以随自己的喜爱好增减。

       2、培根肉虽然放的不多，但很提味。所以，不建议省掉。如果没有，可以换成火腿丁。

       3、土豆在变熟后比较容易碎。如果希望土豆的形状完整一些，在翻炒的时候，就要注意一点。

       4、如果喜欢的话，在炒土豆丁的时候，还可以放一点黑胡椒碎，味道也很好。

       第二道：扬州炒饭

       这道炒饭米粒分明，色泽漂亮，吃起来口感鲜香，回味悠长。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。剩米饭一碗、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。

       把黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。

       第二步：虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓匀后腌制10分钟备用。

       第三步：锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。

       第四步：锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。

       第五步：锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。

       第六步：锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。

       第七步：将米饭倒入锅中翻炒匀。

       第八步：将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀。

       第九步：将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀后即可出锅。

       小提示

       1、如果用刚蒸好的米饭来做，一定要在米饭晾凉后再炒。

       2、胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。

       3、鸡蛋不要炒得太过，而且边炒要边滑成小块。

       第三道：番茄炒饭

       这道炒饭，就是在番茄炒蛋的基础上演变而来的，其营养均衡，口感松软，酸甜开胃，是非常健康、易做的一道家常主食。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。米饭一大碗、鸡蛋2个、西红柿（中等大小）2个、香葱适量。

       第二步：在西红柿顶部划一个十字花刀，接着放入开水中把皮烫软，然后捞出晾凉后，把表皮撕掉备用。

       第三步：将去皮的西红柿切成丁，香葱切末备用。

       第四步：将鸡打散，然后倒入米饭中拌匀。（要使每一粒米都粘上蛋液）

       第五步：锅中倒入一点油，油热后将米饭倒入锅中炒散，然后盛出备用。

       第六步：锅中再倒入一点油，油热将香葱末放入锅中煸炒出香味。再将西红柿丁放入锅中煸炒匀均。

       第七步：往锅中倒入2勺番茄酱，然后煸炒匀均。再放入1勺白糖、1勺盐翻炒至融化。（如果喜欢更酸一点口感的，可以再多放一点番茄酱）

       第八步：将米饭放入锅中翻炒匀均即可。

       第四道：酱油炒饭

       酱油炒饭，经典炒饭的一种，也是非常家常的一种主食做法。其口味咸香，配上一碗紫菜汤，就是很好的一餐，很适合在家来做。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。米饭1大碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱适量。（一定不要选择热的米饭，要凉透的，炒出来才好吃）

       第二步：将黄瓜切成小丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散、葱切末备用。（黄瓜和胡萝卜切得碎一点，口感更好）

       第三步：往米饭中放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、一点点食用油。（加一点食用油，可以防止米饭粘连，在炒的时候更加颗粒分明）

       第四步：然后用铲子将米饭拌匀，使每一粒米都裹上酱油。

       第五步：锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中滑炒，然后炒成小块盛出备用。

       第六步：锅中再倒少许油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味，再把黄瓜丁、胡萝卜丁放入锅中煸炒1分钟左右，然后放入1小勺盐调味。（酱油中有盐味，所以在放盐的时候一定要注意一些）

       第七步：将米饭放入锅中翻炒均匀。

       第八步：将鸡蛋放入锅中。

       第九步：一边炒一边颠锅，直至米饭颜色均匀、颗粒分明时关火即可。

       第五道：胡麻油蛋炒饭

       用胡麻油做蛋炒饭，为整道炒饭增加了一种特殊的香味。营养也更加丰富，喜欢的亲们不妨试试~

       具体制作方法

       第一步：准备食材。米饭适量、香葱适量、鸡蛋两个、胡麻油少许。

       第二步：鸡蛋打散，香葱切碎。

       第三步：锅中加适量的胡麻油，油热后倒入蛋液。

       第四步：将鸡蛋打散，炒熟取出备用。

       第五步：锅中倒入适量的胡麻油，油热后倒入葱末炒出香味。

       第六步：将米饭倒入锅内翻炒匀。

       第七步：将鸡蛋放入锅中，加少许盐翻炒匀。

       第八步：盛出即可食用。

       第六道：腊味炒饭

       把腊肉切成丁，配上剁椒，与新鲜蔬菜和米饭一起炒。米饭粒粒分明，夹杂着腊肉，越嚼越香。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。米饭1大碗、湖南腊肉适量、剁椒适量、蒜苔适量、胡萝卜适量、姜适量。

       第二步：将腊肉放入锅中，然后倒入适量的水。大火烧开后转小火煮5分钟，然后捞出晾凉。

       第三步：将腊肉切丁、蒜苔切碎、胡萝卜切丁、姜切末备用。

       第四步：锅中倒入一点点油，然后将腊肉放入锅中煸炒。

       第五步：将剁辣椒和姜末放入锅中煸炒出香味。（腊肉会煸炒出一些油，如果锅中油量太多，可以倒出一些）

       第六步：将胡萝卜、蒜苔放入锅中煸炒1分钟，再放入1小勺盐调味。

       第七步：将米饭放入锅中。

       第八步：翻炒匀均，使米饭颗粒分明后即可关火。

       好了，今天关于“炒米饭最好吃的几种做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“炒米饭最好吃的几种做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。